4

-



-

-
;


Voda ima osobinu da
se jonizuje na H i
OH jone.

U istoj vodi broj H+ jona je jednak broju jona OH-. Rastvor koji ima
vie jona H+ je kiseo, dok je rastvor sa vie jona OH- bazan. Kiseli
rastvor ima pH manji od 7, bazni iznad 7, dok je neutralan sa pH=7.

Molekul vode je
polaran grade se
vodonine veze

Molekul vode se sastoji od dva atoma vodonika, koji donose po jedan

elektron atomu kiseonikaka sa est elektrona, inei kovalentnu vezu.
Meutim, elektroni se kreu blie atomu kiseonikaka, pa taj deo
molekula poseduje nagativni naboj (dipolni momenat), a onaj deo s
atomima vodonika je pozitivan
Radi savladavanja vodonikovih veza mora se utroiti mnogo vea
koliina toplote pri promeni agregatnog stanja. Voda se greje i hladi
pet puta sporije od kopna, to znatno utie na klimu.

Voda poseduje veliki

kapacitet primanja
toplote (specifina
toplota)
Voda je najgua na
+4C; pri smrzavanju
dolazi do irenja, a ne
skupljanja vode
Visok povrinski
napon

Led je laki od vode i hvata se samo na povrini. To omoguava

organizmima koji ive ispod da preive hladnu zimu. Ako bi se voda
skupljala, led bi bio tei i tonuo bi. Postepeno bi se sva voda pretvorila
u led i Zemlja bi se na kraju potpuno zamrzla.
Zbog niza vodoninih veza, molekuli vode su vrsto privueni jedni
drugima, pa je teko probiti povrinu tene vode (leti se mogu videti
mnogi insekti kako hodaju preko povrine raznih vodnih povrina).
Velika povrinski napon vode je razlog da se voda zatvorena u
cevicama malog prenika penje nagore (kapilarnost). Prodiranje
vode u biljne sudove, kao i zadravanje vode u malim pukotinama
izmeu estica tla mogue je upravo zbog velikog povrinskog
napona.


Ona je univerzalni
rastvara
Idealni metaboliki
medijum

U vodi se rastvara najvei broj materija. Materije rastvorljive u

vodi nazivaju se hidrofilne (vole vodu), a one koje se ne
rastvaraju su hidrofobne (boje se vode).
Metabolizam je ukupan promet materije i energije . Sve hemijske
reakcije u organizmu se odvijaju u uskom rasponu pH, izmeu 6 i
8 (izuzetak je varenje u elucu oveka i ivotinja, koje se odvija
pri pH oko 2). ista voda ima pH=7 (neutralna je).

Transportna uloga
vode

Lako prenoenje materija koje se u njoj rastvaraju (aminokiseline,

eeri, proteini) kroz samu eliju i iz jedne elije u drugu.

Voda ima ulogu i u

termoregulaciji
(odravanju stalne
telesne temperature
kod ptica i sisara).

Znojenjem se sniava telesna temperatura. Oko 1,5 l vode za 24

asa ovek izgubi preko znoja. Kao bezbojna tenost, voda
proputa vidljivi deo Sunevog spektra, a apsorbuje deo
infracrvenog zraenja, pa je stoga dobar toplotni izolator.

Voda uestvuje u
osmoregulaciji
(odravanje stalnog
osmotskog pritiska)

Kada u elijama oveka, a pre svega u krvi, doe do gubitka vode

poveava se osmotski pritisak (pritisak soli rastvorenih u vodi), jer
se poveala koncentracija soli. Krv zgusnuta za 1%, koja kroz
kapilare pritie u mozak, izvodi iz ravnotee nervne elije centra u
hipotalamusu. Sledi nekoliko nervnih reakcija i onda osetimo e

-

,

(a)

.



.

-



.

.


(
)
.

(: ); ))

.
(: ); ))

.
(: ); );
))

,
. (
.

,

.




.


,
/e
()
,

.
(: ) ; )
)
(: ); ))

().


.

,
().
= .

().
(: )<; )=; )>)


().


, .
,


= ; ==0;

 ,

,

=0 ; =



.


.

.

.

.


,
,
.