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FACULTAD
DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CURSO :
METODOS DE ANALISIS
AGROINDUSTRIALES
CENIZAS
Formacin de la ceniza
Generalmente la ceniza se obtiene a
composicin
Grandes cantidades: K, Na, Ca, Mg, etc. (macroelementos)
IMPORTANCIA
mtodo
Muestra;
slida
lquida
5g
25ml
1ml etanol : glicerol(50:50)
Evaporar en bao mara
Carbonizar en mechero
Incinerar(550 570C)/1h
Retirar y enfriar
Pesar
Incinerar/15
mtodo
Muestra
25ml agua destilada
Hervir en bao mara/3
papel libre de cenizas
Filtrar
seco y tarado
Incinerar
CI
manzana: 0,32
Duraznos: 0,80
Uvas: 0,52
Fresas: 0,46
ALCALINIDAD DE CENIZAS
mtodo
Muestra
Gr = 20 - G