Pregunta de Repaso

Las preguntas 1 y 2 se responden segn el siguiente enunciado:

Hacia fines del siglo XVIII se saba que las plantas necesitaban agua, aire y luz para crecer y que
liberaban oxgeno. Esto lo expresamos actualmente as
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2
Sin embargo, se desconoca que partes del agua y del dixido de carbono eran utilizados en la
produccin de la glucosa, o de donde era liberado el oxgeno. Frente a esto, un cientfico propuso
que el oxgeno proviene del agua.
1. Lo subrayado en el texto corresponde a un(a)
A) observacin.
B) problema.
C) hiptesis.
D) prediccin.
E) conclusin.
2. El planteamiento hecho por el cientfico corresponde a un(a)
A) observacin.
B) problema.
C) hiptesis.
D) prediccin.
E) conclusin.

Trminos pareados.

Columna A

Columna B

CATABOLISMO

Reaccin catablica que requiere de la

ruptura de una molcula de H20.

ANABOLISMO

Nivel de organizacin de la materia ms

pequeo.

CONDENSACIN

Conjunto de clulas de diferentes

morfologas y funciones.

HIDRLISIS

Conjunto de reacciones qumicas de

descomposicin o degradacin de
sustancias.

MONMERO

Conjunto de clulas del mismo tipo.

POLMERO

Conjunto de reacciones qumicas de sntesis

o fabricacin de sustancias ms complejas

TOMO

Molcula simple o unidad bsica de

construccin de polmeros

TEJIDO

Reaccin anablica que libera una molcula

de H2O por cada enlace formado.

RGANO

Molcula compleja formada por la repeticin

de monmeros enlazados entre s.

Pregunta de inicio
Un productor de alimentos est promocionando su nueva mezcla para pasteles sin
grasas. Los cientficos de la Administracin de Alimentos y Drogas de EEUU (FDA)
estn investigando el producto para ver si verdaderamente est libre de grasas. La
hidrlisis de la mezcla para pasteles dio como resultado glucosa, fructosa, glicerol, un
cierto nmero de aminocidos y diferentes tipos de molculas con largas cadenas
hidrocarbonadas. Un anlisis posterior muestra que la mayor parte de las cadenas de
hidrocarburos tienen un grupo carboxilo en un extremo.
Al respecto, cul de las siguientes alternativas es la correcta?.
A) El productor pasa la prueba, ya que sus pasteles se encuentran libres de grasas.
B) La presencia de aminocidos evidencia la presencia de grasas en los pasteles,
por lo tanto, el productor no pasa la prueba.
C) No se encontr evidencias de la presencia de grasas en los pasteles.
D) La presencia de cidos grasos y glicerol, demuestra que los pasteles no cumplen
con lo dicho por el productor.
E) La presencia de glucosa demuestra que los pasteles no cumplen con las normas
FDA, ya que evidencia la presencia de grasas del tipo trans.

A.P1: Identificar los principales bioelementos y los

tipos de biomolculas.

Encierre en un crculo todos aquellos que sean

BIOELEMENTOS.
Carbono

Azufre

Helio

Calcio

Hidrogeno

Manganeso

Sodio

Cloro

Selenio

Potasio

Hierro

Kriptn

Magnesio

Silicio

Xenn

Nitrgeno

Bromo

Cobre

Fosforo

Yodo

Oxigeno

A.P1: Identificar los principales bioelementos y los tipos de biomolculas.

A.P2:Reconocer la importancia del carbono en la formacin de molculas
orgnicas.

Encierra en un crculo azul aquellos compuestos que

sean biomolculas orgnicas y con rojo, aquellos
compuestos que sean biomolculas inorgnicas.
C6H12O6

K2SO4

NaCl

H2O

C27H46O

C55H98O6

C6H14N2O2

Ca3(PO4)2

C5H11NO2S

CO2

C12H22O11

C11H12N2O2

A.P3: Comprender las formas de

clasificacin de carbohidratos y lpidos.
Encierra

en un crculo todos aquellos

alimentos que estn compuestos
principalmente por carbohidratos.

A.P3: Comprender las formas de clasificacin de carbohidratos y lpidos.

Clasifica los siguientes carbohidratos en

MONOSACRIDOS, DISACRIDOS Y
POLISCARIDOS.

Lactosa Almidn - Glicgeno Fructosa Glucosa

Celulosa
Monosacrido
Disacrido
Polisacrido
Maltosa sSacarosa. Quitina -- Galactosa

Ejercicio
La frmula molecular de la glucosa es C6H12O6. Cul de las
5 frmulas moleculares correspondera a un polmero
formado por la unin de diez molculas de glucosa juntas
mediante reacciones de condensacin?

A) C60H120O60
B) C60H111O51
C) C60H102O51
D) C58H102O52
E) C55H100O55

A.P3: Comprender las formas de

clasificacin de carbohidratos y lpidos.
Qu es un lpido saponificable?

Qu es un cido graso?

Qu diferencia a un cido graso

saturado de un cido graso
insaturado?

Qu es un lpido insaponificable?

A.P4: Identificar las funciones y propiedades de carbohidratos y lpidos.

Pregunta de inicio
Un productor de alimentos est promocionando su nueva mezcla para pasteles sin
grasas. Los cientficos de la Administracin de Alimentos y Drogas de EEUU (FDA)
estn investigando el producto para ver si verdaderamente est libre de grasas. La
hidrlisis de la mezcla para pasteles dio como resultado glucosa, fructosa, glicerol, un
cierto nmero de aminocidos y diferentes tipos de molculas con largas cadenas
hidrocarbonadas. Un anlisis posterior muestra que la mayor parte de las cadenas de
hidrocarburos tienen un grupo carboxilo en un extremo.
Al respecto, cul de las siguientes alternativas es la correcta?.
A) El productor pasa la prueba, ya que sus pasteles se encuentran libres de grasas.
B) La presencia de aminocidos evidencia la presencia de grasas en los pasteles,
por lo tanto, el productor no pasa la prueba.
C) No se encontr evidencias de la presencia de grasas en los pasteles.
D) La presencia de cidos grasos y glicerol, demuestra que los pasteles no cumplen
con lo dicho por el productor.
E) La presencia de glucosa demuestra que los pasteles no cumplen con las normas
FDA, ya que evidencia la presencia de grasas del tipo trans.

Cierre
Biomolcu
la

Polmer
o?

Clasificaci Funcione
n
s

Ejemplos

Carbohidrat
os
Lpidos

Qu obtengo al hidrolizar 3 molculas de lactosa, 2 de sacarosa y 1 de Malt

Glucosas

Fructosas

Galactosas