Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
AULA 10:
Flavonides
Estrutura qumica:
So em geral compostos por 15 tomos de carbono, em estrutura
C6-C3-C6 , derivados do ncleo 2 fenil - g - cromona:
10
Apresentam-se em 2 formas:
- conjugados com acar (mono, di ou tri): C-glicosdeos ou Oglicosdeos (OH em 7 ou em 3);
- forma livre (genina ou aglicona).
1 = benzo-g -pirano
2 = flavonas (2-fenil-g
-cromona)
3 = flavonis
4 = isoflavonas
5 = neoflavonas
6 = chalconas
7 = antocianidinas
8 = catequinas
9 = auronas
10 = flavanonas
Classificao:
flavonas, flavonis e seus O-glicosdeos: a maioria. Conferem
colorao do branco ao amarelo ao vegetal. Ex: apigenina,
luteolina, canferol, quercetina, miricetina.
Propriedades fsico-qumicas:
a solubilidade e a capacidade de precipitao na presena
de metais depende da posio ocupada pela poro acar
(glicosdeos), do grau de insaturao e do grau e natureza dos
substituintes;
em geral os glicosdeos so solveis em gua e em lcoois
diludos e insolveis em solventes orgnicos habituais.
em geral as agliconas so solveis em solventes orgnicos
apolares e em solues aquosas alcalinas (pelo carter fenlico).
Normalmente aparecem como cristais amarelos;
flavonas e flavonis so pouco solveis em gua, enquanto que
flavononas so mais solveis;
o aquecimento, mesmo em solues diludas, pode hidrolisar os
O-glicosdeos, interferindo na anlise estrutural. As hidrlises
alcalinas e cidas facilitam a identificao dos ncleos flavnicos.
Mtodos laboratoriais:
para a extrao utilizam-se geralmente solventes com
polaridade crescente;
ensaios cromticos:
reao de Shinoda (de cianidina): sol. alcolica cida +
Mg = color. amarela avermelhada (azulada em
antocinicos).
ensaios cromatogrficos: CCD
doseamento: difcil em funo do comportamento das
substncias e da dificuldade de isolamento das mesmas.
identificao: espectroscopia no ultravioleta.
GINKGO
GINKGO
o
extrato
apresenta-se
como
vasodilatador
arteriolar,
vasoconstritor venoso, reforador da resistncia capilar, inibidor da
ciclooxigenase e da lipoxigenase, inibidor da agregao plaquetria
e eritrocitria, dminui a permeabilidade capilar, melhora a irrigao
tissular, ativa o metabolismo celular sobretudo o cortical
(aumentando a captao de glucose e de oxignio).
indicado em insuficincia cerebral em idosos (dificuldades de
concentrao, alterao da memria etc).
MARACUJ
CITROFLAVONIDES