Salmonela

Aviar
Alessia Torri
Lynette Bernal
Valeria Andrade

SALMONELOSIS
Enfermedad infecciosa
causada por bacterias del
gnero Salmonella.

 Son
bacterias
intestinales;
se
encuentran en el tracto intestinal de
los animales y del humano.
Se localizan en ganglios linfticos y
otros tejidos.
En aves la salmonela se asla a partir
de ovarios, huevo y vescula biliar.

 Distribuidas en el ambiente.
Distribucin geogrfica: Mundial.

 2 Especies de Salmonella:
S. Entrica y S. Bongori
La especie entrica est dividida
en 6 subespecies:
entrica, salamae, arizonae,
diarizonae, houtenae e indica.

Serotipos de la Subespecie
Entrica

S. Typhi Hombre
S. Cholera Suis Porcinos
S.
Pullorum
y
S.
Gallinarium Aves
S. Dublin Bovinos
S. Abortus Ovis Ovinos
S. Abortus Equis Equinos

Tres Tipos de
Salmonelosis

Pulorosis
Tifoidea Aviar
Paratifoidea

Medio de Contagio
Va fecal-oral
Contacto directo
Infeccin
tras
ovrica
con
Pullorum,
S.
gallinarium,
Typhimurium y S. Thompson.

S.
S.

PULOROSIS
Causada por S. Pullorum.
Las aves que sobreviven a un brote
se convierten en portadoras y la
bacteria se queda localizada en
diferentes
rganos
pero
especialmente en los ovarios.

Pulorosis en Pollitos
Los pollitos son ms susceptibles durante las
primeras 3 semanas de edad.
Enfermedad de curso agudo.
Ms del 40% de mortalidad.
Los infectados en el huevo mueren a las 48 horas
despus de salir del cascarn. No hay muchos
signos clnicos ni lesiones. Mortalidad elevada.

 Los pollitos infectados en el criadero

mueren entre el da 7 y el da 20.
- Baja mortalidad.
- Manifestaciones
clnicas
mas
marcadas: inapetencia, debilidad,
alas cadas, plumas erizadas, diarrea
blancuzca.

 En la necropsia puede identificarse

congestin heptica y pulmonar.
En la pulmonar se producen reas
necrticas de color blanco grisceo.

Pulorosis en Pollos
ms Grandes
Forma crnica de pulorosis.
Promedio de mortalidad bajo.

Comn observar:
Aves con cojera, acompaada de artritis.
Retraso de crecimiento.
Plumaje escaso y opaco.

Pulorosis en Aves Adultas

Rara vez ocurren brotes agudos o subagudos.
Es comn la infeccin crnica.
Los animales crnicamente infectados no
presentan pocos signos de la enfermedad,
pero la produccin de huevo baja hasta en un
20%.
La fertilidad e incubabilidad del huevo son
notoriamente reducidos.

 En la necropsia es frecuente observar

cierta cantidad de vulos afectados,
los cuales contienen un material
sanguinolento
y
con
aspecto
caseoso.

Control de Pulorosis
Brote
en
pollitos
de
reemplazo:
recomendable la destruccin total de la
camada.
- Desinfectar instalaciones y equipo antes de
introducir un nuevo lote.
En pollos de engorda: aplicar tratamientos
de furazolidona u otra droga antibacteriana.
- Muchas quedan como portadoras.

 Para erradicar la pulorosis hay que

identificar y eliminar las aves que
estn excretando la bacteria.
Para identificar a las aves se puede
utilizar la prueba de aglutinacin
rpida en placa.

TIFOIDEA
AVIAR
salmonella gallinarum es la

La
provoca la tifoidea.

que

Afecta a gallinas de todo el mundo,

incluyendo a pavos, patos, codornices,
palomas y aves silvestres.
Los brotes son mas comunes en gallinas
ponedoras.

 La S. Gallinarum puede vivir hasta 7 meses

en el animal.
El periodo de incubacin va de 4 a 6 dias
Muerte puede ocurrir en las 48 despues de la
infeccion.
En zonas
cronica

endmicas las enfermedad

es

Manifestacin Clnica
Diarrea ftida de color amarillo
Perdida de apetito y debilidad
En necropsia se observa:
Hgado y corazn necrtico
Esplenomegalia
Pulmones congestionados
En pruebas sanguneas se presenta anemia y
leucocitosis.

 Existen portadores sanos, cuando se

recuperan de la enfermedad pueden
seguir
contagiando
mediante
deyecciones.
Hay reduccin de postura, fertilidad e
incubalidad.

Control
Las aves enfermas deben sacrificarse.
Los cadveres deben ser incinerados
enterrados cubiertos con cal viva.

Los locales, vestimenta, bebederos y todo el

equipo
debe
ser
desinfectado
adecuadamente.
Realizar prueba de aglutinacin en todas las
aves de la granja.

PARATIFOIDEA
AVIAR

Causada por mas de cien diferentes serotipos

de salmonella la mayora por typhimurium
que carece de especificidad de husped lo
que permite la existencia de un amplio
numero de reservatorios como roedores, aves
silvestres, bovinos y porcinos.
La transmisin al humano ocurre cuando
ingiere huevo o carne, de animales
contaminados

Manifestaciones Clnicas
La enfermedad se hace aparente desde el
nacimiento hasta la 3ra semana de edad.
En ocasiones pueden persistir
excretoras durante toda su vida

como

Los signos son similares a los de pullorosis

por lo que el dx diferencial debe hacerse
con base a estudios bacteriolgicos

Cambios Patolgicos
En la necropsia se puede observar:
Aumento de tamao del hgado
Areas hemorrgicas e hipertrficas
Conductos cecales llenos de material
caseoso de color amarillo.
Lesiones ovricas (solo en patos
adultos)

Mortalidad
La mortalidad en pollos durante las 3
primeras semanas suele ser superior
al 60%.
Varia en relacin con las medidas
higinicas y de manejo
prevalecientes

DIAGNOSTICO
Uso de pruebas serolgicas de
aglutinacin con antgeno preparado
con S. gallinarum.
Examen bacteriolgico.
Examen serolgico.

TRATAMIENTO
Agregar antibiticos a la dieta de las
aves como medida profilctica.
Vacuna 9R de S. gallinarium, solo
para Tifoidea Aviar.

CONTROL
Eliminacin de todos los animales
infectados y desinfeccin de locales
y equipo en parvadas pequeas o
aves reproductoras

Uso de furozolidona o algn otro

producto antibacteriano en aves de
engorda o de postura para plato

Bibliografa
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cien
ciavet/revistas/CVvol3/CVv3c05.pdf