Ao de la consolidacin

del Mar de Grau

FACULTAD:

Ciencias.

ESCUELA:

Biologa con mencin en Biotecnologa.

TEMA:

Primera ley de la termodinmica.

DOCENTE:

Santos Bazo, Juan Manuel.

CICLO:

IV-VI.

ALUMNO:

Quiliche Duran, Jean Piere Jess.

HUACHO - 2016

INTRODUCCIN

Las

normas

de

Bioseguridad

Biolgica intentan reducir el riesgo

a un nivel aceptable.
Los grupos de riesgo se establecen
en base a los agentes infecciosos y
el propsito del laboratorio.

Bioseguridad
Comprende un conjunto de medidas y
disposiciones, que tienen como principal
objetivo la proteccin humana, animal,
vegetal y ambiental.
Tiene tambin cabida la proteccin,
contra otros elementos que no son de
origen biolgico, pero que si son capaces
de constituir riesgo y agresin: manejo
de txicos, cancergenos, etc.

Seguridad en la Biotecnologa
La materia de Seguridad de la Biotecnologa surge como una
preocupacin mundial por la bsqueda de un uso seguro de las tcnicas
de aplicacin de la biotecnologa, definida, segn el Convenio sobre la
Diversidad Biolgica en su Artculo 2, como toda aplicacin
tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus
derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos
para usos especficos, la cual ha generado grandes beneficios al
hombre, en materia industrial (elaboracin de pan, vino y cervezas
entre otros mediante la aplicacin de procesos de fermentacin), y
para su salud (produccin de antibiticos).

Seguridad en la Biotecnologa animal

Seguridad en la Biotecnologa vegetal

Seguridad en la Biotecnologa vegetal

Las orientaciones y recomendaciones

que se ofrecen para los laboratorios de
todos los niveles de bioseguridad ataen
a los microorganismos de los grupos de
riesgo 1 a 4.

Grupos de riesgo de agentes infecciosos

Son aquellos microorganismos que son estudiados
en varios mbitos con el fin de crear nuevas vas
para su tratamiento, vacunacin o cura.

Clasificacin de grupos de riesgo de

agentes infecciosos
Grupo de riesgo 1 (riesgo individual y poblacional escaso o nulo):
-Microorganismos que tienen pocas probabilidades de provocar
enfermedades en el ser humano o los animales.
Ejemplos: pneumococcus,salmonella.
Grupo de riesgo 2 (riesgo individual moderado, riesgo poblacional
bajo):
-Agentes patgenos que pueden provocar enfermedades humanas o
animales pero que tienen pocas probabilidades de entraar un
riesgo grave para el personal de laboratorio, la poblacin, el
ganado o el medio ambiente. Existen medidas para combatirlo.
Ejemplos:hepatitis,influenza,enfermedad de lyme, Actinomyces
spp, Enterobacter spp, Klebsiella spp

Grupo de riesgo 3 (riesgo individual elevado, riesgo poblacional

bajo):
-Agentes patgenos que suelen provocar enfermedades humanas o
animales graves, pero que de ordinario no se propagan de un
individuo a otro. Existen medidas preventivas y teraputicas
eficaces.
Ejemplos: Antrax,tifus,VIH, Mycobacterium leprae, TBC.
Grupo de riesgo 4 (riesgo individual y poblacional elevado):
Agentes patgenos que suelen provocar enfermedades graves en el
ser humano o los animales y que se transmiten fcilmente de un
individuo a otro, directa o indirectamente. Normalmente no
existen medidas preventivas y teraputicas eficaces.
Ejemplos:lassa,hanta virus, Variola virus (viruela), Filovirus
(bola),virus del Nilo occidental.

Relacin de los grupos de riesgo con los niveles de

bioseguridad, las prcticas y el equipo
Grupo de riesgo

Nivel de bioseguridad

Tipo de laboratorio

Bsico. Nivel 1

Enseanza bsica e
investigacin.

Bsico. Nivel 2

Servicios de atencin
mdica, diagnstico,
investigacin

Contencin. Nivel 3

Diagnstico especial,
investigacin.

Contencin Mxima.
Nivel 4.

Unidades de
patgenos peligrosos.

Niveles de

bioseguridad

Laboratorios bsicos.

1 y 2.

Las indicaciones para laboratorios

bsicos son fundamentales para todo tipo
de laboratorios.
Cada laboratorio debe adoptar un manual
de trabajo, identificando:
Riesgos conocidos y potenciales.
Procedimientos para eliminar o reducir
al mnimo esos riesgos.

Niveles de bioseguridad 1 y 2.

Acceso al laboratorio
1. Slo podr entrar en las zonas de trabajo del laboratorio el personal
autorizado.
2. Las puertas del laboratorio se mantendrn cerradas.
3. No se autoriza ni permite la entrada de nios en las zonas de
trabajo del laboratorio.
Smbolo obligatorio
que se debe
presentar cuando
es de nivel de
seguridad 2 a 4.

GRUPOS DE RIESGO 1
Riego individual o poblacional
escaso o nulo
Trabajo con microorganismos
que tienen pocas
probabilidad de causar
enfermedad en el ser humano
o animales.

Diseo e instalaciones del laboratorio

Laboratorio tpico del nivel de bioseguridad 1.

(Ilustracin CUH2A, Princeton, NJ (EE.UU.))

GRUPO DE RIESGO 2
Riesgo individual moderado, riesgo
poblacional bajo
Existen medidas preventivas y
teraputicas

el

riesgo

de

propagacin es limitado.
Se trabajan dentro de una CSB.
Las puertas permanecen cerradas
Los residuos contaminados se
separan de los generales.

Diseo e instalaciones del laboratorio

Laboratorio nivel 2: cmara de seguridad biolgica. Los residuos

potencialmente contaminados se separan del circuito general de residuos.

Niveles de bioseguridad 1 y 2.

Ejemplos de laboratorios con Niveles de bioseguridad 1 y 2.

GRUPO DE RIESGO 3

Riesgo individual elevado,

riesgo poblacional bajo.
Pueden causar enfermedades
graves.
Ingreso restringido.
Cuenta con autoclave.
Todo el trabajo con material
infeccioso se realiza en una
CSB.

Nivel de bioseguridad 3.

Nivel de bioseguridad 3.

GRUPO DE RIESGO 4
Riesgo individual y poblacional elevado
Trabajo con agentes patgenos que pueden causar enfermedades
graves en el ser humano o los animales y se transmiten fcilmente de
un individuo a otro, directa o indirectamente.
Normalmente no existen medidas preventivas y teraputicas
eficaces.

Relacin de los grupos de riesgo con los niveles de

bioseguridad, las prcticas y el equipo
GRUPO DE
RIESGO

NIVEL DE
BIOSEGURIDAD

Bsico Nivel 1

Bsico Nivel 2

Contencin Nivel
3

Contencin
mxima
Nivel 4

TIPO DE
LABORATORIO

Enseanza bsica,
investigacin

PRCTICAS DE
LABORATORIO

TMA

EQUIPO DE SEGURIDAD

Ninguno, trabajo en
mesa de trabajo al
descubierto

Servicios de
Trabajo en mesa al
atencin
TMA y ropa protectora,
descubierto y CSB
primaria,
seal de riesgo
para posibles
diagnstico,
biolgico
aerosoles
investigacin
Prcticas del nivel 2,
CSB adems de otros
Diagnstico
ms ropa especial,
medios de
especial,
acceso controlado y
contencin primaria
investigacin
flujo direccional del
para todas las
aire
actividades
Prcticas del nivel 3,
ms cmara de
CSB de clase III o trajes
entrada con cierre
Unidades de
pasteurizados junto
hermtico, salida
patgenos
con CSB clase II,
con ducha y
peligrosos
autoclave de doble
eliminacin
puerta, aire filtrado
especial de
residuos.

MTODOS DE
ESTERILIZACIN

CLASIFICACIN DE LOS
MTODOS DE
ESTERILIZACIN
A continuacin se presenta un
esquema de los principales
mtodos de esterilizacin,
clasificados de acuerdo al tipo
de agente que acta.

CONTROL DEL PROCESO DE ESTERILIZACIN

Todos los procesos de esterilizacin se deben controlar
para poder asegurar que han sido efectivos. Para ello se
pueden utilizar indicadores fsicos, qumicos y/o biolgicos,
los cuales deben ser colocados en cada carga de
esterilizacin.
1. Indicadores fsico
2. Indicadores qumicos.
3. Indicadores biolgicos.

EL AUTOCLAVE
El autoclave es un dispositivo sellado que permite la entrada de
vapor de agua bajo presin.
La muerte de las esporas resistentes al calor precisa de un
calentamiento a temperaturas por encima del punto de ebullicin
y la aplicacin del vapor de agua bajo presin.
El procedimiento habitual consiste en calentar a 1,1
kilogramos/centmetro cuadrado (Kg/cm 2)de presin de vapor, lo
que permite alcanzar un a temperatura de 121C.
A 121C, el tiempo de esterilizacin suele ser de 10 a 15 minutos.

ESTERILIZACION POR RADIACION

Una forma eficaz para esterilizar o reducir la carga microbiana de
casi cualquier sustancia se realiza mediante la utilizacin de
radiacin electromagntica.
Las microondas, la radiacin ultravioleta (UV), los rayos X, las
radiaciones gamma y los electrones son tipos de radiacin
electromagntica que pueden controlar potencialmente el
crecimiento microbiano.
Sin embargo, cada tipo de radiacin acta con un mecanismo
especifico.
Por ejemplo, los efectos antimicrobiano de las microondas se deben
a efectos trmicos.

ESTERILIZACION POR FILTRACION

La filtracin puede usarse para esterilizar lquidos termosensibles o
gases.
Un filtro es un dispositivo con poros demasiados pequeos para que
pasen los microorganismos, pero suficientemente grandes para
permitir el paso de un liquido o un gas.
El rango del tamao de las partculas implicadas en la esterilizacin
es muy amplio. Algunas de las clulas bacterianas de mayor tamao
miden mas de 10um de dimetro, mientras que las mas pequeas en
la escala de tamaos tienen un dimetro menos de 0,3um.

Tipos de filtros
Uno de los tipos ms antiguos es el filtro de profundidad:
El filtro de profundidad atrapa las partculas en la imbricada
trama y urdimbre que se crea a travs del espesor (profundidad)
de la estructura. Dado que son bastantes porosos, los filtros de
profundidad se emplean a menudo como prefiltros para eliminar,
de una solucin las partculas de gran tamao que pudieran
dificultar el proceso final de esterilizacin por filtracin.
El tipo de filtro ms comn para la esterilizacin en microbiologa
es el filtro de membrana. Se componen de polmeros con una
elevada resistencia, acetato de celulosa, nitrato de celulosa,
diseados para presentar numerosos poros diminutos.
Los filtros de membrana se diferencia de los filtros de
profundidad en que funcionan como un tamiz, reteniendo muchas
de las partculas en la superficie del filtro.

 El tercer tipo de filtro para uso comn es el filtro de

nucleacin (Nuclepore) estos filtros se han obtenido
tratando pelculas muy finas de policarbonato con
radiacin nuclear y fracturando la pelcula con un
producto qumico. Un organismo puede separarse del
liquido y concentrarse en un nico plano en la
superficie del filtro; esto puede observarse con el
microscopio.

PASTEURIZACION
Pasteurizacin es un proceso que reduce la poblacin
microbiana en leche y otros alimentos sensibles al calor.
Pasteurizacin no es sinnimo de esterilizacin porque en ella
no se destruyen todo lo organismos.
Inicialmente se utilizo la pasteurizacin de la leche para
matar las bacterias patgenas, especialmente los organismos
causantes de la tuberculosis, la brucelosis, la fiebre Q y la
fiebre tifoidea, pero con la pasteurizacin tambin se mejor
la vida til de la leche.

Almacenamiento de materiales estriles:

Una vez que un material est estril puede mantener esta
condicin si est protegido en la forma apropiada. Los materiales
estriles pierden su esterilidad:
Cuando se produce cualquier ruptura, accidental o no, del
material que lo recubre durante su transporte o almacenamiento,
que no tenga contacto con la humedad, debe estar por debajo de
los 26C y la humedad relativa entre 30 y 60%.

 En ocasiones, los microbilogos utilizan el trmino

tiempo de
reduccin decimal D, que es el tiempo en minutos durante el cual el
nmero original de microbios viables se reducen 1/10.

Cintica de la tasa de muerte trmica de los microorganismos

La destruccin de los microorganismos mediante mtodos de calentamiento significa
una prdida de viabilidad y no una destruccin en el sentido fsico.
Si se supone que inactivar una sola enzima en una clula produce la inactivacin de la
clula, entonces, en una suspensin de organismos de una sola especie a temperatura
constante, la tasa de muerte se puede expresar como una ecuacin cintica de primer
orden.
La tasa de destruccin (nmero de muertes por unidad de tiempo) es proporcional al
nmero de organismos.

GRACIAS