LOGISTICA DE

APROVISIONAMIEN
TO
GERNEY RIOS GONZALEZ
CESAR TULIO CHACON ANGEL

NOVIEMBRE 2013

DEFINICIN
APROVISIONAMIENTO

Proceso por el que se desarrolla una estrategia de negocios:

a) Se selecciona el o los proveedores ms adecuados, con

los cuales se procura una relacin de colaboracin e
integracin

b) Se controla a la entrada y salida del almacn la cantidad y

calidad de los materiales; se homologa y controla la
calidad de los materiales comprados

c) Se

establecen
y
cumplen
las
frecuencias
de
reaprovisionamiento y se fija y controla el nivel de stock

OBJETIVO
a) Reducir los costos de operacin y administracin
b) Eliminar los excesos de inventario
c) Aprovechar

el espacio manteniendo
inventarios menores de cinco das

niveles

de

d) Entregar los materiales justo a tiempo

e) Evitar paros de lneas de produccin por falta de
materiales

f) Hoy existen tecnologas tales como el E-PROCUREMENT

(forma parte del e-business) que permiten
aprovisionamiento electrnico de materiales.

el

FICHA TCNICA DEL PRODUCTO

DEFINICIN DE PRODUCTOS E
INSUMOS
Requerimientos Produccin Frasco
de 500
PEDIDO
und Capacidad Con Tara
cc

Fruta sana

MES

350

gr

Colorantes naturales

15

gr

Aderezos

10

gr

unid

Agua

300

cc

Azcar

200

gr

Leja hipoclorito

cc

cido ctrico

cc

Envase de vidrio de 500cc

4.200.000 5.460.000 5.500.000

180.000

198.000

200.000

120.000

132.000

100.000

12.000

13.200

13.000

3.600.000 3.600.000 3.600.000

2.400.000 2.640.000 2.600.000
60.000

66.000

100.000

60.000

66.000

100.000

DEFINICIN DE PROVEEDORES
Las

compras afectan a la calidad de la mayora de organizaciones,

aunque no en la misma medida. Para darnos cuenta de ello
observemos la Cadena de aprovisionamiento:

Somos

una cadena!. No hay organizacin que no requiera de algn

producto ajeno para realizar sus actividades. En la empresa de
fabricacin, su propio producto incorpora los productos comprados a
proveedores, entonces deberemos reflexionar sobre muchos de los
aspectos que se indican a continuacin.

EVALUACION DE PROVEEDORES

DEFINICION PROVEEDORES
Antes

de comprar se deben determinar con rigor los

requisitos de los productos a comprar. Es muy frecuente que
las personas o departamentos que determinan las
necesidades de compra no sean los que comunican los
requisitos del producto al proveedor, por esta razn es muy
importante que se especifique con exactitud lo que se quiere.

Se

debe seleccionar a los proveedores en funcin de su

capacidad para proporcionar productos que satisfagan los
requisitos de la organizacin, de ah que el proceso
SELECCIONAR PROVEEDOR Y COMPRAR. La comunicacin
de los requisitos al proveedor seleccionado debe ser clara y
precisa, diseando un mtodo que asegure una transmisin
completa y eficaz de los mismos.

SELECCIONAR PROVEEDOR Y
COMPRAR

La organizacin debe asegurarse de que los productos

comprados cumplen los requisitos solicitados. Para ello, indica
la Norma que deben llevarse a cabo las actividades de
inspeccin que sean apropiadas.

Estas actividades debern ser ms rigurosas cuanta mayor

repercusin tenga el producto comprado para la calidad, y
depender tambin de la competencia demostrada por el
proveedor (histrico de entregas del proveedor).

La intensidad de los controles aplicados durante la inspeccin

puede variar desde un simple control administrativo de entrada
(verificacin de cantidades y tipo de producto), hasta la
realizacin de controles de verificacin de especificaciones in
situ o la toma de muestras para analizar en un laboratorio.

SELECCIN, EVALUACIN Y
REEVALUACIN DE PROVEEDORES

TIPOS DE INSPECCIN
Inspeccin

administrativa: comprobar que la organizacin

ha realizado la compra que se dispone a inspeccionar,
verificar que la documentacin que porta la carga es
conforme, que dicen que nos han trado lo que hemos
pedido, y que nos han trado lo que dicen que traen.

Inspeccin

tcnica: en esta etapa se comprueban las

variables tcnicas, funcionales, de aspecto, u otras del
producto. Estas actividades pueden ser, por ejemplo:
realizar verificaciones dimensionales, tomar muestras para
analizar, efectuar una verificacin visual de aspecto con la
ayuda de un patrn de color o de defectos, etc.

CRITERIOS EVALUACIN
Evaluacin

del plazo de entrega (el servicio).

Evaluacin

de la calidad del producto (el producto en

si).
Aceptar

Proveedores Certificados en calidad ISO 9001

CONTROL DE INVENTARIOS

2.- ANLISIS DE INVENTARIOS: Referencia las investigaciones

estadsticas a realizar para establecer si las existencias previamente
determinadas son las que existen en la planta, es decir, aplica la
ensea "nada sobra y nada falta", pensando siempre en la
rentabilidad que producen estas. Algunas metodologas aplicables
para el caso son el just in time (justo a tiempo) y la frmula de Wilson
(mximos y mnimos)

3.- CONTROL DE PRODUCCIN: Evala los procesos de manufactura

realizados en el departamento a controlar al transformar la materia
prima en productos terminados para su comercializacin. Los mtodos
utilizados para lograrlo estn referenciados por la MRP (planeacin de
recursos de manufactura) y MPS (plan maestro de produccin).

CONTROL INVENTARIOS
4. Administracin de inventarios: Logstica es administrar las existencias
en movimiento o en reposo.
La logstica internacional afecta el control de inventarios de manera
importante. El ciclo de rendimientos es ms largo cuando se compra a un
proveedor en el extranjero. Como resultado directo, el inventario en
trnsito ser alto debido al tiempo en trnsito y la mayor distancia; el
cruce de fronteras crea retrasos, incertidumbre y problemas de
documentacin.
Las decisiones de ubicacin son complicadas. Adems, se necesitan
decisiones especiales para decidir en qu pas se mantendrn las
existencias. Las prdidas tambin sern grandes por el largo recorrido.
Las existencias de seguridad crecern debido al aumento de
incertidumbre de las fuentes internacionales.

CONTROL DE INVENTARIOS
5. PROBLEMAS DE LOS INVENTARIOS INTERNACIONALES
a. Ciclos de rendimiento largos.
b. Ms inventarios de trnsito
c. Cruce de fronteras.
d. Decisiones de ubicacin complejas.
e. Prdidas mayores.
f. Mltiples inventarios de seguridad.

ADMINISTRAR INVENTARIOS

La meta bsica de administrar inventarios es proveer el nivel diseado

de servicio al cliente al menor costo posible, el cual se mide de las
rdenes surtidas, con las existencias disponibles o el tiempo que toma
reordenar las existencias. La pregunta es si se puede alcanzar el nivel
de servicio a un costo razonable. El nivel de servicio puede medirse de
tres maneras:

Frecuencia de agotamiento del inventario. Es la probabilidad que esto

ocurra.

Tasa de surtido. Mide la magnitud o impacto del agotamiento del

inventario, ejemplo, si un cliente ordena 100 unidades y solamente hay
70 disponibles, la tasa de surtido es 70%.

Ordenes embarcadas completas. Las medidas de cuantas veces se

surte una orden a tiempo y en forma total.

CONTROL
APROVISIONAMIENTO
ESTRATEGIAS ABC

1. CLASIFICAR PRODUCTOS/MERCADOS. Diferentes productos

tienen distintas caractersticas y sus existencias necesitan
distinguirse, no hay una manera sencilla de clasificar los
productos, pero entre las ms comunes estn la lnea fina o
clasificacin ABC, agrupados con base en sus caractersticas.

En las medidas de rendimiento en el mercado, los productos

pueden agruparse basados en el volumen de ventas,
ganancias, valor de inventario, tasa de uso o la naturaleza del
artculo. La Ley de Pareto, tambin conocida como la regla de
80/20, establece que 80% de las ventas son el 20% de los
productos. Otra medida comn es productos A con
movimiento rpido/alto volumen, productos B moderados y

CONTROL
APROVISIONAMIENTO

2. FORMULAR UNA ESTRATEGIA PARA CADA CLASE. La

razn de separar los productos en grupos es porque
algunos son ms importantes que otros. Las prioridades
se asignan a cada grupo para prestar ms atencin a
aquellos que tienen mayor importancia. La poltica de
inventario determina a cual grupo se le concede
prioridad, pues, dentro de cada grupo puede haber
diferente objetivo de servicio y procedimientos de
administracin. Ejemplo, los productos A, que son ms
importantes, deben revisarse diariamente para asegurar
un inventario adecuado, mientras que los productos
menos importantes C, solamente se inspeccionan
mensualmente.

CONTROL APROVISIONAMIENTO
4.

POLTICAS DE INVENTARIO JUSTO A TIEMPO (JIT).

Introducidas desde hace unas dcadas, aunque se cree
que es apropiado para cada compaa. Una empresa
reduce sus existencias al hacer que los proveedores
realicen entregas ms seguidas con pequeas remesas.
Esto es lgico hasta el punto donde el cargamento llega
exactamente cuando no hay necesidad de llevar
inventario de todo, procedimiento desarrollado como
filosofa de administracin, porque implica cambios en las
operaciones generales. Requiere controles estrictos de
las operaciones para evitar retraso o equivocaciones.