SERVICIOS DE ATENCIN SOCIAL, AGROPECUARIOS, SALUD

E INGENIERIA DE CHIAPAS S.C.

PROYECTO ESTRATEGICO DE SEURIDAD ALIMENTARIA

HUERTO
BIOINTENSIVOS

CUAL ES EL CAMINO QUE QUIERES

PARA TU FAMILIA.

METODO BIOINTENSIVO
Alternativa para cultivar ms alimentos
en poco espacio y mejorar el suelo
La palabra biointensivo se refiere al
desarrollo biolgico potente del suelo,
mientras que el mtodo biointensivo es
un tipo de agricultura viable para la
produccin orgnica e intensa de
alimentos, que no emplea maquinaria
ni qumicos.

Principios de la agricultura
biointensiva

Doble excavacin
Uso de composta y abonos orgnicos
Uso intensivo del suelo (siembra cercana)
Asociacin y rotacin de cultivos
Uso de semillas de polinizacin abierta
Cultivos eficientes en utilizacin de carbono
Cultivos eficientes en la produccin de
caloras
Sistema integral

Doble excavacin

Vista lateral del sistema radicular de varias

hortalizas
cm

Maz dulce

Lechuga

Jitomate

30
60
90
120
150
180
210
240
270
300

Vista lateral del sistema radicular de varias

hortalizas
cm

30
60
90
120
150
180
210
240
270
300

Zanahoria

Coliflor

Betabel

Uso de composta
Mejorar la calidad
del suelo
Aporte de
nutrientes
Mejorar estructura
del suelo
Regular pH
Propiciar hbitat de
macro y
microorganismos

Cmo elaborar composta?

Para hacer la composta:

1. Se traza un cuadrado. El ancho y largo de la
pila de la composta depender del tamao de la
cama, sin embargo se sugiere que sea de 1.5
metros x 1.5 metros x 1.5 metros, parecido a un
cubo. De preferencia la pila se hace en una parte
de la cama para que los nutrientes que se filtren
se queden en el suelo de la propia cama.
2. Se afloja la tierra con el bieldo jardinero como
si fuera un simple excavado, a 30 centmetros de
profundidad.
3. Se pone una capa de vegetacin seca de 10
centmetros, lo que equivale a cuatro cubetas de
20 litros.
4. Se agrega una capa de vegetacin verde o
desperdicios de cocina de seis centmetros o dos
cubetas de 20 litros.
5. Se pone una capa de suelo de dos centmetros
o slo una cubeta de 20 litros.
6. Posteriormente se alternan las capas de
materia verde, materia seca y suelo hasta llegar
a poco ms de un metro de altura.
7. Se riega durante cinco minutos y los das
siguientes, tres minutos.

Etapas de la composta
1. Elaboracin, ya descrita.
2. Curado. La composta se fermenta y se percibe
como se calienta.
3. Volteo. La temperatura de la pila de composta es
menor a la del ambiente, por lo que se debe voltear
para agregarle ms oxgeno y que se degrade lo
que no se descompuso en la primera etapa.
4. Maduracin. La composta se vuelve a calentar y
despus baja su temperatura; es decir, se degrada
lo que no se descompuso en la etapa de curado.
5. Almacenamiento. Despus de que madur la
composta, se deja de regar y se almacena en
cajones, cubetas, costales o se pone en la cama.

Almacigo

Siembra directa

Siembra cercana
Ventajas de esta siembra:
Reduce la evaporacin.
Limita el crecimiento de
malezas.
Impide la proliferacin
de plagas.
Crea un microclima
apropiado para la
variedad sembrada.
Mayor aprovechamiento
del espacio.

Asociacin y rotacin de
cultivos
Asociacin.Convivencia dentro
del mismo espacio.

Rotacin.Movilizacin de
cultivos dentro del
espacio de cultivo.

Criterios de la asociacin y rotacin

de cultivos
Tipo de planta (Donadora,
Consumidoras
ligeras,
Voraces).
No plantas por dos aos
seguidos el mismo cultivo
o de la misma familia.
Plantar granos despus
de
haber
cosechado
alguna
consumidora
ligera o donadora.

CUADRO DE HORTALIZA.
TIPO DE HORTALIZA

TIPO DE SIEMBRA
DIRECTA

DIAS DE GERMINACION

TRASPLANTE

SIEMBRA
PRIMAVERAOTOOVERANO
INVIERNO

DIAS DE
COSECHA

FRUTO
Calabacita

50-60

calabaza

120-150

Chicharo

Chile

18

habas

06--12

Tomate

18

*
*

70-90
110-150

*
*

90_100
110-150

FLOR
Brocoli

Coliflor

70-90

80-90

55-65

12

50-70

HOJAS
Acelga

Cilantro

Uso de semillas de polinizacin

abierta
Aquellas plantas que nos
permiten producir nuestra
propia semilla, semillas
criollas adaptadas a la
regin en cuestin.
Deben elegirse las mejores
plantas para llevar a cabo
la produccin de semilla.
Cosechar, seleccionar y
almacenar semillas.

Cultivos eficientes en uso de

carbono
C3 Hortalizas, trigo,
avena, frijol, papa,
arroz, tomate.
C4 caa, sorgo,
maiz, amaranto.
CAM: crasulceas

Cultivos eficientes en
caloras
Tienen un alto contenido nutrimental
carbohidratos, lpidos, protenas y
vitaminas.
Carbohidratos:
tubrculos
(papa,
yuca, camote), maz, arroz.
Lpidos:
cacahuate,
nueces,
almendras, cocotero.
Protenas: Frijol y otras leguminosas.
Vitaminas: hortalizas, frutas.

Sistema integral
Use el sistema de huerto biointensivo
con los puntos anteriores para llevar
un manejo optimo de la produccin y
a la vez del cuidado de su suelo.

GRACIAS