OVINOCULTURA

JORGE ALBERTO IDARRAGA

TRIANA
M.V.Z. U. TOLIMA
Esp. ADMON UNIANDES

 El ovino es una especie que

ha acompaado al pequeo
y
mediano
productor
agropecuario
durante
muchos aos, siendo una
fuente
importante
de
alimento y sustento en
Colombia.

 Derivado de la cra de ovinos se

obtienen mltiples productos:
carne de gran valor nutritivo y
muy aceptada en el mercado,
pieles de buena calidad, leche
con alto valor nutritivo, lana
importante a nivel artesanal y
otros subproductos
potencialmente utilizables en
industria y alimentos.

 Para rescatar este patrimonio tan

valioso, es necesario implementar
y adecuar sistemas de produccin
que
permitan
mejorar
la
actividad,
ofreciendo
mejores
condiciones a los animales en
aspectos de nutricin, manejo,
reproduccin, mejoramiento y
sanidad; en el marco de proyectos
empresariales
agropecuarios
organizados a nivel gremial.

 La ovinocultura es una buena

alternativa
de
produccin
agropecuaria debido a la suma de
cualidades que tiene la especie y las
posibilidades geogrficas colombianas
que la hacen viable, y las condiciones
favorables que presenta el mercado
debido a su creciente demanda; esta
situacin convierte a los ovinos en
una de las especies con mas
perspectiva de desarrollo en el rea
pecuaria en Colombia.

LA OVEJA
Los ovinos pertenecen al
grupo de los rumiantes. Los
rumiantes se caracterizan
por
poseer
cuatro
estmagos
y
el
comportamiento
de
la
rumia
(regurgita
el
alimento para la digestin).
Los
animales
recin
nacidos no tienen todos

 Comportamiento. Son animales

gregarios; acostumbran a
permanecer juntos mientras
pastorean y se asustan si son
separados del grupo. Son
animales sociales y generalmente
estn pendientes unas de las
otras. Normalmente tienen un
lder al que siguen y las cras
tienden a seguir a los animales
adultos.

 La dieta usual de estos animales es

forraje, semillas, ensilaje y heno,
aunque pueden consumir granos.
Por su gran adaptacin, los ovinos
pueden ser criados en todos los
climas, teniendo en cuenta algunas
caractersticas de las razas para
situarlas apropiadamente en un
clima especfico, con la precaucin
en cualquier caso de noproporcionar
ambientes con exceso de humedad.

 Una oveja puede vivir ms

de diez aos y su vida til
puede iniciar desde los
primeros das de vida en el
caso de algunas razas de
piel, hasta los 8 o 9 aos
que estn en capacidad de
reproducirse.

TIPOS DE OVEJAS
Existen dos tipos de ovejas: de
lana (cobertura de lana) y pelo.
Segn la funcin econmica se
dividen en carne, lana, leche y
piel, pudiendo existir en ellas la
doble finalidad y en algunos
casos clasificando las ovejas
prolficas en otra categora.
Segn el tipo de fibra se dividen
en lana fina, media o pelo.

 Existen mas de 200 razas

de ovinos y cada una tiene
caractersticas propias que
la hacen importantes a la
hora de ser incluidas
dentro de un proyecto de
ovinos.

 Entre las razas mas famosas y

reconocidas
mundialmente
se
encuentran:
Razas de lana:
Categora de carne: Suffolk,
Hampshire down, Texel, Dorset,
Cheviot.
Categora prolficas: Romanov,
Rideau arcott
Categora leche: East friesian
Dairy, Manchega

 Razas de pelo:
Categora de carne:
Dorper, Katahdin, Pelibuey,
Santa Ins, Sant croix, Beef
master.
Categora prolficas:
Black belly

VENTAJAS DE LA
PRODUCCION OVINA
Alto ndice de conversin alimenticia.
Alto porcentaje de reproduccin.
Mayor aprovechamiento de recursos
alimenticios.
No requieren grandes reas para
mantenimiento.
No requiere alta tecnologa en la
implementacin de granjas.
Producen ms cantidad de carne por
superficie.
Se obtienen productos de alto valor
comercial.

Factores determinantes de los

sistemas de produccin en ovinos:
Estos aspectos deben tenerse en
cuanta a la hora de iniciar un
proyecto con ovinos, determinantes
a la hora de establecer la viabilidad
de los proyectos.
1. Ecolgicos: caractersticas
geogrficas, clima y edafologa
de las cuales depende el potencial
vegetal de la explotacin, y
derivado de este, la base animal del
modelo y la carga ganadera.

 2. Estructurales. Tierra,
trabajo, capital con variables
como extensin de la
explotacin, utilizacin del
territorio, distribucin de la tierra,
naturaleza de la propiedad, tamao
y composicin del rebao, mano de
obra e inversiones.
3. Econmicos. Grado de
capitalizacin de los
ganaderos, acceso a prstamos

 4. Socio agronmicos. Ligados

a elementos humanos:
ganaderos (edad, mentalidad,
perspectivas, grado de
Asociatividad), mano de obra y
consumidores (poblacin,
estratificacin, nivel de consumo)
5. Factores de mercado.
Distancia a plantas de
sacrificio, canales de
comercializacin, poltica

LAS OVEJAS Y EL MEDIO

AMBIENTE
Un pastoreo adecuado no es
perjudicial para el entorno.
Normalmente se ha pensado en el
dao ocasionado debido al
sobrepastoreo, pero esto ocurre por
falta de manejo de las praderas
cuando la oveja consume muy cerca
de la tierra si se le deja.
Unas prcticas adecuadas y el
mantenimiento de asociaciones
forrajeras en los potreros resultan
beneficiosos para el cuidado de los
suelos y de las especies vegetales.

 Muchas ovejas se utilizan como

control biolgico para control de
plantas invasivas y txicas para
otras especies, cuyos mtodos
de erradicacin suelen ser
costosas y perjudiciales al suelo.
Otras prcticas con ovinos
ayudan a prevenir incendios en
bosques cerca de las zonas
urbanas, reduciendo la
vegetacin creando una barrera
contra incendios.