MEDIOS DE

CULTIVO DE
AGUA
INTEGRANTES:
DONAYRE URIBE, MARIAJOSE
FLORES VALLEJOS, JULIO
HUAMAN GARAY, ELIZABETH
HUAMN HERNNDEZ, DARWIN
IPURRE VICENTE, YENI
VEGA AVALOS, JANET

INTRODUCCION
Robert Koch, en 1876 fue capaz de propagar una
bacteria en cultivo, fuera del hospedero que la
portaba. En 1881 utiliz la gelatina para solidificar el
medio lquido y desarrollo los mtodos de rallado y
siembra en placa para su aislamiento.
En 1891 Hesse utilizo como agente solidificante el
agar,
material
extrado
de
algas
rojas

DEFINICION DE MEDIOS DE
CULTIVO
Se utiliza para la identificacin de microorganismos
es observar su crecimiento en sustancias
alimenticias
artificiales
preparadas
en
el
laboratorio. El material alimenticio en el que crecen
los microorganismos es el Medio de Cultivo, para
que las bacterias crezcan adecuadamente en un
medio de cultivo artificial debe reunir una serie de
condiciones como son: temperatura, grado de
humedad y presin de oxgeno adecuado, as como
un grado correcto de acidez o alcalinidad.

TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO

SEGUN SU ESTADO FSICO:

Lquidos: El medio lquido ms utilizado es el llamado

caldo nutritivo

Semislidos: Se preparan a partir de los medios lquidos,

agregndoles un agente gelificante. Los ms utilizados son
la gelatina y el agar

Slidos: Se preparan a partir de los medios lquidos,

agregando a stos un agente solidificante en una
proporcin menor que para preparar medios slidos. Uno
de sus usos es la investigacin de la movilidad de las
bacterias

SEGN SU ORIGEN:

a) NATURALES: son los preparados a partir de sustancias

naturales de origen animal o vegetal como ser
extractos de tejidos o infusiones y cuya composicin
qumica
no
se
conoce
exactamente.
b) SINTTICOS: son los medios que contienen una
composicin qumica definida cual y cuantitativamente. Se
utilizan
para
obtener
resultados
producibles.
c) SEMISINTTICOS: son los sintticos a los que se les
aaden factores de crecimiento bajo una forma
de un extracto orgnico complejo, como por ejemplo
extracto de levadura.

SEGN SU UTILIDAD PRCTICA:

Medios para aislamientos primarios:

a) Para usos generales: no selectivos, para cultivo de

una amplia variedad de organismos difciles de hacer
crecer. A menudo estn enriquecidos con materiales
como: sangre, suero, Hemoglobina, FX, FV, glutamina, u
otros factores accesorios para el crecimiento de las
bacterias (Agar Sangre, Schaeadler, etc)
b) Selectivos: (pueden ser de moderada o de alta
selectividad) se aaden sustancias que inhiban el
crecimiento de ciertos grupos de bacterias, permitiendo a
la vez el crecimiento de otras. Variando las sustancia
aadidas, se vara el tipo y grado de selectividad (Mac
Conkey, Kanamicina-Vancomicina)

c) Enriquecidos: ralentizan/suprimen el crecimiento de

la flora competitiva normal potenciando el cultivo y
crecimiento deseado (Selenito, medio con Vitamina K).
d) Para aislamientos especializados: formulaciones
nutritivas especiales que satisfacen requerimientos de
grupos especficos de bacterias, ayudando a su
identificacin (Lowenstein).

 Medios

para identificacin:

a) Diferenciales: formulaciones especiales en

las que se estudian las peculiaridades fisiolgicas
(nutricin y respiracin sobre todo) especficas de
las
bacterias.
Seleccionando
los
medios
adecuados se puede llegar a la identificacin de
casi cualquier bacteria (Oxidacin-Fermentacin)

EL AGUA
Es

el ms importante de todos los compuestos

y uno de los principales constituyentes del
mundo en que vivimos y de la materia viva.

Casi

las tres cuartas partes de nuestra

superficie terrestre estn cubiertas de agua.

CARACTERSTICAS QUMICAS
Es qumicamente neutra, su pH es de 7.
Est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno.
En condiciones normales de presin y temperatura, tiene el estado
lquido.
Su punto de fusin es de 0 C.
Su punto de ebullicin es de 100 C.
Su peso atmico es de 18.
Densidad: 1.
Peso: 1g/cm3
Disuelve la mayora de las sustancias, por lo que se le llama solvente
universal.
Inodora
Incolora
Inspida

CARACTERSTICAS FSICAS
Se

consideran importantes las

siguientes:

Turbiedad

Slidos solubles e insolubles

Color

Olor y sabor

Temperatura

PH

AGUA POTABLE
Se

denomina agua potable o agua para el

consumo humano, al agua que puede ser
consumida sin restriccin para beber o
preparar alimentos

RECOLECCIN DE MUESTRAS DE AGUA

PARA PRUEBAS BACTERIOLGICAS

lavar las manos con agua y jabn;

b) limpiar el grifo del usuario con un trozo de

algodn en alcohol, 70% y/o hipoclorito de sodio

100mg/l;

c) abrir el grifo y dejar correr el agua durante 1 o 2

minutos;

d) recolectar muestra de agua;

e) llenar al menos 3/4 de su volumen;

f) tapar el frasco, identificarlo, apuntando direccin,

hora y nombre del colector, etc.;

MEDIOS DE CULTIVO PARA EL

AGUA POTABLE

AGUAS EN GENERAL:

Agar R2A: Recomendado por la farmacopea

Europea para recuento total en aguas tratadas.

EL AGAR : es un elemento solidifcate muy

empleado para la preparacin de medios de cultivo.

Se lica completamente a la temperatura del agua
hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados.
Con mnimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento
de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en l

ENTEROCOCOS:

Agar Bilis Esculina con Azida (ISO 7899-2): Crecimiento

rpido y recuperacin efectiva de Enterococos

Agar MacConkey sin Cristal Violeta: utilizado en la

investigacin de organismos entricos, especialmente
Enterococos en agua

Medio Slanetz-Bartley (ISO 7899-2): Enumeracin

Enterococcus faecalis en sistemas de agua

Base de Agar m-EI Cromognico:

deteccin
y
enumeracin de Enterococos en agua a travs del
mtodo de filtracin por membrana

de

COLIFORMES:

Base de Agar para Coliformes Fecales (m-FC):

medio
para deteccin y enumeracin de Coliformes fecales

Agua Peptonada con Lactosa (ISO 9308-1):

confirmacin de Coliformes en agua

Agar Triptonado de Soja (ISO 9308-1):

deteccin
y
enumeracin de E.coli y otras bacterias coliformes a
travs del mtodo de filtracin por membrana

Agar Chapman TTC (ISO 9308-1):

enumeracin
de
Coliformes en aguas potables a travs de filtracin por
membrana

para

PSEUDOMONAS AERUGINOSA:

Medio King B (UNE-EN 12780):

identificacin
y
enumeracin de Pseudomonas aeruginosa a travs del
mtodo de filtracin por membrana

Agar Nutritivo (UNE-EN 12780):

identificacin
y
enumeracin de Pseudomonas aeruginosa a travs del
mtodo de filtracin por membrana

Base de Agar para pseudomonas CN (UNE-EN 12780):

identificacin
y
enumeracin
de
Pseudomonas
aeruginosa a travs del mtodo de filtracin por
membrana

OTROS MICROORGANISMOS:

Base de Agar para Clostridium Perfringens (m-CP):

utilizado en filtracin por membrana para deteccin de
Clostridium perfringens en todo tipo de aguas

Base de Agar para Legionella CYE: medio ptimo para el

cultivo de Legionella con perodos de incubacin cortos
en muestras ambientales o clnicas

Agar Extracto de Levadura (ISO 6222): medio nutritivo

para la enumeracin de un amplio espectro de
bacterias, mohos y levaduras

AGUAS RESIDUALES
Son materiales derivados de residuos domsticos o de
procesos industriales. Esta agua sola verterse
directamente a ros y lagos, pero el alto volumen de
agua residual en la actualidad no permite la
autopurificacin, y la alta carga de contaminacin
orgnica y nitrgeno llevara a una degradacin no
reversible para la mayora de ros y lagos.

TIPOS DE AGUAS RESIDUALES

AGUAS RESIDUALES URBANAS
Son los vertidos que se generan en los ncleos de
poblacin urbana como consecuencia de las actividades
propias de stos.
Los aportes que generan esta agua son:
aguas negras o fecales
aguas de lavado domstico
aguas de limpieza de calles
aguas de lluvia y lixiviados

AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES

Son aquellas que proceden de cualquier actividad o

negocio en cuyo proceso de produccin, transformacin
o manipulacin se utilice el agua. Son enormemente
variables en cuanto a caudal y composicin, difiriendo
las caractersticas de los vertidos no slo de una
industria a otro, sino tambin dentro de un mismo tipo
de industria.

MICROORGANISMOS HABITUALES
EN AGUAS RESIDUALES
Entre
los
encontrar :

microorganismos

Escherichia coli

Enterobacterias

Vibrio

Enterococos intestinales.

habituales

podemos

UTILIDAD DE ANLISIS DE AGUAS

RESIDUALES

Evaluar la calidad de las aguas

domstico a nivel urbano y rural

de

abastecimiento

Evaluar la calidad de las aguas costeras y aguas dulces

destinadas a recreacin

Detectar la influencia de los pozos spticos, ubicados en la

cercana de la lnea de costa y de ros.

Analizar los aportes de los pluviales a la carga bacteriana

del cuerpo receptor

Cuantificar
la
influencia
de
descargas
puntuales
importantes, como plantas de tratamiento de lquidos
cloacales e industriales

MEDIOS DE CULTIVO PARA AGUAS

RESIDUALES
Se utilizan para la identificacin de indicadores
importantes

Fecal Coliforms Agar Base (m-FC)

m-EI Chromogenic Agar Base

TCBS Agar

BIBLIOGRAFIA

http://
perso.wanadoo.es/sergioram1/medios_de_cultivo.htm

http://
es.slideshare.net/roberchavez/medios-de-cultivo-y-pru
ebas-bioquimica-presentation
http://
es.slideshare.net/cruzalbertoobregonlopez/propiedades
-fisicas-y-quimicas-del-agua
http://
www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis112.pd
f

VIDEO