LA LECHE Y LOS

PROGRAMAS ALIMENTARIOS
PNAC - PACAM
Departamento de Alimentos y Nutricin
Divisin Polticas Pblicas Saludables y Promocin
Ministerio de Salud de Chile

PROGRAMAS ALIMENTARIOS
La entrega de alimentos gratuitamente, a los
grupos ms vulnerables data de principios
de siglo XX.
Su justificacin tcnica se ha basado
histricamente en que la salud es un
producto y a la vez determinante del
proceso global de desarrollo, cuyo fin es el
bien comn.

LA LECHE , RESEA HISTORICA

1901 Patronato
Patronato Nacional
Nacional de
de la
la Infancia
Infancia
1901
Gota de
de Leche.
Leche.
Gota
1924 Creacin
Creacin Caja
Caja de
de Seguro
Seguro Obrero
Obrero
1924
Obligatorio.
Obligatorio.
1937 Ley
Ley Madre-Nio:
Madre-Nio: impuesto
impuesto aa
1937
salario obrero,
obrero, apoya
apoya yy extiende
extiende
salario
distribucin de
de leche
leche (Dr.
(Dr.Cruz-Coke).
Cruz-Coke).
distribucin

LA LECHE , RESEA HISTORICA

1952 SNS
SNS
1952
954 se
se inicia
inicia programa
programa actual
actual (Dr.
(Dr.F.
F.
11954
Mardones R.),
R.), amplindolo
amplindolo aa
Mardones
embarazadas yy nios
nios de
de 22 aa 55 aos.
aos.
embarazadas
1971-73 se
se extiende
extiende PNAC
PNAC aa << 15
15 aos.
aos.
1971-73
1973 Se
Se incia
incia vigilancia
vigilancia nutricional
nutricional
1973
lactante yy pre-escolar.
pre-escolar.
lactante

LA LECHE , RESEA HISTORICA

1974 se
se introduce
introduce LP
LP 26%
26% para
para
1974
embarazadas.
embarazadas.
1981 Se
Se extinede
extinede vigilancia
vigilancia
1981
nutricional aa las
las embarazadas.
embarazadas.
nutricional
1983-85 Purita
Purita Cereal.
Cereal.
1983-85
31 Dic
Dic 1987
1987 Ley
Ley 18.682.
18.682.
31

Programa Nacional de
Alimentacin Complementaria

PNAC
PNAC :: Sistema
Sistema de
de distribucin
distribucin gratuita
gratuita
PNAC
de alimentos
alimentos para
para la
la poblacin
poblacin Infantil
Infantil yy
de
embarazadas, independientemente
independientemente de
de
embarazadas,
su situacin
situacin previsional.
previsional.
su

Programa de Alimentacin
Complementaria
del Adulto Mayor PACAM
PACAM :: Programa
Programa alimentario
alimentario destinado
destinado
PACAM
al adulto
adulto mayor
mayor de
de alto
alto riesgo.
riesgo.
al
Los objetivos
objetivos principales
principales son:
son:
Los
Contribuir aa prevenir
prevenir yy tratar
tratar las
las
Contribuir
carencias nutricionales
nutricionales del
del
carencias
adulto mayor
mayor
adulto
Mantener su
su funcionalidad
funcionalidad fsica
fsica yy
Mantener
psquica.
psquica.

LA PARTICIPACIN DE LA LECHE

PNAC
23.2%
2.5%

52.1%

0.4%
21.8%

PURITA CEREAL
FORMULAS ESPECIALES
PURITA MAMA

LECHE PURITA
OTROS

LA PARTICIPACIN DE LA LECHE

PACAM

50%

50%

BEBIDA LACTEA

OTROS

KGS. DISTRIBUIDOS A BENEFICIARIOS

PROGRAMAS ALIMENTARIOS

PNAC - CHILE 2007

8.437.122
7.848.391

CoberturaDic
Dic2007:
2007:
Cobertura
77.3%%poblacin
poblacinbajo
bajo
77.3
control.
control.
PROYECCION DISTRIBUCIN
ANUAL PURITA MAMA : 3.900.000 Kgs

PC

LPF

KGS. DISTRIBUIDOS A BENEFICIARIOS

PROGRAMAS ALIMENTARIOS

PACAM CHILE 2007

3.604.859
Cobertura Dic 2007:
79.7 % poblacin bajo
control.
Pobl. que retira 310.000
adultos mayores 70 aos

Programas de Alimentacin
Complementaria: Objetivo General
1952-2002:
Mantener estado nutricional de embarazadas para
asegurar desarrollo fetal armnico, lactancia
materna exitosa, y crecimiento y desarrollo normal
del nio.
Nuevos Objetivo:
...y contribuir a la reduccin de la prevalencia de
Enfermedades Crnicas no Transmisibles del
adulto.

Nuevos Objetivos:

CONTRIBUIR A LA REDUCCION DE LA
PREVALENCIA DE ECNTS DEL ADULTO.

ESTRATEGIA DE INTERVENCION NUTRICIONAL

A TRAVES DEL CICLO VITAL

OBJETIVO GENERAL
Reducir la prevalencia de obesidad
CMO?
Interviniendo en embarazadas y nios (as)
menores de 6 aos (focalizacin de riesgo,
perspectiva ciclo vital).

GUIAS ALIMENTARIAS
1.- Consumir 3 v/da , productos lcteos como leche, yogurt, quesillo o
queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.
2.- Consumir al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores
cada una.
3.- Consumir legumbres al menos 2 veces a la semana, en reemplazo de la
carne.
4.- Consumir pescado al menos 2 veces a la semana, cocido,al horno, al
vapor o a la plancha.
5.- Preferir los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y
colesterol.
6.- Reducir el consumo habitual de azcar y sal
7.- Tomar 6 a 8 vasos de agua al da

IMPACTO PNAC
Adhesividad a todos los programas de
control de salud.
Disminucin de la desnutricin.
Disminucin de la anemia del lactante.
Focalizacin en grupos de mayor
riesgo: Nios menores de 6 aos,
embarazadas, desnutridos, riesgos de
desnutrir, prematuros, fenilcetonricos.

Impacto PNAC

Desnut
Riesgo

1990
Semp

1994
NCHS

2002
2006
NCHS NCHS

0.5%

0.3%

3.4%

3.1%

2.5%

7.4%

0.7%

Tendencia de la talla < 2DS en

menores de 6 aos controlados en el
Sistema Pblico de Salud
5
4
3

2,6

2,5 2,3

2,2

2,0 1,9

1,6 1,6 1,5 1,5 1,4 1,3

1,3

1
0

94 95 96 97 98 99

Fuente: MINSAL

IMPACTO PNAC

Estado Nutricional Embarazadas (%)

25,7
%

22
12,9

7,7

2005
2002

1987

ENFLAQUECIDA

OBESAS

Lactancia Materna Exclusiva

a los 6 meses
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

1993

2004

2005

2006

Mortalidad Infantil (x1000 RNV)

16,0
8,4

1990

2004

IMPACTO PACAM
Aumento de Cobertura
Adherencia al Programa Integral del
Adulto Mayor.
Focalizacin grupos de mayor riesgo
social.
Mejora del Estado Nutricional y
Funcionalidad ( resultados preliminares)

Aporte de micro nutrientes del PACAM a la

alimentacin diaria segn alimentos consumidos
70
60

CAD

50
40
30
20
10
0
P<
0,0001

BLAD

BLAD + CAD

ALIANZAS ESTRATEGICAS EN EL
PNAC - PACAM
OTROS
MINISTERIOS
ACADEMIA

EMPRESA
PRIVADA

Alianzas estratgicas en el
PNAC - PACAM