uno de los más interesantes blogs sobre Guatemala. • De la mano de Rudy Girón, La Antigua Daily Photo, recibe a miles de visitantes interesados en conocer sobre las costumbres, tradiciones y gastronomía de La Antigua Guatemala. • Como lo afirma Rudy, la colección de Comidas de Guatemala en su blog podría ser una de las más grandes encontradas en la red (definitivamente, la más grande en inglés). Ana Gabriel Monzon 1010569 • Paquetes de software 2 • Axel Merida • Parcial A3B COMIDA TIPICA DE AGUATEMALA
fiambre Fiambre tradicional, fiambre dulce, fiambre blanco, fiambre rojo, fiambre chapín, fiambre no chapín, fiambre del 1 de noviembre, fiambre para todo el año.
Fiambre siempre, desde siempre y
para siempre. ¡Fiambre, fiambre, fiambre!
Ya llegó la locura del fiambre, y
mañana, nuevamente las familias guatemaltecas disfrutaremos de uno de nuestros platillos más exquisitos.
Personalmente creo que no hay
nada mejor que la experiencia de ver a los abuelos o abuelas preparando los platos de fiambre, compartiendo en familia y sintiendo el olor a navidad. Por eso, antes de repartir el fiambre entre su familia, recuerden que hay muchos guatemaltecos que no podrían disfrutar de un plato, a no ser que ustedes decidan compartir con éllos. PEPIAN El pepián tiene diferentes sabores, consistencias e ingredientes alrededor del mundo. Originado en España, el pepián ha llegado a países como Perú y por supuesto, Guatemala. Nuestro pepián es un platillo único, delicioso y característico de la gastronomía criolla. Aquí compartimos con ustedes una receta original preparada exclusiva para Guate360.com como parte de nuestras recetas de comida típica de Guatemala. CHUCHITOS Chuchitos, Tamales rojos y negros, revolcado de panza, caldo de pata, atol de elote, rellenitos, camote en dulce, nísperos, granizadas, pepián, hilachas, chiles rellenos, enchiladas, ceviches y mucha comida de Guatemala es protagonista de añoranzas y nostalgia en guatemaltecos que, solidarios con su panza, echan un grito de hambre y recuerdos de tan rica cocina, la comida guatemalteca. Dulce de Zapote Si tienes deseos de probar los dulces típicos de Guatemala, te invito a que pruebas hacer por ti mismo utilizando esta receta del Dulce de Zapote: INGREDIENTES La carne de 5 zapotes 2 tazas de azúcar morena 2 rajas de canela clavo de olor 3 pimientas gordas Pon a hervir 2 tazas de agua junto con la canela, pimientas y el clavo de olor en una olla de teflón. Cuando haya hervido, déjala enfriar y cuela el agua. Luego licúala junto con la carne de los zapotes para lograr una mezcla uniforme. Aparte, en la misma olla donde herviste la canela, pon 2 tazas de agua a hervir junto con el azúcar morena hasta que logres una miel dorada. Posteriormente, viértele la mezcla del zapote licuado y con una cuchara de madera mueve la mezcla hasta que se espese. Mientras, podrás preparar un molde donde puedas vertir la mezcla, dejándola enfriar hasta que se endurezca y puedas disfrutarlo por pedacitos a tu total agrado. Receta De Las Longanizas Hermanos guatemaltecos, en el centro de comunicación de Guate360 hemos recibido este mensaje de una guatemalteca que pide nuestra ayuda con algo muy sencillo. ¿Alguien tiene la receta de las longanizas?