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COLESTER

OL

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es un esterol (lpido) que se


encuentra en los tejidos
corporales y en el plasma
sanguneo de los vertebrados.
Se
presenta
en
altas
concentraciones en el hgado,
mdula espinal, pncreas y
cerebro.

QUE FUNCIN REALIZA?

Estructural: el colesterol es un componente muy importante


de las membranas plasmticas de las clulas animales (en
vegetales esa funcin es anloga a la del Fitoesterol). Aunque el
colesterol se encuentra en pequea cantidad en las membranas
celulares, en la membrana citoplasmtica lo hallamos en una
proporcin molar 1:1 con relacin a los fosfolpidos, regulando
sus propiedades fsico-qumicas, en particular la fluidez. Sin
embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporcin o
est prcticamente ausente en las membranas subcelulares.
Precursor de la vitamina D: esencial en el metabolismo
del calcio.

Precursor de las hormonas sexuales: progesterona,


estrgenos y testosterona.

Precursor de las hormonas corticoesteroidales:


cortisol y aldosterona.

Precursor de las sales biliares: esenciales en la

absorcin de algunos nutrientes lipdicos y va principal para la


excrecin de colesterol corporal.

OBSERVACIONES

La concentracin actualmente aceptada como


normal de colesterol en elplasma sanguneo(
colesterolemia) de individuos sanos es de 120
a 200mg/dL. Sin embargo, debe tenerse
presente que la concentracin total de
colesterol plasmtico tiene un valor predictivo
muy limitado respecto del riesgo
cardiovascular global (ver ms abajo). Cuando
esta concentracin aumenta se habla de
hipercolesterolemia.

Colesterinemia por debajo de 200 mg/dL (miligramos por


decilitros): es la concentracin deseable para la poblacin
general, pues por lo general correlaciona con un bajo riesgo de
enfermedad cardiovascular.
Colesterolemia entre 200 y 239 mg/dL: existe un riesgo
intermedio en la poblacin general, pero es elevado en personas
con otros factores de riesgo como la diabetes mellitus.
Colesterolemia mayor de 240 mg/dL: puede determinar un
alto riesgo cardiovascular y se recomienda iniciar un cambio en
el estilo de vida, sobre todo en lo concerniente a la dieta y al
ejercicio fsico.

ALIMENTOS
DONDE
PREDOMINAN LOS
ALTOS GRADOS
DE COLESTEROL

COMO REGULAR
LOS NDICES
ALTOS O BAJOS
DE COLESTEROL

Es posible disminuir el colesterol mediante el


ejercicio y el consumo de ms frutas y verduras. Tal
vez sea necesario tomar medicamentos que
disminuyan el colesterol.

partculas transportadoras

Lipoprotena de baja densidad


Las partculas deLDLtransportan el colesterol a las
clulas. El colesterol LDL a menudo se denomina
colesterol malo porque se cree que los niveles
elevados de esta sustancia contribuyen a la
enfermedad cardiovascular. Un exceso de LDL en la
sangre da lugar a una acumulacin de grasa
(denominada placa) en las paredes de las
arterias, la cual inicia el proceso de la enfermedad
aterosclertica. Cuando se acumula placa en las
arterias coronarias que riegan el corazn, aumenta
el riesgo de sufrir un ataque cardaco. Los niveles de
LDL pueden ser elevados en personas cuya
alimentacin tiene un alto contenido de grasa
saturada, colesterol o ambas cosas. A veces una

Lipoprotena de alta densidad

Las partculas de HDL transportan el colesterol de las clulas


nuevamente al hgado, donde puede ser eliminado del organismo. El
colesterol HDL se denomina colesterol bueno porque se cree que
los niveles elevados de esta sustancia reducen el riesgo
cardiovascular. Las personas con niveles bajos de HDL tienen un
mayor riesgo cardiovascular, incluso si su colesterol total es inferior a
200 mg/dl. Los niveles bajos de HDL a menudo son una consecuencia
de la inactividad fsica, la obesidad o el hbito de fumar. Tambin es
comn que las personas que padecen de diabetes tipo 2 tengan
niveles bajos de colesterol HDL. Los hombres, en general, tienen
niveles ms bajos de colesterol HDL que las mujeres, porque la
hormona femenina estrgeno aumenta el HDL. Pero cuando las
mujeres dejan de menstruar, sus niveles de HDL pueden disminuir.