Casino Mvil

Estudio de la OIT (organizacin

internacional del trabajo)
El estudi hacer una proyeccin del impacto

macroeconmico del aumento en gasto de la

alimentacin optima en el pas, considerando
que un 30% de los trabajadores no almuerza
regularmente, que un 39% no recibe ningn
tipo de beneficio de alimentacin por parte de
sus empleadores, y un 22% no disponen de un
lugar para comer, segn las cifras de la OIT al
ao 2012.

Variable
Social
Comportamiento de los consumidores
Vemos en nuestro entorno, la falta de una

alimentacin saludable y con un buen servicio.

Hay muchas empresas que no cuentan con casino
propio y los trabajadores deben salir fuera del
permetro de la empresa para adquirir sus alimentos
(Colacin), adems existen los Tpicos carritos o
kioscos que no cuentan con permisos municipales,
sanitarios o normas existentes, a diferencias del
proyecto a realizar, que debe contar con todos estos
aspectos legales que se requieren para el buen
funcionamiento y la entrega de calidad a los
posibles consumidores.

Variables
Econmicas
Segn la informacin que obtuvimos, en trminos

generales los precios de las colaciones fluctan entre

$ 2.000 (en sectores populares) y $ 10.000 (en
sectores mas acomodados)
Como la actualidad econmica del pas se encuentra
estable, las empresas pueden solventar la
alimentacin de sus trabajadores.
Las grandes empresas otorgan el beneficio de
colacin en sus propias instalaciones.
Las medias y pequeas empresas dejan a eleccin a
su trabajador, para que el pueda decidir, donde
almorzar o utilizar su beneficio de otro modo
(compras en supermercados para preparar su propia
colacin)

Variable Poltica
La resolucin sanitaria de la ley D.S. N977

(contiene la normativa legal aplicable al control

de produccin, elaboracin y almacenamiento de
alimentos)
La certificacin ISO 22.000 Gestin de Inocuidad
de los alimentos (norma internacional que regula
la industria de los alimentos)
Esto permite a los Municipios otorgar los permisos
correspondientes para desarrollar este tipo de
negocios.

Polticas Tecnolgicas
Sistemas de pago en lnea
Uso de redes sociales pagina web propia
Publicidad a travs de redes sociales
Proveedores en lnea
Tecnologa en refrigeracin de alimentos
Sistemas de GPS para seguimiento de mvil
Wifi en vehculo
Sistema de radio frecuencias

Anlisis Porter
Poder de los Clientes:

En este caso, ellos no tienen poder, ya que los

clientes finales de esta industria, son las personas
que desean comprar almuerzos caseros y recibir
un servicio de rpido, seguro y de calidad.
En este caso es poder llevarles su comida directo
a su empresa, sin tener necesidad de salir de su
lugar de trabajo.

Rivalidad de los competidores:

Estas rivalidades nacen en las empresas

debido al aumento en los distintos rubros, que
afectan en forma directa. Algunos tipos de
competencia podran se los precios,, los
cuales son inestables y pueden afectar la
parte monetaria del sector.
Otras estrategias pondran ser la publicidad
de mi negocio, en resumen este puede ser
positivo en la demanda y diversidad del
producto.

Amenaza de los nuevos competidores

Existe una cantidad significativa de productores

actuando en el mercado, sin que exista un control
dominante por parte de ninguno de estos en particular.
El reparto de comida casera a empresas es un caso de
competencia, en el cual las barreras de entrada al
mercado no son muy fuertes.
Siempre existe la amenaza que se conozca que el
negocio sea rentable, esto producira que nuevas
empresas quieran participar y aprovechar las
oportunidades que ofrece el mercado.
Sin embargo el querer ser los primeros del segmento de
reparto de comida casera a empresas, se puede llegar a
abarcar una gran parte del segmento rpidamente,
manteniendo cautivo el mercado y protegindonos a si
contra la amenaza de nuevos competidores.

Poder de los proveedores

Al no ser un mercado limitado o un producto

exclusivo en el caso de la industria
alimentaria, el poder de el proveedor no es
una limitante, ya que existe una gran
variedad en la cual nosotros podemos elegir.
Por ejemplo: Vega central, Supermercados,
Mercado Mayorista, Lo Valledor, etc.

Amenaza de productos sustitutos:

Estas amenazas son mayores cuando los

clientes ven poca diferencia entre los
productos a ofrecer, tanto en su variedad,
precios, calidad, servicio, ya que estos pueden
entrar en el mercado fuertemente a dar una
competencia con el fin de captar la mayor
cantidad de clientes, en este caso tenemos la
comida embazada, comida rpida, la cual
seria una de las grandes amenazas de
productos sustitutos.

Identificacin de Mercado
1. Nuestra orientacin como empresa de alimentacin

(casino mvil) es poder llegar a aquellos clientes

que no estn satisfechos con el tipo de
alimentacin que ejecutivos y operarios tienen
diariamente(jornada de trabajo). Es entregar un
servicio que se diferencia con el resto.
Se realiza la segmentacin demogrfica de
nuestro mercado, el cual estar ubicado dentro del
sector empresarial de quilicura, especficamente
del sector poniente (Lo Echever), segn estudio
realizado con anterioridad, se vio la necesidad de
atender los requerimientos de las medianas y
pequeas empresas.

Empresas donde Casino Mvil prestara sus servicios

Empresa Panal Pina

Empresa Intcomex

Empresa Panal Pina

Empresa Intcomex

Imagen satelital

Empresa Mayorista de
ComputacinY Seguridad

Cuenta
con
empleados

200

Empresa de
Transporte

Cuenta
con
empleados

100

Capacidad de Servicio
Nuestra objetivo apunta a entregar un mejor

servicio de alimentacin, a aquellos

colaboradores de estas empresas que no estn
conformes con sus actuales casinos.
De un universo de 300 trabajadores en estas
dos empresas, Casino Mvil tendr la capacidad
de atender el 80% de este publico objetivo.
En le empresa Intcomex el promedio de edad es
superior a los 25 aos, y donde el 60% son
mujeres y el 40% son hombres.
En la empresa Panal Pina el promedio de edad
es superior a los 30 aos, donde el 80% son
hombres y el 20% son mujeres.

Cabe sealar que existen competencias

cercanas al entorno donde prestaremos

nuestro servicio:
- 1 carro de comida rpida
- 1 kiosco
La Empresa Intcomex cuenta con un casino
interno
Con estos datos, nuestra empresa tambin
puede hacer frente a los distintos
requerimientos alimenticios de estos
colaboradores, sabiendo que muchos de ellos
tienen problemas de salud y distintas
necesidades.

Estructura Cadena de Valor

Cadena de Valor
Actividades Primarias:
a)
b)
c)
d)
e)

Logstica Interna:
Compra de materias primas
Almacenamiento de materias primas
Control
Inventario
Devoluciones de proveedores

Esta se encuentra relacionada con Compras, ya que esta

necesita gestionar, administrar, recibir y almacenar las
materias primas necesarias para crear su productos o
servicios.

a)
b)
c)
d)
e)

Operaciones:
Preparacin de alimentos
Entrega de servicios
Planificacin, previsiones y objetivos
Finanzas, contabilidad
Gestin de calidad

Esta se encuentra relacionada con la

Infraestructura de
la Empresa, la cual toma las materias primas
desde la
logstica de entrada y se crea el producto o
servicio.

Logstica Externa:
a) Distribucin
b) Proveedores
c) Clientes
Esta tambin se encuentra relacionada con Compras
ya
que ac salen del centro de produccin y se entregan
a
los distribuidores, consumidores y clientes finales

Marketing y Ventas:
a) Promociones
b) Publicidad
c) Degustacin
d) Control de ventas
e) Polticas de precio
Esta se relaciona con el Desarrollo de
Tecnologa ya que
ac se realizan investigaciones de mercado,
disea el
servicio o producto el cual se entregara.

Servicios Post Ventas:

a) Fidelizacion
b) Base de datos
c) Atencin personalizada
d) Servicios Adicionales