I.

MARCO O PERFIL ESTRATGICO

1.1 ANLISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL
1.2 ESTRATEGIA GENRICA
1.3 ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO
1.3.1 CRECIMIENTO INTENSIVO
1.3.2 CRECIMIENTO POR INTEGRACIN
1.3.3 CRECIMIENTO POR DIVERSIFICACIN
1.4 ESTRATEGIA COMPETITIVA
II. ANLISIS DE LA RIVALIDAD AMPLIFICADA (5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER)
2.1 AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES
2.2 PODER DE NEGOCIACIN CON LOS CLIENTES
2.3 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS.
2.4 PODER DE NEGOCIACIN CON LOS PROVEEDORES
2.5 INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD COMPETITIVA DEL SECTOR INDUSTRIAL

III. ANLISIS INTRAORGANIZACIONAL

3.1 ANLISIS ESTRUCTURAL
3.1.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO
3.1.2 DISEO ORGANIZACIONAL
3.1.3 RECURSOS ORGANIZACIONALES
3.1.3.1 RECURSOS HUMANOS
3.1.3.2 RECURSOS MATERIALES
3.1.3.3 RECURSOS FINANCIEROS
3.1.3.3.1 ESTADO DE SITUACION FINANCIERA DE APERTURA
3.1.3.3.2 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
3.1.4 PROCESOS (CADENA DE VALOR CON FLUJOGRAMAS
3.1.5 TECNOLOGA
3.1.5.1 TECNOLOGA DE SISTEMAS DE INFORMACIN
3.1.5.2 TECNOLOGA DE SISTEMAS DE COMUNICACIN
3.1.6 INFRAESTRUCTURA (DISEO DEL LOCAL, PLANTA Y RECORRIDO POR INSTALACIONES)
3.2 ANLISIS FUNCIONAL
3.2.1 CONTROL DE OPERACIONES
3.2.2 CONTROL DE MARKETING
3.2.3 CONTROL DE FINANZAS
3.2.4 CONTROL DE RECURSOS HUMANOS

IV. PRECIO
4.1 ESTRUCTURA DE COSTOS
4.2 PRECIO FIJADO POR LA COMPETENCIA
4.3 PREGUNTAS DE ENCUESTA
V. CANAL DE DISTRIBUCIN
5.1 FACTORES A TENER EN CUENTA EN UN CANAL DE DISTRIBUCIN
5.1.1 TIPO DE PRODUCTO
5.1.2 LA ESTRUCTURA DE MERCADO
5.1.3 UBICACIN GEOGRFICA DEL CONSUMIDOR
5.2 INTENSIDAD DE LA DISTRIBUCION
5.2.1 INTENSIVA O MASIVA
5.2.2 SELECTIVA
5.2.3 EXCLUSIVA
5.3 TIPO DE CANAL
5.3.1 CANAL INDIRECTO
5.3.2 TRANSPORTE
5.3.2.1 CARACTERSTICAS
5.3.2.2 FLETE
5.3.2.3 COSTO
5.3.2.4 TIEMPO
5.4 HORARIO DE ATENCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO
5.5 CANALES DE DISTRIBUCIN EMPLEADOS POR LA COMPETENCIA

VI ANLISIS DEL PRODUCTO/ SERVICIO, DE LA MARCA Y LA DISPOSICIN

FSICA
6.1 PRODUCTO
6.1.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
6.1.1.1 CARACTERSTICAS TECNOLGICAS
6.1.1.2 CARACTERISTICAS PSICOLGICAS
6.1.1.3 CARACTERSTICAS TEMPORALES
6.1.1.4 CARACTERISTICAS CONTRACTUALES
6.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO (GRFICAMENTE)
6.2 DESCRIPCIN DE LA FAMILIA DE LOS PRODUCTOS
6.3 MESCLA DEL PRODUCTO/SERVICIO
6.3.1 AMPLITUD
6.3.2 PROFUNDIDAD
6.3.3 LONGITUD
6.3.4 CONSISTENCIA
6.4 CODIGO QR
6.5 CODIGO SKU

VII MARCA
7.1 NIVELES DE SIGNIFICADO DE LA MARCA
7.1.1 ATRIBUTOS
7.1.2 BENEFICIOS
7.1.3 VALORES
7.1.4 CULTURA
7.1.5 PERSONALIDAD
7.1.6 USUARIO
7.2 MARCA
7.3 LEMA
7.4 LOGOTIPO
VIII. DISPOSICIN FISICA
IX. PLAN DE MEDIOS
8.1 DEFINICION DE OBJETIVOS
8.2 ANALISIS DEL TARJET
8.2.1 A QUIENES DIRIGIR EL PRODUCTO
8.2.2 DESARROLLO DEL MENSAJE O SLOGAN
8.3 ESTRATEGIA
8.3.1 QUE
8.3.2 COMO
8.3.3 DONDE

8.4 CANALES
8.5 MEDIOS
8.6 EL FORMATO
8.7 ASIGNACIN DE PRESUPUESTO
8.7.1 ESTADO DE RESULTADOS
8.8 TIMING
8.8.1 TEMPORADA
8.8.2 ESTACIONALIDAD
8.8.3 FIESTAS
8.8.4 COMPAIAS COMERCIALES
8.9 ANLISIS DEL PLAN DE MEDIOS
8.10 DECISIONES SOBRE LOS MEDIOS DE COMUNICACIN
8.10.1 ALCANCE O COBERTURA
8.10.2 FRECUENCIA
8.10.3 EFECTO
8.11 LISTA DE CHEQUEO DE PROGRAMA DE MEDIOS

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO (SUN TZU)

1. APRENDE A COMBATIR
2. MUESTRA EL CAMINO
3. HAZLO BIEN
4. CONOCE LOS HECHOS
5. ESPERA LO PEOR
6. APROVECHA EL MOMENTO
7. QUEMA LAS NAVES
8. HAZLO MEJOR
9. EMPUJEN TODOS JUNTOS
10.QUE NO ADIVINEN TUS INTENCIONES

I. MARCO O
PERFIL
ESTRATGICO

1.1 ANLISIS DEL SECTOR

INDUSTRIAL
Somos una industria especializada debido a que poseemos cualidades
distintivas que determinan el potencial de rentabilidad.
ELEMENTOS DISTINTIVOS
Lpulo de calidad
Cebada de calidad
Levadura de calidad
Productos diversificados por los ingredientes que lo componen
Valor de especializacin de mano de obra, nuestro
trabajadores son especializados ya que los capacitados
constantemente.

1.2 ESTRATEGIA GENRICA

Nuestros productos se diferencian:

1.- Por su forma de

presentacin.

2.- Por su diversidad al

combinar cereales
andinos (quinua, kiwicha,
tarwi, maca, cebada y
trigo) con los dems
insumos para elaborar
cerveza.

1.3 ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO

1.3.1 CRECIMIENTO INTENSIVO
Brown Beer desarrolla distintas prcticas para provocar que los
clientes actuales compren ms productos:

Ampliando
los horarios
comerciales

Atrayendo a
los clientes
de la
competenci
a
Elevando
el gasto
publicitario

Bajando
los precios

1.3.2 CRECIMIENTO POR

INTEGRACIN
BROWN BEER desarrollar una integracin hacia
adelante debido
a que sus clientes (bares
,discotecas y karaokes ),tienen un medio nivel de
negociacin, permitindoles imponer en algunos
casos precios que distorsionan la demanda real por
los altos precios en el mercado. As que nuestra
empresa adquirir discotecas ya que tienen mayor
flujo de venta de esta manera alcanzara un mayor
grado de eficiencia y un mayor control .

1.3.3 CRECIMIENTO POR

DIVERSIFICACIN
DIVERSIFICACIN EN
PRESENTACIONES

EN
ESTA
INDUSTRIA
EL
CRECIMIENTO ES LENTO. POR
LO
TANTO
DIVERSIFICAREMOS
PRODUCTOS EN INSUMOS Y
PRESENTACIONES,
EN
LA
ETAPA DE CRECIMIENTO DE
NUESTRA EMPRESA.

DIVERSIFICACIN EN
INSUMOS PARA LA
PRODUCCIN DE
CERVEZAS

1.4 ESTRATEGIA COMPETITIVA

Nuestra empresa se enfoca y especializa en producir cerveza
artesanal para tres nichos de mercado, que sus deseos, no han sido
satisfechos por otras empresas dedicadas a la industria cervecera
ofrecindoles una amplia gama de cervezas de calidad para obtener
alto beneficio de ellas.

BARES
DISCOTECA

KARAOKES

MERCADOS
(SUPERMERCA
DOS Y
MINIMARKETS)

II. ANLISIS DE LA
RIVALIDAD
AMPLIFICADA (5
FUERZAS DE MICHAEL
PORTER)

2.1 AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES

Alta debido a las barreras de

ingreso

La estructura del mercado de cervezas es un mercado que tiene

barreras de ingreso. Estas barreras impiden el fcil ingreso de nuevos
competidores. Estas barreras existen en el mercado y a su vez habr
Economas
de escala:
nuestra empresa esta orientada a incrementar su produccin en un 10%, lo
otras que
nosotros
crearemos.
cual permitir disminuir nuestro costo fijo unitario y tener una ventaja competitiva frente a la
competencia.

Diferenciacin del producto: la experiencia adquirida y el tiempo de trabajo nos permitir posicionarnos en la
mente del consumidor creando fidelizacin a nuestra marca lo cual ser una barrera de ingreso.
Preferencia: de acuerdo al reconocimiento y posicionamiento que tiene nuestro producto tiene mayor
aceptacin por parte de nuestros clientes (supermercados, bares discoteca, y karaokes), haciendo que estos
nos ubiquen en lugares preferenciales.
Curva de la experiencia: el Know How desarrollado por nuestra empresa en la gestin, procesos, tecnologa y
control de calidad permite reducir nuestros costos y diferenciarnos.

Gubernamentales: las normas, disposiciones, reglas y leyes brindadas por el estado dificultan el ingreso de
nuevos competidores. Ejemplo: impuesto selectivo al consumo (27.8%).

2.2 PODER DE NEGOCIACIN CON LOS

CLIENTES
El poder de negociacin que tenemos con nuestros clientes es medio
debido a que en el Distrito de Cusco:

FAVORABLE
Hay muchos
compradores de
cerveza artesanal,
como los bares
discoteca, karaokes y
mercados y un solo
vendedor hasta el
momento (nosotros)

POCO
FAVORABLE
Nuestros segmentos
pueden producir de
forma artesanal la
cerveza en pequeas
cantidades, utilizando
una integracin hacia
atrs

FAVORABLE
El consumidor no es
susceptible a imponer
el precio porque hasta
ahora no hay otra
cerveza que venda
cerveza artesanal en
el distrito de Cusco

POCO
FAVORABLE
Los productos
sustitutos, en este
caso, cervezas,
licores(ron, vino, agua)
estn disponibles en
los supermercados y
en el propio
establecimiento

2.3 AMENAZA DE PRODUCTOS

SUSTITUTOS
Los principales productos sustitutos de la cerveza artesanal son el ron,
el vino, agua embotellada y los diferentes tragos; puesto que estas
bebidas cubriran las mismas necesidades que la cerveza artesanal,
pero el superior grado de alcohol, el mayor precio y el tamao del
envase o formato reduce la amenaza de sustitucin. En cuanto al agua
embotellada, la amenaza tampoco es importante debido a que el
grado de sustitucin es bajo aunque los precios sean relativamente
bajos.
Entonces el grado de sustitucin es medio
alto puesto que de acuerdo a nuestros
segmentos varia el grado de sustitucin,
as
tenemos:
bares-discoteca(alto),
karaokes(medio) y supermercados(medio).

2.4 PODER DE NEGOCIACIN CON LOS

PROVEEDORES
El poder de negociacin con nuestros proveedores es media baja,
por las siguientes razones:
Los proveedores de cebada se encuentran aqu, por lo que podemos hacer
alianzas estratgicas y lograr un precio que nos beneficie a ambas partes. En
cambio existen los proveedores que se encuentran en otros departamentos del
Per, sera un poco ms complicado, debido a que algunos son monopolios, por
lo tanto ellos imponen sus precios.

No existe leyes antimonopolio que garanticen la libre entrada de competidores

de los proveedores, por lo que muchas veces una empresa se debe adecuar y
aceptar los precios por las cantidades de insumos y materia prima que necesita
una empresa productora y comercializadora de cerveza artesanal.

2.5 INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD COMPETITIVA DEL

SECTOR INDUSTRIAL
COMPETENCIA

NIVEL DE RIVALIDAD

OBSERVACIONES

DIRECTA

BAJO

Realiza la competencia
de precios ofreciendo
precios bajos al
mercado.

ALTO

Realiza batallas
publicitarias
Realiza el lanzamiento
de nuevos productos

Supay
Zenith
Nuevo mundo

INDIRECTA
Backus

ESTRATEGIAS
DE
COMERCIALIZA
CIN (SUN

ESTRUCTURA ORGNICA DEL REA DE

MARKETING
GERENCIA DE
MARKETING

DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DE
DE
INVESTIGACIN
INVESTIGACIN Y
Y
PROMOCION
PROMOCION

DEPARTAMENTO DE
VENTAS

Jefatura
Jefatura de
de ventas
ventas

Seccin
Seccin
ventas
ventas

vendedor
vendedor
es
es

Seccin
Seccin
promocin
promocin

Seccin
Seccin
pedidos
pedidos

Seccin
Seccin de
de
investigaci
investigaci
n de
de
n
mercado
mercado

Seccin
Seccin de
de
publicidad
publicidad

1. APRENDE A COMBATIR
De acuerdo a nuestro organigrama el departamento de ventas
comprende: una jefatura de ventas, secciones (dirigidas por
supervisores) y personal de ventas. Depende al nivel jerrquico que
ocupan, tienen funciones y responsabilidades que cumplen, lo que nos
dan una ventaja slida frente a la competencia. Tenemos tres
competidores, nuestro objetivo es ganar esta guerra pero sin destruir
nuestro mercado de este modo nuestras tropas no se desgastaran y la
victoria ser total para lo cual empleara 4 acciones:

ACCIONES

Tomar decisiones rgidas y polticas (disciplina) aplicables en todos los niveles.

Identificar los puntos dbiles de la competencia y atacar en el.
Incrementar la experticia mediante el entrenamiento constante.
Desarrollar directivos discretos y de confianza.

2. MUESTRA EL CAMINO
Nuestro direccionamiento estratgico est orientado a satisfacer los deseos
de nuestros clientes y generar rentabilidad. Por ello el jefe de ventas impulsa
acciones que contribuyan al objetivo general y cumpla con el propsito de
nuestra existencia. Estas son:
- Aumentar la publicidad utilizando internet, volantes, publicidad en
televisin, radio y peridicos, etc., para as incrementar nuestras
ventas.

- Incrementar nuestro segmento de mercado para obtener mayores

ventas.
- Dar promociones de ventas como ofertas especiales, para
incrementar las ventas y asi incentivar al consumidor a comprarnos.
- Disear programas de capacitacin y entrenamiento para los
vendedores.

3. HAZLO BIEN
Para hacerlo bien debemos tener un plan de ventas y un programa
de capacitacin especfica que nos permita tener claro los objetivos,
y las acciones a seguir para lograr nuestra competitividad en el
mercado.
Estos se describen a continuacin:
PLAN DE
VENTAS
OBJETIVO

ESTRATEGIA

TACTICA

Fomentar e
incrementar el
consumo de la
marca Brown
Beer .

Patrocinar eventos
deportivos en las
canchas
sintticas,
parques de mayor
afluencia, en
periodos
vacacionales.

Se har la publicidad por medio de radios , invitando a grupos

de amigos, compaeros de universidad y/o trabajo a que
participen al torneo futbolito de playa en las temporadas de
vacaciones.

PRESUPUESTO

Premios: $1,350.00
Alquiler perifoneo: $ 900.00

Los premios consistirn en:

500 Camisetas: $1,500.00

El primer lugar $300 y la entrega de camisetas a cada jugador.

300 Gorras: $ 600.00

Segundo lugar $150 y la entrega de gorras a cada jugador.

1000 Llaveros: $ 400.00

En dichos eventos haba un carro de perifoneo con un

animador D'J y 2 atractivas seoritas los cuales dirigirn el
evento e incentivaran la compra de cerveza Budweiser y se
repartirn artculos promocionales de la marca (camisetas,
gorras y llaveros).

Promocin en Radio: $ 900.00

Animador: $ 750.00
Impulsadoras: $ 750.00
Costo total de estrategia: $7,150.00
Las tres temporadas vacacionales

OBJETIVO

ESTRATEGIA

Incrementar la labor de Hacer mayor labor de venta

venta de la marca en un para la marca por parte de
30%
parte
de
los los vendedores.
vendedores.

Promocionar la cerveza
Brown
Beer
en
supermercados bares y
discotecas.

por la compra de dos

cajas de cerveza se
proporcionara
una
camiseta
con
un
estampado de la marca
Brown Beer el cual se
efectuara
en
las
temporadas de fiestas
patrias y navidad

Promover y posicionar la Colocar en los puntos de

marca
venta
como
supermercados bares y
discotecas material pop
apra posicionar la marca .

TACTICA

PRESUPUESTO

Incentivar y capacitar a los

vendedores por medio de 12 premios: $1,200.00
reconocimientos y premios
monetarios al que tenga el Costo total de estrategia:
mejor desempeo para la $1,200.00
marca mensualmente.

PLAN DE CAPACITACIN
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Curso de Motivacin y liderazgo
Taller convivencial de ventas
Taller de aplicacin de lo aprendido
EVALUACION

MESES
ENE

FEB

MAR ABR

MAY

JUN

x
x

x
x

JUL

4. CONOCE LOS HECHOS

Para alcanzar el xito
BROWN BEER debe de disponer de
informacin confiable y suficiente. Solo as tomamos las decisiones
oportunas y adecuadas que garantizan nuestra rentabilidad y
competitividad en el mercado.
Acciones
1)
Aplicar pronsticos en el volumen de ventas del periodo 2012-2015 al 2016-2018
para conocer nuestra rentabilidad.
2)
Optimizar nuestra produccin a 1497569 UNIDADES estimados para el ao 2016
3)
Aplicar instrumentos de informacin eficientes (observacin, entrevistas, focus
Group) para la recoleccin de informacin verdica
4)
Recopilacin, anlisis y registro de informacin recabada de nuestros clientes
internos(colaboradores) y externos (clientes, proveedores) para afianzar nuestra
informacin

5. ESPERA LO PEOR
Nuestra empresa tiene acciones de contingencia, en caso se presente
algn inconveniente por parte de nuestros clientes, competencia, etc.
Las acciones que haremos son:
Clientes

Capacitar a nuestros segmentos en atencin al cliente, para mejorar sus practicas en atencin
al cliente

Competencia
Debemos tomar como un hecho que la competencia, realiza un sistema de inteligencia dirigido
a la competencia. Para esto debemos tomar las medidas necesarias, como:

Proveedores
Considerando que los proveedores fallen con los pedidos, contamos con mas de dos
proveedores por insumo, pero tenemos proveedores principales y/o permanentes
En caso de fallar ambos proveedores, tambin se cuenta con contactos de proveedores con
alta capacidad de respuesta.

Entes reguladores
Existe un proyecto de ley que propone incrementar del impuesto selectivo al consumo del 22%
al 30%, para los cual se necesita disminuir los costos de produccin, pero mantener la calidad
de nuestro producto.

6. APROVECHA EL MOMENTO
Una de nuestras armas en esta guerra es la velocidad (identificar las
oportunidades antes que la competencia) y la innovacin que nos
permita llegar primero que la competencia. Tomamos en cuenta el
tiempo es oro ; tu creatividad y rapidez es tu xito
ACCIONES
Aprovechar las festividad y eventos de la localidad con
promociones y publicidad.
Combina el engao con la rapidez para tomarle desprevenido y
confundirlo para que pierda el control y quede paralizado.
Abarca rutas de ventas inesperadas y gana mercado.
Ojo pestaa y cejas con las ventas son las que mejor nos
muestran la rentablidad

7. QUEMA LAS NAVES

Buscamos consolidarnos como una empresa con un solo objetivo capaz de
avanzar con la fuerza de todos nuestros trabajadores ; apoyndonos en la
mas alta tecnologa de nuestras instalaciones y los procesos de produccin.

Fomentar el desarrollo de lideres comprometidos con

un solo propsito.
Realizar talleres de motivacin e incentivarlos con
reconocimientos y recompensas.
Trazarnos metas claras y medibles que nos permitan
ver el desarrollo.
mantenimiento y renovacin constante de nuestras
maquinarias y optimizacin de los procesos.

8. HAZLO MEJOR
Para hacerlo mejor debemos optimizar y
mejorar e innovar nuestro plan de ventas
capacitacin, lo que nos permitir ser aun
mercado y as desarrollar PLAN
unaDEventaja
VENTAS
describen
a continuacin:
OBJETIVO
ESTRATEGIA TACTICA
Incrementar
el
consumo
de la marca
Brown
Beer
en un 50%.

Patrocinar
eventos
musicales
y/o
temticas,
concursos
de
baile, hip hop,
en
las
discotecas
y
bares
mas
concurridos,
cada
tres
meses.

esforzarnos al mximo
y nuestro programa de
mas competitivos en el
competitiva. Estos se
PRESUPUESTO

Se har la publicidad por medio de radios , invitando a

grupos de amigos, compaeros de universidad y/o
trabajo a que participen y asistan al concurso de baile y
hip hop
En las diferentes discotecas y bares.
Los premios consistirn en:

Se realizaran 10 en el transcurso
de 3 meses:

El primer lugar S/.150 y la entrega de una playera con el

logo de la marca.

200 Gorras: S/.400.00

Premios: S/. 1500.00

100 Camisetas: S/. 600.00

1000 Llaveros: S/. 400.00

Segundo lugar S/. 100 y la entrega de gorras a los dems
participantes.
En dichos eventos contaran con 1seorita atractiva y un
joven simptico los cuales incentivaran la compra de
cerveza Brown Beer y se repartirn artculos
promocionales de la marca (gorras y llaveros).

Promocin en Radio: S/. 900.00

Impulsadores: S/. 750.00
Costo total de estrategia:
4550.00 Durante tres meses.

S/.

OBJETIVO

ESTRATEGIA

TACTICA

Incrementar la labor de venta de

la marca en un 50% parte de los
vendedores.

Hacer mayor labor de venta para

la marca por parte de los
vendedores.

Realizar talleres aplicativos de

manera que los vendedores no se
queden solo con el conocimiento
Sino que sean expertos en
convencer y persuadir al cliente
mediante la aplicacin, as como
motivarlos diariamente dando
charlas de motivacin al empezar
el
trabajo,
ofrecer
tambin
incentivos
y
recompensas
monetarias.

Promocionar la cerveza Brown

Beer en supermercados bares y
discotecas.

Por la compra de 100 cajas de

cerveza se proporcionara una
refrigeradora
especial
para
bebidas con un estampado de la
marca Brown Beer el cual estar
disponible todo el ao, para
nuestros clientes directos, as
como vuelos gratis, hospedaje
entre otros para el dueo o
gerente de la empresa sea
discoteca, bar o supermercado
que adquiera mas productos
nuestros.

Promover y posicionar la marca en

la
mente
de
nuestros
consumidores indirectos.

Colocar en los puntos estratgicos

como
supermercados,
centros
comerciales,
plazas
de
concurrencia una maquina que
brinde la cerveza pero para ello

PRESUPUESTO
Taller de capacitation: S/.
3000.00
Incentivos:
Vacaciones pagadas al mejor
vendedor: S/. 10 000.00
Nombrarlo el empleado del

mes: No tiene costo

Vales para comprar en
supermercados y dems tiendas:
S/. 5000.00
Costo total de estrategia: S/.
18000.00

Anual:

Refrigeradora: S/. 20000.00

Tickets de vuelo: S/. 3000.00
Estadia por 3 noches: S/.
5000.00

Una maquina para cada lugar:

Maquina y
100000.00

cerveza

S/.

PLAN DE CAPACITACIN
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Curso aplicativo de Motivacin y
liderazgo

MESES
ENE

FEB

MAR ABR

MAY

Taller convivencial de ventas

Taller de aplicacin de lo aprendido
EVALUACION

JUN

JUL

x
x

x
x

9. EMPUJEN TODOS JUNTOS

BRONW BEER tiene como base de xito; la formacin y la comunicacin,
que son nuestra armas para lograr la victoria. El uso adecuado de estas
crea sinergia positiva en la organizacin para afrontar cualquier
situacin. Para ello empleamos las siguientes acciones:
Enfoque en la comunicacin a nivel intraorganizacional (sistemas y subsistemas )
para mejorar los lazos laborales.
Aplicar el just time en todos los procesos de la organizacin para lograr la
sincronizacin
El nivel jerrquico debe estar compuesto por lideres que fomenten la
competencia leal a la par con la amistad .
Crear relacin de complemente entre maquinas y colaboradores.

0. QUE NO ADIVINEN TUS INTENCIONES

Nuestra empresa ser mas fuerte si la competencia sabe menos de
lo que nosotros deseamos lograr, cuanto menos sepa el competidor
de donde queremos centrar la tensin mas fuerte seremos nosotros,
tomamos bastante en cuenta las estrategias, as la competencia no
ser capaz de prevenirse contra ellas
Conquistar nuevos mercados
Asegurarnos de ofrecer el mejor productos para obtener
mayores ventas
mercadear a nuestra empresa con UVCU (ventaja
competitiva nica)
incrementar el numero de transacciones realizando
campaas publicitarias mas agresivas, y promociones.

III. ANLISIS
INTRAORGANIZAC
IONAL

3.1 ANLISIS ESTRUCTURAL

3.1.1 DIRECCIONAMIENTO
ESTRATGICO

3.1.2 DISEO ORGANIZACIONAL

3.1.3 RECURSOS ORGANIZACIONALES

3.1.3.1 RECURSOS HUMANOS
GRADO DE DIFERENCIACIN VERTICAL

CARGO POR PERSONAS

Administracin superior

SUELD TOTAL
O
ANUAL

Gerente general

30000 360000

Gerente de administracin

15000 180000

Gerente de operaciones

15000 180000

Gerente de marketing

15000 180000

75000 900000

TOTAL
GRADO DE DIFERENCIACION VERTICAL

Administracin intermedia

CARGO POR PERSONAS

SUELD TOTAL
O
ANUAL

jefe de asesora legal

5000

60000

Jefe de personal

5000

60000

Jefe de logstica

5000

60000

Jefe de contabilidad

5000

60000

Jefe de produccin

5000

60000

Jefe de ventas

5000

60000

Jefe de investigacin y promocin

TOTAL

1
7

5000 60000
35000 420000

GRADO DE DIFERENCIACION VERTICAL

ADMINISTRACION OPERATIVA

CARGO POR PERSONAS

Supervisor contable
Supervisor de contratacin
Supervisor de compensacin y
capacitacin
Supervisor de seguridad y relaciones
laborales
supervisor de ventas
Supervisor de recepcin de insumos y
molido
Supervisor de maceracin de malta
Supervisor de hervido del mosto y
enfriamiento del mosto
Supervisor de inoculacin de la levadura
Supervisor de fermentacin de la levadura
Supervisor maduracin de la cerveza y
filtracin de la cerveza
Supervisor envasado de la cerveza
Supervisor de compras y control de
material
Supervisor de investigacin de anlisis de
proveedores
Supervisor de trafico de entradas y
control de calidad de proveedores
Supervisor De existencias

SUELD TOTAL
O
ANUAL
1
2000 24000
1
2000 24000
1

2000

24000

1
1

2000
2000

24000
24000

1
1

2000
2000

24000
24000

1
1
1

2000
2000
2000

24000
24000
24000

1
1

2000
2000

24000
24000

2000

24000

2000

24000

1
1

2000
2000

24000
24000

GRADO DE DIFERENCIACIN VERTICAL

CARGO POR PERSONAL

Administracin operativa

Tcnico de capacitacin
Tcnico de mantenimiento de maquinarias
tcnico en computacin
Auxiliar de contabilidad
Auxiliar de reclutamiento y seleccin
Auxiliar de cartera
Auxiliar de contralora
Contador asistente
Digitador 1
Oficinista
vendedores
encuestadores
diseador grafico
publicista
Operarios de recepcin de insumos
Operarios de molido
Operarios de maceracin de malta
Operarios de hervido del mosto
Operarios enfriamiento del mosto
Operarios de inoculacin de la levadura
Supervisor de fermentacin de la levadura
Operarios maduracin de la cerveza
Operarios de filtracin de la cerveza
Operarios envasado de la cerveza
Operarios de compras
Operarios de control de material
Operarios de investigacin de anlisis de proveedores
Operarios de trafico de entradas
Operarios de control de calidad de proveedores
Operarios De existencias

total

SUELDO

TOTAL
ANUAL

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
5
1
1
1
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
2
2

1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000

12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
60000
12000
12000
12000
60000
60000
60000
60000
60000
60000
60000
60000
60000
60000
24000
24000

2
2
2
2
80

1000
1000
1000
1000
30000

24000
24000
24000
24000
960000

3.1.3.2 RECURSOS MATERIALES

MATERIA PRIMA DIRECTA

DESCRIPCIN
Malta de cebada
agua
lpulo
levadura
cebada
trigo
quinua

DESCRIPCIN
Botellas

UNIDAD DE
MEDIDA

PRECIO
UNITARIO

PRECIO
cantidad
TOTAL
S/.1,170,000.
kg.
90000
S/.13.00
00
Lt.
150000
S/.6.00
S/.900,000.00
kg.
900
S/.54.00
S/.48,600.00
S/.2,880,000.
10gr. x sobre
90000
S/.32.00
00
S/.2,000,000.
@ (ARROBA)
100000
S/.20.00
00
S/.2,400,000.
@ (ARROBA)
80000
S/.30.00
00
MATERIA PRIMA INDIRECTA/INSUMOS
S/.5,600,000.
UNIDAD DE
PRECIO
PRECIO
@ (ARROBA)
80000
S/.70.00
00
MEDIDA
cantidad
UNITARIO
TOTAL
S/.14,998,600
unid. TOTAL
1497569
1
1497569
.00

Chapas

unid.

1538780

3.125

4808687.5

Etiqueta

unid.

1579990

0.07

110599.3

4616339

4.195

6416855.8

3.1.3.3 RECURSOS FINANCIEROS

3.1.3.3.1 ESTADO DE SITUACION FINANCIERA
DE APERTURA: Para ello se debe considerar la siguiente
VALOR
DETALLE
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO SUBTOTAL
DEPRESIACION
informacin:
RESIDUAL
TANGIBLES

MAQUINARIA
Y

EQUIPOS
Molino
de
acero
1
inoxidable
Cooler grande de 50
1
litros
Fermentador de 20
1
litros

S/.620,400.00

S/.444,000.00

S/.200,000.00

S/.200,000.00

S/.150,000.00

S/.150,000.00

S/.80,000.00

S/.80,000.00

Cocinas Industriales

S/.1,000.00

S/.8,000.00

Corchadores

S/.2,000.00

S/.6,000.00

MUEBLES Y ENSERES

S/.176,400.00

Termometro

S/.1,000.00

S/.5,000.00

Pipeta 10 ml

10

S/.2,000.00

S/.20,000.00

Jarra medidora 1 litro

1000

S/.10.00

S/.10,000.00

Colador

1000

S/.100.00

S/.100,000.00

Funda maceradora

10

S/.500.00

S/.5,000.00

Olla aluminio 20 litros

20

20

S/.400.00

S/.113,7 S/.113,720. S/.113,72

20.00
00
0.00
S/.83,80 S/.83,800.0 S/.83,800.
0.00
0
00
S/.39,000
S/.39,000.0
.00 S/.39,000.00
0
S/.29,000
S/.29,000.0
.00 S/.29,000.00
0
S/.15,000
S/.15,000.0
.00 S/.15,000.00
0
S/.600.00

S/.600.00

S/.600.00

S/.200.00
S/.200.00 S/.200.00
S/.29,92 S/.29,920.0 S/.29,920.
0.00
0
00
S/.940.00
S/.940.00 S/.940.00
S/.3,000.
00 S/.3,000.00 S/.3,000.00
S/.1,000.
00 S/.1,000.00 S/.1,000.00
S/.19,000
S/.19,000.0
.00 S/.19,000.00
0
S/.940.00

S/.940.00

S/.940.00

MAYOR
5000 A 5000
MENOR
300 A 5000

EQUIPOS DE TRANSPORTE

DESCRIPCI
ON
CANTIDAD

camin

PRECIO
UNITARIO

Valor de
salvament
o
5000
DEPRECIACION
N
DEPRECIACION
1
S/.51,666.67
2
S/.51,666.67
3
S/.51,666.67

80000

PRECIO
TOTAL

160000

BALANCE GENERAL DE
APERTURA
ACTIVO
CAJA BANCOS
Mercaderas
muebles y enseres
Depreciacin de muebles y enseres
equipo transporte
depresiacion de equipo
TOTAL ACTIVOS

S/. 45,799,002.30
S/.
176,400.00
S/.
29,920.00
S/.
160,000.00
S/.
51,666.67
S/. 46,216,988.97

EGRESOS
capital social
resultados acunulados
TOTAL PASIVO

S/. 30,751,545.56
S/. 15,465,443.41
S/. 46,216,988.96

3.1.3.3.2 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

Para ello se necesita adems de los recursos materiales y
humanos lo siguiente:
MANO DE OBRA DIRECTA
N DE
CARGO POR PERSONA
TRABAJADORES
SUELDO
Operarios de recepcin de insumos
Operarios de molido
Operarios de maceracin de malta
Operarios de hervido del mosto
Operarios enfriamiento del mosto
Operarios de inoculacin de la
levadura
Supervisor de fermentacin de la
levadura
Operarios maduracin de la cerveza
Operarios de filtracin de la cerveza
Operarios envasado de la cerveza
TOTAL

SUELDO
TOTAL

5
5
5
5
5

1000
1000
1000
1000
1000

5000
5000
5000
5000
5000

1000

5000

5
5
5
5
50

1000
1000
1000
1000
10000

5000
5000
5000
5000
50000

MANO DE OBRA INDIRECTA

CARGO POR PERSONA

Jefe de produccin

Supervisor de recepcin de insumos y

molido
Supervisor de maceracin de malta
Supervisor de hervido del mosto y
enfriamiento del mosto
Supervisor de inoculacin de la
levadura
Supervisor de fermentacin de la
levadura
Supervisor maduracin de la cerveza
y filtracin de la cerveza
Supervisor envasado de la cerveza
TOTAL

N DE
TRABAJADORES

SULEDO
TOTAL

SUELDO
1

5000

5000

1
1

2000
2000

2000
2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

1
1
8

2000
2000
19000

2000
2000
19000

GASTOS DE ADMINISTRACION-PERSONAL
CARGO POR PERSONA

Gerente general
Gerente de administracin
Jefe de personal
Jefe de logstica
Jefe de contabilidad
Supervisor contable
Supervisor de contratacin
Supervisor de compensacin y capacitacin
Supervisor de seguridad y relaciones laborales
Supervisor De existencias
Supervisor de compras y control de material
Supervisor de investigacin de anlisis de proveedores
Supervisor de trafico de entradas y control de calidad de proveedores
Tcnico de capacitacin
Tcnico de mantenimiento de maquinarias
Auxiliar de contabilidad
Auxiliar de reclutamiento y seleccin
Auxiliar de cartera
Auxiliar de contralora
Contador asistente
Digitador 1
Oficinista
Operarios de compras
Operarios de control de material
Operarios
Operarios
Operarios
Operarios

de investigacin de anlisis de proveedores

de trafico de entradas
de control de calidad de proveedores
De existencias
TOTAL

N DE TRABAJADORES

SUELDO

SULEDO TOTAL

1
1
1
1
1
1
1
1

30000
15000
5000
5000
5000
2000
2000
2000

360000
180000
60000
60000
60000
24000
24000
24000

1
1
1

2000
2000
2000

24000
2000
2000

2000

2000

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2

2000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000

2000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
24000
24000

2
2
2
2
34

1000
1000
1000
1000
91000

24000
24000
24000
24000
1076000

GASTOS DE ADMINISTRACION-PERSONAL

DESCRIPCIN

UNIDAD DE MEDIDA

cantidad

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

tiles de escritorio

unid.

12

1000

12000

seguro contra accidentes

laptop
impresora
fotocopiadora

unid.
unid.
unid.
unid.

1
10
3
1

25000
2000
1000
3000

25000
20000
3000
3000

unid.
unid.
unid.
unid.
unid.

3
12
12
12
12

1000
20000
10000
20000
500

3000
240000
120000
240000
6000

83500

672000

archivadores metalicos
alquileres
agua
luz
telfono
TOTAL

GASTOS DE MARKETING-PERSONAL
CARGO POR PERSONA

N DE TRABAJADORES

Gerente de marketing
Jefe de ventas
Jefe de investigacin y promocin
supervisor de ventas
vendedores
encuestadores
diseador grafico
publicista
TOTAL

SUELDO

SULEDO TOTAL

1
1

15000
5000

180000
60000

1
1
5
1
1
1
12

5000
2000
1000
1000
1000
1000
31000

60000
24000
60000
12000
12000
12000
420000

GASTOS DE MARKETING-PERSONAL
DESCRIPCIN

CTC: RONDA POLTICA (6:30 a 8.00 p.m.)

TV MUNDO (CANAL 21): TELENOTICIAS (10:30 a
11:30 p.m.)
RPP: NOTICIERO (5:00 A 8:00 a.m.)
MODA: EL SHOW DE CARLONCHO (7:00 a.m. a
1:00 p.m.)
FACEBOOK Y TWITTER
DIARIO EL SOL
impresora
material de escritorio
pagina wed
baners
TOTAL

UNIDAD DE MEDIDA

cantidad

PRECIO UNITARIO

PRECIO TOTAL

spot

12

10000

360000

spot
spot

8
15

6000
1200

144000
54000

spot
spot
spot
unid.
unid.
unid.
unid.

13
10
12
1
12
12
50

300
333.333
624
3000
3000
50
500
25007.333

11700
9999.99
22464
3000
36000
600
25000
666763.99

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

PERIODOS
VENTAS
COSTO PRODUCCION
UTILIDAD BRUTA

2017
45799002.3

2018
47059320.26

2019
48319638.22

23632901.38
S/.23,426,418.8
S/.24,314,546.50
8

25996191.52

S/.21,484,455.80

GASTOS ADMINISTRATIVOS Y GENERALES

1748000

GASTOS DE VENTA Y DISTRIBUCION

1086763.99

UTILIDAD OPERATIVA
GASTOS FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
IMPUESTOS(28%)
UTILIDAD NETA

S/.22,323,446.70

1748000

1748000

1086763.99
S/.20,591,654.8
S/.21,479,782.51
9

1086763.99

0
S/.20,591,654.8
S/.21,479,782.51
9
S/.6,014,339.10 S/.5,765,663.37
S/.14,825,991.5
S/.15,465,443.41
2

S/.19,488,682.71
0
S/.19,488,682.71
S/.5,456,831.16
S/.14,031,851.55

3.1.4 PROCESOS (CADENA DE VALOR CON

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
FLUJOGRAMAS)

Estructura moderna, eficiente, flexible y una adaptacin rpida a las oportunidades del negocio
Gerencia comprometida con la naturaleza y la ecologa
Calidad total a todo nivel con personas, procesos y productos
GESTION DE RECURSOS HUMANOS
Relaciones laborales y de cooperacin (trabajo en Equipo) teniendo como base la comunicacin
Motivacin de las personas que ayudan al logro de los objetivos

Capacitacin en toda la empresa

Fomentar la especializacin, rotacin, expansin, enriquecimiento

Identificacin de la cultura empresarial

DESARROLO DE TECNOLOGIA
Constante inversin en infraestructura y tecnologa de punta
Programa de calidad y mejoramiento continuo de la productividad en todos los procesos
COMPRAS
Asegurar el cumplimiento de la demanda y mantendr costos bajos
Se har una integracin vertical y horizontal de los productos, la cual asegurara un abastecimiento y una produccin de
calidad
LOGISTICA
-la cadena INTERNA
de valor
VENTA
permitir que
todos los insumos

que ingresan a la
empresa tengan la
calidad solicitada.
-Buena
conservacin y

ubicacin de los
inventarios de
almacn.
-transporte de
materiales
mediante bandas
electrnicas.

OPERACIONES
-Procesos
controlados,
se desarrollara con
tecnologa de punta
para garantizar la
calidad del producto
-Control de seguridad
del proceso con la
automatizacin que
permitir seguir paso
a paso y controlar al
mnimo detalle cada
proceso

EXTERNA
-El LOGISTICA
producto final
es
llevado hacia los
almacenes
conservarlo y
hacerlo llegar
rpidamente a los
canales de
distribucin y al
consumidor final
-flota de camiones
amplia, segura y
camiones modernos
para el transporte
de estos productos.

MARKETING
Y VENTAS
SERVICIOS POST
-La finalidad
es
Ser promotor y
hacer llegar a la
auspiciador de
poblacin un
eventos culturales,
producto de
artsticos y deportivos
buena calidad.

-Ampliar la
publicidad
-Ampliar la fuerza
y canales de
distribucin entre
bares, discotecas
y supermercados

3.1.5 TECNOLOGA
3.1.5.1 TECNOLOGA DE SISTEMAS DE INFORMACIN
(RED WAN)

3.1.5.2 TECNOLOGA DE SISTEMAS DE COMUNICACIN

(RED LAN)

ERP BROWN BEER

ERP (Planificacin de Recursos Empresariales), es conjunto de sistemas de
informacin gerencial que nos permite la integracin de operaciones en especial
con la produccin, la logstica, el inventario, los envos y la contabilidad
IMPLEMENTAMOS UN ERP CON EL OBJETIVO DE:
Integrar toda de la informacin de los distintos departamentos en una nica base
de datos comn.
Optimizar los procesos empresariales
Acceso a toda la informacin de forma confiable, precisa y oportuna
Compartir la informacin necesaria entre los componentes de la organizacin

Propsito
Es otorgar apoyo a nuestros clientes del negocio:
Rpida respuesta a sus problemas
Manejo de informacin que nos permita tomar
decisiones oportunas
Disminucin de los costos totales de operacin.

aractersticas ERP-BROWN BEER

Nuestra Base de datos centralizados
Consolidar las operaciones mediante la interaccin
Los datos se ingresan solo una vez y deben ser
consistentes, completos y comunes
Si es necesario aplicar una reingeniera de procesos

Gestin de
recursos
financieros
FRM
Finance
resource
managemen
t

Gestin de
recursos
de
fabricacin

MRP
Manufacturi
ng
Resource
planning

Gestin de
relaciones
con el
cliente

CRM
Customer
Relationship
Managemen
t

ERP
sistema
integral de
gestin

SCM
Supply
chain
managemen
t

HRM
Human
resource
managemen
t

Gestin de
la cadena
de
suministro

Gestin de
recursos
humanos

3.1.6 INFRAESTRUCTURA (DISEO DEL LOCAL, PLANTA Y RECORRIDO

POR INSTALACIONES)

3.2 ANLISIS FUNCIONAL

3.2.1 CONTROL DE PRODUCCIN
Para lograr eficiencia, eficacia y efectividad en los procesos para la
produccin de nuestra cerveza artesanal se utilizan indicadores tales
como:

Capacidad Utilizada =

3.2.2 CONTROL DE MARKETING

Emplear estos indicadores nos ayudarn a medir la efectividad,
rentabilidad y el crecimiento de nuestro negocio en cada momento. A
su vez a evaluar a cada plan de marketing que se lance al mercado

Incremento de ventas =
E
Aceptacin del producto

3.2.3 CONTROL DE FINANZAS

Para medir el rendimiento actual de nuestra empresa y compararlo con
datos histricos, disponibilidad de la caja para cumplir con nuestras
obligaciones y los mtodos para financiarnos utilizamos los siguientes
indicadores.
Indicadores de Liquidez:

Indicadores de Solvencia

Indicadores de Rentabilidad

(utilidad neta / ventas)*(Ventas/Activo Total)

Indicadores de Actividad

3.2.4 CONTROL DE RECURSOS HUMANOS

Para medir el desempeo en sus puestos de trabajo y el grado de
aporte de cada uno de nuestros trabajadores, Brown Beer utiliza los
siguientes indicadores:

IV. PRECIO

4.1 ESTRUCTURA DE COSTOS

4.2 PRECIO FIJADO POR LA

COMPETENCIA

4.3 PREGUNTAS DE ENCUESTA

V. CANAL
DE
DISTRIBUCI
N

5.1 FACTORES A TENER EN CUENTA EN UN CANAL

DE DISTRIBUCIN
5.1.1 TIPO DE PRODUCTO

5.1.2 LA ESTRUCTURA DE MERCADO

5.1.3 UBICACIN GEOGRFICA DEL

CONSUMIDOR

5.2 INTENSIDAD DE LA DISTRIBUCION

SELECTIVA
Nuestra distribucin es selectiva ya que nosotros vendemos
nuestros productos a minoristas (Bares Discoteca, Karaokes y
mercados; supermercados y minimarkets). Ellos venden las
cervezas a personas que tienen entre 25 50 aos de edad de
clase A y B, elegantes y conocedores de la cerveza.

CONSUMID
OR

MINORISTA

PRODUCTO
R

5.3 TIPO DE CANAL

5.3.1 CANAL INDIRECTO
Utilizamos un canal indirecto debido a que nuestro producto
llega a los consumidores a travs de intermediarios que son
nuestros clientes:
- Bares discoteca
- Karaokes
- Mercados (supermercados y minimarkets)

5.3.2 TRANSPORTE
5.3.2.1 CARACTERSTICAS

5.3.2.2 FLETE

5.3.2.3 COSTO

5.3.2.4 TIEMPO

5.4 HORARIO DE ATENCIN DEL PRODUCTO O

SERVICIO

5.5 CANALES DE DISTRIBUCIN EMPLEADOS POR LA

COMPETENCIA
La distribucin de la competencia es intensiva y masiva ya que
distribuye a todos sin distincin o segmentacin.
TIPO DE CANAL DE LA COMPETENCIA: Indirecto; mayorista y minorista
1.- Embalaje: Jabas de plstico que contienen 12 botellas de cerveza
2.- Flete: Es transportado por (25)camiones repartidores con 4 operarios cada uno.
3.- Costo:
Camiones: S/. 2 000 000.00
Sueldos: S/. 7 500.00
4.- Tiempo:
El tiempo del producto es entre 25 min y 45 min por establecimiento.
5.- Horario:
Empieza a las 9:00 am y termina a las 8:00 pm.

VI ANLISIS DEL
PRODUCTO/
SERVICIO, DE LA
MARCA Y LA
DISPOSICIN FSICA

6.1 PRODUCTO
6.1.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

6.1.1.1 CARACTERSTICAS TECNOLGICAS

No cuenta con caractersticas tecnolgicas ya que
es un producto de consumo
6.1.1.2 CARACTERISTICAS
PSICOLGICAS
a) Sabor: El sabor de la cebada, nica hecho con calidad.
b) Presentacin: Botella de 330 ml. Color mostaza oscuro.
c) Belleza: el logotipo es atractivo a la vista, cuando se
observa el producto provoca adquirirlo.

6.1.1.3 CARACTERSTICAS
TEMPORALES
a) Duracin o vida til: 6 meses
b) Temperatura: Entre 7 C -10C
c) Condiciones Fsicas: Debe conservarse en un lugar
fresco, seco, limpio y deben estar lejos de la luz directa
y fuentes de calor.

6.1.1.4 CARACTERISTICAS
CONTRACTUALES
a) Precio: El precio por una botella de 330 ml es de S/. 15.00
b) Garanta: Devoluciones en caso de errores o en caso que el
producto haya vencido.
c) Servicio Post Venta: Despus de una semana el personal de
venta se acerca al cliente para saber si estn satisfechos con
el producto o si tuvo algn inconveniente con el mismo.
d) Grado de satisfaccin:
CLIENTE

PORCENTAJE

DISCOTECAS

60%

BARES

40%

SUPERMERCADOS

25%

6.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

(GRFICAMENTE)
6.2 DESCRIPCIN DE LA FAMILIA DE LOS
PRODUCTOS

6.3 MESCLA DEL PRODUCTO/SERVICIO

6.3.1 AMPLITUD

6.3.2 PROFUNDIDAD

6.3.3 LONGITUD

6.3.4 CONSISTENCIA

6.4 CODIGO (Quick

QR
Response)
El cdigo QR es un cdigo de barras utilizado para contener
informacin en una matriz de puntos bidimensional tanto horizontal
como vertical que contiene informacin codificada en ella; estos
cdigos es que pueden contener mucha ms informacin que los
antiguos cdigos de barras
QUE PUEDE CONTENER
Pueden contener informacin bsica desde texto, un nmero
telefnico, un mensaje de texto - SMS, una tarjeta de presentacin
- Vcard, hasta contenidos ms complejos como direcciones URL.

Cmo leer el cdigo QR?

Para poder decodificarlo es necesario el uso de un telfono mvil con
cmara y de un programa que sea capaz de traducir este tipo de
lenguaje. Estos cdigos pueden ser visualizados desde cualquier ngulo
sin perder la informacin original contenida en ellos.
Cmo crear un cdigo QR?
Para crear un cdigo QR se necesita una aplicacin que codifique y
convierta al formato grfico, toda la informacin necesaria.
Existen aplicaciones de pago muy sofisticadas para crear uno de estos
cdigos, pero tambin hay algunas totalmente gratis que hacen la
misma funcin.
En el caso de la generacin del cdigo QR para BROWN BEER se utiliz
la siguiente pgina: https://www.unitag.io/es/qrcode

Cdigo QR BROWN BEER

6.5 CODIGO SKU (Stock-keeping unit)

Es un identificador usado en el comercio con el objeto de

permitir el seguimiento sistmico de los productos y
servicios ofrecidos a los clientes. CadaSKUse asocia con
un objeto, producto, marca, servicio, cargos, etc.
ELABORACION DEL CODIGO SKU
Para la elaboracin del cdigo SKU se tomo en cuenta:

tipo de producto que desarrollamos, asi se tomo la

primera letra de la palabra C de cerveza acompaada de
01 que juntos vienen a ser el tipo de producto. C01
Seguidamente dentro del producto se dieron valores por
cada variedad del producto; asi, 01CE (cebada); 02TR
(trigo); 03QU (quinua)

 De esta manera se
tiene:
C0101CE (cebada)
C0102TR (trigo)
C0103QU (quinua)

C0101CE
(cebada)

C0102TR
(trigo)
PRODUCTO
(cerveza)

C0103QU
(quinua)

6.1 PRODUCTO
6.1.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
6.1.1.1 CARACTERSTICAS TECNOLGICAS
6.1.1.2 CARACTERISTICAS PSICOLGICAS
6.1.1.3 CARACTERSTICAS TEMPORALES
6.1.1.4 CARACTERISTICAS
CONTRACTUALES
6.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO
(GRFICAMENTE)
6.2 DESCRIPCIN DE LA FAMILIA DE LOS
PRODUCTOS
6.3 MESCLA DEL PRODUCTO/SERVICIO
6.3.1 AMPLITUD
6.3.2 PROFUNDIDAD
6.3.3 LONGITUD
6.3.4 CONSISTENCIA
6.4 CODIGO QR
6.5 CODIGO SKU