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A) PARADIGMA O ENFOQUE
EPISTEMOLGICO.
B) ALCANCE DE LA INVESTIGACIN
En la presente investigacin el
alcance se basar en el anlisis de
reduccin del tiempo en el
proceso de secado de cacao en la
Finca Vlez ubicada en el cantn
el Carmen durante el ao 2015.
C) DETERMINACIN DE VARIABLES
Las variables que se utilizarn en la
siguiente investigacin son las siguientes:
Independien
te
Sistema de
secado de
cacao.
Dependient
e
Tiempo en el
proceso de
secado de
cacao.
variable
s
D) OPERACIONALIZACIN DE
VARIABLES
Tabla 1. Matriz de operacionalizacin de variables
Variable independiente (sistema de secado de cacao)
Concepto
Es el anlisis
del sistema
de secado de
cacao que se
utiliza en un
invernadero.
Categora
Indicadores
tem
Tcnicas
Instrumentos
Absorcin de
humedad.
Humedad.
Medicin.
Higrmetro.
Energa
administrada.
Temperatura.
Medicin.
Termmetro.
Cantidad de
producto
secado.
Masa.
Kg
Medicin.
Balanza.
Tiempo
empleado.
Tiempo.
Horas- das
Medicin.
Reloj.
Concepto
Es la
determinaci
n del
tiempo
empleado en
el secado
del cacao.
Categora
Indicado
r
tem
Tcnica
Produccin.
Masa.
Kg.
Entrevista
Comercializaci
n
Costo.
Calculo.
Instrumen
to
Cuestionari
o
Inventario
Observar el estado de los implementos que intervienen para el secado del cacao
fermentacin del
Realizar un anlisis del beneficio que se obtiene con la
implementacin de este sistema de secado de cacao.
Poblacin
En la finca Vlez cuenta con personal
que desempea diferentes funciones,
as como se indican a continuacin:
-Propietario
-Operadores (5)
-Cliente
MUESTRA
En este caso la muestra a ser entrevistada es todo el personal
que trabaja directamente en el proceso de secado de cacao
segn se indica a continuacin:
-Propietario: Conoce todos los procesos y costos a nivel
general.
-Operadores (5): Intervienen directamente en el proceso de
secado.
-Otros Productores: Conocen el procedimiento para secado de
cacao.
MTODO DE INVESTIGACIN
G) CRONOGRAMA
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