25 Abril 2016

CONTENIDOS
ALCOHOLES
TERES
ALDEHDOS
CETONAS
CIDOS CARBOXLICOS
STERES
LACTONAS
SALES ORGNICAS
ANHDRIDOS ORGNICOS
HALUROS DE ACILO
ISMEROS

Los alcoholes son compuesto

orgnicos que contienen el grupo
hidroxilo (-OH).

El metanol, tambin conocido como alcohol de

madera o alcohol metlico a temperatura
ambiente se presenta como un lquido ligero (de
baja densidad), incoloro, inflamable y txico que
se emplea como anticongelante, disolvente y
combustible.

En concentraciones elevadas el metanol puede causar

dolor de cabeza, mareo, nuseas, vmitos y muerte (la
ingestin de 20 ml a 150 ml se trata de una dosis mortal).
Una exposicin aguda puede causar ceguera o prdida de la
visin, ya que puede daar seriamente el nervio ptico

El etanol, conocido como alcohol etlico, se

presenta en condiciones normales como un
lquido incoloro e inflamable con un punto de
ebullicin de 78,4 C.
Su frmula qumica es CH3-CH2-OH , principal
producto de las bebidas alcohlicas como el
vino (alrededor de un 13 %), la cerveza (5 %),
los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes
(hasta un 70 %).

El etanol acta sobre los receptores GABA como modulador alostrico

positivo aumentando el flujo de iones trasmembrana lo que induce a un
estado de inhibicin neuroqumica (efecto ralentizador). Produce
efectos similares a las benzodiazepinas y los barbitricos. Esta
semejanza incluye el potencial adictivo.

El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de

euforia, desinhibicin, mareos, somnolencia, confusin, ilusiones (como ver
doble o que todo se mueve de forma espontnea). Al mismo tiempo, baja los
reflejos. Con concentraciones ms altas ralentiza los movimientos, impide la
coordinacin correcta de los miembros, prdida temporal de la visin,
descargas emticas, etc. En ciertos casos se produce un incremento en la
irritabilidad del sujeto intoxicado como tambin en la agresividad; en otra
cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los
impulsos, volvindose impulsivamente descontrolados y frenticos.

USOS: Antisptico,
desinfectante, bactericida
y ayuda a controlar la
fiebre.
MODO DE EMPLEO:
Impregnar en un algodn
y aplicar en forma de
toques sobre la superficie
afectada.
PRECAUCIONES Y
ADVERTENCIA: Mantener
el frasco bien tapado.
PRESENTACIN: 60mL,
120mL, 250mL, 500mL y

USOS: Desinfectante,
disolvente.
PRECAUCIONES: Evitar el
contacto con los ojos.
Mantener el frasco bien
tapado.
ADVERTENCIA: No ingerir.
Liquido Inflamable.
PRESENTACIN: 60mL,
120mL, 250mL, 500mL y
1000mL.

96 alcohol

El glicol (HO-CH2CH2-OH) se denomina sistemticamente

1,2-etanodiol y comnmente etilenglicol.
El glicol es una sustancia ligeramente viscosa, incolora e
inodora con un elevado punto de ebullicin 197C y un
punto de fusin de aproximadamente -12 C (261 K). Se
mezcla con agua en cualquier proporcin.

El etilenglicol afecta a la qumica del organismo

aumentando la cantidad de cido, lo que produce problemas
metablicos. La intoxicacin se presenta como depresin
del sistema nervioso central e irritacin en el sitio de
absorcin inicialmente, seguido de acidosis metablica e
hipocalcemia.

El propanotriol, glicerol o glicerina (C3H8O3) (del griego glykos,

dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH). Se trata
de uno de los principales productos de la degradacin
digestiva de los lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs y
tambin aparece como un producto intermedio de la
fermentacin alcohlica. Adems junto con los cidos
grasos, es uno de los componentes de lpidos como los
triglicridos y los fosfolpidos. Se presenta en forma de
lquido a una temperatura ambiental de 25 C y es
higroscpico e inodoro. Posee un coeficiente de viscosidad
alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.

ter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son

grupos alquilo, iguales o distintos, estando el tomo de
oxgeno unido a stos.

Se puede obtener un ter de la reaccin de condensacin

entre dos alcoholes :
ROH + HOR' ROR' + H2O
Al igual que los steres, no forman puentes de hidrgeno.
Presentan una alta hidrofobicidad, y no tienden a ser
hidrolizados. Los teres suelen ser utilizados como disolvente
orgnicos.
Suelen ser bastante estables, no reaccionan fcilmente, y es

El ter etlico, o dietilter o ter sulfrico es un ter

lquido, incoloro, muy inflamable, con un bajo punto de
ebullicin, de sabor acre y ardiente. Es ms ligero que
el agua (su densidad es de 736 kg/m3), sin embargo su
vapor es ms denso que el aire (2,56 kg/m3). El ter
etlico hierve con el calor de la mano (34,5 C), y se
solidifica a -116 C. Es un buen disolvente de las
grasas, azufre, fsforo, etc. Los efectos anestsicos del
ter le han hecho una droga recreacional o recreativa, aunque
no popular. El ter etlico no es tan txico como otros solventes

Los aldehdos son compuestos orgnicos

caracterizados por poseer el grupo funcional
-CHO (formilo). Un grupo formilo es el que se
obtiene separando un tomo de hidrgeno del
formaldehdo. Puede considerarse que todos los
aldehdos poseen un grupo formilo (carbonilo +
hidrgeno).

ETANAL
ACETALDEHIDO

METANAL
FORMALDEHIDO

El formaldehdo o metanal, formalina u xido de metileno es

altamente voltil y muy inflamable, de frmula H2C=O. Se obtiene por
oxidacin cataltica del alcohol metlico. En condiciones normales de
presin y temperatura es un gas incoloro, de un olor penetrante, muy
soluble en agua y en steres. Las disoluciones acuosas al ~40% se
conocen con el nombre de formol, que es un lquido incoloro de olor
penetrante y sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol
metlico como estabilizante.

Antiguamente se utilizaba una disolucin del 35% de

formaldehido en agua como desinfectante. En la actualidad
se utiliza para la conservacin de muestras biolgicas y
cadveres frescos, generalmente en una dilucin al 5% en
agua. Es importante destacar que se ha clasificado en el
grupo 1,Carcingeno confirmadopara humanos (Cncer

Cetona es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo

funcional carbonilo unido a dos tomos de carbono, a diferencia de un
aldehdo, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a
un tomo de hidrgeno. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de
mayor relevancia en dicho compuesto orgnico, las cetonas se nombran
agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano,
hexanona; heptano, heptanona; etc). Tambin se puede nombrar
posponiendo cetona a los radicales a los cuales est unido (por ejemplo:
metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se
utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal). Suelen ser menos
reactivas que los aldehdos dado que los grupos alqulicos actan
como dadores de electrones porefecto inductivo.

4-(4-hidroxifenil)
butan-2-ona

(cetona de

La acetona se forma en la sangre cuando el organismo utiliza

grasa en vez de glucosa como fuente de energa. Si se forma
acetona, esto usualmente indica que las clulas carecen de
suficiente insulina o que no pueden utilizar la presente en la
sangre para convertir glucosa en energa. La acetona sigue
su curso corporal hasta llegar a la orina. El aliento de
personas que tienen gran cantidad de acetona en el
organismo exhala olor a fruta y a veces se le denomina
"aliento de acetona".

El alcanfor es una sustancia semislida cristalina y

cerosa con un fuerte y penetrante olor acre de accin
rubefaciente, antipruriginosa, antisptica y
ligeramenteanalgsica. Frmula qumica C10H16O. Se
encuentra en la madera del Alcanforero Cinnamomum
camphora, un enorme rbol perenne originario de Asia
(particularmente de Borneo). Los usos modernos lo
incluyen comoplastificantedelnitrato de celulosa,
como repelente de lapolilla, como una sustancia
antimicrobiana, como blsamo, y en lapirotecnia. Los
cristales de alcanfor son usados para prevenir el dao
provocado por insectos a las colecciones de
otrosinsectos. El alcanfor es rpidamente absorbido

El cido acetilsaliclico (C9H8O4) conocido popularmente

como aspirina es un frmaco de la familia de los
salicilatos. Se utiliza frecuentemente como
antinflamatorio
analgsico (para el alivio del dolor leve y moderado)
antipirtico (para reducir la fiebre) y
antiagregante plaquetario (indicado para personas con
riesgo de formacin de trombos sanguneos, principalmente
individuos que han tenido un infarto agudo de miocardio).
Los efectos adversos de la aspirina son principalmente
gastrointestinales, lcera ppticas gstricas y sangrado.

El cido actico, HAc, cido metilcarboxlico o cido etanoico, se puede

encontrar en forma de ion acetato. Es un cido que se encuentra en el
vinagre, siendo el responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3COOH.
Punto de fusin es 16,6 C y punto de ebullicin es 117,9 C. Su pKa es de
4,8 a 25 C, lo cual significa, que al pH moderadamente cido de 4,8, la mitad
de sus molculas se habrn desprendido del protn. Es un cido dbil y, en
concentraciones adecuadas, puede formar disoluciones tampn con su base
conjugada. La constante de disociacin a 20 C es Ka = 1,7510 5.
Es de inters para la qumica como ligando, y para la bioqumica como
metabolito (activado como acetil-coenzima A). Tambin es utilizado
como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por
las enzimas conocidas como acetiltransferasas.

La realizacin de pruebas de deteccin

de cncer de cuello uterino en mujeres
sexualmente activas, puede determinar
si estn en riesgo de desarrollar cncer
de cuello uterino. Esta determinacin
puede realizarse al examinar las clulas,
que se retiran sutilmente del cuello
uterino usando la prueba de
Papanicolaou; al examinar la capa
superficial del cuello uterino mediante
una inspeccin visual; o al detectar el
ADN del VPH en hisopados del cuello
uterino. La inspeccin visual con cido
actico (IVA) puede ser una alternativa a
la citologa o puede usarse con la
deteccin mediante la prueba de Pap o
ADN del VPH. La IVA se realiza mediante
un lavado del cuello uterino con 3% y
5% de cido actico (vinagre) durante un
minuto. Luego se observa directamente
el cuello uterino, sin ningn tipo de
aparato. Si se observan las
caractersticas reas blancas bien
definidas cerca de la zona de

Adems, los resultados estn

disponibles inmediatamente,
permite el tratamiento en una sola
visita, reduciendo as la cantidad
de pacientes que no asisten a las
visitas de seguimiento. La

El cido oxlico es un cido carboxlico de frmula H2C2O4. Este cido

bicarboxlico es mejor descrito mediante la frmula HOOCCOOH. Su nombre
deriva del gnero de plantas Oxalis, por su presencia natural en ellas, hecho
descubierto por Wiegleb en 1776. Posteriormente se encontr tambin en
una amplia gama de otros vegetales, incluyendo algunos consumidos como
alimento como el ruibarbo o las espinacas.
Oxalatos son txicos debido a que en
presencia de iones de calcio forman el
oxalato de calcio, CaC2O4, una sal muy
poco soluble. De esta manera, por una
parte se elimina el calcio como elemento
esencial del organismo, y por otra parte se
cristaliza formando un clculo que puede
obstaculizar los conductos renales.
Las piedras renales tambin suelen estar
formadas (al menos en parte) por oxalato
clcico. A los pacientes afectados de rin
se les recomienda una dieta pobre en
oxalato (poco t, pocas espinacas o
ruibarbo).

Es un cido -hidroxlico (HA) de frmula H3C-CH(OH)-COOH = C3H6O3.

En solucin puede perder el hidrgeno unido al grupo carboxilo y
convertirse en el anin lactato. El cido lctico HLac es quiral, por lo
que se pueden encontrar dos enantimeros (ismeros pticos). Uno es
el dextrgiro cido D-(-)-lctico o d-cido lctico (en este caso, el cido
(R)-lctico); el otro es el levgiro cido L-(+)-lctico o -cido lctico (en
este caso, cido (S)-lctico), que es el que tiene importancia biolgica.
HLac es uno de los compuestos de lasolucin lctica de Ringer, que
es una solucin que se inyecta intravenosamente a las personas
cuando han sufrido una prdida desangrea causa de
untraumatismo,cirugaoquemadura. La solucin est compuesta

El cido pirvico es un cetocido clave en el metabolismo. Es el

producto final de la gluclisis, una ruta metablica universal en la que la
glucosa se escinde en dos molculas de piruvato y se origina energa (2
molculas de ATP). El cido pirvico as formado puede seguir dos
caminos:
Si hay suficiente oxgeno, el cido pirvico es descarboxilado en la
matriz de la mitocondria por el complejo enzimtico piruvato
deshidrogenasa rindiendo CO2 y acetil coenzima A que es el inicio de
una serie de reacciones llamada ciclo de Krebs, seguida de la
fosforilacin oxidativa.
Si no hay suficiente cantidad de oxgeno disponible o el organismo es
incapaz de continuar con el proceso oxidativo, el piruvato sigue una
ruta anaerbica, la fermentacin.

El cido ascrbico es un cristal incoloro, inodoro, slido, soluble en

agua, con un sabor cido. Es un cido orgnico, con propiedades
antioxidantes, proveniente del azcar.
En los humanos, en los primates y en las cobayas, entre otros, la
vitamina C (enantimero L del cido ascrbico) no puede ser
sintetizada, por lo cual debe ingerirse a travs de los alimentos. Esto
se debe a la ausencia de la enzima L-gulonolactona oxidasa, que
participa en la ruta del cido rico.

Carbonato de etilbutilo:
CH3-CH2-O-CO-O-CH2-CH2-CH2-CH3
Carbonato de dimetilo CH3-O-CO-O-CH3

Lactona es un ster cclico.

Producto de la condensacin de un grupo alcohol con un grupo
carboxlico en una misma molcula. Las estructuras ms estables
de las lactonas son los miembros con 5 anillos (gamma-lactonas) y
los de 6 anillos (los delta-lactonas), por razn de la menor tensin
en los ngulos del compuesto. Las gamma-lactonas son tan
estables que en la presencia de cidos diluidos a temperatura
ambiente, stos de inmediato sufren esterificacin espontnea y
ciclizacin sobre la lactona..

- acetolactona
- propiolactona
- butirolactona
- valerolactona

Anhdridos orgnicos son

aquellos compuestos que se
generan de la condensacin
de dos molculas de cido
con prdida de una molcula
de agua.
Se nombran anteponiendo la
palabra anhdrido al del
cido que lo genera.

Anhdrido actico

Perxido de benzolo

Un haluro de cido (o haluro de acilo) es un compuesto

derivado de un cido al sustituir el grupo hidroxilo por un
halgeno.
Estos compuestos dan reacciones de sustitucin nucleoflica
con mucha facilidad y son utilizados en reacciones de acilacin
(como la de Frieldel-Crafts).

El cloruro de etanoilo, o tambin

llamado cloruro de acetilo es un
haluro de cido derivado del
cido etanoico. A temperatura y
presin ambiente es incoloro.
Este compuesto no existe en la
naturaleza porque el contacto
con el agua lo hidroliza en cido
etanoico y cido clorhdrico.

Punto de ebullicin: 51C

Punto de fusin: -112C
Densidad relativa (agua = 1): 1.11
Solubilidad en agua: Reacciona.
Presin de vapor, kPa a 20C: 32