APLICACIN DE LIPESA

9184Z EN
EVAPORADORES DE
AGROINDUSTRIAS

INTRODUCCIN A
EVAPORADORES

ETAPAS DEL PROCESO

1. Calentamiento del Jugo:
Se
realiza
un
calentamiento hasta una
temperatura de 90C.

2. Evaporacin: Se procede
a incrementar los brix a
un valor promedio de 63.

OBJETIVOS DE LA
EVAPORACIN
1. Mejorar calidad del jarabe para asegura una
molienda continua.
2. Obtener un jarabe con una buena concentracin
(aprox. 63 BX).
3. Aprovechar al mximo el vapor.

VARIABLES OPERATIVAS QUE INFLUYEN

SOBRE LOS OBJETIVOS EN EL REA DE
EVAPORACIN
1. Vaco.
2. Niveles de jugo en los vasos.
3. Caractersticas del vapor.
4. Limpieza de las superficies.

QUE ES UNA
INSCRUSTACIN?
PROCESO EN EL CUAL UN MATERIAL
NO DESEADO SE DEPOSITA.

INCRUSTACIN EN LOS
EVAPORADORES
Dentro de las especies qumicas que ocasionan la
incrustacin tenemos:
(Ca)
CALCIO
(Mg)
MAGNESIO
(Fe)
HIERRO
SILICES AMORFAS

Las especies ms adherentes y compactas son:

En ese orden.
SILICATO DE Mg

CARBONAT
OS

SULFATOS

FORMACIN DEL CRISTAL

CRISTALES DE CARBONATO DE
CALCIO

CRISTALES DE SULFATO DE
CALCIO

EFECTO UMBRAL

INCRUSTACIN AMORFA

INCREMENTO EN CONSUMO DE
ENERGIA EN FUNCIN AL GROSOR DE
LA INCRUSTACIN

Nota: El grosor de la incrustacin al causar un incremento de energa, causara

un deterioro rpido en los tubos del Intercambiador de Calor.

METODOS DE CONTROL DE
INCRUSTACIONES
Existen 3 mtodos
incrustaciones :

usado

para

eliminar

LIMPIEZA ALCALINA

LIMPIEZA ACIDA
ADICIN DE UN
ANTINCRUSTANTE

ANTI - INCRUSTANTE
INHIBICIN DEL LIMITE
MODIFICACIN DEL CRISTAL
DISPERSIN

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DE L9184Z

Polmero liquido con
caractersticas:
Color:
amarillo plido.
Olor:
Ligeramente acrlico.
Gravedad especifica:
a 25C.
Viscosidad:
cps.
Contenido de solidos:

las

siguientes
Incoloro a

1200 - 1350
100 400
42 % - 46%.

SEGUIMIENTOS A LA
APLICACIN POR PARTE DE
LIPESA

SEGUIMIENTOS A LA
APLICACIN POR PARTE DE
LIPESA

RECOMENDACIONES
Mantener un nivel de jugo en los evaporadores de
aproximadamente el 30% de su capacidad.
Regularizar el ritmo de molienda, para evitar
fluctuaciones
en
la
concentracin
de
antincrustante a dosificar.
Encendido y
dosificadoras
programada.

apagado oportuno
al
ocurrir
una

de bombas
parada
no

Implementar formato para cuantificar los das de

operacin por equipo.

DIAGRAMA DE FLUJO DE
EVAPORADORES