II.

- LINEAS ESTRATEGICAS Y ACTIVIDADES

Conocimiento, aplicacin e interpretacin

correcta de la termometra utilizada en la red o
cadena de frio

Latermometraes una rama de la fsica que se ocupa de los mtodos y

medios para medir la temperatura. Simultneamente la termometra es un
apartadodelametrologa,cuyasmisionesconsistenen:

asegurarlaunidaddemedicionesdelatemperatura,
establecerlasescalasdetemperatura
crearpatrones
elaborarmetodologasdegraduacinlaverificacindelosmediosdemedida
delatemperatura

La temperatura no puede medirse directamente. La variacin de la temperatura

puedeserdeterminadaporlavariacindeotraspropiedadesfsicasdeloscuerpos
relacionadosconella.
Volumen
Presin
resistenciaelctrica
fuerzaelectromotriz
intensidadderadiacin...

Cualquiermtodoaplicadoparalamedicindetemperaturaestrelacionadocon
ladeterminacindelaescaladetemperaturas.
Parasaberlatemperaturadeunasustanciaocuerpo,seutilizaundispositivo
quepermitedeterminarsupropiatemperatura.
Taldispositivosedenominatermmetro.
Paradeterminarlatemperaturadeuncuerpo,seponeuntermmetroencontacto
trmicoconlhastaqueambosalcanzanelequilibriotrmico.

Sabemosqueenelequilibriotrmicotantoelcuerpocomoeltermmetrose
encuentraalamismatemperatura.
Por tanto, la temperatura que indique el termmetro ser tambin la
temperaturadelcuerpoencuestin.
Se recalca que, lo que un termmetro indica es su propia temperatura, por
estoesimportanteconocerelconceptodeequilibriotrmico.
Equilibrio trmico
Cuandotenemosdoscuerposcondiferentestemperaturasyestnen
contactodemaneraquefluyecalorentreellosdecimosqueestnencontacto
trmico.

El calor fluye del cuerpo con mayor temperatura, al de menor

temperatura pero:
Qusucedeunavezquelosdoscuerposhanalcanzadolamisma
temperatura?

Cuandoloscuerposalcanzanunamismatemperaturayanofluyecalorentreellos
ysedicequealcanzaronun
Equilibrio trmico

Para poder dar una definicin ms precisa del concepto de equilibrio trmico
desdeunpuntodevistatermodinmicoesnecesariodefiniralgunosconceptos.
Dossistemas que estn en contacto mecnico directooseparadosmediante
una superficie que permite latransferenciadecalorlo que se conoce como
superficiediatrmica,sedicequeestnen contacto trmico.
Consideremos entonces dos sistemas en contacto trmico, dispuestos de tal
formaquenopuedanmezclarseoreaccionarqumicamente.
Consideremos adems que estos sistemas estn colocados en el interior de
un recinto donde no es posible que intercambiencalorcon el exterior ni existan
accionesdesdeelexteriorcapacesdeejercertrabajosobreellos.

La experiencia indica que al cabo de un tiempo estos sistemas alcanzan un

estado deequilibriotermodinmicoque se denominar estado deequilibrio
trmicorecprocoosimplementedeequilibrio trmico.
Elconceptodeequilibriotrmicopuedeextenderseparahablardeunsistema
ocuerpoenequilibriotrmico.
Cuandodosporcionescualesseandeunsistemaseencuentranenequilibrio
trmicose dice que el sistema mismo est enequilibrio trmicoo que
estrmicamentehomogneo.

A esta muy
caliente

B y C estn en
equilibrio
trmico

A, B y C estn
en equilibrio
trmico

ONCEPTOS QUE DEBEMO

CONOCER E INTERPRETA

Temperatura
Latemperaturaesunapropiedadfsicaqueserefierealasnocionescomunes
decaloroausenciadecalor,sinembargosusignificadoformalentermodinmica
esmscomplejo,amenudoelcaloroelfropercibidoporlaspersonastienems
queverconlasensacintrmicaqueconlatemperaturareal.
La termodinmica es una rama de la fsica que estudia los efectos de los
cambios de la temperatura, presin y volumen de los sistemas fsicos a un nivel
macroscpico.

Aproximadamente,calor significa "energa en trnsito"ydinmica se

refiere al "movimiento",porloque,enesencia,latermodinmicaestudiala
circulacindelaenergaycmolaenergainfundemovimiento.
Histricamente,latermodinmicasedesarrollapartirdelanecesidadde
aumentarlaeficienciadelasprimerasmquinasdevapor.

Frio
Frio (dellatnfrigdus) se define segn laRAEcomo aquel cuerpo que tiene una
temperaturamuyinferioralaordinariadelambiente.
Sedefinecomounapropiedadadjetivadeuncuerpo,sinaportarunadefinicindel
sustantivo.
Elfro,ens,eslaausenciadecalor,tratndoseporlotantodeunaconsecuencia
delcalor,ynodeunfenmenoindependiente.
Elfro,porconsiguiente,puededefinirsecomolafaltadereaccionesquegeneran
energa,tambinllamadasexotrmicas,yquedanlugaralcalor.

Sensacin de frio

La sensacin de fro es algo subjetivo y relativo. En los

pasestropicalesse habla de fro cuando la temperatura
desciende por debajo de los 18 grados centgrados,
mientrasqueenotrasregionesdelgloboesatemperatura
noseconsiderafra.
El fro no es slo un hecho (temperatura baja), sino
tambinunacuestinrelacionadaconlapercepcindeun
individuo,yporellosubjetiva.
Paraelserhumano,lapercepcindelatemperatura
se basa principalmente en la facilidad que tiene un
determinado objeto para sustraer calor del individuo, es
decir,queparadosobjetosaunamismatemperatura,una
persona percibir ms fro a aquel objeto que tenga ms
facilidadparaextraerleenergaenformadecalor.

Enfriamiento
Larefrigeracineselprocesoporelqueselograundescensodelatemperatura,
paraelloseelimina calor de un sistema o exponiendo unsistemaaunentornocon
unatemperaturamenor.
Los fluidos que se utilizan para refrigerar otros cuerpos se denominan
refrigerantes.
Lacongelaciny lacriogeniason procesos relacionados, con el objetivo de
alcanzartemperaturasmsbajas.

Calor
Elcaloreslatransferenciadeenergaentrediferentescuerposodiferenteszonas
deunmismocuerpoqueseencuentranadistintastemperaturas.
Esteflujosiempreocurredesdeelcuerpodemayortemperaturahaciaelcuerpo
demenortemperatura,ocurriendolatransferenciadecalorhastaqueamboscuerpos
seencuentrenenequilibriotrmico(ejemplo:unabebidafradejadaenunahabitacin
despusdedeterminadotiemposeentibia).
Laenergapuedesertransferidapordiferentesmecanismos,entrelosquecabe
resear laradiacin, laconducciny laconveccin, aunque en la mayora de los
procesosrealestodosseencuentranpresentesenmayoromenorgrado.

Transmisin de calor
El calor puede ser transmitido de tres formas distintas: por conduccin, por
conveccinoporradiacin.
Conduccin trmica:eselprocesoqueseproduceporcontactotrmicoentredos
mscuerpos,debidoalcontactodirectoentrelaspartculasindividualesdeloscuerpos
que estn a diferentes temperaturas, lo que produce que las partculas lleguen al
equilibriotrmico.(Ej.:cucharametlicaenlatazadet.)
Conveccin trmica: slo se produce en fluidos (lquidos o gases), ya que implica
movimiento de volmenes de fluido de regiones que estn a una temperatura, a
regiones que estn a otra temperatura. El transporte de calor est inseparablemente
ligadoalmovimientodelpropiomedio.(Ej.:loscalefactoresdentrodelacasa.)
Radiacin trmica: es el proceso por el cual se transmite a travs de
ondaselectromagnticas. Implica doble transformacin de la energa para llegar al
cuerpo al que se va a propagar: primero de energa trmica a radiante y luego
viceversa.(Ej.:Laenergasolar.)

Equilibrio trmico en los termos normados de 9 y 45 litros utilizados

En el Programa de Vacunacin Universal
Termo

Un termo es un recipiente que se puede volver a cerrar manteniendo excelentes

caractersticasdeaislamientotrmico,tambinpuedeserunrecipientededoblepared
que permita conservar sustancias a una determinada temperatura durante mucho
tiempo.
Los termos o termos porta vacunas son recipientes de pequeas dimensiones,
fabricados con paredes aislantes de poliestireno o poliuretano,que pueden tener o no
revestimiento.
Seutilizanparatransportarvacunasentreelnivelcentral,regionalylocalytambin
enlasactividadesdevacunacinintrayextramuros.
Lostermospuedenmanteneryconservarunatemperaturadeentre+2Cy+8C
hasta por 72 horas en algunos casos, dependiendo de las caractersticas de diseo y
temperaturaambiental

Vida fra de un termo

Sedefinecomovidafradeuntermoaltiempoenhorasquedemoraensubir
latemperaturadelavacunadesdeelmomentoenquesecoloceneltermo,hastael
rangomximotemperaturacrtica(+8C).
La vida fra de un termo que no se ha abierto, puede durar hasta 72 horas auna
temperatura ambiental de 50 C. Si el termo se abre varias veces, ya sea durante la
jornada laboral en la unidad de salud o en la vacunacin casa por casa, su vida fra
disminuyeenunfactorde0.625porminutoaproximadamente.
Sieltermosehaabiertounas16vecescondosminutosdeduracincadavez,solo
tendr20.00horasdevidaaunatemperaturaambientalde43C.
Ejemplo

16x2=32 minutos 32x0.625= 20 horas de vida fra o dentro del parmetro de

refrigeracin

Vida fra de un termo

Lavidafradeltermodependedevariosfactores,comoson:
Tipodeaislantetrmico
Espesordelaislante
Cantidadypesodepaquetesfrosutilizados
Correctadistribucindelospaquetes
Temperaturaambiente
Incidenciaderadiacinenlazonaqueseutilice
Velocidaddelviento

Cunto tiempo se debe esperar para descongelar los paquetes fros?

El tiempo para descongelar un paquete fro puede variar de una localidad a otra.
Ello depende de la temperatura ambiental, cuanto ms alta sea la temperatura
ambiental,msrpidosedescongelarelpaquetefro.
El tiempo que se debe esperar se puede determinar en cada localidad colocando
sobrelamesaunpaquetesobreunalminaotapadeicoporyuntermmetroentrela
lmina o tapa de icopor y el paquete, y midiendo el tiempo que tarda en llegar la
temperaturaa0C.
Sinosedisponedeuntermmetro,lamejormaneradesabercuandoelpaquete
fro est apto para ponerlo dentro de las cajas fras o termos, es cuando la escarcha
quesehabaformadosobrelasuperficiedelpaquetefro,sederrite.
Esteprocedimientopermitequelospaquetesfrospierdanlatemperaturainicialyla
temperaturadeltermonobajede0C.
Unaveztranscurridoeltiemporequerido,secolocaninmediatamentelospaquetesenel
interiordeltermoodelacaja

ENTONCES..!

Para que se pueda almacenar y conservar las vacunas dentro del termo
debemos esperar a que haya un equilibrio trmico en el interior del cubo que
forman los paquetes congelantes, o sea que la temperatura circulante dentro del
termosealamismade2a8Cyquedeberseralaqueseencuentrantodoslos
paquetes refrigerantes y aditamentos como los vasos contenedores, las charolas
paraeltermoyelvstagodeltermmetro.

Esteejemplonosilustraclaramenteloqueocurreenelinteriordeltermo

Equilibrio trmico del vstago de los termmetros, en los termos normados

de 9 y 45 litros Utilizados en el Programa de Vacunacin Universal
Para tomar la temperatura del interior del cubo con el termmetro de vstago
debemos esperar a que el vstago logre el equilibrio trmico (20 a 25 minutos
aproximadamente) dentro del cubo nunca debemos tomar la lectura del termmetro
inmediatamentedespusdehaberlointroducidoyaquenosdaraunalecturaerrnea

La transferencia del frio en este caso del interior del cubo que forman los
congelantes al vstago del termmetro se podr dar de tres formas

RADIACION
Sedenominaradiacin trmicaalaemitidaporuncuerpodebidoasu
temperatura,todosloscuerposcontemperaturasuperiora0Kelvin(-273.15
Celsius)emitenradiacinelectromagntica,siendosuintensidaddependientedela
temperaturaydelalongituddeondaconsiderada.

CONVECCION
Laconveccines una de las tres formas detransferenciadecalory se
caracterizaporqueseproduceporintermediodeunfluido(aire,agua)quetransporta
elcalorentrezonascondiferentestemperaturas.
Laconveccinseproducenicamentepormediodematerialesfluidos.Estos,al
calentarse,aumentandevolumeny,porlotanto,sudensidaddisminuyeyascienden
desplazando el fluido que se encuentra en la parte superior y que est a menor
temperatura.

CONDUCCION
Eselprocesoqueseproduceporcontactotrmicoentredosmscuerpos,
debido al contacto directo entre las partculas individuales de los cuerpos que
estn a diferentes temperaturas, lo que produce que las partculas lleguen al
equilibriotrmico.

Hay que entender que el termmetro nos proporcionara la informacin del

equilibrio trmico, o sea la temperatura circulante y la que tiene el interior del
cuboqueformanenconjuntolospaquetesrefrigerantes

Rangos de
temperatura
Lasvacunas,comotodaslassustanciasbiolgicas,sufrendeterioroydegradacin
acelerados por el calor, con la consiguiente destruccin del principioactivoo antgeno
inmunizante.
Esta degradacin sucede como un proceso natural; sin embargo, existe la
posibilidad de postergarla o detenerla, por un determinado tiempo, mediante la
aplicacindefro.
Este es el motivo por el que las vacunas deben ser conservadas a temperaturas
fras,establesyadecuadasaltipodeelementosconstitutivosdecadauna.

Existendosrangosdetemperaturasqueinteresanparalasvacunas.
Unodeestosrangoseselderefrigeracin
yelotroeldecongelacin.

Rango de Refrigeracin:
Rangodetemperaturaentre0Cy+8C,preferentementeentre+2Ca+8C,
paraevitarmantenerlavacunaenelextremoinferiorconpeligrodecongelacin.
Para control se prefiere mantener el refrigerador en +4 C. al igual que en los
termosutilizadosparalaconservacindelasvacunas

Rango de Congelacin
Rangodetemperaturaentre0y-20C.Cuandosedeseamantenerelbiolgicoa
esta temperatura durante el transporte, se utiliza hielo seco, es el caso de una de las
vacunasantivaricela.
Elhieloseconodebeserutilizadoparaeltransportedeningunaotravacuna.

En cada una de esos rangos de temperatura las vacunas podrn permanecer el

tiempoespecificadoporelfabricante.
Elperododeconservacindependedelacomposicindelavacunaysebasaen
lacurvadedegradacindelantgenoatravsdeltiempo.