Presentación de ESPRIZCAP

ESTUDIO DE IDENTIFICACIN, PRIORIZACION DE
ZONAS Y CADENAS PRODUCTIVAS CON ENFOQUE DE

DESARROLLO TERRITORIAL EN LA REGIN DE
APURMAC-2015
GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONMICO
ETAPAS DEL ESTUDIO
IDENTIFICACION
DE LAS CADENAS
PRODUCTIVAS DE
LA REGIN DE
APURMAC
ANALISIS Y
PRIORIZACION
DE CADENAS
PRODUCTIVAS
ANALISIS DE LA
CADENA
PRODUCTIVA
DIAGNOSTICO,
IDENTIFICACION
DE PUNTOS
CRTICOS CP Y
PLANTEO DE
ESTRATEGIAS DE
ACCIN
IDENTIFICACION DE CADENAS PRODUCTIVAS

DE LA REGIN DE APURMAC AL 2015
Cuadro 01: Distribucin por grupos de cultivos en la regin.
GRUPOS
103 Cultivos
administradas por un total de
730947 Unidades
Agropecuarias (UA)
48273 (UA) disponen de
sistemas de riego y 45946
(UA) en secano.
En 51041 hectreas,
22545.32 Ha. son bajo riego y
28496.98 Ha. en secano.
TUBERCULOS
MENESTRA
LEGUMINOSA
HORTALIZA
FRUTAS
FORRAJEROS
TRANSITORIOS
FLORES
CEREALES
AGROINDUSTRIAL
Total
N PRODUCTO IDENTIFICADOS
16 (Yuca, Yacon, Uncucha, Pituca, Papa nativa, Papa huayro,
Papa blanca, Papa amarilla, Papa amarga, Olluco, Oca, Mashua,
Maca, Camote, Arracacha y Achira)
9 (Zarandaja, Tarhui grano seco, Pallar grano seco, Lenteja grano
seco, Haba grano seco, Garbanzo grano seco, Frijol grano seco,
Arvejon grano seco y Arveja grano seco)
8 (Vainita, Tarhui, Pallar grano verde, Lenteja grano verde, Habas
grano verde, Frijol grano verde, Arvejon grano verde y Arveja
grano verde)
32 (Zapallo, Zapallito Italiano, Zanahoria, Vergel hortcola,
Tomate, Rocoto, Rabano, Poro, Pimiento, Perigil, Pepinillo, Nabo,
Manzanilla, Lechuga, Huacatay, Espinaca, Culandro, Coliflor, Col,
Cebolla china, Cebolla, Calabaza, Caigua, Brocoli, Beterraga,
Berro, Apio, Alcachofa, Albahaca, Ajo, Aji y Acelga
5 (Sandia, Pepino fruta, Mani para fruta, Granadilla y Fresa)
4 (Sorgo Forrajero, Maiz chala, Cebada forrajera y Avena
forrajera)
11 (Yerbero, Varita de san jose, Margarita days, Lluvia de oro,
Ilusion, Gladiolo, Flores varias, Crisantemo, Clavel chino, Clavel y
Azucena)
12 (Trigo, Quinua, Maiz amarillo duro, Maiz choclo, Maiz
amilceo, Maiz morado, Kiwicha y Centena grano)
6 (Piretro, Papikra, Marigold, Linaza, Chia y Anis)
103 CULTIVOS
Fuente: Censo A. 2012.
Unidades
Agropecuarias
20330.38
5622.42
3242.02
1116.19
10.46
354.1
12.98
41397.35
1008.38
73094.28
FRUTALES: Aguaymanto, Capul, Cerezo, Chirimoyo, Cidra, Cirolero, Ciruela agria, Ciruela
del fraile, Cocona, Cocotero, Damasco, Granado, Guanbano, Guayabo, Guindo, Higuera,
Liche, Lima, Limn acido, Limn dulce, Limn rugoso, Lcumo, Mandarina, Mango,
Manzano, Maran, Melocotonero, Membrillero, Morera, Naranjo, Nspero, Nogal, Pacae,
Pajuro, Palto, Papaya, Papayuela, Pecano, Peral, Pltano, Sacha inchi, Sachatomate,
Sauco, Tangelo, Toronja, Tumbo, Tuna, Uvilla, Uvos, Vergel frutcola, Vid, Zapote, Caf,
Canela, Higuerilla, Olivo, Tara y Laurel.
58 principales
plantaciones de
frutales, distribuidas en
4 pisos altitudinales.
Ganado Vacuno
Terneros(as)
Vaquillas
Vaquillonas
Vacas
Toretes
Toros
Bueyes
Total
Total
54434
33974
33270
119647
25984
30404
501
298214
Holstein
2360
1154
970
4484
689
762
10419
Brown Swiss
3846
2095
1879
7194
1547
1657
18218
Gyr/Ceb
207
136
109
370
145
148
1115
Criollos
46895
29941
29715
105296
23088
27185
262120
Otras Razas
1126
648
597
2303
515
652
5841
Huacaya
31805
25714
78865
15324
6277
157985
Cruzados
2602
2154
6326
1207
693
12982
Razas
Y dedicados a la
actividad pecuaria mas
10 especies
Alpacas
Cras
Tuis hembras
Madres
Tuis macho
Padrillos
Capones
Total
Total
43123
35460
104516
20654
9100
6260
219113
Otras especies Ganaderas

Cabras
Llamas lanudas
Llamas peladas
Caballos, potros y yeguas
Burros, burras y mulas
Conejos
Cuyes
Total
Fuente: Censo A. 2012.
Suri
8716
7592
19325
4123
2130
41886
Total
32936
23266
12776
88178
11661
14529
1012181
1195527
Hembras
23283
15194
8301
39684
4966
7122
98550
ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS Y CADENAS

PRODUCTIVAS DE LA REGIN DE APURMAC.
METODOLOGA DE PRIORIZACIN DE CADENAS PROD.

6 Criterios,
32 Variables,
97 Indicadores
CRITERIO
VARIABLES
INDICADORES
Bajo
1. Nivel de ingreso del cliente o

consumidor final del producto. Medio
Alto
CRITERIOS
Identificacin de Mercados para el

Producto.
Diseo y Desarrollo de Producto y
Servicios (Presentacin del Producto).
Produccin Sostenible.
Nivel de Gestin empresarial.
Entorno Institucional.
Conservacin
del
Ecosistema
productivo y Seguridad Alimentaria.
Total =
2
3
4
5
6
Rango
Mximo
%
Mximo
Ptje
Avance
%
Avance
Prioridad
Atencin
22
100.0 %
0.0 %
Primera
20
20
20
9
100.0 %
100.0 %
100.0 %
100.0 %
0
0
0
0
0.0 %
0.0 %
0.0 %
0.0 %
Primera
Primera
Primera
Primera
9
100
100.0 %
0
0
0.0 %
Primera
Fuente: CTB/GMV-DZM (Modificado), 2015.
PUNTAJES
<= 50
50 A 70
70 a 90
90 A 100
PRIORIDAD DE ATENCION
PRIMERA
SEGUNDA
TERCERA
CUARTA
Local y Regional
2. Destino de ventas, ubicacin Nacional

del cliente o consumidor final. Nacional e
internacional
(Exportacin)
Criterio 01: Identificacin de

Mercados para el Producto.
VAR: 5
INDICAD: 15
3. Continuidad de la relacin de Hace 1 ao

transaccin de los actores
Hace 2 aos
econmicos con el cliente final. Ms de 3 aos
4. Venta anual del volumen
transado en Soles.
Ms de 10 Mil Soles
Ms de 50 Mil Soles
Ms de 100 Mil Soles
5. Nivel de productos
sustitutos o competencia del
producto.
Bajo
Medio
Alto
CRITERIO
VARIABLES
INDICADORES
1. Nivel tecnolgico de todos

los eslabones locales,
(produccin, acopio,
transforma y consumo).
2. Calidad en el
abastecimiento de insumos
(nivel de cumplimiento de la
calidad exigida).
Baja
Media
3. Se halla oferentes de
servicio especializado en la
localidad.
Criterio 02: Diseo y
Desarrollo de Producto y
Servicios (Presentacin del
Producto).
VAR: 6
INDICAD: 18
4. Sistema de control de
calidad del producto
(verificacin de los estndares
de calidad ofertado)
5. Iniciativas de innovacin
para el producto final (en la
presentacin, acabado,
calidad, servicio, etc.)
6. Presentacin y acabado del
producto al cliente o
consumidor final en la
localidad.
CRITERIO
1. Tamao de la poblacin
productiva involucrada
(todos los eslabones
involucrados de la localidad).
Alta
Nada
Poco
2. Volumen de produccin al
ao ofertado por la localidad.
Mucho
3. Tipo de asociatividad para

comercializar en la localidad.
Para eslabn
productivo y comercial
Criterio 03: Produccin

Sostenible.
Mucho
Al granel
Seleccionado y
empacado
Procesado, certificado
y marca
4. Disponibilidad de mano
obra calificada (expertos
locales en la produccin).
CRITERIO
Ms de 50 productores
Ms de 100
productores
Ms de 500
productores
2. Planificacin de la
produccin y
comercializacin (uso de
planes de produccin,
fichas, contratos, etc.)
Ms de 50 Toneladas
VAR: 7
INDICAD: 21
Ninguna
Asociacin de
productores
Asociaciones
empresariales
No se dispone
Pocos
Muchos
6. Cuidado del medio

ambiente /Responsabilidad
ambiental.
Aplican buenas
practicas (BPA,BPM,)
Nada
Su participacion es >=
al 50%
7. Participacion de la mujer
en la Cadena Productiva.
Criterio 04: Nivel de

Gestin Empresarial.
Conoce costos directos

Conoce costos directos
e indirectos
Cuentan con
certificacion
Su participacion es
entre 50% y 25%
Su participacion es
entre < al 25%
VARIABLES
INDICADORES
1. Uso de instrumentos de Ninguno

gestin empresarial (de Registro de control y costos
planificacin, de venta,
etc.)
Plan de negocio
Ms de 10 Toneladas
No sabe de costos
5. Manejo de estructura de
costos (en todos los
eslabones de la localidad).
Sistema de
mejoramiento continuo
Nada
Poco
INDICADORES
Ms de 100 Toneladas
Slo para eslabn

productivo
Para todos los

eslabones
Solo sensorial (tacto,
vista,..)
Aplican Ficha de
Control
VARIABLES
VAR: 5
INDICAD: 16
3. Tipo de relacin entre

los actores de los
eslabones de la cadena
productiva.
No existe
En elaboracin
Existe
Slo comercial
Comercial+informacin
Comercial+informacin+Capacit
acin
Comer.+inform.
+Capacitacin+inversion
Ninguno
Informacin de costo y precio
4. Transparencia de la
informacin entre
eslabones (de proceso, de
transaccin y nivel
Informacin precio, tecnologa y
tecnolgico).
costos
Ejercen presidencia de la
organizacin
5. Participacin de la mujer Mujeres integran la Junta
Directiva
en Asociaciones
Hay mujeres en las
asociaciones
CRITERIO
VARIABLES
INDICADORES
CRITERIO
Ninguno
1. Instituciones
comprometidas (pblico y Institucion o Gob. Local
Instituciones + Gob.Reginal +
privadas).
1. Conservacin de la Colecciones In Situ de

Agrobiodiversidad Nativa. variedades del producto
Criterio 05: Entorno

Institucional.
VAR: 5
INDICAD: 15
5. Gestin de proyectos
y/o planes de negocio.
Registro y caracterizacin de
variedades del producto
Ninguno
Prcticas de agroforesteria.
Conservacion fuentes de agua y
agroforesteria
Si
En formacin
No
Planifica, implementa y evala
Reuniones peridicas
Ninguno
Nada
Servicios financieros
Servicios financieros y
especializados
No dispone
Elaborado
Gestion e implementacion
INDICADORES
Ninguno
Local
2. Existe Mesa Tcnica de

la Cadena productiva en
anlisis.
3. Funcin de la mesa
tcnica (Espacio de
concertacin que analiza,
planifica, implementa y
evala).
4. Proveedores de
servicios local
(financiero, empresarial,
de especializacin)
VARIABLES
Criterio 06: Conservacin

2. Manejo y Uso de
del Ecosistema
Productivo y Seguridad Ecositemas Productivos.
Alimentaria.
Convencional
3. Sistema de Produccin
Orgnico sin certificado
Sostenible.
VAR: 4
INDICAD: 12
4. Consumo Familiar del

Producto (Kg./ao).
Orgnico con certificado

Menos de 1 Kg/ao por persona
Menos de 2 Kg/ao por persona
Ms de 2 Kg/ao por persona
MATRIZ DE ANALISIS Y PRIORIZACIN DE CADENAS

PRODUCTIVAS.
CADENAS PRIORIZADAS EN LA
REGIN DE APURMAC AL 2016
CADENA PRODUCTIVA
1. PALTA
2. ANIS
3. PAPA NATIVA
4. TALLARINES DE CASA
5. TARA
6. MIEL-HIDROMIEL
7. QUINUA
8. FIBRA DE ALPACA
9. ARTESANIA
10.CUY
11.GANADO LECHERO-DERV LCTEOS
12.TRUCHA
13.TURISMO
ANALISIS DE AVANCE Y PRIORIZACIN DE CADENAS

C1
C2
C3
CP-ANIS
CP-TALLARINES DE CASA
CP-TARA
CP-FIBRA DE ALPACA
CP-PAPA NATIVA
CP-CUY
CP-ARTESANIA
CP-QUINUA
CP-GANADO LECHERO-DERV LCTEOS
CP-MIEL-HIDROMIEL
CP-TRUCHA
CP-PALTA
72.70
65.93
72.57
82.81
58.42
48.51
52.97
50.92
47.28
52.86
35.60
45.35
55.00
58.75
32.41
38.42
39.77
40.28
38.86
35.31
38.65
40.91
30.67
24.30
80.00
55.00
54.63
46.58
44.28
50.42
37.27
35.39
49.90
32.27
38.00
30.30
PROMEDIO GENERAL REGIONAL
52.30 35.87 43.03 35.42
Departamen
to
Criterios
Mercado
Apurimac
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
Entorno Institucional
Conservacion del
Ecosistema
% Avance CP
%
Priorida
Avance d
52.30 Segunda
35.87
43.03
35.42
28.09
C4
C5
60.00 100.00
65.00 27.75
58.70 33.31
32.89 34.50
37.95 39.72
45.34 26.59
42.73 28.76
31.16 25.68
31.25 23.82
30.00 16.15
21.00 32.20
22.24 21.62
28.09
C6
66.70
86.68
82.32
32.13
59.87
54.23
43.41
54.55
31.38
43.38
64.11
22.42
70.00
60.55
55.52
47.79
46.22
45.15
41.92
38.80
39.33
37.62
34.43
29.31
48.83
41.29
% Avance
Mercado
Primera
Conservacion del Ecosistema
Primera
Primera
Primera
48.83 Primera
41.29 Primera
% Avance CP
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
1. CADENA PRODUCTIVA DE PALTA EN LA

REGIN DE APURMAC
1. ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS DE

PRODUCCIN DE PALTA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 6 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 50
N DE PRODUCTORES: 1991
N DE ASOCIACIONES: 45
PRODUCCIN TN: 3332
AREA DISPONIBLE Ha: 1827
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 44 Dist.
ESTADO SITUACIONAL - 2015

CP PALTA
Mercado
CHINCHEROS: 7 Dist.
ANDAHUAYLAS: 14 Dist.
ABANCAY: 7 Dist.
AYMARAES: 14 Dist.
GRAU: 4 Dist.
COTABAMBAS: 3 Dist.
ANTABAMBA: 1 Dist.
45.35
Diseo y Presentacin
22.42 24.30
21.62 30.30
22.24
Produccin
Gestin Empresarial
2. RANKING, MAPEO y CARACTERISTICAS

100.00
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
Ranking: A nivel Distrital - 2015

Cadena Productiva - Palta
Flujo de Producto en la cadena productiva de palta
Flujo econmico al interior de la cadena productiva de palta.
3. PUNTOS CRTICOS Y ESTRATEGIAS DE ACCIN
PROVEEDOR:
INSUMOS Y
TECNOLOGA
PRODUCCIN
ACOPIO
INDUSTRIA
DISTRIBUCIN
Y
COMERCIALIZ
ACIN
CONSUMIDOR
PUNTOS CRTICOS
Productores de palta no disponen de infraestructura de riego y sistemas de distribucin adecuada, lo que
influye en los bajos rendimientos y manejo de estacionalidades (pocas de lluvia), por su parte las precarias
condiciones de la infraestructura de riego en tiempos de factores climatolgicos adversos (lluvias torrenciales)
ocasionan perdidas y erosin de los cultivos.
Las inadecuadas labores culturales (manejo tcnico), cosecha y post cosecha, generan alta incidencia de
plagas y enfermedades, que ocasionan prdidas significativas desde la floracin y los frutos, afectando
significativamente a la calidad del producto. Acompaado por el bajo nivel tecnolgico aplicado al sistema
productivo, obteniendo un bajo rendimiento en la produccin, uno de los factores es la escasa oferta de
servicios especializados en sistemas de produccin, manejo de plagas y enfermedades y comercializacin.
Organizacin de productores con dbil liderazgo y representatividad, lo que dificulta realizar gestiones a nivel
nacional, regional y local; por su parte el 49% de productores identificados trabajan de forma individual y
asilada.
Limitados espacios de concertacin, dialogo y discusin sobre la situacin productiva y comercial de la cadena
de palta, que represente y gestione las ofertas de servicio especializado en aspectos de inters y problemtica
comn de los productores de palta; deficiente gestin de informacin a nivel de productores (asociaciones) y a
nivel de distritos, sobre la oferta productiva y superficie instalada, del mismo modo registro de los productores
por distrito, que no permite orientar recursos tanto a nivel de gobiernos distritales, provinciales y regionales de
fortalecer las potencialidades productivas de la regin. Escasa infraestructura de frio en las zonas de beneficio
y en los carros de traslado de mercadera, repercutiendo en la calidad del producto.

QUE HACER?
ACCIONES
RESPONSABLES
CRONOGRAMA
Fortalecer el manejo administrativo y eficiente del recurso Municipalidades

Distritales Abril a Junio
hdrico de los comits de regantes
Agro rural, y el programa mi Abril a Junio
riego
Abril a Junio 2018
PROVEEDOR:
INSUMOS Y
TECNOLOGA
Diseo e Implementacin de proyectos mejoramiento del Municipalidades

Mejorar la infraestructura de apoyo servicio de conduccin primaria y secundaria de agua para Provinciales,
a la actividad productiva
riego.
Regional
Distritales, Febrero 2016 - diciembre Agro rural, programa Mi riego, Foniprel

Gobierno 2018
Municipalidades provinciales, distritales y
gobierno regional.
18,984,000.00
Diseo e implementacin de proyectos instalacin de sistemas Municipalidades

de riego tecnificado en zonas o unidades productivas de palta. Provinciales,
Regional
Distritales, Febrero 2016 - diciembre Agro rural, programa Mi riego, Foniprel

Gobierno 2018
Municipalidades provinciales, distritales y
gobierno regional.
12,814,200.00
Suscribir convenios de cooperacin con entidades pblicas y Promueven

privadas (Empresas, ONGs), para ofertar servicios de Distritales.
capacitacin, asesoramiento especializado, en la cadena
productiva de paltas
Gobiernos Enero
2016. Gobierno Distrital, Instituciones Pblicas y
Diciembre - 2017,2018.
Privadas,
acciones
concretas
incorporadas en los Planes Operativos.
47,460.00
PRODUCCIN
ACOPIO
los
Fortalecer las competencias tcnico productivas (Produccin Gobierno Distrital, Instituciones Febrero, Junio, Octubre Gobierno Distrital e instituciones Aliadas.
de plantones, Instalacin en capo definitivo, Manejo Aliadas,
Productores (2016,2017, 2018)
agronmico, Cosecha, Manejo post Cosecha).
Organizados,
Productores
organizados.
INDUSTRIA
DISTRIBUCIN
Y
COMERCIALIZ
ACIN
PRESUPUESTO
ESTIMADO
2016 Municipalidades distritales (Programa
284,760.00
2017 presupuestal
044)
Agro rural (programa presupuestal 044)
FINANCIAMIENTO
Promover la certificacin BPA y orgnica, de las unidades Gobierno Distrital, Instituciones Febrero - Diciembre 2016
productivas.
Aliadas,
Productores
Fortalecer la competitividad y
Organizados.
sostenibilidad de la cadena
Promover la ampliacin de la frontera agrcola del cultivo de Gobierno Distrital, Provincial, Enero - Diciembre 2016
productiva de palta, en zonas con
palto en 10%, con variedades de Hass de alto rendimiento y Regional
y
productores
potencial productivo.
demanda.
organizados
CONSUMIDOR
Promover y Fortalecer espacios de

concertacin e incidencia pblico privada en la cadena productiva de
palta.
TOTAL PRESUPUESTO ESTIMADO
711,900.00
Gobierno Distrital, Instituciones Aliadas,

Productores Organizados.
237,300.00
Agro Ideas, Sierra exportador, Procompite,

y Gobiernos Distritales, provinciales,
Regional, productores organizados.
3,016,888.82
Desarrollar programas de formacin de promotores tcnicos Gobierno Regional, Provincial, Febrero - Diciembre 2016 Gobierno Distrital, Provincial y Regional,
agrcolas y/o especialistas (cadena productiva de palta).
Distrital
y
Productores Febrero - Diciembre 2017 instituciones Aliadas
organizados.
94,920.00
Promover la cultura de asociatividad y de Gestin empresarial

en los productores
Implementar sistemas de informacin geo referenciada a nivel
Distrital de productores de palta (Registro nico de
productores con informacin de: oferta productiva, superficie,
variedad y otros de relevancia) por productor.
Gobierno Distrital, Provincial y Febrero - Diciembre 2016 Gobierno Local y Provincial

Productores
Febrero - Diciembre 2017
Gobiernos
Distritales, Enero - Diciembre.
Gobiernos Distritales y Agencias Agrarias.
Agencias Agrarias.
63,280.00
Instalar espacios de concertacin a niveles Distritales,

Provinciales y Regionales.
Desarrollo de reuniones peridicas para fortalecer la cadena
productiva de palta
Gobiernos
Distritales, Enero - Diciembre 2016
Provinciales y Productores.
Productores,
Gobiernos Febrero, Mayo, Agosto
Distritales, Provinciales
(2016,2017,2018)
Gobiernos Distritales, Provinciales y

Productores.
Productores,
Gobiernos
Distritales,
Provinciales
316,400.00
23,730.00
35,595.00
36,630,431.82
2. CADENA PRODUCTIVA DE PAPA NATIVA EN

LA REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE PAPA NATIVA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 8 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 39
PRODUCCIN TN: 3348
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 31 Dist.

CP PAPA NATIVA
Mercado
CHINCHEROS: 7 Dist.
ABANCAY: 1 Dist.
AYMARAES: 4 Dist.
GRAU: 3 Dist.
COTABAMBAS: 4 Dist.
ANTABAMBA: 3 Dist.
58.42

59.87
Diseo y Presentacin
39.77
39.72
44.28
37.95
Produccin
Gestin Empresarial

100.00
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00

Cadena Productiva - Papa nativa

rea de resultado
Factores crticos
PROVEEDOR:
INSUMOS Y
TECNOLOGA
Inadecuadas tcnicas de conservacin y

carencia de criterio tcnico para la
Insumos y tecnologa
seleccin de semilla de papa.
Carencia de campos para la produccin y
desarrollo para semillas de papa.
PRODUCCIN
ACOPIO
Produccin
INDUSTRIA
DISTRIBUCIN
Y
COMERCIALIZ
ACIN
CONSUMIDOR
Distribucin y
comercializacin
Falta de capacitacin y asistencia tcnica

a los pequeos y grandes productores de
papa, en temas de manejo productivo
(sistemas tradicionales o de bajo nivel
tecnolgico para la siembra, preparacin
del terreno y cosecha), fitosanitario

(enfermedades y plagas) y valor agregado
(seleccin y clasificacin postcosecha).

Ausencia de almacenes para la papa.
Alternativas
Desarrollo de jornadas de capacitacin, sensibilizacin y concientizacin
sobre tcnicas de conservacin y seleccin de semillas de papa.

Implementar campos experimentales, viveros y/o semilleros regionales
para papa en coordinacin con el INIA.
Pasantas y/o visitas tcnicas en asociaciones regionales, nacionales e
internacionales para replicar las buenas prcticas agrcolas para la
semilla de papa.
Desarrollo de jornadas de capacitacin y concientizacin sobre la

aplicacin de buenas prcticas agrcolas para el manejo productivo y
fitosanitario de papa nativa.
Entrega, financiamiento y/o compra de mquinas agrcolas para

pequeos y/o grandes productores de papa a travs del PROCOMPITE,
fondos concursables o recursos no reembolsables.
Asistencia tcnica permanente y entrega de manuales informativos en

espaol, quechua y aymara.
Construccin de almacenes comunales que no slo sirvan para

recepcionar la cosecha, sino tambin como centros de acopio, seleccin,
clasificacin, y comercializacin.
Pasantas y/o visitas tcnicas en asociaciones regionales o nacionales.
Realizar jornadas de capacitacin y concientizacin sobre:
Bajo poder de negociacin y reducido

volumen de oferta ante la falta de
capacitacin y asesoramiento sobre
asociatividad y comercializacin de los
pequeos productores.
Limitado acceso a la informacin de
precios y comportamiento del mercado
de papa a nivel regional, nacional e
internacional.
Beneficios organizacionales y econmicos del trabajo asociado.
Comercializacin y gestin empresarial.
Sistema regional de informacin de precios, a cargo de la Direccin

Regional de Agricultura.
Ventanilla de informacin de precios en todas las municipalidades

distritales y provinciales.
Metas
Al trmino del primer ao, el 25% de productores tendr
mejores tcnicas de conservacin y seleccin para
semilla de papa.
De la misma forma, Apurmac contar con campos
experimentales o viveros de uso comunal para la semilla
de papa
Al trmino del primer ao, el 25% de productores habrn

mejorado sus prcticas agrcolas de siembra, cosecha,
postcosecha de papa nativa.
Se habr mejorado mediante tecnologa y buenas
prcticas- la produccin y rindes de papa nativa en por lo
menos el 25% de asociaciones.
Las principales zonas de produccin contarn con
centros de acopio, seleccin, clasificacin
Al trmino del primer ao, el 25% de productores habr

cambiado y sustituido el modelo mental individualista
por otro que incentive a realizar acciones colectivas.
Asimismo, el 25% de los productores replican e
implementan innovadoras prcticas organizacionales y
comerciales.
Al trmino del primer ao, el 100% de productores
tendrn conocimiento del precio de compra y/o venta, y
mediante negociaciones colectivas (al ofertar su producto
de manera mancomunada), obtener un mejor precio
3. CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA EN LA

REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE QUINUA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 16 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 56
PRODUCCIN TN: 1924
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 40 Dist.

CP QUINUA
Mercado
CHINCHEROS: 6 Dist.
ABANCAY: 7 Dist.
AYMARAES: 11 Dist.
GRAU: 9 Dist.
COTABAMBAS: 3 Dist.
ANTABAMBA: 4 Dist.
50.92

54.55
Diseo y Presentacin
35.31
25.68 35.39
31.16
Produccin
Gestin Empresarial
100.00
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
2. RANKING Y MAPEO
Cadena Productiva - Quinua
PROVEEDOR:
INSUMOS Y
TECNOLOGA
rea de resultado
Insumos y tecnologa
PRODUCCIN
ACOPIO
INDUSTRIA
DISTRIBUCIN
Y
COMERCIALIZ
ACIN
Produccin
CONSUMIDOR
Falta de capacitacin y asistencia tcnica por parte de los tres niveles de gobierno (nacional, regional y
local)- a los pequeos y medianos productores de Apurmac, en temas de manejo productivo (sistemas
tradicionales o de bajo nivel tecnolgico para la siembra, preparacin del terreno y cosecha) y fitosanitario
(enfermedades y plagas).
Persistencia de los productores de quinua en no renunciar a sus tradicionales y convencionales prcticas
agrcolas.
Ausencia de cultura hdrica para el manejo, cuidado y disposicin del agua con fines agrcolas.
Falta de infraestructura de riego y elctrica.
Dbil articulacin de universidades, tecnolgicos e INIA con los productores e industrias locales.
local)- a los pequeos y medianos productores de Apurmac, en temas de valor agregado (seleccin,
clasificacin y envasado)
local)- a los pequeos y medianos productores de Apurmac, en temas de y comercializacin (bajo poder de
negociacin y reducido volumen ofertado por los pequeos y medianos productores).
Falta de efectividad de estrategias de articulacin al mercado internacional.
Los productores tienen limitado acceso a la informacin de precios y comportamiento del mercado de
quinua a nivel regional, nacional e internacional.
Transformacin
Distribucin y comercializacin
Factores crticos
Reducida inversin en I&D agrcola a nivel local y regional para el desarrollo de semillas de quinua con
calidad certificada.
Bajo stock de capital social de los productores de quinua para el desarrollo de actividades mancomunadas y
asociativas, tales como poder de negociacin para precios de insumos y comercializacin en conjunto.

rea de resultado
Insumos y tecnologa
Produccin
Transformacin
Distribucin y comercializacin
Alternativas
Factores crticos
Reducida inversin en I&D agrcola a nivel local y regional para el Gestionar y/o implementar un Banco Gentico Regional para el
desarrollo de semillas de quinua con calidad certificada.
mejoramiento y/o produccin de semillas de quinua y otros cereales
andinos, con el apoyo y asesoramiento del INIA, universidades, institutos
de investigacin y afines.
Crear grupos de negociacin e intereses colectivos entre los
Precios elevados en ciertos fertilizantes y abonos.
productores individuales de palta con el propsito de que estos puedan
negociar mejores precios.
Desarrollo de jornadas de capacitacin y concientizacin sobre la

aplicacin de buenas prcticas agrcolas para el manejo
productivo y fitosanitario de quinua.
Falta de capacitacin y asistencia tcnica a los pequeos

y medianos productores de Apurmac, en temas de manejo
Entrega, financiamiento y/o compra de mquinas agrcolas para

productivo (sistemas tradicionales o de bajo nivel
pequeos y/o grandes productores de quinua a travs del
tecnolgico para la siembra, preparacin del terreno y
PROCOMPITE,
fondos concursables o recursos no
cosecha) y fitosanitario (enfermedades y plagas).
reembolsables.
Persistencia de los productores de quinua en no renunciar a
Realizar talleres de capacitacin sobre el correcto uso y cuidado

sus tradicionales y convencionales prcticas agrcolas.
del agua.
Ausencia de cultura hdrica para el manejo, cuidado y

disposicin del agua con fines agrcolas.
Dotar de reservorios, canales de irrigacin y todo tipo de
Falta de infraestructura de riego y elctrica.

infraestructura de riego a las principales zonas productoras de
quinua, con recursos provenientes del canon minero o de fondos
no reembolsable.
Metas
Culminado el primer ao, el Banco Gentico Regional para el mejoramiento y/o produccin de
semillas de quinua y otros cereales andinos proveer semillas certificadas y de calidad.
Reduccin del costo de ciertos fertilizantes y abonos en un margen de entre el 20% y 30%.
Al trmino del primer ao, el 25% de productores habrn mejorado sus prcticas agrcolas
de siembra, cosecha, postcosecha y cuidado fitosanitario.
Igualmente, se habr mejorado mediante tecnologa y mejores prcticas- la produccin y

rindes de quinua
Las principales zonas de produccin tendrn algn tipo de infraestructura hdrica,

priorizando los reservorios (para almacenar el agua) y riego tecnificado.
Al trmino del primer ao, el tringulo dorado para el conocimiento y desarrollo habr articulado al
Dbil articulacin de universidades, tecnolgicos e INIA con los Implementar el tringulo dorado para el conocimiento desarrollo,
gobierno regional, universidad e industrias con el objetivo de sugerir e implementar alternativas de
productores e industrias locales.
conformado por el gobierno regional, universidades e industrias.
solucin para una serie de problemas.
Desarrollo de jornadas de capacitacin y concientizacin sobre

Falta de capacitacin y asistencia tcnica por parte de los tres
Al trmino del primer ao, el 25% de productores habr aadido mayor valor agregado a
estandarizacin de la produccin, innovacin tecnolgica y valor
niveles de gobierno (nacional, regional y local)- a los pequeos y
sus productores, tales como packaging, etiquetado, etc.
agregado.
medianos productores de Apurmac, en temas de valor agregado

Asimismo, se habrn iniciado las gestiones para que la quinua de Apurmac tenga
Gestionar la creacin de una marca colectiva y/o denominacin

(seleccin, clasificacin y envasado)
denominacin de origen o marca colectiva.
de origen.
Falta de capacitacin y asistencia tcnica por parte de

los tres niveles de gobierno (nacional, regional y local)- a los
Realizar jornadas de capacitacin y concientizacin sobre:
Al trmino del primer ao, el 25% de productores habr cambiado y sustituido el modelo
pequeos y medianos productores de Apurmac, en temas
o
Beneficios organizacionales y econmicos del
mental individualista por otro que incentive a realizar acciones colectivas.
de y comercializacin (bajo poder de negociacin y
trabajo asociado.
reducido volumen ofertado por los pequeos y medianos
Asimismo, el 25% de los productores replican e implementan innovadoras prcticas

o
Comercializacin y gestin empresarial.
productores).
organizacionales y comerciales.
Falta de efectividad de estrategias de articulacin al

mercado internacional.
Los productores tienen limitado acceso a la informacin

de precios y comportamiento del mercado de quinua a
nivel regional, nacional e internacional.
Sistema regional de informacin de precios, a cargo de la
Direccin Regional de Agricultura.

Ventanilla de informacin de precios en todas las
municipalidades distritales y provinciales.
Al trmino del primer ao, el 100% de productores tendrn conocimiento del precio de
compra y/o venta, y mediante negociaciones colectivas (al ofertar su producto de manera
mancomunada), obtener un mejor precio
4. CADENA PRODUCTIVA DE ARTESANIA

TEXTIL A BASE DE HILO DE ALPACA EN LA
REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE ARTESANIA TEXTIL
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 2 Dist.
APURMAC:
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 9 Dist.
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 11
PRODUCCIN-Prendas: 6980

CP ARTESANIA
Mercado
CHINCHEROS: 2 Dist.
ABANCAY: 3 Dist.
AYMARAES: 1 Dist.
GRAU: 2 Dist.
ANTABAMBA: 2 Dist.
52.97

43.41
Diseo y Presentacin
38.86
28.76
37.27
42.73
Produccin
Gestin Empresarial
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
0.00

Cadena Productiva - Artesania
Consejo Regional de Fomento Artesanal
MARCO INSTITUCIONAL: Resoluciones ministeriales, Ley del Artesano y del Desarrollo de la Actividad Artesanal, Ley de los CITEs, Ley Orgnica de Gobiernos Regionales, Ley Procompite, Normas tcnica Peruanas y
Ordenanzas regionales.
TECNOLOGIA y MATERIALES: PROCOMPITE, AGRORURAL- ALIADOS, CEPRODER, MUNICIPALIDADES DISTRITALES

SERVICIOS FINANCIEROS: ONG PROMUJER, CAJA AREQUIPA, COOPERATIVA LOS ANDES
OTROS SERVICIOS: TALLERES DE PRODUCCIN Y MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA A FINES, TIENDAS DE MATERIALES E INSUMOS TEXTILES PROVINCIALES, SERVICIO DE TRANSPORTE
INTERPROVINCIAL.
SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA y CAPACITACIONES: AGRORURAL-ALIADOS, GRA-PROCOMPITE, ONG VECINOS MUNDIALES-AYACUCHO.
Estimacin del flujo de producto: cadena de artesanas textiles a base de fibra de alpaca, 2015
Estimacin del flujo de dinero: cadena de artesanas textiles a base de fibra de alpaca, 2015

D1
PROVEEDOR:
INSUMOS Y
TECNOLOGA
AMENAZA / DEBILIDAD
PRODUCCIN
ACOPIO
D4
D5
Baja
productividad
Dbil articulacin de
en la
Escaso desarrollo y
mercado, escaso
produccin de
diversificacin de
desarrollo de canales
hilos
productos (utilitarios,
de comercializacin y artesanales y
decorativos y
limitado uso de Tics
en la
accesorios) con diseos
(en ventas, marketing produccin de
de identidad, moda, alta
e investigacin de
prendas textiles
rotacin y calidad
mercados).
(presente en
algunas zonas
de la regin)
D7
D8
D10
D11
Deficiente
desarrollo del
capital social y
cultura
empresarial
reflejados en: la
limitada
autogestin,
auto
sostenibilidad y
competitividad
del negocio.
Alto grado de
informalidad de
los productores
de artesana
Bajo enforcement
econmico,
organizacional e
institucional de
las
organizaciones
de
responsabilidad
directa con el
desarrollo de la
cadena.
Bajo nivel de
transferencia
de
conocimientos
hacia las
asociaciones
por parte de
las
organizacione
s que realizan
transferencia
tecnolgica.
S
U
M
A
A1
Incremento de la oferta productiva y competitiva de productos

sustitutos.
19
INDUSTRIA
A3
Incremento del precio de costos de insumos y materias primas,

principalmente de los hilos industrializados.
DISTRIBUCIN
Y
COMERCIALIZ
ACIN
A4
Acceso limitado de hilos industrializados de fibra de alpaca en

la regin Apurmac.
A5
Dbil clima de negocios y de la cultura exportadora en la regin

Apurmac.
28
A8
Perdida de enforcement del CITE textil, como consecuencia de

su divisin
26
A9
Insuficiente conectividad territorial y de telecomunicaciones en

zonas de produccin artesana textil en la Regin Apurmac
19
18
13
13
CONSUMIDOR
TOTAL
AREA DEFENSIVA / PUNTOS CRITICOS

OBJETIVOS ESTRATEGICOS
ESTRATEGIAS DE ACCIN
E1. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, para brindar asistencia tcnica para elaborar los proyectos de negocio
para Fondos concursables, dirigidos a los profesionales de las zonas que pueden ser objeto de intervencin.
E2. Elaborar e implementar PIPs y/o planes de negocio dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en el incremento de la produccin de
Objetivo estratgico 1: Incremento de la
prendas a partir de fibra de alpaca, a travs de la transferencia de tecnologa.
produccin, al 80% de la poblacin
E3. Elaborar e implementar PIPs y/o planes de negocio dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en el incremento de la produccin de hilos
artesanal
de fibra de alpaca y si fuera necesario en el incremento de la produccin de prendas, a travs de la transferencia de tecnologa.
E4. Elaborar e implementar PIPs y/o planes de negocio dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en la mejora de la infraestructura de los
talleres de artesana.
E5. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al rubro de produccin de fibra de alpaca, con foco en la mejora de la calidad de la fibra de alpaca.
Objetivo estratgico 2: Asegurar la
disponibilidad y calidad de fibra de alpaca
E6. Elaborar e implementar PIPs y/o APP dirigidos al rubro de transformacin de la fibra de alpaca, con foco en la produccin o abastecimiento de TOPS
para los artesanos hiladores
peinados de fibra de alpaca.
E7. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en capacitacin y asistencia tcnica en: tcnicas de diseo y
colecciones, calidad, acabados, organizacin y gestin del taller de artesana, Creacin de nuevos productos, nuevas tcnicas de produccin, presentacin y
empaque de productos, y buenas prcticas para el trabajo en talleres de artesana.
E8. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en la Identificacin de materias primas, tcnicas y diseos
Objetivo estratgico 3: Desarrollar y
ancestrales, para la difusin, inclusin y puesta en valor comercial.
diversificar la oferta a travs de la
E9. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en la elaboracin de manuales o protocolos de produccin y
innovacin y calidad.
calidad de prendas textiles artesanales elaboradas con hilo industrializado y/o hilo artesanal.
E10. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en la produccin y promocin de elaboracin de prendas
artesanales textiles utilizando accesorios o partes de peletera en base a piel de alpaca.
E11. Promover la implementacin y puesta en funcionamiento inmediata del CITE textil de Apurmac.
E12. Elaborar el Cronograma de ferias/exposiciones - venta regional de artesana de acuerdo al calendario turstico de la Regin Apurmac y de las regiones
colindantes como Cuzco, Arequipa, Ayacucho, Tacna entre otras regiones.
E13. Promover y facilitar la participacin de los artesanos individuales y organizados, a travs de la aprobacin de un presupuesto anual destinado para ferias
artesanales regionales y nacionales.
E14. Elaborar un estudio de mercado de los pases en donde la oferta de artesana apurimea pueda competir (siempre y cuando haya desarrollado una oferta
Objetivo estratgico 4: Articular la oferta
competitiva internacionalmente)
con la demanda en los mercados
E15. Promocin, ventas y marketing de la oferta, a travs del uso de TICs (pgina web y mercado on line)
disponibles.
E16. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil a travs del turismo, con foco en proyectos de inversin para incorporar
infraestructura adecuada para la exposicin, comercializacin y venta de artesana en las zonas tursticas con mayor potencial de desarrollo.
E17. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en el mejoramiento de la identidad regional a travs de la
promocin del consumo de artesanas a instituciones pblicas y las empresas.
E18. Implementar un programa para la formalizacin voluntaria de Mypes y/o asociaciones empresariales.
E19. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, para brindar capacitaciones y asistencias tcnicas en liderazgo
empresarial, autogestin de organizaciones, gestin de empresarial, costos y presupuestos, finanzas, marketing, atencin al cliente, negociacin
Objetivo estratgico 5: Desarrollar el
E20. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en el fortalecimiento organizacional a travs de un programa
capital social y cultura empresarial
de incentivos econmicos al lder y organizacin con mejor performance en la cadena.
E21. Elaborar e implementar PIPs dirigidos al desarrollo de la cadena de artesana textil, con foco en el desarrollo del talento humano local, a travs de un
programa de formacin de gerentes locales de cadenas.
RESPONSABLES
PRIORIDAD
GRA
BAJA
GRA, PROCOMPITE, ALIADOS y ONG

s.
s.
s.
GRA, PROCOMPITE, GOB. LOCALES
GRA, GOB. LOCALES y/o INVERSION
PUBLICO-PRIVADA
ALTA
ALTA
MEDIA
ALTA
ALTA
GRA, G. LOCALES y ONGs
ALTA
BAJA
MEDIA
MEDIA
GRA
ALTA
GRA-DIRCETUR
ALTA
GRA - DIRCETUR y G. LOCALES
ALTA
GRA - DIRCETUR y PROMPERU
MEDIA
GRA y SIERRA EXPORTADORA

MINCETUR, MIN. DE CULTURA, GRA DIRCETUR, Plan COPESCO y OTROS
ALTA
GRA - DIRCETUR
BAJA
GRA - DIRCETUR
GRA, GOB. LOCALES, ONGs, SECTOR
PRIVADO y OTROS
PRIVADO y OTROS
PRIVADO y OTROS
MEDIA
ALTA
ALTA
MEDIA
ALTA
5. CADENA PRODUCTIVA DE TARA EN LA

REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE TARA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 14 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 27
PRODUCCIN TN: 277
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 13 Dist.

CP TARA
Mercado
CHINCHEROS: 6 Dist.
ABANCAY: 6 Dist.
AYMARAES: 10 Dist.
GRAU: 2 Dist.
ANTABAMBA: 1 Dist.
72.57
Diseo y Presentacin
82.32
32.41
33.31
54.63
58.70
Produccin
Gestin Empresarial
6. CADENA PRODUCTIVA DE CUY EN LA

REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE CUY
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 16 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 71
PRODUCCIN N DE
ANIMALES: 330452
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 55 Dist.

CP CUY
Mercado
CHINCHEROS: 8 Dist.
ABANCAY: 7 Dist.
AYMARAES: 13 Dist.
GRAU: 12 Dist.
COTABAMBAS: 4 Dist.
ANTABAMBA: 7 Dist.
Diseo y Presentacin
48.51
54.23
40.28
26.59
50.42
45.34
Produccin
Gestin Empresarial
7. CADENA PRODUCTIVA DE ANIS EN LA

REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE ANIS
AVANCE DISTRITAL
70%
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 1
PRODUCCIN TN: 6

CP - ANIS
Mercado
72.70
Diseo y Presentacin
66.70
100.00
55.00
60.00
80.00
Produccin
Gestin Empresarial
8. CADENA PRODUCTIVA DE TALLARINES DE

CASA EN LA REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE TALLARINES DE CASA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 04 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 04
PRODUCCIN Kg x dia : 4550

CP TALLARINES DE CASA
Mercado
Conservacion del Ecosistema 86.68
65.93
27.75
ABANCAY: 02 Dist.
Diseo y Presentacin
58.75
55.00
65.00
Produccin
Gestin Empresarial
9. CADENA PRODUCTIVA DE MIEL DE ABEJA

EN LA REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE MIEL DE ABEJA
APURMAC:
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 11/34 Dist.
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 11/34
PRODUCCIN Kg x Ao: 10291
N DE COLMENAS: 11649

CP MIEL -HIDROMIEL
Mercado
CHINCHEROS: 3 Dist.
ABANCAY: 9 Dist.
AYMARAES: 6 Dist.
GRAU: 4 Dist.
COTABAMBAS: 1 Dist.
ANTABAMBA: 3 Dist.
52.86

43.38
Diseo y Presentacin
40.91
16.15 32.27
30.00
Produccin
Gestin Empresarial
10. CADENA PRODUCTIVA DE FIBRA DE

ALPACA EN LA REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE FIBRA DE ALPACA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 11 Dist.
APURMAC:
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 8 Dist.
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 19
PRODUCCIN Lbs: 572048

CP FIBRA DE ALPACA
Mercado
CHINCHEROS: 1 Dist.
AYMARAES: 4 Dist.
GRAU: 3 Dist.
COTABAMBAS: 1 Dist.
ANTABAMBA: 6 Dist.
82.81
Diseo y Presentacin
32.13
38.42
34.50
46.58
32.89
Produccin
Gestin Empresarial
11. CADENA PRODUCTIVA DE GANADO

LECHERO-DERIVADOS LCTEOS EN LA REGIN
DE APURMAC
1. ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS DE PRODUCCIN DE GANADO

LECHERO-DERIVADOS LCTEOS
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 9 Dist.
APURMAC:
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 52
PRODUCCIN Lts x dia: 35750
AREA DISPONIBLE DE
FORRAJE Ha: 9877
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 43 Dist.

CP GANADO LECHERO Y DERIVADOS
Mercado
CHINCHEROS: 8 Dist.
ABANCAY: 6 Dist.
AYMARAES: 7 Dist.
GRAU: 3 Dist.
COTABAMBAS: 2 Dist.
ANTABAMBA: 6 Dist.
47.28
31.38
Diseo y Presentacin
38.65
23.82
31.25 49.90
Produccin
Gestin Empresarial
12. CADENA PRODUCTIVA DE TRUCHA EN LA

REGIN DE APURMAC

PRODUCCIN DE TRUCHA
DISTRITOS CON
AVANCES MAYORES AL
50%: 5 Dist.
APURMAC:
DISTRITOS CON
AVANCES MENORES AL
50%: 25 Dist.
N DE DISTRITOS
PRODUCTORES: 30
PRODUCCIN Kg x Ao: 33923

CP TRUCHA
Mercado
CHINCHEROS: 2 Dist.
ABANCAY: 5 Dist.
AYMARAES: 7 Dist.
GRAU: 5 Dist.
COTABAMBAS: 2 Dist.
ANTABAMBA: 2 Dist.
64.11
35.60
30.67
Diseo y Presentacin
32.2021.0038.00
Produccin
Gestin Empresarial
Ranking: A nivel Regional - 2 0 1 5

Cadenas Productivas priorizadas
70.00
60.55
55.52
47.79
46.22
45.15
41.92
41.29
39.33
38.80
37.62
34.43
RANKING
REGIONAL-CP
Estado Situacional a nivel Regional - 2015

Cadenas Productivas Priorizadas
Mercado
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
29.31
RANKING
PROVINCIAL
Ranking: A nivel Provincial - 2015
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Estado Situacional Provincia de Andahuaylas - 2015

Estado Situacional Provincia de Chincheros - 2015

Mercado
57.53
Mercado
Diseo y Presentacin
53.24 40.03
Diseo y Presentacin
33.56 48.72
38.68
Produccin
Gestin Empresarial
57.31
Mercado
50.43 39.93
32.43 46.09
42.77
Estado Situacional Provincia de Abancay- 2015

Diseo y Presentacin
33.90 45.37
39.15
Produccin
Gestin Empresarial
55.97
53.68 40.22
Produccin
Gestin Empresarial
Estado Situacional Provincia de Aymaraes - 2015

Estado Situacional Provincia de Antabamba - 2015

Mercado
52.39
48.37 33.29
23.5138.22
31.30
Mercado
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
Mercado
46.06
45.57 30.74
Diseo y Presentacin
25.5833.69
28.60
Produccin
Gestin Empresarial
51.22
47.80 30.71
24.4237.49
32.26
Mercado
Diseo y Presentacin
50.60
46.95 33.07
Diseo y Presentacin
28.5539.27
26.49
Produccin
Gestin Empresarial
Estado Situacional Provincia de Grau - 2015

Estado Situacional Provincia de Cotabambas - 2015

Produccin
Gestin Empresarial
RANKING A NIVEL
DISTRITAL
Ranking: A nivel Distrital Regin Apurmac - 2015
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
CORREDORES ECONMICOS
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Estado Situacional - 2015

Corredor E. Abancay - Curahuasi

Corredor E. Abancay - Andahuaylas - Chincheros
57.28
55.50 43.54

Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
57.57
Mercado
Diseo y Presentacin
52.35 41.85
Diseo y Presentacin
31.74 42.98
38.31
Produccin
Gestin Empresarial
57.41
52.42 38.40
32.04 48.73
42.58
38.77 47.92
44.33

Corredor E. Abancay-Palpacachi-Cotabambas
Mercado
Mercado
Ranking: A nivel de Corredores Economicos Apurmac-2015

Produccin
Gestin Empresarial

Corredor E. Andahuaylas - Pampachiri

Corredor E. Abancay-Aymaraes-Antabamba
Mercado
54.49
51.95 38.23
Mercado
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
Diseo y Presentacin
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
Diseo y Presentacin
Produccin
Gestin Empresarial
38.87 30.83
20.3737.33
30.00
Produccin
Gestin Empresarial
Produccin
56.80
55.80
26.1640.91
34.57
Mercado
28.3838.44
34.83
51.05 37.26

Corredor E. Aymaraes - Caraybamba - Antabamba
Mercado
52.56
50.23 37.17
Diseo y Presentacin
Gestin Empresarial

Corredor E. Abancay - Grau - Cotabambas
55.68
51.51 36.93
Mercado
27.80 41.35
35.60
29.44 45.00
40.44

Corredor E. Abancay - Aymares
PANEL FOTOGRAFICO DE RECOJO DE

INFORMACIN PRIMARIA-ENCUESTAS Y
INTREVISTAS
PROVINCIA DE ABANCAY
PANEL FOTOGRAFICO DE TALLERES

PARTICIPATIVOS DEL ESTUDIO
PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS
PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS
PROVINCIA DE AYMARAES
PROVINCIA DE ANTABAMBA
PROVINCIA DE GRAU
PROVINCIA DE COTABAMBAS
GRACIAS POR SU
ATENCIN
___________________________
Ing. Mg(c). Jimmy Aroni Huamn
Especialista en Agronegocios y Alimentos
Coordinador del Estudio de Identificacin, Priorizacin de Zonas y Cadenas Productivas de Apurmac.
Gerencia Regional de Desarrollo Economico-GR-APURMAC
Cel/RPM: #973838305 / E-mail: jymy.jahu@gmail.com

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ESTUDIO DE IDENTIFICACIN, PRIORIZACION DE

ZONAS Y CADENAS PRODUCTIVAS CON ENFOQUE DE

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONMICO

ETAPAS DEL ESTUDIO

IDENTIFICACION DE CADENAS PRODUCTIVAS

Fuente: Censo A. 2012.

Otras especies Ganaderas

Fuente: Censo A. 2012.

ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS Y CADENAS

METODOLOGA DE PRIORIZACIN DE CADENAS PROD.

1. Nivel de ingreso del cliente o

Identificacin de Mercados para el

Fuente: CTB/GMV-DZM (Modificado), 2015.

2. Destino de ventas, ubicacin Nacional

Criterio 01: Identificacin de

3. Continuidad de la relacin de Hace 1 ao

1. Nivel tecnolgico de todos

3. Tipo de asociatividad para

Criterio 03: Produccin

6. Cuidado del medio

Criterio 04: Nivel de

Conoce costos directos

1. Uso de instrumentos de Ninguno

Slo para eslabn

Para todos los

3. Tipo de relacin entre

1. Conservacin de la Colecciones In Situ de

Criterio 05: Entorno

2. Existe Mesa Tcnica de

Criterio 06: Conservacin

4. Consumo Familiar del

Orgnico con certificado

MATRIZ DE ANALISIS Y PRIORIZACIN DE CADENAS

ANALISIS DE AVANCE Y PRIORIZACIN DE CADENAS

PROMEDIO GENERAL REGIONAL

52.30 35.87 43.03 35.42

1. CADENA PRODUCTIVA DE PALTA EN LA

1. ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS DE

ESTADO SITUACIONAL - 2015

2. RANKING, MAPEO y CARACTERISTICAS

Ranking: A nivel Distrital - 2015

Flujo de Producto en la cadena productiva de palta

Flujo econmico al interior de la cadena productiva de palta.

3. PUNTOS CRTICOS Y ESTRATEGIAS DE ACCIN

3. PUNTOS CRTICOS Y ESTRATEGIAS DE ACCIN

Fortalecer el manejo administrativo y eficiente del recurso Municipalidades

Diseo e Implementacin de proyectos mejoramiento del Municipalidades

Distritales, Febrero 2016 - diciembre Agro rural, programa Mi riego, Foniprel

Diseo e implementacin de proyectos instalacin de sistemas Municipalidades

Distritales, Febrero 2016 - diciembre Agro rural, programa Mi riego, Foniprel

Suscribir convenios de cooperacin con entidades pblicas y Promueven

Promover y Fortalecer espacios de

Gobierno Distrital, Instituciones Aliadas,

Agro Ideas, Sierra exportador, Procompite,

Promover la cultura de asociatividad y de Gestin empresarial

Gobierno Distrital, Provincial y Febrero - Diciembre 2016 Gobierno Local y Provincial

Instalar espacios de concertacin a niveles Distritales,

Gobiernos Distritales, Provinciales y

2. CADENA PRODUCTIVA DE PAPA NATIVA EN

1. ANLISIS Y PRIORIZACIN DE ZONAS DE

ESTADO SITUACIONAL - 2015

Conservacion del Ecosistema

2. RANKING, MAPEO y CARACTERISTICAS