FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGIA

III CICLO - FISIOLOGIA

LA SALIVA

PUCALLPA PER
2015

LA SALIVA
Liquido sin olor, sin color y
si sabor, o fluido corporal
importante
en
el
mantenimiento
de
la
homestasis de la cavidad
bucal, involucrado en la
primera fase de la digestin
es
transparente
de
viscosidad variable.

Contiene una secrecin

serosa y mucosa

Glndulas mayores y
glndulas menores

Secrecin diaria entre 800

y 1000ml.

Enzimas

Ptialina (serosa): digiere almidones

Mucosa (mucina): lubricacin y proteccin

GS

Partidas: saliva serosa

Submandibular y sublingual: saliva serosa y mucosa

Condicin basal y de vigilia: secreta 0.5ml de saliva casi todo de

tipo mucoso

Sueo: secrecin baja

Contiene grandes cantidades de bacterias.

PH salival
El equilibrio del pH (alcalinidad versus acidez) de la saliva normalmente
vara entre 6 y 7
Factores que alteran el PH
Ingesta desproporcionada de
alimentos o bebidas con PH cido.

Medicacin que
disminuye
el flujo salival

Higiene bucal deficiente, poco

control de placa bacteriana,
presencia de policaries, enf.
periodontal etc.

Stress, con desequilibrio

del SN que disminucin del
flujo salival.

Combinacin de las
anteriores

Tabaco y alcohol.

Composicin de la Saliva

Agua 99% y sirve como

solvente
para
otros
componentes que la forman y
un 1% de slidos disueltos
como;

Ion
sodio,
potasio
y
bicarbonato
en
grandes
cantidades,

Iones de Cloruro: son menores en la

saliva que en plasma, activan la
amilasa salival
Bicarbonato y fosfato: Neutralizan el PH
de los alimentos cidos y de la
corrosin bacteriana
Moco: secretada por glndulas bucales,
avanza a lo largo del tubo alimenticio
Lisozima: sustancia antimicrobiana que
lubrica
Enzimas: Comienzan la digestin de los
hidratos de carbono

Fases:
1.

secrecin primaria: Acinos que contiene

ptialina, mucina o ambas sustancias.

2.

Conductos salivales
I.

Regulacin activa de iones de sodio en el CS y

secretan iones de potasio, que intercambian.

II.

El epitelio ductal secreta iones de bicarnato hacia

la luz de los conductos, pasiva o activa, se dan en
condicin de reposo alcanzan 15mEq/l. durante
la salivacin mxima los acinos aumentan 20
veces.

Funciones de la Saliva
Humectar la mucosa oral y la
regulacin de la prdida de agua.

Lubricacin

Capacidad
amortiguadora

Lava y arrastra grmenes y

partculas alimenticias
Las mucinas: mantiene la
viscosidad salival y el habla

Es la habilidad para contrarrestar

los cambios del pH. (buffer)

Proteccin de los tejidos bucales.

(caries), ion tiocianato y enzimas
Accin
antibacteriana proteolticas. (lisozimas)

Aclaramiento
salival

Eliminacin de
sustancias atreves de
anticuerpos

Proporciona
los
RE
minerales necesarios
mineralizacin

Funcin
digestiva

(Amilasa) Permite la
formacin
del
bolo
alimenticio

En
el
Reparacin de
sangrado.
tejido

tiempo

de

Regulacin nerviosa de la
secrecin salival

Las vas nerviosas parasimpticas que regulan la

salivacin, se demuestra que las glndulas salivales
estn controladas por las seales nerviosas
parasimpticas procedentes de los ncleos salivales
superior e inferior del tronco del encfalo

generan travs del ncleo

salival que se encuentra en
bulbo y la protuberancia
que se dan por estmulos
gustativos y tctiles.

La salivacin es mayor en
una persona cuando, esta
frente a alimentos que le
agrade
y
menos
en
alimentos que no le
agrade.

La estimulacin
genera
una
moderada
parasimptica
menor

En la secrecin se da un
aporte sanguneo a las
glndulas, ya que requiere
de nutricin

simptica
salivacin
y
la
salivacin

Enfermedades

Enfermedades mas
comunes Caries y
periodontitis entre
otras.
caries de cuello,
recesin gingival,
milolisis,
desmineralizacin
en
el
cuello,
manchas
blanquecinas en el
esmalte.