UNVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE ARQUITETURA E URBANISMO

ALUNO: EDUARDO NOGUEIRA DOS SANTOS

PROFESSOR: MRCIO DE LARA PINTO

Eng. Mecnico

1. INTRODUO
1.1 . PROBLEMTICA
. Utilizao de vapor, ar comprimido, CO2 e diversos gases empregados na
indstria essenciais para as diversas atividades econmicas em todo o
mundo
. Os recipientes utilizados para a gerao e armazenamento destes gases so as
caldeiras e vasos de presso.
. No Brasil inmeras atividades utilizam estes equipamentos: indstrias
qumicas e petroqumicas, termeltricas , alimentcias, etc.
. Em Mato Grosso: usinas de lcool e acar, frigorficos , cervejarias, etc.
. Cuiab: Diversas atividades que utilizam vasos de presso cervejarias,
indstrias de alimentos em geral
Eng. Mecnico

 INDSTRIA CERVEJEIRA
Caldeiras
Vasos de presso
Oferece riscos ocupacionais tais como:
Temperaturas elevadas
Rudo
Vazamentos de fluidos

Eng. Mecnico

1.2 . JUSTIFICATIVA
Os acidentes de trabalho alm de apresentarem danos integridade
fsica e psicolgica do ser humano, representam importante somas
aos cofres pblicos, ou seja, afetam de forma significativa o sistema
previdencirio de uma nao.
Refletem na produtividade e na moral das equipes de trabalhadores.
Todos os riscos ocupacionais: ergonmicos, fsicos, qumicos,
biolgicos e de acidentes, devem estar mapeados e muito bem
identificados no intuito de se estabelecer planos eficazes de
preveno.

Eng. Mecnico

 necessrio conhecer a exposio dos trabalhadores a estes riscos e

comparar com os limites aceitveis para cada situao.
Todos os riscos ocupacionais: ergonmicos, fsicos, qumicos, biolgicos e
de acidentes, devem estar mapeados e muito bem identificados no intuito de
se estabelecer planos eficazes de preveno.
A segurana e sade ocupacional tero um carter no apenas obrigatrio,
mas evidenciaro sua alta influncia nos aspectos do moral e produtividade
dos trabalhadores.

Eng. Mecnico

1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GERAL
O objetivo geral do trabalho avaliar os riscos ocupacionais na operao de
caldeiras e vasos de presso sob todos os aspectos de segurana numa fbrica
de cerveja.

Eng. Mecnico

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Os objetivos especficos desta pesquisa sero:
Realizar reviso bibliogrfica;
Avaliar nvel de rudo na operao de caldeiras na cervejaria e
propor medidas quanto exposio (NR-15);
Identificar a temperatura do ambiente da casa de caldeiras a fim de
planejar a escala de trabalho nos postos (NR-15);
Avaliar os vasos de presso de CO2 , ar comprimido e sistema de
refrigerao por amnia, sob a tica da NR-13,
Avaliar, de forma geral, os riscos ergonmicos, biolgicos, fsicos
e de acidentes na casa de mquinas e de caldeiras

Eng. Mecnico

2. REVISO BIBLIOGRFICA
2.1. FABRICAO DE CERVEJAS

Fig. 01 Esquema bsico de um processo cervejeiro

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1. Carregamento de malte
2. Silos de armazenamento de malte
3. Moinhos
4. Tanques de mostura
5. Filtros
6. Tanque de lpulo
7. Tanque de adio de lpulo ao mosto
8. Resfriamento
9. Tanques de Fermentao (10 a 25C)
Eng. Mecnico

10. Tanques de Maturao

11. Aplicao de terra diatomcea
12. Segunda filtrao
13. Adio de CO2
14. Cerveja acabada
15. Lavadora de garrafas (soluo de hidrxido de sdio)
16. Engarrafamento (packaging)
17. Pasteurizao
18. Expedio
Eng. Mecnico

2.2. CALDEIRAS
A caldeira ou gerador de vapor um aparelho trmico que produz vapor a
partir do aquecimento de um fluido vaporizante ou, de acordo com o item
13.1.1. da NR-13:
Caldeiras a vapor so equipamentos destinados a produzir e acumular
vapor sob presso superior atmosfrica, utilizando qualquer fonte de
energia, excetuando-se os refervedores e equipamentos similares
utilizados em unidades de processo.

Eng. Mecnico

Caldeiras de Vapor: so os geradores de vapor mais simples, queimam algum

tipo de combustvel como fonte geradora de calor.
Caldeiras de Recuperao: so aqueles geradores que no utilizam
combustveis como fonte geradora de calor, aproveitando o calor residual de
processos industriais (gs de escape de motores, gs de alto forno, de turbinas,
etc.).
Caldeiras de gua Quente: so aqueles em que o fluido no vaporiza, sendo o
mesmo aproveitado em fase lquida (calefao, processos qumicos).
Geradores Reatores Nucleares: so aqueles que produzem vapor utilizando
como fonte de calor a energia liberada por combustveis nucleares (urnio
enriquecido).

Eng. Mecnico

Dentro das Caldeiras de Vapor temos as seguintes classificaes:

1) Quanto posio dos gases quentes e da gua:
- Aquatubulares (Aquotubulares)
- Flamotubulares (Fogotubulares, Pirotubulares)
2) Quanto posio dos tubos:
- Verticais
- Horizontais
- Inclinados
3) Quanto forma dos tubos:
- Retos
- Curvos
Eng. Mecnico

4) Quanto natureza da aplicao:

-) Fixas
-) Portteis
-) Locomveis (gerao de fora e energia)
-)
-) Martimas

Eng. Mecnico

As caldeiras possuem os seguintes elementos que a caracterizam:

1) Presso de Regime ou de trabalho (PMTA): a mxima presso de vapor,
considerada como limite superior quando do projeto.
2) Presso de Prova (PTH): presso de ensaio hidrosttico a que deve ser submetido
a caldeira.
3) Capacidade de Evaporao: so as partes metlicas em contato, de um lado com a
gua e vapor da caldeira e, do outro, com os produtos da combusto. A medio
desta rea se faz pelo lado exposto s chamas.

Eng. Mecnico

4) Superfcie de Grelhas ou Volume da Fornalha: juntamente com o item

anterior, determina a potncia da caldeira. Maior ser a potncia quanto
maior for o volume da caldeira.
5) Outros: peso, superfcie dos superaquecedores de vapor, economizadores
de gua de alimentao, aquecedores de ar, volume das cmaras de gua e
vapor, eficincia trmica desejvel, variao da demanda, espao necessrio ou
disponvel, amortizao do investimento.

Eng. Mecnico

Eng. Mecnico

De acordo com a NR-13, a seguir so apresentados os itens desta norma com as

observaes para que uma caldeira possa operar em condies seguras:
13.1.4. Constitui risco grave e iminente a falta de qualquer um dos seguintes itens:
a) Vlvula de segurana com presso de abertura ajustada em valor igual ou
inferior PMTA.
b) Instrumento que indique a presso do vapor acumulado.
c) Injetor ou outro meio de alimentao de gua, independentemente do sistema
principal, em caldeiras a combustvel slido.
d) Sistema de drenagem rpida de gua, em caldeiras de recuperao de lcalis.
e) Sistema de indicao para controle do nvel de gua ou outro sistema que evite
o superaquecimento por alimentao deficiente.

Eng. Mecnico

13.1.5. Toda caldeira deve ter afixada em seu corpo, em local de fcil acesso e
bem visvel, a placa de identificao indelvel com, no mnimo, as seguintes
informaes:
a) Fabricante.
b) Nmero de ordem dado pelo fabricante da caldeira.
c) Ano de fabricao.
d) Presso Mxima de Trabalho Admissvel.
e) Presso de teste hidrosttico.
f) Capacidade de produo de vapor.

Eng. Mecnico

g) rea da superfcie de aquecimento.

h) Cdigo de projeto e ano de edio.
Alm das informaes mencionadas no item 13.1.5, a placa poder conter outras
informaes a critrio do estabelecimento.

Eng. Mecnico

13.1.5.1. Alm da placa de identificao, devem constar, em local visvel, a

categoria da caldeira, conforme definida no subitem 13.1.9 desta NR, e seu
nmero ou cdigo de identificao.

Eng. Mecnico

13.1.6. Toda Caldeira deve possuir, no estabelecimento onde estiver instalada, a

seguinte documentao, devidamente atualizada:
a) Pronturio da Caldeira, que contenha as seguintes informaes:
cdigo de projeto e ano de edio;
especificao dos materiais;
procedimentos utilizados na fabricao, montagem, inspeo final e determinao
da PMTA;
conjunto de desenhos e demais dados necessrios para o monitoramento da vida
til da caldeira;
caractersticas funcionais;
dados dos dispositivos de segurana;
ano de fabricao;
Eng. Mecnico

categoria da caldeira.

b) Registro de Segurana, em conformidade com o item 13.1.7.

c) Projeto de Instalao, em conformidade com o item 13.2.
d) Projetos de Alterao ou Reparo, em conformidade com os subitens 13.4.2 e
13.4.3.
e) Relatrios de Inspeo, em conformidade com os subitens 13.5.11, 13.5.12
e 13.5.13.

Eng. Mecnico

13.1.9. Para os propsitos desta NR, as caldeiras so classificadas em trs

categorias conforme segue:
a) Caldeiras da categoria A so aquelas cuja presso de operao igual ou
superior a 1960 kPa (19,98 kgf/cm2).
b) Caldeiras categoria C so aquelas cuja presso de operao igual ou
inferior a 588 kPa (5,99 kgf/cm2) e o volume igual ou inferior a 100 litros.
c) Caldeiras categoria B so todas aquelas que no se enquadram nas
categorias anteriores.

Eng. Mecnico

2.3. Vasos de Presso

O item 13.6.1. da NR 13 define vasos de presso como equipamentos que
contm fluidos sob presso interna ou externa.
Vasos de presso esto sempre submetidos simultaneamente presso interna e
presso externa. Mesmo vasos que operam com vcuo esto submetidos a essas
presses, pois no existe vcuo absoluto. O que usualmente denomina-se vcuo
qualquer presso inferior atmosfrica. O vaso dimensionado, considerando-se
a presso diferencial resultante que atua sobre as paredes, que poder ser maior
interna ou externamente.

Eng. Mecnico

Existem vasos de presso esfricos, cilndricos, cnicos, etc., construdos em ao

carbono, alumnio, ao inoxidvel, fibra de vidro e outros materiais.
Basicamente, as mesmas condies exigidas para operao de caldeiras so
aplicadas a vasos de presso.

Eng. Mecnico

Fig. 04 Tanque de CO2

Fig 03 Vaso de Presso para

armazenamento de nitrognio.

Eng. Mecnico

3. PLANEJAMENTO DA PESQUISA
3.1. ESCOLHA DO LOCAL
A pesquisa foi realizada na casa de mquinas e na casa de caldeiras de uma
cervejaria em Cuiab, fundada em 1995 com uma produo de 200.000
hectolitros/ms, cujo ambiente propiciou uma coleta de dados muito
representativa em termos qualitativos e quantitativos de acordo com os
objetivos traados.

Eng. Mecnico

Fig 04 Caldeiras flamotubulares de leo combustvel

Eng. Mecnico

Fig. 05 Caldeiras Flamotubulares de biomassa

Eng. Mecnico

Figura 06 Viso panormica da casa de mquinas

Fig. 07 Armazenamento de CO2

Eng. Mecnico

3.2. MATERIAIS
Os equipamentos utilizados para a coleta de dados foram o dosmetro de rudo
INSTRUTHERM DOS -450 e o termmetro de globo INSTRUTHERM TGD200.

Eng. Mecnico

3.3. MTODOS
RUDO
.)
Onde: Lc =85 dB (jornada de 8 horas)
Tc = 480 minutos (jornada)
T = Tempo de medio em minutos
N = q/log2 (para a NR-15 q = 5), N = 16,61
A dose projetada expressada a seguir:
100
Para oito horas de jornada, TWA=Leq

Eng. Mecnico

 TEMPERATURA

IBUTG = 0,7 Tbn + 0,3 Tg (ambientes internos sem carga

solar) (C)

Onde: Tbn = temperatura de bulbo mido natural (C)

Tg = temperatura de globo (C)

Eng. Mecnico

Para a avaliao dos vasos de presso, foram analisadas as presses de

operao, bem como os componentes bsicos como as vlvulas de segurana.
O estudo envolveu a verificao dos itens crticos e obrigatrios relacionados a
NR-13, tanto para as caldeiras como para os vasos de presso.

Eng. Mecnico

4. RESULTADOS

4.1. ANLISE PRELIMINAR DE RISCOS

Eng. Mecnico

QUADRO 1 ANLISE PRELIMINAR DE RISCOS

POSTO DE TRABALHO
1
CASA
CALDEIRAS

RISCO
DE

CAUSA

RISCO
FSICO

INALAO DE P PRODUZIDO FALTA OU USO INADEQUADO DE

PELA TRITURAO DA BIOMASSA EPI

LESES NO TRATO
RESPIRATRIO

RISCO
QUMICO

DESIDRATAO/FA
DIGA

RISCO
FSICO

LESES/INTOXICA
O

RISCO
QUMICO

DE

QUEDA

PISO MOLHADO/TRABALHO EM
ALTURA

LESES/TRAUMATI
SMO

RISCO DE
ACIDENTE

VAZAMENTOS DE VAPOR

FALTA DE MANUTENO
ADEQUADA

QUEIMADURAS

RISCO DE
ACIDENTE

EXPLOSES

FALTA DE CONTROLE ADEQUADO

DAS CONDIES OPERACIONAIS
DAS CALDEIRAS

LESES/TRAUMATI
SMO/MORTE

RISCO DE
ACIDENTE

OPERAO EM PAINIS
ENERGIZADOS

FALTA DE CONHECIMENTO EM
CIRCUITOS DE POTNCIA

LESES/MORTE

RISCO DE
ACIDENTE

MANUSEIO DE RECIPIENTES
PESADOS NO TRATAMENTO
QUMICO

FALTA DE EPIS E CONHECIMENTO

NO LEVANTAMENTO DE PESO

LESES NA
COLUNA

RISCO
ERGONMI
CO

LESES/
TRAUMATISMO

RISCO DE
ACIDENTE

LESES/
TRAUMATISMO

RISCO DE
ACIDENTE

MANUSEIO DE MQUINAS DE
ELEVAO

Eng. Mecnico

FALTA DE RODZIO DE
ATIVIDADES

PRODUTOS FALTA OU USO INADEQUADO DE

EPI

ATROPELAMENTO PELA PCARREGADEIRA DE BIOMASSA

DE

TIPO DE
RISCO

LESES NO TRATO
AUDITIVO

MANUSEIO
QUMICOS

CASA
MQUINAS

CAT

FALTA OU USO INADEQUADO DE

EPI

EXPOSIO AO RUDO

TEMPERATURA ELEVADA

EFEITO

FALTA DE DELIMITAO COM

CORRENTES DA REA DE
CARREGAMENTO
FALTA DE CERTIFICAO DA
RESISTNCIA DOS
EQUIPAMENTOS

ILUMINAO PRECRIA

FALTA DE SUBSTITUIO DE
LUMINRIAS

FADIGA VISUAL

EXPOSIO AO RUDO

FALTA OU USO INADEQUADO DE

EPI

LESES NO TRATO
AUDITIVO

RISCO
FSICO

VAZAMENTO DE AMNIA (NH3)

FALTA DE CONTROLE ADEQUADO

NA DETECO DE ALTA
CONCENTRAO NO AMBIENTE

LESES NO TRATO
RESPIRATRIO/QU
EIMADURAS/MORT
E

RISCO
QUMICO

QUEDA

PISO MOLHADO/TRABALHO EM
ALTURA

LESES/TRAUMATI
SMO

RISCO DE
ACIDENTE

EXPLOSES

FALTA DE CONTROLE ADEQUADO

DOS EQUIPAMENTOS
PRESSURIZADOS

LESES/TRAUMATI
SMO/MORTE

RISCO DE
ACIDENTE

EXPOSIO AO RUDO

FALTA OU USO INADEQUADO DE

EPI

LESES NO TRATO
AUDITIVO

IV

IV

MEDIDAS
TREINAMENTO
/
SUPERVISO
/
VESTIMENTAS E EPI ADEQUADOS /
PROCEIDMENTO
OPERACIONAL
E
MANUTENO
ADEQUADA/CONTROLE
RIGOROSO
NAS
INSPEES
DAS
CALDEIRAS

RISCO
FSICO

RISCO
FSICO

TREINAMENTO
/
SUPERVISO
/
VESTIMENTAS E EPI ADEQUADOS /
PROCEIDMENTO
OPERACIONAL
E
MANUTENO
ADEQUADA/CONTROLE
RIGOROSO NAS INSPEES DOS VASOS
DE PRESSO

4.2. AVALIAO DA TEMPERATURA

TABELA 1 - MEDIES DE TEMPERATURA - DATA: 17/09/2012 - CALDEIRA 1

MODERADA - 220
ATIVIDADE
kcal/hora

HORRIO

15:20

15:30

15:40

15:50

16:00

16:10

16:20

16:30

TEMP. GLOBO

40,0

42,0

40,1

40,1

40,4

40,2

40,9

40,6

TEMP. BULBO SECO

39,0

39,9

38,7

37,9

38,2

38,0

39,7

38,1

TEMP. BULBO MIDO

25,2

25,6

25,3

25,0

25,3

25,3

25,8

25,2

IBUTG

29,6

30,5

29,7

29,5

29,8

29,8

30,3

29,8

IBUTG MDIO

Eng. Mecnico

29,9

TABELA 2: MEDIES DE TEMPERATURA - DATA: 15/09/2012 - CALDEIRA 2

MODERADA - 220
ATIVIDADE
kcal/hora

HORRIO

11:00

11:10

11:20

11:30

11:40

11:50

12:00

TEMP. GLOBO

40,2

40,0

40,2

40,6

40,3

39,0

39,4

TEMP. BULBO SECO

38,9

36,7

38,0

38,3

38,0

37,4

37,5

TEMP. BULBO MIDO

25,8

24,8

25,7

26,4

25,7

25,7

25,7

IBUTG

30,1

29,4

30,1

30,7

30,1

29,7

29,8

IBUTG MDIO

Eng. Mecnico

30,0

TABELA 3: MEDIES DE TEMPERATURA - DATA: 09/07/2011 - CALDEIRA 3

ATIVIDADE

MODERADA - 220 cal/hora

HORRIO

11:15

11:30

11:45

12:00

12:15

36

37,5

38,2

38,2

38,5

TEMP. BULBO SECO

34,7

34,8

35

35

34,8

TEMP. BULBO MIDO

23,9

24,3

23,9

23,5

23,7

IBUTG

27,5

28,3

28,2

27,9

28,1

TEMP. GLOBO

IBUTG MDIO

Eng. Mecnico

28,0

4.3. AVALIAO DO RUDO

Tabela 04 - Avaliao de Rudo

LOCAL

CASA DE CALDEIRAS

CASA DE MQUINAS

337,4

139

Tc (min)

480

480

T (min)

195

43

16,61

16,61

Lc

85

85

Leq

100,27

104,78

Dproj%(8)

830,52

1551,63

DOSE (%)

Eng. Mecnico

4.4. AVALIAO DAS CALDEIRAS E VASOS DE PRESSO DE ACORDO

COM A NR-13
TABELA 5 - VERICAO DOS ITENS OBRIGATRIOS (NR-13)

Eng. Mecnico

CALDEIRA

1 2 3

PLACA

X X X

CATEGORIA

X X X

PRONTURIO

REGISTRO DE SEGURANA

X X X

PROJETO

RELATRIOS DE INSPEO

X X X

PARADA

VLVULA DE SEGURANA

X X X

INDICAO DE PRESSO

X X X

PARADA

SISTEMA DE DESCARGA DE FUNDO

X X X

NVEL DE GUA

X X X

PARADA

Fig. 11 Demonstrao da identificao e PMTA na caldeira

Eng. Mecnico

Fig. 12 Demonstrao da PMTA no

tanque de NH3

Eng. Mecnico

Fig. 13 Demonstrao da PMTA no tanque de ar

comprimido

Eng. Mecnico

5. CONCLUSES
De acordo com o estudo realizado, ficam evidentes os riscos na operao de
caldeiras e vasos de presso.
As temperaturas avaliadas, de acordo com o IBUTG mdio calculado,
demonstra a necessidade de um regime de trabalho alternado entre o posto da
caldeira e outro local com atividade diferenciada em local com temperatura
mais amena. Segundo a NR-15, para os valores de IBUTG encontrados,
necessrio que haja uma alternncia de 15 minutos no local de trabalho e 45
minutos no local de descanso (outra atividade), considerando-se a atividade
moderada (De p, moderado em mquina ou bancada, com alguma
movimentao) de 220 kcal/h.

Eng. Mecnico

A anlise do rudo demonstra claramente a necessidade de proteo auditiva,

observando-se claramente a atenuao necessria para os nveis encontrados.
Cabe aqui destacar que o objetivo do estudo foi de mostrar os riscos que esto
inerentes aos processos de produo.

Eng. Mecnico

FIM

Eng. Mecnico