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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE FARMACIA
ESCUELA DR. JESS MARA BIANCO
CTEDRA DE QUMICA GENERAL

CLASES TERICAS 2015 - 2016

Temas: QUMICA GENERAL

1.- Estructura Atmica.


2.- Tabla Peridica.
3.- Enlace Qumico.
4.- Soluciones.
5.- Equilibrio Qumico.
6.- Grado de Ionizacin.
7.- Producto de Solubilidad.
8.- cidos, Bases y Sales.
9.- pH y Buffer.
10.- Hidrlisis de sales.

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11.- xido-Reduccin.
12.- Pilas.

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Colocar la Cdula de
Identidad en Usuario
y en Contrasea

CRONOGRAMA DE CLASES
MARZO 2016
Lun
14
21
28

Mar
15
22
29

Mie
16
23
30

Jue
17
24
31

Vie
18
25

Vie
01
08
13

ABRIL 2016
Lun

Mar

Mie

Jue

04
09

05*
10

06
11

07*
12

Clases Secciones A y
B
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Clases Seccin D

*Preparadura Tema 9: Martes


05/04/2016
*4 Quiz: Jueves 07/04/2016

CONTENIDO PROGRAMTICO
1. Introduccin.
2. Concepto de pH y pOH.
3. Escala de pH.
4. Determinacin Colorimtrica y Potenciomtrica del pH
5. Calculo del pH en mezclas cido-base.
6. Soluciones Reguladoras.
7. Composicin.
8. Tipo de Soluciones Reguladoras.

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CONTENIDO PROGRAMTICO
9. Mtodos de Preparacin de las Soluciones Reguladoras.
10. Ecuacin Reguladora de Henderson-Hasselbach.
11. Clculo del pH de las Soluciones Reguladoras.
12. Capacidad Reguladora.
13. Factores de que Influyen en la Capacidad Reguladora.
14. Soluciones de Mxima Capacidad Reguladora.
15. Importancia del Control de pH y de las Mezclas
Reguladoras en el Campo
Biolgico, Analtico y
Farmacutico.

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BIBLIOGRAFA
Brown, LeMay, Bursten. Qumica La Ciencia Central. 9na
Edicin, Editorial Pearson Prentice Hall, 2004.
Chang, R.; College, W. Qumica. 7ma Edicin, Editorial McGraw
Hill, 2002.
Petrucci, Harwood, Herring. Qumica. 8va Edicin, Editorial
Prentice Hall, 2002.
Skoog, D.; West, D.; Holler, F.; Crounch, S. Qumica Analtica.
7ma Edicin, Editorial McGraw Hill, 2001.
Atkins, Jones. Principios de Qumica. Los caminos del
descubrimiento. 3era Edicin. Editorial Panamericana. Mxico,
2005.
Mortimer. Qumica. Editorial Iberoamricana. Mxico, 1993.
Burns, R. Fundamentos de Qumica. 5ta Edicin, Editorial
Pearson, 2002.
8. Atkins, P. Fsico-Qumica. 3era Edicin, Editorial Addison
Wesley, 1986.
9. Luzardo, M. Qumica Analtica para Ingenieros. 1era Edicin,
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Publicaciones Unexpo, 2006.

OBJETIVOS ESPECFICOS
1.- Definir los trminos pH y pOH, describiendo los mtodos
utilizados para determinar el pH de una solucin.
2.- Deducir las frmulas que permiten calcular el pH y pOH de los
cidos y bases dbiles.
3.- Calcular el pH y el pOH de los cidos y bases fuertes y dbiles.
4.- Calcular el pH de una mezcla de cidos y/o bases fuertes.
Calcular la cantidad necesaria de cido o de base que se debe
aadir para que el pH de una solucin de cido o de base aumente o
disminuya su pH a un valor determinado.
5.- Sealar la importancia del control del pH, tanto en el campo
analtico como en el campo farmacutico.
6.- Definir el concepto de soluciones reguladoras y especificar los
componentes de una solucin reguladora.
7.- Explicar el mecanismo regulador de las soluciones buffer.
8.- Deducir la ecuacin que permite calcular el pH de una solucin
reguladora.
9.- Preparar soluciones buffer de acuerdo a los diferentes mtodos.

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OBJETIVOS ESPECFICOS
10.- Calcular el pH de una solucin reguladora dada a partir de las
concentraciones molares.
11.- Demostrar por clculos, el efecto regulador de las soluciones
buffer, al aadirle determinada cantidad de cido o de base fuerte.
12.- Definir el concepto de capacidad reguladora de una solucin
buffer, nombrando y explicando los factores que influyen sobre la
capacidad reguladora de una solucin buffer.
13.- Definir concentracin total de un buffer.
14.- Calcular a travs de datos experimentales la capacidad
reguladora de una solucin buffer.
15.- Preparar una solucin buffer con mxima capacidad reguladora
y determinado pH, eligiendo el cido o la base dbil y su sal
respectiva a partir del pK.
16.- Sealar la importancia de las mezclas reguladoras en el campo
farmacutico.
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INTRODUCCIN

Qu es el proceso de
autoionizacin
del
agua?
Qu es el pH?

Qu significa Ka y Kb?
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INTRODUCCIN

H2 O

(l)

+ H2O

(l)

H 3O +

(ac)

+ OH-

(ac)

Kw = [H3O+][OH-]
Producto inico del agua
A 25C, Kw = 10-14
[Tomando logaritmos y cambiando el signo]

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pH = - log [H3O+]
- log 10-14 = - log [H3O+] - log [OH-]
pOH = - log [OH-]
14 = pH +
pOH

INTRODUCCIN

DISOLUCIN
CIDA

DISOLUCIN
NEUTRA

DISOLUCIN
BSICA

[H3O+] > [OH-]


pH < 7

[H3O+] = [OH-]
pH = 7

[H3O+] < [OH-]


pH > 7

cida

bsica
pH

Agua pura: [H3O+] = [OH-] ;


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[H3O+] = 10-7 pH = 7
[OH-] = 10-7 pOH = 7

CLCULO DE pH DE SOLUCIONES
CIDAS Y BSICAS
Clculo de pH de una solucin de cido fuerte.
Clculo de pH de una solucin de cido dbil.
Clculo de pH de una solucin de base fuerte.
Clculo de pH de una solucin de base dbil.
Clculo de pH en mezclas de cidos.
Clculo de pH en mezclas de bases.
Clculo de pH en mezclas de cidos y bases.
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DETERMINACIN DEL pH

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DETERMINACIN DEL pH

Intervalo de pH: pKa 1


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DETERMINACIN DEL pH

cido
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bsico

DETERMINACIN DEL pH

Indicador

Zona de Viraje

Cambio de color

Verde de Metilo

0,2-3,0

Amarillo-Verde-Azul

Anaranjado de Metilo

3,1-4,4

Rojo-Naranja-Amarillo

Verde de Bromocresol

3,8-5,4

Amarillo-Verde-Azul

Rojo de Metilo

4,4-6,2

Rojo-Naranja-Amarillo

Azul de Bromotimol

6,0-7,6

Amarillo-Verde-Azul

Tornasol

5,0-8,0

Rojo-azul

Rojo de Fenol

6,4-8,0

Amarillo-Naranja-Rojo

Fenolftalena

8,3-10,0

Incoloro-Rosado-Rojo

Amarillo R de Alizarina

10,1-12,0

Amarillo-Naranja-Rojo

1,3,5-Trinitrobenceno

12,0-14,0

Incoloro-ligeramente naranja-amarillo

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DETERMINACIN DEL pH

Al introducir el electrodo en una solucin


se genera un potencial en mV cual es
transformada en un valor de pH.
Calibracin con soluciones Buffer a pH 4; 7
y 10.
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DETERMINACIN DEL pH

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RESUMEN

Page 20

PARA LA PRXIMA CLASE

Cuntos mililitros de una solucin de HCl 0,5000


M sern necesarios aadir a 100 mL otra solucin
de HCl 0,0100 M, para que su pH sea igual a 1?

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PARA LA PRXIMA CLASE

Concepto de solucin reguladora


Tipos de soluciones reguladoras
Clculo de pH en una solucin reguladora
Capacidad amortiguadora

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS


Definicin.

cido dbil Base conjugada


Composicin
Base dbil cido conjugado

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS


Soportar efectos de dilucin:

Propiedades

Soportar Adicin de cido y de Base.

Capacidad Amortiguadora.

Buffer (HA + NaA)

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Adicin de cido:
Adicin de Base:
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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Ecuacin de Henderson- Hasselbach

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Una solucin reguladora de cido actico y acetato de


sodio se prepara mezclando 0,300 moles de cido actico
con 0,300 moles de acetato de sodio en suficiente agua
para formar 1,0 L de solucin.

(Ka = 1,8x10-5)

a)Calcule el pH de la solucin reguladora.


b)Calcule el pH luego de la adicin de 0,020 moles de
NaOH.
c)Calcule el pH luego de la adicin de 0,020 moles de
HCl.
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Nota: No considere los cambios de volumen despus

SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Definicin.
Tipos:
Experimental o aproximada:
Exacta: Ecuacin de Vant Slyke:

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Relacin sal/cido o sal/base


Entre qu valores de pH puede actuar un buffer amortiguando el
pH
ante el agregado de H+ o de OH-?

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

Concentracin de los componentes:

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SOLUCIONES BUFFER O REGULADORAS

La capacidad reguladora es mxima cuando:


[Base] = [cido]
pH = pKa

Log ([A-]/
[HA])

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PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER


Simple Incorporacin: Mezcla del acido o
base dbil y su sal.
Desplazamiento Incompleto: Mezcla de la sal
del buffer en exceso y una cierta cantidad de
cido o base fuerte para formar el cido o la base
dbil.
Neutralizacin Incompleta: Mezcla del cido
o base dbil del buffer en exceso con una cierta
cantidad de una base fuerte o cido fuerte para

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PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

Preparar 50 mL de una solucin buffer que tenga un pH =


2,22 y =0,012.
En el laboratorio se dispone de las siguientes disoluciones,
todas con concentracin 0,1000 M.

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CH3COOH

NaH2PO4

NH4OH

Na2HPO4

NaHCO3

HCl

H3PO4

NaOH

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

1.- Calcular sus respectivos pKa pKb para seleccionar el par de


soluciones(cido/base conjugada) (base/cido conjugado) que
conformarn el buffer a preparar.

1,8x10-5

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PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

2.- Una vez calculados los pKa, se determina el rango de pH para


luego seleccionar el par de soluciones que formarn el buffer.

Page 35

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

3.- Calcular la concentracin total (Ct) y la relacin sal-cido.

Page 36

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

3.- Calcular la concentracin total (Ct) y la relacin sal-cido.

Page 37

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

4.- Calcular la concentracin de cada componente (cido/sal


base/sal) que conformarn la solucin Buffer.

Page 38

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

5.- Calcular los moles en el equilibrio de cada una de las


soluciones que formarn el buffer H3PO4/NaH2PO4 0,1M.
6.- Realizar clculos para conocer el volumen a emplear de cada
solucin que conformar el buffer, a travs de los siguientes
mtodos:

Page 39

PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

6.- Realizar clculos para conocer el volumen a emplear de cada


solucin que conformar el buffer, a travs de los siguientes
mtodos:

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PREPARACIN DE SOLUCIONES BUFFER

6.- Realizar clculos para conocer el volumen a emplear de cada


solucin que conformar el buffer, a travs de los siguientes
mtodos:

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IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Estudio de Protenas: debe llevarse a cabo a pH


controlado.

Un AA tiene carga positiva a un pH por debajo de su punto Isoelectrico


(pI) y una carga negativa a un pH por encima de su pI
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IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Actividad Enzimtica: Los estudios de actividad


enzimtica se realizan a pH comprendido entre 6 y 8, se
realizan empleando el regulador de NaH 2PO4-Na2HPO4.

Page 43

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Sangre: regulado a un pH entre 7,35 y 7,45 por el


sistema cido carbnico-bicarbonato.

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Plasma sanguineo (pH= 7,25, sistemas amortiguadores


HCO3-/H2CO3)
Anhidrasa carbonica
Difusion a los pulmones
(1) CO2(ac) + H2O(l)
H2CO3(ac)
(9) Hb-(ac) + O2
HbO2Hemoglobina
(ac)
+
(2) HHb(ac)
H (ac) + Hb (ac)
Oxihemoglobina
(3) HHbO2(ac)
H+(ac) + HbO2-(ac)
Anhidrasa carbonica
(4) H2CO3(ac)
H+(ac) + HCO3-(ac)
Oxihemoglobina
(5) H+(ac) + HbO2-(ac)
(6) HHbO2(ac)

HHbO2(ac)

HHbO2-(ac) + O2

En el interior del eritrocito


(7) HHb(ac) + HCO3Hb-(ac) + H2CO3(ac)
Anhidrasa carbonica
(8) H2CO3(ac)
H+(ac) + HCO3-(ac)

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Tejidos

Vaso capilar

O2+ HHb(ac)

O2

HHbO2 HbO2- + H+
CO2
HCO3-

AC

CO2 + H2O

H2CO3(ac)

H+ +

HCO3ERITROCITO
Page 46

Plasma

Pulmones

Vaso capilar

O2+ HHb(ac)

O2

HHbO2 HbO2- + H+
CO2
HCO3-

AC

CO2 + H2O

H2CO3(ac)

H+ +

HCO3ERITROCITO
Page 47

Plasma

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Precipitacin Selectiva de Iones: Para realizar la


precipitacin cualitativa de los cationes (Cr3+, Fe3+,
Al3+ )

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IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Determinacin de Dureza Total de una Muestra de


Agua: titulacin complexomtrica con EDTA se realiza a
pH regulado de 10 empleando una solucin reguladora de
NH3-NH4Cl.

Page 49

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE pH


Y DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS

Para el diseo de medicamentos


es
necesario saber el pH de la zona del
cuerpo en donde trabajar el frmaco.
En el proceso de formulacin de los
frmacos se usan los valores de pKa y pH
para elegir la frmula ptima del
medicamento.
Los ensayos previos a la comercializacin
de los medicamentos requieren de un
Page 50
control riguroso del pH para garantizar

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