FACULTAD DE FARMACIA

Y BIOQUMICA
QUIMICA ANALTICA
Mg. Carlos Vargas Carbajal
16 de Marzo de 2016

La Qumica Analtica

Es la ciencia que estudia todas

las tcnicas y mtodos
necesarios para obtener,
conocimientos de la composicin,
identidad, pureza y constitucin
de la materia en trminos de la
clase, cantidad y forma de
agrupamiento de tomos y
molculas e, igualmente la
determinacin de aquellas
propiedades y comportamientos
fsicos , qumicos que pudieran
estar en relacin con la
consecucin de aquellos
objetivos.

 La Qumica Analtica es una

Ciencia que trata de la
caracterizacin de las
sustancias qumicas.
Por ello su objeto lo constituye
la materia en toda sus formas
ya sea inanimada o viviente.
Su amplitud es enorme pues
abarca desde tomos sencillos
hasta los productos naturales
sintticos o ms complejos.
Segn la naturaleza de los
compuestos analizados
pueden cambiar de acepcin.

 La importancia de la Qumica
Analtica no reside en el campo
de la Qumica misma, pues
muchos de los progresos de otras
ciencias como la Bioqumica,
Medicina, Edafologa, Geologa
etc. Han tenido lugar con la
colaboracin descollante de la
Qumica Analtica.
La Qumica Analtica aparte de
proporcionar amplios
conocimientos especficos, sirve
para desarrollar en el individuo
una serie de facultades que le
servir en su futura vida
profesional

 As tenemos:
Los Anlisis clnicos
Los Anlisis Toxicolgicos

(En Toxicologa la necesidad de

determinar sustancias en cantidades muy
pequeas puede suponer el empleo de
mtodos muy lentos y costosos.)

Los Anlisis a productos

Farmacuticos
Los Anlisis de alimentos
Los Anlisis Medio ambientales

Anlisis Toxicolgicos

Una rama importante que naci

en los aos 60, es la Toxicologa
Clnica al diversificarse diversos
productos farmacuticos y el
abuso de drogas.
Frente a esto se perfeccionaron
tcnicas analticas se
introdujeron nuevos antdotos y
tcnicas depurativas, se
mejoraron los conocimientos
txicocinticos se racionalizaron
las descontaminaciones
digestivas y se desarrollaron las
UCI

Anlisis Toxicolgicos

Tipos de Intoxicacin:

1.- Se denomina sobredosis a los casos

asociados al consumo de substancias
de abuso en un contexto recreativo.
2.-La intoxicacin suicida ser aquella
producida por un gesto auto agresivo,
independientemente de la verificacin
del nimo de producirse la muerte.
3.-La intoxicacin accidental sern
aquellas producidas en forma
involuntaria o por desconocimiento en
los ambientes domstico y laboral.

 Anlisis Toxicolgicos
Drogas de abuso: (Intoxicacin
aguda)

1)Las bebidas alcohlicas, ms frecuente en

fin de semana.
2) Cocana
3) Cannabis

Medicamentos: (Intoxicacin
aguda)

Cualquier substancia comercializada con

fines teraputicos.
1)Frmacos psicotrpicos benzodiazepinas
2)Antidepresivos
3)Paracetamol

Otros: (Intoxicacin aguda)

1) Agentes de limpieza , cidos o bases

casticos
2)Disolventes
3)Detergentes
4)Cosmticos

Anlisis Toxicolgicos

Cuadro Clnico
Casos con sospecha de IA:
1er grupo de sintomas

1)Embriaguez
2)Afectacin del sistema nervioso central
3)Disminucin del nivel de conciencia.
4)Agitacin
Asociados sobre todo al etanol y drogas
estimulantes.

El 2do grupo de sintomas

1)Tipo digestivo
2)Nauseas y vmitos

El 3er grupo de sintomas

1)Taquicardia
2)Sintomatologa cardiovascular.

 Este amplio campo hace a la

Qumica Analtica un poderoso
instrumento en la solucin de
problemas tanto en la Industria
como en la investigacin de nuevos
productos y en Toxicologa
ambiental, forense clnica.
Interviene en el avance de la ciencia
colaborando con la tecnologa
Industrial y el desarrollo del pas.
El conocimiento de la composicin
de la materia presenta la
identificacin de los grupos
qumicos en ella:
tomos
Molculas
Ines

 El segundo aspecto es la
proporcin en la que dichos
grupos constituyen la muestra.
Es as que clasificamos a la
Qumica:
1.-Mtodo Qumicos:

Qumica Analtica Cualitativa

Qumica Analtica Cuantitativa

2.-Mtodos Instrumentales:

Mtodos pticos

Mtodos electroqumicos

Espectrometra de masas etc

 El anlisis Cualitativo tiene

como fin el reconocimiento o
identificacin de los elementos o
de los grupos qumicos
presentes en una muestra a
analizar.
Anlisis Cualitativo
Inorgnico:
-Marchas sistemticas
-Identificaciones directas
Anlisis Cualitativo Orgnico:
-Anlisis elemental
-Anlisis funcional

 El Anlisis Cuantitativo es la
aplicacin de las leyes de la
estequiometra.
Se toma una cantidad de
muestra perfectamente
pesada o medida y se la
somete a reacciones qumicas
completas, determinando el
peso del producto de la
reaccin (Mtodos
Gravimtricos)
determinando el volumen del
reactivo consumido (Mtodos
Volumtricos)

 El Anlisis Cuantitativo lo
clasificamos en dos grandes
grupos:

1.-Mtodos Volumtricos:
-Acido-base
-Complejos
-Redox
-Precipitacin

2.-Mtodos Gravimtricos
-Precipitacin
-Extraccin
-Volatilizacin
-Otros

 Anlisis Toxicolgicos
Utilizamos mtodos de anlisis qumicos
cualitativos o cuantitativos de
sustancias qumicas que pueden ejercer
efectos adversos en los organismos
vivos.
La sustancia qumica que se analiza es
un xenobitico que puede haber
quedado alterado o trasformado por
acciones metablicas del organismo.

Va respiratoria (dimetro
respirable)
Va cutnea
Va digestiva ( no comer o
beber)
Va parenteral ( llagas o
heridas)

Dentro de los xenobiticos, existen ms

de 200,000 compuestos qumicos
ambientales fabricados por el ser
humano.
La muestra a analizar consta de lquidos
corporales tejidos slidos del
organismo.

 Se Identifica, detecta y mide

los xenobiticos o
compuestos txicos
en muestras biolgicas y
afines.
Estos mtodos son utilizados
para una amplia gama de
compuestos:

PLAGUICIDAS

-Productos qumicos
-Plaguicidas
-Productos Farmacuticos
-Drogas de abuso
-Toxinas naturales.

 Tipos de muestras:
-Sangre
-Orina
-Vsceras (hgado, cerebro,
pared gstrica, rin etc)

MUESTRA DE
SANGRE

-Humor vtreo, hisopado

nasal, cabellos, uas, restos
seos, hisopados de las
manos, alimentos etc.

Anlisis del cabello

1-Determinacin de metales pesados

(As).
2-De drogas: herona, morfina, lidocana

3-Hidrocarburos aromticos
policclicos
4-Escopolamina
Permite la deteccin de las sustancias
en una amplia gama de tiempo y es fcil
de obtener.
Se debe tomar 1 cm del mechn a ras
de cuero cabelludo si es axilar o
pubiano a ras de la piel, luego colocar
en sobre a temperatura ambiente.

Hidrocarburos aromticos
policclicos
Son compuestos orgnicos formados
por la fusin de dos o ms anillos
aromticos.
Estos compuestos se forman por la
combustin incompleta de materia
orgnica ( carbn, petrleo, gasolina,
desechos y otras sustancias
orgnicas como tabaco, carne,
pescado ahumado y a la parrilla) y en
numerosos procesos industriales.
Los humanos estamos expuestos a
los HAPs por varias vas, pero la
mayor va es a travs de los
alimentos contaminados con HAPs
(97%), mientras que los fumadores
contribuyen a travs del tabaco con
una contaminacin significativa.

Problables carcingenos para

humanos
BENZOPIRENO
BENZOANTRACENO
DIBENZOANTRACENO

Hidrocarburos aromticos
policclicos
Se ha demostrado que los HAPs son
cancergenos en animales y
genotxicos, mutagnicos en ensayos
en vitro.
La accin cancergena se ha
demostrado por varias vas
(inhalacin, drmica y oral)
produciendo tumores en diferentes
rganos y tejidos.
Por tanto estos compuestos
deben ser considerados como
potencialmente cancergenos y
genotxicos para humanos y en
consecuencia representan un
grupo prioritario de
contaminantes qumicos con
efectos adversos sobre la salud a
largo plazo.


INTOXICACIN POR As
Se presume que el As al combinarse con
ciertas enzimas, interfiere con el
metabolismo celular presentndose
sntomas de intenso envenenamiento,
nauseas , dolor abdominal paralizacin
del sistema circulatorio, trastornos del
sistema nervioso et.

ARSINA

AsH3

La Arsina es el compuesto mas txico

es letal a 250 ppm a dosis 50 ppm en
30 minutos.
El As se absorbe por la va digestiva ,
cutnea o pulmonar.
Tiene una vida media de 10 horas en el
organismo, afecta al feto.
Se elimina por la orina, heces, sudor,
piel descamada, pelo uas y leche
materna.

 Trminos empleados en el
anlisis qumico.
Muestra: Parte representativa de
la materia objeto del anlisis.
Analito: Especie qumica que se
analiza
Tcnica: Medio de obtener
informacin sobre el analito.
Mtodo: Conjunto de
operaciones y tcnicas aplicadas
al anlisis de una muestra.
Anlisis: Estudio de una muestra
para determinar su composicin o
naturaleza qumica.

Trminos empleados en el
anlisis qumico

Por ejemplo en el Anlisis

Volumtrico
-Reaccin volumtrica: Reaccin
qumica sobre la que se basa el
mtodo.
-Agente valorante: Sustancia en
disolucin de concentracin conocida
(estndar)
-Punto Final PF: Momento en que
se visualiza o detecta el punto de
equivalencia p.e. de la reaccin
volumtrica.

 Trminos empleados en el
anlisis qumico
-Punto de equivalencia:
Punto en que la cantidad del
agente valorante y de la
sustancia valorada coinciden
estequiomtricamente.
-Punto Final: Punto en el que
se detecta el punto de
equivalencia
-Indicador: Sustancia que
permite detectar o visualizar el
punto final.