Organic

RESUMEN EJECUTIVO
La propuesta de nuestro plan de trabajo es crear una empresa de
postres con ingredientes diferentes y de los ms importantes como lo
son los alimentos orgnicos. Nos inclinamos por este proyecto por la
fcil adquisicin de la materia prima y apertura de sus productos en
el mercado, as como lo novedoso y lo benfico de la alimentacin
con productos orgnicos ya que estos garantizan una elevada calidad
nutritiva y una total ausencia de residuos de pesticidas, estos
alimentos Orgnicos son productos que se obtienen siguiendo
tcnicas de produccin tradicionales, sin utilizar productos qumicos
de sntesis eso teniendo en cuenta la buena comercializacin de
estos. Los postres nombrados anteriormente sern muy apetecidos
por el pblico y ms aun por los jvenes y adultos. En el desarrollo
de este proyecto tenemos programado la elaboracin y venta de
productos tales como: Pays, muffins, galletas entre otros.

DESCRIPCIN
Organic

Es una empresa que surge como una necesidad del entorno de

contar con postres que no sean elaborados con productos que
estuvieron alguna vez en contacto con productos dainos a la
salud, como lo son los pesticidas, los cuales son muy utilizados
hoy en da.
Nuestra empresa se encargar de la elaboracin de pays (fresa,
limn, pltano), galletas (chocolate y vainilla) y muffins
(chocolate y vainilla). Los productos tendrn variados tamaos,
pero primordialmente se manejarn porciones individuales para
facilidad de venta.

MISIN

Brindar a nuestros clientes una alternativa nutritiva con una

amplia variedad de productos de repostera, buscando siempre
ser eficientes y productivos en todas las actividades que
realicemos, y de esta manera satisfacer las necesidades de los
clientes al igual que las de trabajadores y socios, y as cumplir
con todos los compromisos con proveedores y el gobierno.

FILOSOFIA

ORGANIC es una empresa que pretende posicionar su marca en

la mente de los consumidores como una excelente alternativa por
su calidez en el servicio y por la calidad, innovacin y variedad de
productos. Todos nuestros productos estn inspirados por la
pasin que se elaboran. Nos encanta generar experiencias a travs
de los sentidos. Muffins, pays, galletas. TODOS
IRRESISTIBLES!

FILOSOFIA

Compromiso
Integridad
Cooperacin
Excelencia
Servicio
Creatividad

OBJETIVO

Objetivo
Con respecto a nuestros clientes. Garantizar a nuestros clientes los
mejores productos y servicios del mercado, en precio, calidad,
cantidad y oportunidad.
Con respecto a la sociedad. Cumplir honradamente los compromisos y
obligaciones adquiridos con todos los que tienen relacin con
nosotros.
Con respecto a nuestro crecimiento. Lograr un crecimiento real que
nos permita ser lderes en el mercado.
Con respecto a nuestra imagen. Tener la preferencia de los clientes por
el prestigio y confianza, resultado de ofrecer productos y servicios
de absoluta calidad.

IMAGEN CORPORATIVA

VENTAJAS DE COMPETIVAS
1. Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los
clientes.
2. Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes y exquisitas
postres.
3. Mantener una buena rentabilidad para lograr los objetivos.
4. Nuestras ofertas en el mercado han variado dado que nuestros
productos nuevos los vendemos a mitad de precio para que
haya conocimiento del producto y lo puedan comprar.
5. Desempear da a da la innovacin para lograr variedad de
productos.
6. Ser permanentes con nuestras labores para tener el nivel de
responsabilidad con lo que realicemos.
7. Unir esfuerzos y talentos cumpliendo con lo que nos corresponde
para el logro de objetivos.

POLTICA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Nuestra poltica de productos y servicios va contar con tres

aspectos fundamentales para nosotros, con los cuales buscaremos
diferenciarnos de nuestra competencia
ESTOS ASPECTOS SON LOS SIGUIENTES:
Variedad de productos
Productos y atencin de calidad
Diferenciacin de precios

POLTICA DE PRECIOS

Nuestra poltica de precios, inicialmente, tiene como objetivo

igualar los precios con nuestros principales competidores, que al
igual que nosotros siguen una estrategia de precios diferenciados.

Proceso productivo
Muffins
#
Actividad

Tiempo de
realizacin
Actividad

Personal
Encargado
(Puestos)

Cantidad de
Personal

Tipo de
Habilidad

Saber mediciones

Mezclar (3 tazas de harina, 3

1

2
3

huevos, taza de azcar, 1 taza de

leche, 2 barras de mantequilla, 2 15-20 min
cucharadas de polvo para hornear,
1 cdta de vainilla, 3 cdas de cocoa
o 2 pltanos machacados segn el
sabor)
Hornear
10 min a 350
F
Empacar y etiquetar

30 min

Manejar un horno
Higiene y cuidado

 Galletas
#
Activida
d

3
4

Actividad
Mezclar (250 g de mantequilla,
200 g de azcar, 2 yemas, 2
huevos, 1 cdta de vainilla y 350 g
de harina)
Cortar las galletas despus de
extender la mezcla con un rodillo
y con molde circular
Hornear
Empacar y etiquetar

Tiempo de Personal
Cantidad de
realizaci Encargado
Personal
n
(Puestos)

Tipo de
Habilidad

Saber mediciones

20 min

15 min

Higiene
y
aprovechamiento
de
material
prima

10 min a
350 F

Saber manejar un
horno

30 min

Higiene y cuidado

 Pays
#
Activida
d
1

3
4
5

Actividad
Mezclar un paquete de galletas
Maras y 100 g de mantequilla
derretida para la base
Mezclar (2 barras de queso
crema, 1 taza de crema para
batir, 1 lechera, 1 cdta de vainilla
y 1 cda de grenetina hidratada)
Refrigerar
Decorado con las frutas del sabor
(pltano con cajeta, fresa y
limn)
Empacar y etiquetar

Personal
Tiempo de
Cantidad de
Encargado
realizacin
Personal
(Puestos)
15 min

Tipo de
Habilidad

Higiene
conocimiento
mediciones

y
de

Higiene
conocimiento
mediciones

y
de

15 min

5 horas a 10
C

30 min

30 min

Ninguna
Cuidado y gusto
por la decoracin
Higiene y cuidado

Cantidad a producir y precio

Periodo

Cantidad de Producto

1 da

90 galletas, 84 muffins, 84 pays

1 semana

540 galletas, 504 muffins, 504 pays

1 mes

2000 galletas, 2000 muffins, 2000 pays

El costo de produccin de productos en nuestra empresa es el siguiente:

Concepto

Importe

Renta del local

$4000,00

Luz

$2000,00

Agua

$200,00

Telfono e Internet

$400,00

Gas

$500,00

Papelera

$101,43

Sueldos de todos los

puestos
Total

$21178,57
$28380,00

El costo de las materias primas para cada uno de los productos

ser el siguiente de acuerdo al periodo de produccin (se
contempla un incremento al doble en la produccin inicial):

Producto

Enero-Junio

Julio-Diciembre

Pays
$36432,7

$72865,4

$10491,5

$20983,0

$22577,3

$45154,6

Muffins

Galletas

Organigrama

Inversin inicial
La inversin inicial en nuestro negocio ser de $198,783.00.
Con este capital se adquirir la maquinaria, la materia prima
necesaria para el primer mes de produccin, los primeros
pagos del personal administrativo y operativo, la renta del
local junto con su depsito.
La inversin inicial se har una parte de los socios que
conformarn la entidad empresarial, y otra con un prstamo
bancario ya que es una cantidad considerada. La fuente de
financiamiento bancaria elegida es la siguiente:
BBVA Bancomer: Crdito MiPymes Emprendedores

Conclusin
ORGANIC
Es una idea de negocios factible ya que cumple con uno de los
requisitos ms importante: es innovadora. Puede que entre en un giro
ya algo explotado, sin embargo, cuenta con la caracterstica nica de
las materias primas utilizadas en su proceso. La estructura de la
empresa es sencilla y a pesar de ello est planteada para llegar al xito.

GRACIAS!