ALIMENTACIN de la

VACA LECHERA

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Fases:
1. Inicio de lactancia de 0 a 70 d (pico de produccin).
2. Pico de consumo70 a 140 d (produccin declina).
3. Lactancia media a tarda140 a 305 d (prod. declina).
4. Perodo seco60 a 21-14 d antes del parto.
5. Transicin o prximas21-14 d antes hasta el parto.

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Fase 1. Inicio de lactancia
-0 a 70 d postparto Aumento rpido de produccin, pico 6 a 8 semanas.
Consumo no cubre requerimientos de produccin
(movilizacin tisular).
Adaptar la vaca a la racin .
Aumentar concentrado en 1 kg da por medio.
Exceso de grano puede causar acidosis (> 60 % MS).

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Fase 1. Inicio de lactancia
-0 a 70 d postparto Fibra no menor a 18 % FDA y 28 % FDN (efectiva!).
Forraje: debe suministrar 75 % del total de FDN de
la dieta.
Es importante la forma fsica de la fibra.
Rumia y digestin normales con 20 % del forraje >
5 cm
Picado (<1 cm), molienda y/o peleteado reducen
forma fsica de la fibra y su efectividad.

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Fase 1. Inicio de lactancia
-0 a 70 d postparto Cubrir o exceder moderadamente requerimientos de
PC (> consumo + uso de grasa corporal).
Dieta: Cerca de 19% PC para cubrir requerimiento.
Degradabilidad sugerida de la PC depende del
potencial gentico.
1 kg de harina de soja cada 10 de leche (+ 23 L.)
Urea. Con silo de maz o grano.

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Fase 1. Inicio de lactancia
-0 a 70 d postparto-

Prdida de 1 L de leche en el pico

= 220 L en la lactancia.

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Fase 1. Inicio de lactancia
-0 a 70 d postpartoPara aumentar el consumo:
Dar forraje de mxima calidad.
Asegurar cantidades adecuadas de PC, DIP y UIP.
Aumentar consumo de grano a tasa constante luego del
parto.
Considerar agregar 0.5 a 0.75 kg de grasa/vaca/d .
Acceso permanente al alimento.
Minimizar stress.

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Fase 2. Pico de consumo
-Segundas 10 semanas postparto Prolongar el pico lo ms posible.
Consumo mximo; alcanzan los nutrientes.
Deben mantener o ganar un poco de peso.
Grano no debe exceder 2.5 % del PV.

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Fase 2. Pico de consumo
-Segundas 10 semanas postparto Usar alimentos con fibra de alta digestibilidad.
No ms de 40 % CNF en la dieta.
Forraje de alta calidad consumo 1.5 % del PV.
Problemas potenciales en este periodo:
- cada rpida de la produccin inv. grasaprotena-, celos silenciosos, cetosis

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Fase 2. Pico de consumo
-Segundas 10 semanas postparto-Para
maximizar el consumo de nutrientes:
Consumo repartido en varias veces/d.
Alimentos de la ms alta calidad disponible.
Limitar urea a 200 g/vaca/d.
Minimizar condiciones de stress.

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Fase 3. Mediados al final de lactancia
-140 a 305 das postparto
Produccin declina, la vaca esta preada,
consumo de nutrientes cubre o excede los
requerimientos.
Dar grano para cubrir los requerimientos de
lactancia y empezar a recuperar prdida de peso
anterior.
Vacas en lactancia necesitan menos alimento que
las secas para recuperar tejido corporal.

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Fase 3. Mediados al final de lactancia
-140 a 305 das postparto
Nutrientes por encima de mantenimiento en
animales jvenes:
2-aos de edad :20 %
3-aos de edad : 10 %
Considerar NNP como fuente de protena
suplementaria.
La produccin declina 8 a 10 % por mes; evitar
engorde.

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Resumen de fases 1, 2 y 3
Comparar el programa de alimentacin de acuerdo a
las siguientes sugerencias:
Protena: 18 a 19 % PC al inicio de lactancia cayendo
a 13 % al final.
Protena de baips (UIP): 35-40 % de PC al inicio de
la lactancia 30-35 % al final. Cerca del 30 % de la PC
debe ser soluble (SIP).
EN: 1.72 Mcal/kg MS al inicio de la lactancia a 1.58
Mcal al final y 1.32 Mcal durante el PSeco.

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Resumen de fases 1, 2 y 3
Forraje: Mnimo 1.5 kg de MS de forraje/100 kg de
PV.
Mnimo de 18 % FDA al inicio de la lactancia
aumentar a 21 %. Forraje debe suministrar un
mnimo DE 21 % FDN.
Carbohidratos no fibrosos: 35-40 % de la MS.
Grasa: Mximo 7%; no ms de 4 % de adicionada.
Limitar grasa de semillas oleaginosas a 2% de la
dieta.

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Resumen de fases 1, 2 y 3
Sal: 0.5 % de la dieta o 1% del concentrado.
Minerales: Cerca del 1 % del grano debe ser Ca-P
(depende del nivel de suplementacin)
Urea: Max. de 180 g/d o 1% del grano.
Vitaminas: Suplementar A y E?

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Fase 4. Perodo seco
-60 a 14 das preparto ptimo manejo:
produccin en lactancia
menos problemas metablicos postparto.
Cubrir requerimientos de:
mantenimiento
crecimiento fetal
recuperar PV no logrado en fase 3.

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Fase 4. Perodo seco
-60 a 14 das preparto Consumo: cerca del 2% del PV; forraje mnimo 1%
del PV o 50% del consumo total.
Dar grano de acuerdo a necesidades, sin exceder
1% del PV; 0.5% es por lo general suficiente.

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Fase 4. Perodo seco
-60 a 14 das preparto Ofertar menos del 2% del PV para evitar engorde
sobre todo en dietas a base de silo de maiz.
Limitar consumo con rastrojo de maz o fardos.
Si se limita el consumo, balancear la dieta para
suministrar todos los nutrientes.
Mnimo de 12% PC en la dieta.

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Fase 4. Perodo seco
-60 a 14 das preparto Consumo de Ca: 60 a 80 g ; P 30 a 40 g.
Ms de 0.6 % Ca y 0.4 % P > incidencia de
hipocalcemia.
Vit. A y E en la dieta para mejorar viabilidad de terneros
y disminuir retencin de placenta e hipocalcemia.
Concentracin adecuada de elementos traza
Se !!!

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VACA LECHERA
Fase 4. Perodo seco
-60 a 14 das prepartoProblemas como:
hipocalcemia
DA
RP
sndrome de hgado graso
prdida de apetito
son comunes el parto.

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VACA LECHERA
Fase 4. Periodo seco
-60 a 14 das preparto-Claves de manejo:
Observar BCS y ajustar ingesta energtica.
Cubrir requerimientos evitando excesos.
Cambiar a dieta de transicin 15 das antes del
parto.
Evitar consumo excesivo de Ca y P
Limitar sal a 30 g/vaca/d y otros suplementos con
sodio (bicarbonato) para reducir
problemas de
edema.

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VACA LECHERA
Fase 5. Perodo de transicin
-de 21-14 das antes al parto Crtico para preparacin a la dieta de lactancia y
prevenir problemas metablicos.
Dar grano comenzando 2 semanas pre-parto.
Agregar ingredientes de la racin de produccin
minimiza el stress de los cambios postparto.

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VACA LECHERA
Fase 5. Perodo de transicin
-de 21-14 das antes al partoSugerencias:
3 a 5 kg de grano para adaptar rumen a CHO
fermentables y estimular papilacin.
Aumentar PC a 14 a 15 % de la dieta.
Aminocidos de PC de bypass puede beneficiar
desarrollo fetal.
Limitar grasa en la dieta a 100 g; ms deprime
consumo

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VACA LECHERA
Fase 5. Periodo de transicin
-de 21-14 das antes al partoSugerencias:
3 a 5 kg de fardo fibroso para estimular rumia. Si
se da silo de maz limitar al 1% del PV.
No dar sal si hay problemas de edema de ubre.
Si se usa niacina (control de cetosis) y/o sales
amnicas (para prevenir hipocalcemia) agregarlas
a la racin durantes este perodo.

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VACA LECHERA
Tamao de partcula y fibra efectiva

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Tamao de partcula y fibra efectiva

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VACA LECHERA
Tamao de partcula y fibra efectiva

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VACA LECHERA
Tamao de partcula y fibra efectiva

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VACA LECHERA
Tamao de partcula y fibra efectiva

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VACA LECHERA
Carbohidratos estructurales
Estmulo fsico para el inicio de la rumia
Papel importante en mantener integridad y
funcionalidad del rumen.
Con tamao inadecuado de partcula la rumia se
altera, disminuyen neutralizacin de acidez y
motilidad del rumen.

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VACA LECHERA
Vacas, fermentacin ruminal y fibra efectiva
Mejoras genticas para produccin han ido de la
mano con el desafo nutricional de la vaca.
Dietas basadas en forrajes diluyen la energa.
Cambio en las dietas han pasando a otras con
mayor densidad energtica.
Ingesta adecuada de nutrientes gracias al picado
del forraje y la inclusin de concentrados y
subproductos.

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VACA LECHERA
Vacas, fermentacin ruminal y fibra efectiva
Necesidad de usar agentes neutralizantes:
bicarbonato de Na,
xido de Mg,
sesquicarbonato de Na
La adicin de buffers no resuelve disminucin
de la motilidad.

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VACA LECHERA
Consumo de fibra recomendado
Efecto de "llenado" regulado por distensin del
rumen con mximo de FDN cercano al 1.2% del
PV.
Vaca de 600 kg consumir 7 kg de FDN o cerca de
21 kg de materia seca de una dieta con 33% de
FDN.
Cuando slo el FDN del forraje es considerado, el
lmite de llenado es ms bajo, de 0.75 a 1.1% del
PV.

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VACA LECHERA
Consumo de forrajes maduros
Limitado comparado con forrajes en estado vegetativo
temprano.
Disminucin del tamao de partcula permite al
alimento salir ms rpido del rumen y acelera reinicio
del consumo.
Con tamao de partcula muy pequeo se debera usar
un consumo mnimo de FDN mayor al 0.85% del PV.
Cuando disminuye FDN de la dieta, aumentar FDN del
forraje + carbohidratos no fibrosos

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Fibra detergente neutro, fibra detergente acido y carbohidratos no fibrosos
(CNF) recomendados para vacas de alta produccin. Fuente: NRC2001

FDN (forraje) FDN

(dieta)

CNF (dieta) FDA

(dieta)

Mnimo

Mximo

19

25

44

17

18

27

42

18

17

29

40

19

16

31

38

20

15

33

36

21

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VACA LECHERA
Otros factores que afectan el tamao de partcula
LAS 3 DIETAS
la formulada en el papel
la que se le da a las vacas
la que en realidad comen las vacas.
Formulacin de la dieta: tan preciso como exacto sea el
anlisis de los alimentos que lo componen.
MS, PC, FDA y otros nutrientes varan para un forraje al
cosecharlo de distintas parcelas o cuando se retrasa la
cosecha.

ALIMENTACIN de la
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Mezclado de la dieta
Mezclado inadecuado: afecta el tamao de
partcula an cuando la racin est bien formulada,
analizada y pesada.
Pesado, secuencia de cargado del mixer y diseo de la
mezcladora pueden tener efecto sobre la racin.
Mezclado insuficiente: distribucin despareja de las
partculas de alimento en la dieta total.
Mezclado excesivo: puede disminuir el tamao de
partcula dependiendo del tipo de mezcladora.

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Contenido de humedad
Afecta el mezclado y aumenta la selectividad una vez
que la racin es descargada en el comedero.
Raciones secas son ms susceptibles a la seleccin
Disminuye la homogeneidad de la racin consumida.
Espacio de comedero juega un papel muy importante en
las caractersticas de la dieta que se consume.
Competencia lleva a consumo de MS desparejo y a
diferencias en la composicin de la racin consumida.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Evaluacin del tamao de partcula
Saparador de partculas de Penn State,
herramienta de campo para determinar el
tamao de partcula.
El original contiene dos zarandas intermedias
perforadas y una bandeja en la base sin
agujerear.
Modelo ms reciente agrega una tercer bandeja
perforada (Heinrichs and Kononoff, 2002).

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VACA LECHERA
Niveles bsicos de FDN del forraje, FDN total y CNF
mximo en vacas de alta produccin.
Forage FDN

Diet FDN

Diet CNF

Diet FDA

19

25

44

17

18

27

42

18

17

29

40

19

16

31

38

20

15

33

36

21
Source:NRC2001.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Vacas de alta produccin
Compromiso entre energa y fibra.
Suministar suficiente energa al tiempo que se
mantiene fibra adecuada.
El balance de las dietas es muy Importante!
Pero...
las variaciones en el suministro de los alimentos
puede no dejar expresar
el potencial de una dieta.

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VACA LECHERA
Separador
Primer zaranda: retiene partculas > 0.30 cm (filtro
ruminal de forraje y de > efecto en estimular la rumia).
Segunda zaranda: separa las que miden de 0.30 a
0.12 cm (tasa de digestin y salida del rumen
moderados).
Tercer zaranda: separa las que miden de 0.12 a 0.03
cm.
Bandeja: recoge las < a 0.03 cm (de > digestin y/o
salida del rumen.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Tamao de partcula
Segn si se evalan forrajes o raciones totales
Ensilaje de maz como nico forraje?
- tamao de partcula algo mayor.
Menos del 8% de partculas de ensilaje de maz
deben ser retenidas en zaranda superior.
Si hay otros forrajes incluidos en la racin (Ej.
heno de alfalfa), 3% mnimo de partculas de silo
de maz en la zaranda superior.

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VACA LECHERA
Tamao de partcula recomendado para forrajes y
racin total (TMR).
ZARANDA

ALTA

Ensilaje de maz

Ensilaje de Alfalfa

TMR

8% si es forraje nico

10-15% en silo cerrado

2-8%

3% si no es forraje nico

15-25% si en silo trinchara

10-15% si picado/achatado
MEDIA

45-65%

45-75%

30-50%

BAJA

30-40%

20-30%

30-50%

BANDEJA

<5%

<5%

<20%

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VACA LECHERA
Fibra efectiva inadecuada
Grasa de la leche de Holsteins > 3.5 con:

pH ruminal > 6.0

fibra efectiva > 20% de la dieta

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Tamao de partcula del forraje, pH ruminal y grasa
de la leche.

pH Ruminal
Acetato/propionato
Grasa de la leche

Fina

Media

Grosera

5.40

5.80

6.25

2.08

3.20

3.89

3.20

3.50

3.80

Fuente: Grant et al., 1990.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
pH ruminal
como herramienta de diagnstico
Qu tan til?
Una medicin puntual no muestra el tiempo que
estuvo el rmen en condiciones de acidez
pH

PROMEDIO DIARIO

: debe ser

>6.0

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
pH ruminal
como herramienta de diagnstico

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
pH ruminal: patrn en TMR 2/da

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
El pH ruminal como herramienta de diagnostico
obtenido por ruminocentesis (RC) o monitoreo constante (24 h/d)
Semana preparto

Semana postparto

RC diaria

6.8

6.9

6.8

6.5

6.5

6.6

Promedio de 24 h

6.6

6.7

6.6

6.3

6.4

6.4

Mn. bajo pH 6
Mn. bajo pH 5.6

39.4
8.5

13.6 145.4
2.7

91.9

312.2 211.6
193.3
69.6

64.6

37.7

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Patognesis de la Laminitis

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Patognesis de la Laminitis
Factores de manejo

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Patognesis de la Laminitis
Factores de
constitucin

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Patognesis de la Laminitis
Factores anatmicos

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Confort y laminitis
Acidosis resulta en proliferacin de Strept. bovis
S. bovis produce toxina que llega a la pezua por la
sangre.
La toxina activa Metaloproteinasas.
Estas enzimas rompen el enlace entre pared de
pezua y tejidos blandos subyacentes, que estn
adheridos al hueso.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Causas predisponentes
Mucho tiempo paradas resulta en mayor flujo de
sangre a la pezua.
Ms toxina llega a las pezuas de vacas que
pasan mucho tiempo paradas, con mas dao
enzimtico a los tejidos.
Se ablandan las pezuas debido a mayor
exposicin a la humedad.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Histaminas del rumen y acidosis
Allisonella histaminiformans se multiplica en el
rumen a pH bajos.
Transforma histidina en histamina.
Histamina causa ruminitis.
Histamina en sangre aumenta permeabilidad de
los vasos sanguneos, causando hemorragia en la
suela.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Histaminas del rumen y acidosis

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Efectos del clima.
Variaciones extremas de la temperatura llevan a
cambios en el consumo.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Parmetros tiles de control
Porcentaje de las vacas rumiando

recomendado: 50%
Cambios en el consumo de MS.
Cada brusca del consumo? Acidosis subclnica?
Consistencia del estircol y partculas no digeridas.
Burbujas en el estircol y/o moldes de mucus.
Tamao de partcula en estircol puede aumentar por
trnsito acelerado.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA

Alimentacin y condicin
corporal

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Porque condicin corporal y no PV?
Cambios del peso no son buen indicador del
estado nutricional.
Vaca de 600 kg:
Contenido visceral: 90 kg.
Consumo diario de alimento: 45 kg (peso fresco)
Consumo de agua: 70 a 100 L (kg) de agua.
Excretas: 55 kg de estircol y orina diarios.
Leche: 23 a 45 kg o ms .

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Altos costos de alimentacin
Llevan a decisiones equivocadas al seleccionar alimentos
para el ganado en distintos estados fisiolgicos.
Vacas de alta produccin reciben los mejores alimentos.
Durante el PS se ofrecen forrajes de baja calidad.
Forrajes de mala calidad afectan el retorno a la actividad
reproductiva y aumentan la incidencia de otras
afecciones.
Usar la CC para evaluar el estado nutricional y asignar
alimentos donde tengan mayor impacto econmico.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
CC y actividad ovrica post parto
Primeras 4-6 semanas post-parto, consumo no
aumenta tan rpido como produccin.
Prdida de BCS determinada por balance entre
captacin de nutrientes y potencial gentico para
produccin.
Con buena alimentacin el equilibrio se alcanza a
los 60 d post-parto.
Determinante del % de vacas que retoman la
actividad cclica ovrica

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
CC de las vacas al parto y
restablecimiento actividad ovrica
Porcentaje acumulado de retorno al celo
Das luego del parto
Flaca
Moderada
Buena

40

50

60

70

80

19

34

46

55

62

21

45

61

79

88

31

42

91

96

98

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Condicin corporal y actividad ovrica post parto
Retorno rpido a actividad cclica ovrica acorta
perodo de espera voluntario y reduce IIP
CC un mes preparto tiene > correlacin con intervalo
IIP, particularmente en primerizas.
Vacas de alta produccin y baja CC cinco semanas o
ms luego del parto retrasan aparicin del celo.
Vacas con CC bajo, tuvieron menos ovocitos normales
>Nmero de folculos con CC 3 a 5.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Condicin corporal y SALUD
Exceso: problemas metablicos en vacas prximas a parir.
Hgado graso en el periodo de transicin.
Reduccin del consumo -> moviliza grasa corporal -> +
AG circulantes -> > depsitos grasos hepticos.
Con BCS < 3 dar dietas de mayor contenido E para
disminuir riesgo de hgado graso.
El hgado no deposita grasa mientras est en balance E +
Eficiencia de depositar E es > en lactancia, alcanzar la
BCS deseada antes de secar y mantenerla hasta el parto.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Alimentacin y condicin corporal
Evolucin de la condicin corporal y eficiencia
del alimento para la produccin de leche
durante la lactancia.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Alimentacin y condicin corporal
Al inicio de la lactancia:
Bajo consumo + movilizacin de grasa corporal.
Eficiencia de produccin artificialmente alta (2.4)
Primeros dos meses: eficiencia del alimento para
produccin disminuye con aumento del consumo.
Luego de la 8va semana de lactancia, la energa del
alimento equipara la requerida para la produccin.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Alimentacin para condicin corporal
La vaca comienza a ganar BCS; la eficiencia del
alimento para produccin contina en cada
constante.
Mejorar la eficiencia sin atender a la BCS puede
afectar fertilidad, produccin y salud.
1% de aumento en variacin del consumo
aumenta incidentes post-parto en un 4%.

ALIMENTACIN de la
VACA LECHERA
Manejo y CC
Primerizas con vacas hechas compiten por espacio
disponible.
Para mantener CC durante el perodo seco asegurar
suficiente espacio de comedero y agua.
Los alimentos usados a comienzos del perodo seco
son por lo general de baja digestibilidad o energa.
Diferenciar bajo contenido en nutrientes con
presencia de contaminantes (malezas) y/o hongos.