NUTRICI

ON

ALUMNA:
VADO YARANGA MARIL
FARMACIA I

ALERGIAS
Una
alergia
es
una
reaccin
desproporcionada
del
sistema
inmunitario a una sustancia que es
inofensiva para la mayora de la
gente. Pero en una persona alrgica,
el sistema inmunitario trata a la
sustancia
(denominadaalergeno)
como un invasor y reacciona de
manera inapropiada, provocando
sntomas que pueden ir de las
molestias leves a problemas que
pueden poner en peligro la vida de la
persona.

DESARROLLO DE LAS
ALERGIAS
La tendencia a desarrollar alergias
suele tener una base hereditaria,
lo que significa que se puede
"trasmitir" de padres a hijos a
travs de los genes. De todos
modos, el hecho de que usted, su
pareja o uno de sus hijos sea
alrgico a algo no significa que
todos sus hijos tengan que
desarrollar necesariamente alguna
alergia. Adems, generalmente
una persona no hereda una alergia
en concreto, sino slo una
propensin a tener alergias.

LAS ALERGIAS A:

Los caros del polvoson una de las causas ms

frecuentes de la alergia. Estos insectos
microscpicos viven a nuestro alrededor y se
alimentan de los millones de clulas de piel
muerta que se desprenden cada da de nuestros
cuerpos
El polenes otra de las principales causas de
alergia (la mayora de la gente conoce la alergia al
polen con el nombre defiebre del heno). Los
rboles, los arbustos, el csped y la hierba de
prados y pastos liberan estas partculas
minsculas al aire para fecundar otras plantas

LOS ALERGENOS ALIMENTARIOS MS HABITUALES

Leche de vaca (o protena de

la leche de vaca):Entre el 1% y
el 7,5% de los lactantes son
alrgicos a las protenas
presentes en la leche de vaca y
en las leches infantiles elaboradas
con leche de vaca.
Huevos:La alergia al huevo, una
de las alergias alimentarias ms
frecuentes en lactantes y nios
pequeos, puede plantear
grandes desafos a los padres.

 Pescado y marisco:las protenas del

pescado pueden provocar diversos tipos de
reacciones alrgicas. Este tipo de alergia
alimentaria tambin es una de las ms
frecuentes en los adultos, y los nios no
siempre la acaban superando con la edad.
Trigo:Las protenas del trigo se
encuentran en muchos alimentos de
consumo habitual -algunos es ms obvio
que otros

SIGNOS Y SNTOMAS
El tipo y gravedad de los sntomas de
la alergia varan entre tipos de
alergias y entre pacientes. Las
alergias pueden aparecer como picor
en los ojos o picor en la nariz,
estornudando, congestin nasal, la
estrechez de garganta, el problema
que respira, e incluso choque (la
tenuidad o desmayase)

UNA DIETA PARA ALIVIAR LOS

SNTOMAS DE LA ALERGIA
Los grandes aliados de los alrgicos son
la vitamina C y el cido flico, nutrientes
con propiedades antiinflamatorias, que ayudan
a aliviar las reacciones alrgicas, y que se
encuentran en grandes concentraciones en
estos siete alimentos, ideales para combatir
estornudos, toses y picores.

BRCOLI
El brcoli es uno de
lossuperalimentos preferidos por
los nutricionistas por su alto
contenido en fibra y su gran
concentracin de vitaminas.Es una
de las verduras con mayor
concentracin de vitamina C, con
83 mg por cada 100 g.

CTRICOS
Para llegar a consumir los 500 mg al da
que recomiendan los nutricionistases
casi obligatorio tomar naranjas y
mandarinas de postre, las frutas con
mayor concentracin de esta vitamina.
Aunque su concentracin es menor que
en el brcol (una naranja contiene 49 mg
de vitamina C por cada 100 g) son el
complemento perfecto para las comidas
de los alrgicos.

BAYAS DE SACO
Las bayas de saco son un popular tratamiento natural
para la gripe, pero tambin sirven para aliviar los
sntomas de la alergia. Se venden tras ser tratadas (en
zumos, vino o mermelada), pues son comestibles slo
tras su coccin y todas las dems partes de la planta
son txicas.Son eficaces contra la alergia pues
contienen flavonoides, un compuesto de accin
antioxidante y antiinflamatoria.

AJO Y CEBOLLA
El ajo y la cebollason muy ricos en
quercetina, un flavonol presente en
muchas verduras y frutas(la que ms
tiene es la manzana) con propiedades
antiinflamatorias y antioxidantes. Si
queremos aprovechar sus propiedades,
dado lo indigesto de ambos vegetales en
crudo, lo mejor es que nos acostumbremos
a aadirlos a todos nuestros guisos.

ORTIGA
La ortiga es uno de los remedios naturales
ms conocidos para aliviar los sntomas de la
alergia. Aunqueno toda la medicina
alternativa que se promociona para tratar la
alergia es adecuada,la ortiga, en
concreto, ayuda a mitigar la inflamacin
de las vas respiratorias gracias a la
histamina, la sustancia qumica que el
cuerpo produce durante una reaccin y que
ingerida a travs de la ortiga ayuda a adquirir
tolerancia

YOGURES
Los yogures naturales y leches
fermentadas sin azcar son una fuente
de bacterias vivas tipo Lactobacillus.
Streptococcus y Acidophillus, todas
ellas ayudan a mantener la flora
intestinal y el sistema inmunitario y
son muy tiles para mantener a raya a
las inmunoglobulinas IgE y reducir los
sntomas de alergia. Procura tomar
de3 a5 yogures o leches fermentadas
sin azcar al da, preferentemente en
ayunas o entre horas, tambin puedes
combinarlos con frutas naturales
troceadas para aumentar la dosis de
flavonoides y vitaminas C.