Universidad Nacional

de Chimborazo

Facultad de ciencias de la
salud
Carrera de Medicina
Bioqumica II
Docente: Dr. David Jaramillo
Estudiante: Pal Fonseca
Tema: Sugar Detox Diet
Dieta de desintoxicacin de
azcar

Introduccin
La persona promedio consume alrededor de 150 libras
de azcar al ao y esto tiene un efecto dramtico sobre
la salud. La diabetes no es la nica condicin que es
causada por un consumo excesivo de azcar.
Tambin puede conducir a una serie de problemas,
incluyendo:
Fatiga
El

envejecimiento prematuro
Aterosclerosis
Enfermedad del corazn
La enfermedad de Alzheimer
Las cataratas

 Esta

dieta fue creada por la nutricionista Brooke

Alpert y la dermatloga Dr. Patricia Farris. Juntos han

diseado un plan para ayudarle a dejar el hbito de
azcar

para

la

mejora

del

bienestar

una

apariencia ms juvenil.

La

dieta incluye un plan de 31 das para controlar el

azcar en la sangre, aumentar la energa, bajar de

peso y mejorar la piel.

Fundamentos de la dieta

El programa comienza con un plan de desintoxicacin de tres

das para sacar el azcar de su sistema. Se va a dejar de
consumir azcar de golpe, porque es la mejor manera de
liberarse de la dependencia.

Durante estos tres das se debe evitar estrictamente todas las

formas de azcar, incluidas las frutas.

Se puede experimentar:
Fatiga
Dolores

de cabeza
Antojos por la desintoxicacin de azcar.

Estos sntomas generalmente se resuelven a

medida que contine el programa.

Plan semanal de la dieta

Una

vez que haya completado los 3

das de desintoxicacin de Azcar fijos,

se continuar por otros 28 das, con un
enfoque ms flexible. Cada semana del
plan de cuatro semanas es un poco
diferente, con ms opciones que se
aade poco a poco al men.

 Semana

1: agrega una porcin de lcteos

cada da y un vaso de vino tres veces a la
semana.

Semana

2: La fruta es reintroducida a la
dieta pero en porciones pequeas y se
puede tener una porcin extra de los
productos lcteos.

 Semana

3: Se agregan a la dieta granos

enteros y chocolate negro.

Semana

4: Se permite
almidones y frutas.

comer

ms

Alimentos para la desintoxicacin de

azcar
Las

verduras son la caracterstica nmero uno

en el plan de comidas de la desintoxicacin de
azcar. Se permite comer una cantidad ilimitada
de verduras. Las verduras son beneficiosas
porque prcticamente no tienen impacto en los
niveles de azcar en la sangre y es rica en
vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Alimentos para la desintoxicacin

de azcar
Las

grasas saludables tambin se destacan

porque se benefician de control de azcar en
la sangre y prevenir las enfermedades
cardiovasculares.

Los

alimentos
que
contienen
grasas
saludables
incluyen
nueces,
semillas,
aguacate, aceitunas y coco.

Ejemplo de rgimen de comidas:

(semana 2)
Desayuno:
Tortilla con 3 huevos, espinaca, queso bajo en grasa

Media maana:
Yogurt sin azcar pequeo

Almuerzo:
Pollo al horno con especias
Ensalada de esprragos y championes

Merienda:
1 oz de man espolvoreadas con canela y pimienta
1 manzana mediana

Cena:
Camarones al horno con espinacas y tomate

Sustituir el azcar con

ejercicio

Se

le anima a usar el ejercicio para

reemplazar los impulsos a consumir azcar.

Durante

la desintoxicacin de azcar de 3
das lo mejor es evitar la actividad vigorosa
y aferrarse a caminar o yoga.

Despus

se puede hacer una combinacin

de cardio, entrenamiento de resistencia y
ejercicios de estiramiento.

Contras de la dieta
Los

primeros tres das son muy restrictivos y

requieren la eliminacin completa de azcar,
frutas, trigo, almidn, productos lcteos, y
alcohol.

Se

puede experimentar efectos secundarios que

desaparecern mientras se contine con la dieta.

No

es adecuada para las personas que se

involucran en programas de ejercicios extremos,
tales como carreras de larga distancia, en
bicicleta
o
intensos
entrenamientos
cardiovasculares.

Conclusiones
Esta

dieta es un plan resulta ser un exito para ayudarle a

superar las adicciones de azcar y comenzar un camino
hacia una vida ms sana.

La

dieta es perfectamente adecuada para reducir

enfermedades cardiovasculares, y prevenir rotundamente
la temida diabetes.

Las

primeras etapas del programa pueden ser un reto, ya

que la eliminacin de azcar puede causar sntomas de
abstinencia. Sin embargo, estos por lo general se
resuelven rpidamente dando paso a una mayor claridad,
una mayor sensacin de bienestar y una mejor salud.

BIBLOGRAFA

http://www.everydiet.org/diet
http://www.dietametabolica.es/azucartoxico.htm
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es

/
http://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar