El papel de BIOSAF Sc 47

como un aditivo que

estabiliza el pH ruminal:
Un enfoque termodinmico

BIOSAF Sc 47

Mejoras Productivas!
RUMEN

Nutrientes / Protena microbiana

PROPIONATO
ACETATO
BUTYRATO

AMINO Lpidos
ACIDOS

GLUCOSA

ENERGIA PROTEINA

Meat

LACTOSA ACIDOS
GRASOS
PROTEINAS

Milk

Como funciona el rumen de

una vaca lactante?
DIETA

Azucar solubles

Productores lactato
Streptococcus bovis

pH
6.5

LACTATO

Utilizadores de lactato
Megasphera elsdenii
Selenomonas ruminantium
PROPIONATO

Como funciona el rumen de

una vaca lactante?

Niveles
Azucar solubles
Elevados
de
Concentrado
Productores lactato
Streptococcus bovis

pH
6

LACTATO

Utilizadores de lactato
Megasphera elsdenii
Selenomonas ruminantium
PROPIONATO

BIOSAF Sc 47/Pocreatin 7 en el rumen

Niveles
Elevados
de
Concentrado

Azucar solubles
Productores de Lactato
Streptococcus bovis

pH
6.5

LACTATO

Utilizadores de lactato
Megasphera elsdenii
Selenomonas ruminantium

PROPIONATO

Modos de accin de BIOSAF

Sc47/Procreatin 7

Uso de
azucares solubles

Aporte
nutrientes

Competencia con

Estimula
Utilizadores
lactato

Productores lactato

Lactato

Estabilizacin pH

Consume
Oxgeno
residual

El enfoque termodinmico
La atrofia del universo incrementa con procesos
irreversibles o se mantiene sin cambio en
reacciones reversibles

Calculos muy complejos

Ley perfecta de gases
Equacin de Nernst

39 C
(312,15 K)

log f(O2) = 64,59 Eh + 4 pH 78,60

Muestreo In vivo de lquido

ruminal
(Marden et al., JDS 2004 in press)

Bomba peristltica

Bao Mara
Celda termoestable
Muestra

Medidor de pH y Redox (Eh)

BIOSAF/Procreatin 7 y el consumo
de oxgeno?
Acidosis inducida
DMI: 8 kg/day

Acidosis inducida
DMI: 8 kg/day

50.9% 1.3%

50.9% 1.3%

47.8%
Dieta control

47.8%
Dieta Biosaf

(10g/vaca/da)

Estudio de la cintica del pH, potencial Redox (Eh) y la

presin del oxgeno [log(f(O2)] en el rumen de vacas
fistuladas.

BIOSAF Sc 47 consume oxgeno en el rumen

efecto en variaciones de pH
Acidosis inducida en VACAS

6,6

BIOSAF

6,5

Control

6,4
6,3
6,2
6,1
6,0
5,9
5,8
5,7
T-1

T0

T1

pH

T2

T3

T4

T5

T6

Control
Control

BIIO
OSAF
SAF

6.04 (b)

6.24 (a)
(a)

T7

T8

BIOSAF Sc 47 consume oxgeno en el rumen

efecto en el Potencial Redox (Eh)

Acidosis inducida en VACAS

-155
BIOSAF

-165

Control

-175
-185
-195
-205
-215
T-1

T0

T1

E
Ehh (mV)

T2

T3

T4

T5

T6

Control

BIIO
OSAF
SAF

-176,5 (a)

-196,2 (b)

T7

T8

BIOSAF Sc 47 consume oxgeno en el rumen

efecto en disponibilidad de O2 [log(fO2)]
Acidosis inducida en VACAS

-63,5
-64,0

BIOSAF

Control LSR

-64,5
-65,0
-65,5
-66,0

0.8

-66,5
-67,0
-67,5
T-1

T0

log
log (fO
(fO22)

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

Control

BIIO
OSAF
SAF

Lev sin res

-65,8 (a)

-66,6 (b)

-65,9
-65,9 (a)
(a)

T8

BIOSAF Sc47 consume oxgeno en el rumen

efecto en variaciones de pH
Acidosis inducida en VACAS

6,6

BIOSAF

6,5

Control LSR

6,4
6,3
6,2
6,1
6,0
5,9
5,8
5,7
T-1

T0

pH
pH

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

Control

BIIO
OSAF
SAF Lev sin res

6.04 (a)

6.24 (b) 6.09 (a)

T8

BIOSAF Sc47 consume oxgeno en el rumen

efecto en el Potencial Redox (Eh)

Acidosis inducida en VACAS

-155
BIOSAF

-165

Control

LSR

-175
-185
-195
-205
-215
T-1

T0

E
Ehh (mV)

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

Control

BIIO
OSAF
SAF

Lev sin res

-176,5
-176,5 (a)

-196,2 (b)

-180,7
-180,7 (a)

T8

BIOSAF Sc 47 en el Rumen
Cuando el O2 se ve disminuido ...
Metabolism principal :
Cosumo de O2

Balance
de AGV
mejora..

Conducente a
Fortalecer la
anaerobiosis
en el Rumen

El metabolismo de
lactato mejora y
se estabiliza el
pH...

BIOSAF Sc 47 efecto en los parmetros de

fermentacin ruminal

Perfil de AGVs

Medicin de AGV Totales en mmole/l - Proporciones de AGV individuales en % de tVFA

12%

P=0,011

P=0,13

P=0,003

P=0,013

BIOSAF Sc 47 efecto en los parmetros de

fermentacin ruminal

Reduccin del lactato

Cantidades de las diferentes formas de lactato expresadas en mg/l

55%

P=0,019

P=0,001

P=0,005

Conclusiones
6,6

6,4
6,3

pH

Control

BIOSAF

6,5
Total 114,4
(a)
VFA

6,2
6,1

6,0

102,3
(b)

5,9
5,8
5,7

T-1

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

Cul es el papel del BIOSAF?

Conclusiones

Biosaf

Reduce la presin del oxgeno en el rumen

Favorece la capacidad reductora del medio ruminal
Favorece la actividad de bacterias estrictamente
anaerobias
Previene la acumulacin de lactado

Usando Gf y Gr, y la equacin de Nernst

log f(O2) = log { [lactato] / [propionato] } - 50.16
Log f(O2) < -50.16

CH3-CHOH-COOH
cido lctico

CH3-CH2-COOH + O2
cido Propionico

Efecto de la levadura viva sobre

la flora ruminal
(Newbold & al, 1998)
Fibrobacter succinogenes
Ruminococcus albus
Megasphaera elsdenii
Selenomonas ruminatium
Steptococcus bovis
0
Bacterias Celuloliticas
Bacterias que utilizan lactato
Bacterias que producen lactato

10

20

30

Estimulacin de la tasa
de crecimiento bacterial
(%)
(in cultivos puros)

40

Efecto de BIOSAF Sc 47 en la flora ruminal

efecto de levaduras sin capacidad de respirar

(Newbold & al, 1996)

Estimulacin in vitro con contenidos ruminales

Resultados expresados en 106 UFC de bacterias celuloliticas per ml

Levadura que
no consume
O2