PORCINOS

CLASIFICACION
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Suidae
Gnero: Sus
Especie: S. scrofa
Subespecie: S. s. domestica
Nombre trinomial
Sus scrofa domestica
Linneo, 1758
Sinonimia
Sus domestica
 HISTORIA
Cristbal Coln

Cerdo Actual Cerdo de Antes

 Porcicultura
Conjunto de actividades socioeconmicas
relacionadas directa e indirectamente con la
produccin e industrializacin de la especie
porcina como tal.
 ANATOMA Y FISIOLOGA DEL
CERDO
Exterior del Cerdo
1. Trompa
2. Cara
3. Ojo
4. Oreja
5. Nuca
6. Cuello
7. Hombro
8. Lomo
9. Costado
10. Grupa
11. Cola
12. Pierna(Jamn)
13. Pata trasera
14. Pezua
15. Ijar
16. Vientre
17. Espalda
18. Pata delantera
19. Dedos
20. Falanges
21. Papada
22. Cachete
 Aparato Digestivo

23. Boca

24. Faringe

25. Esfago

26. Estmago

27. Intestino delgado

28. Intestino grueso

29. Ano
 Razas y Tipos de Cerdos
Raza: Son individuos que posen caractersticas similares
pero que ante todo se reproducen entre s.

Ba Xuyen Ossabaw Island Hog

Tipo: Es el resultado de la seleccin en una
raza.

Arapawa Island
 Tipo Grasa Tipo Carne

Forma del Cuerpo Mediana y Redondeada Grande y Larga

Cabeza Pequea Alargada

Miembros Cortos Largos

Tronco Corto, cilndrico Largo

Costillares Muy arqueados Arqueados

Lnea Dorsal Recta Arqueada

Dorso Ancho y corto Ancho y largo

Huesos Finos Menos finos

Producto Principal Grasas Jamones

Fertilidad Regular Buena

El origen del cerdo es el Jabal, a su
vez ste se origin del cruce entre
razas europeas y asiticas
 Razas Orientales
Fengjing Mong Cai

Meishan

Vietnamese Potbelly Hezuo

 Razas Occidentales
Yorkshire Poland China
Lithuanian Native

Berkshire Duroc Chester White

Principales Razas Mejoradas y Adaptadas a
nuestro medio:

Norteamericano e
Ingls
Hampshire
Cabeza

Orejas

Cuello

Jamones
Pietrai
n
Belga

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Landrac
e
Belga y
Escandinavo

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Duro
c
Berkshire, Tamworth

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Yorkshi
re
Ingls

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Large
White
Europeo

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Poland China

Americana

Cabeza

Orejas

Cuerpo

Jamones
Razas orientales: Mayor nmero de lechones por
camada.

Razas occidentales: Los lechones tienen la tendencia a

tener mayores pesos al nacer, mayor peso al destete,
mayor nmero de pezones funcionales.
RAZAS CRIOLLAS COLOMBIANAS
Las razas criollas o denominadas as no estn
clasificadas como
razas sino como castas y entre ellas encontramos:

ZUNGO COSTEO: Es de tamao mediano, piel color

negra,
de poco pelo, trompa mediana, de orejas grandes
anchas y pendulares; patas altas y delgadas, de poco
jamn y de anca cada, con adaptabilidad a los climas
hmedos tropicales en donde las temperaturas como la
humedad ambiental son altas y extremas, si se cruzan
con razas mejoradas los resultados superan a las
criollas.
 EL CERDO ZUNGO TIPO CHUZO

Es un animal de cuerpo rectangularmenos profundo

que el tipo mediano yde tamao medio, longitud
mediana, pielnegra, poco pelo, hocico largo, recto yen
forma de chuzo, orejas medianas ycadas o semi
erectas, papada pocodesarrollada, cola mediana y
delgada,patas largas y delgadas, anca cada,poco
jamn, regularmente graso y engeneral ms esbelto
que el tipo mediano.
SAN PEDREO: Este cerdo es de color negro, posee
patas largas y de regular tamao, se encuentra en el
departamento de Antioquia.

TIPO CHANCHO: Se caracteriza por tener cuerpo

ancho, patas cortas y huesos delgados; predisposicin
al engorde; se produce muy poco porque las cerdas son
poco lecheras adems de que generan camadas
pequeas. Son de variados colores, se encuentran
principalmente en el Choc y Antioquia.
 EL CERDO CUR

Muy semejante al congo, es el cerdo delTerritorio

Vsquez (Boyac); es tambin unmarranito rstico,
con formas muy finas,cilndrico, con cuerpo y patas
mas largas quelasdel congo, con perfil recto y cabeza
medianaterminada en trompa aguda.

Tiene un color similar al del Hampshire , peromucho

ms pequeo (35-40 Kg. en estadoadulto); es un
cerdo con mas tendencia a laproduccin de carne que
otras variedadescriollas conocidas. (Pinzn , E.,
CONGO SANTANDEREANO: Es un cerdo de color
variado (amarillo con negro y amarillo con blanco), de
tamao pequeo con una gran resistencia a las difciles
condiciones de los climas hmedos tropicales; se
localiza principalmente en el departamento de
Santander.

CARA DE PALO: Este cerdo es de regular tamao,

resistente a las condiciones del medio, caminador y
carente de todo indicio de jamones.
CASCO DE MULA: Es un cerdo generalmente de color
negro, su piel carece de pelo. Su caracterstica principal
es la carencia de pezuas hendidas, condicin que lo
hace resistente al ataque de fiebre aftosa.

Las hembras de esta raza son prolferas, el cruce de

casco de mula (hembras) con machos de razas
forneas generan animales resistentes para el campo.
EL CERDO CHOCOANO.

El cerdo Criollo Chocoano, se caracteriza porser de

diversos colores, entre los que seencuentra el
amarillo, el negro, el rojo con osin manchas
generalmente de color negro.
 CICLO DE PRODUCCIN
El ciclo de produccin de lechones se inicia con el
apareamiento de los reproductores y termina con
el periodo de destete. La produccin de lechones
comprende 2 periodos:

1. Periodo de gestacin: Se inicia desde la

cubricin de la
cerda hasta aproximadamente 1 semana preparto.
Tiene una
duracin promedio de 16 semanas.
2. Periodo de maternidad y cra: Es el periodo
comprendido
entre 1 semana preparto hasta el destete de los
lechones. Su
duracin es aproximadamente de 8 semanas.
 El ciclo de produccin en cerdos en ceba se inicia
desde el destete hasta cuando los animales llegan
a un peso vivo entre los 90 y 100 kg cada uno.
Este ciclo dura aproximadamente 20 semanas, a
veces se divide en 2 etapas de 10 semanas cada
una. Las 10 primeras semanas se denominan
periodo de crecimiento y termina cuando el
animal alcanza un peso vivo de unos 60 kg. Las
segundas 10 semanas se denominan periodo de
finalizacin y terminan cuando el animal ha
alcanzado un peso vivo de unos 100 kg.
 Nota: En algunas granjas se divide el periodo de
ceba en 3 periodos de 6, 7 y 7 semanas de
duracin, respectivamente. El primero es
denominado periodo de engorde inicial de
lechones y termina cuando alcanzan un peso vivo
de casi 40 kg cada uno. Luego sigue el periodo
de crecimiento que como su nombre lo indica es
un aumento a nivel corporal y concluye cuando el
animal alcanza un peso vivo de 70 kg y por
ltimo es el periodo de engorde final que es
cuando el animal aumenta de peso hasta obtener
100 kg aproximadamente.
Diferentes Periodos Del Ciclo De Produccin Porcina
Del esquema anterior se deduce que el ciclo total de
produccin
porcina comprende los siguientes periodos:
Normalmente las cerdas se cargan en grupos, a
intervalos de 4
semanas. Si se cargan las cerdas en grupos de 2, cada
4 semanas
entrarn 2 animales en gestacin. De esta forma, la
seccin de
gestacin tendr siempre un total de 8 cerdas.
A su vez cada 4 semanas salen 2 cerdas en gestacin
hacia la seccin
de maternidad y cra, donde permanecen por
aproximadamente 8
semanas. Por consiguiente en esta seccin habrn 4
cerdas. Cada 4
semanas se devuelven 2 cerdas a la seccin de
gestacin, al mismo
tiempo entran 2 cerdas gestantes a la sala de
maternidad y cra.
As la granja mantendr 8 + 4 = 12 cerdas madres ms 1
semental
en el ciclo de produccin de lechones. En este caso se producen
cada 4 semanas, 2 camadas con un promedio de 10 lechones
destetados que entrarn a la seccin de ceba.

Debido a que la ceba es de casi 20 semanas se encuentran 5

grupos
de 20 animales, es decir, 100 animales en total en la seccin
de
ceba.

En este ejemplo la granja tendr 1 semental, 12 cerdas madres

y 100
animales de ceba y se producirn hasta 20 cerdos cebados
cada 4
semanas.
 ALOJAMIENTO PARA ANIMALES
REPRODUCTORES
Para las cerdas se incluyen las siguientes alternativas:

* Corrales individuales

* Corrales para grupos de cerdas

Los corrales deben ser amplios, en climas favorables

los corrales
pueden ser abiertos con una superficie de 20 a 30 m,
con un
rea de sombra de 2 m por animal.
Las cerdas que limitan el corral pueden construirse con tela
metlica de alambre grueso. La cerca se entierra 10 cm bajo el
suelo para que los animales no se escapen y la tela de alambre
quede sostenida de postes de madera o concreto, enterrados 50
cm. La distancia entre los postes debe de ser de 3 m y la altura
de 1,10 m. Para suministrar concentrados, se colocan algunas
jaulas de alimentacin dentro del corral.

En climas templados se usan naves semicerradas en grupos de

hasta 12 individuos. Cada grupo se coloca en un corral con una
superficie de descanso de por lo menos 1,20 m y un rea de
ejercicios de unos 3 m/animal, ms jaulas con comederos y
bebederos.
En climas fros los alojamientos se necesitan
cerrados pero con
un rea abierta para que los animales realicen
ejercicio.
1. Construccin semicerradas con 3 corrales
TIPOS DE ALOJAMIENTO EN GESTACIN
para alojar grupos de hasta 12 cerdas cada
uno.
2. Al abrir la puerta se permite a las cerdas 4.
4. 3. 4.
salir, por grupos, al rea de ejercicios con 4. 5
jaulas 8 0 5
5
de alimentacin.
3. Jaulas individuales de alimentacin.
4. Comederos con tapas.
5. Puertas para encerrar a las cerdas en su
corral. Al dejar encerrados los 3 grupos de
cerdas, se puede pasar 1 tractor con pala para
sacar la porcinasa. 1.
6. Pasillo para desnivel en la porcinasa
1 2.
7. Pisos con pendientes , hacia el pasillo de la
porcinasa.
4
8. En el caso de cerdas en pastoreo, se colocan uno o ms alojamientos tipo
rstico en campo. stos tambin pueden servir para alojar las cras.
9. Seccin de una nave cerrada.
10.Pasillo que permite loa salida de las cerdas al rea de ejercicios. Las heces
slidas, que no entran al canal de la porcinasa, quedan all por eso, este
pasillo se conoce tambin como pasillo de la porcinasa.
11.Canal de la porcinasa cubierto con rejillas metlicas o de concreto. Los
pisos de la porqueriza quedan con una pendiente hacia este canal.
12.Jaulas individuales para las cerdas.
13.Pasillo para repartir alimento.
14.Comederos

0.
7 2.
3
1.
2 2.
3 0.
7
Las jaulas individuales se usan para evitar peleas por
alimento, permite una revisin ms cuidadosa de
animales
enfermos, en celo y si comen bien.

Conviene alojar a los machos reproductores en un

corral
separado dentro de la misma nave o en el corral de
semipastoreo de las cerdas con el fin de favorecer la
aparicin del celo
ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PRE PARTO ( 5 DAS) Y
POSTPARTO
CLIMA DISEO TAMAO TAMAO
GENERAL VENTANA CABALLETE
Clido > Semiabierto Grande Grande
24C
Medio Cerrado Grande Grande
 ALOJAMIENTO PARA LAS CRAS
Para los cerdos de cra existen los siguientes tipos
de corrales:

Corrales para bao y desinfeccin

Corrales para maternidad y cra
Corrales para maternidad
Corrales para cra

En la ltima semana de gestacin se pasa al corral

de
maternidad la cerda para lavarla y desinfectarla.
1. Bao para cerdas. Se utiliza una ducha de mano con agua a temperatura
aproximada de 35 C.

Despus del bao, la cerda pasa al corral de

maternidad y cra. Este corral es un combinado que
sirve para el parto, la lactancia y la cra.
2. Jaula de la cerda, con un ancho de 60-80 cm.
3. Comedero con bebedero para la marrana.
4. Barra protectora en la parte trasera de la jaula.
Sirve para proteger a los lechones de las patas de
la madre.
5. Barras protectoras laterales. Su altura es ajustable
para dejar en la parte inferior un espacio de 20-30 cm
con el fin de que los lechones puedan entrar y salir
libremente. La altura se debe ir ajustando conforme
las cras crecen.
6. El rea para los lechones se encuentra a ambos
lados de la jaula de la cerda.
7. Cuando los lechones crecen, se pueden abrir las
Barras protectoras laterales. Primero se retira la barra
protectora de un lado y despus la del otro lado. De
esta manera se ampla gradualmente el espacio.
8. Pasillo para el estircol. Las heces que no entran en
el canal, quedan en este espacio.
9. Ms tarde, se abren las puertas con el fin de que los
animales tengan mayor espacio para moverse.
10. El piso tiene una pendiente de 3% hacia el canal de
las heces y orina.
En estos corrales combinados, la cerda y sus cras pueden
quedarse hasta el destete. Algunas granjas usan corrales
de
maternidad para el parto y la lactancia por 3 4 semanas.
Despus, los animales pasan a un corral de cra, en donde
permanecen hasta el destete. Estos corrales tienen la
siguiente construccin:

1. Corral de cra con una superficie de

aproximadamente 6 metros cuadrados.
2. rea para la cerda. Tiene comedero y
bebedero.
3. rea para los lechones, con comedero.
4. Barra protectoras, a una altura de 20
hasta 25 cm del piso.
5. Pasillo para repartir los animales.
6. Pasillo para el manejo de los animales
y para sacar el estircol.
7. Corral de maternidad. En este tipo de corral, la marrana se encuentra
amarrada.
8. Piso de rejilla para el estircol.
9. rea para los lechones.
10. Cuerda para amarrar a la cerda. Est fijada a un ancla en el piso.
11. Corral rstico de maternidad. Es movible.
12. rea para la marrana.
13. rea para los lechones.
14. Cubierta de los cajones para proteger a los
lechones contra el fro. El piso de las cajas se
cubre con una cama de paja para que guarden
el calor producido por la madre.
15. Comedero y bebedero para la cerda.
Los edificios donde estn ubicados, los corrales de
maternidad y
cra deben tener un control de la temperatura. No
debe
permitirse una temperatura inferior a 10 C.
Adems, es
importante que los corrales estn bien separados
uno del otro
mediante divisiones con una
ALOJAMIENTOPARA altura mnima
ANIMALES DEde 50
cm, para
CEBA
impedir que la orina y las heces pasen de un corral
a otro.
Son Esto ms simples que los alojamientos
en general
para
reduceanimales de cra.
el peligro de infecciones y diarreas por
contagio.
Para la engorda de lechones que alcanzan un peso
vivo de no ms de 30 kg cada uno, se emplea a
1. Batera elevada de alambre grueso, con piso de rejilla, con una capacidad
de hasta 5 lechones.
2. Pisos por debajo de la batera, en pendiente hacia el canal del estircol.
3. Canal del estircol
4. Pasillo para repartir alimentos
5. Comederos
1. 1.
2 3
0.
6
Los materiales pueden ser de diversos, pudindose
emplear algunos materiales como la madera de
bamb.

Cuando el granjero posee solamente pocos

animales de ceba, puede construir corrales hechos
6. Corral rstico de madera, con piso elevado, para la ceba de unos 5 cerdos
con alcanzar
hasta materiales
un peso de
vivo la regin:
de 90 kg. El corral deber orientarse de tal modo
que los vientos dominantes peguen en la pared trasera del corral, que est
cerrada. As se protegen los animales. 1.
5
3.
0
1. 1.
2 5
Los corrales con piso elevado tienen la ventaja de que la
infestacin por parsitos intestinales es mnima, porque
los
cerdos nunca van a estar en contacto con el suelo. En
climas
clidos estas bateras se cubren con un techo de paja y
hojas de
palma, que hacen un ambiente fresco para los animales.
1.
2.
Cuando se ceban una cantidad mayor de0 cerdos, se
0
necesitan
7. Corral dedel
corrales engorda de una nave
siguiente semicerrada
tipo:
o cerrada.
3.
8. Pasillo para el estircol, con piso de rejilla y
3
canal para las heces y orina.
9. rea de descanso con comedero.
10. Puerta para encerrar a los animales en el
rea de descanso, para limpiar el pasillo del
estircol, y para el manejo de los animales.
Los corrales se usan tanto para la ceba inicial de
los lechones,
como para el crecimiento y para la finalizacin.
Sus medidas
varan segn el sistema de ceba y pueden ser:

Un solo tipo de corral universal para 10

animales hasta alcanzar un peso vivo de hasta
90-100 kg c/u.

En dos tipos de corrales. Los lechones entran

primero en un corral de crecimiento con una
capacidad de hasta 10 animales. Cuando tienen
un peso vivo de 60 kg cada uno, los animales se
cambian a un corral de finalizacin ms grande
que el de crecimiento.
 En tres tipos de corrales: los lechones estn primero en
un corral de ceba inicial con una capacidad de hasta 20
lechones. Cuando han alcanzado un peso vivo de 40 kg
cada uno, los animales se trasladan a corrales de
crecimiento con una capacidad 10 animales cada uno.
Al alcanzar un peso vivo de 70 kg, se les cambia otra
vez a corrales de finalizacin para cebarlos hasta un
peso vivo de aproximadamente 100 kg cada uno.

La capacidad y las medidas promedio de estos corrales

de ceba
son:
 SECCIONES DE
ALOJAMIENTO
Una seccin consta de un nmero de corrales
similares, distinguindose las siguientes secciones:

Seccin de corrales reproductores

Seccin de corrales de maternidad y cra

Seccin de corrales de ceba.

La cantidad de corrales en cada seccin

depender del nmero de hembras madres, de su
produccin y del tiempo que los animales
permanecen en cada seccin.
Si un porcicultor posee 12 hembras, un semental y
100
animales de ceba. Estos animales se encuentran
en las
siguientes secciones:

Seccin de reproductores: 8 hembras y 1

semental

Seccin de maternidad y cra: 4 hembras

Cada 4 semanas van dos cerdas gestantes de la
seccin
Seccinde reproductores
de ceba: 100 cerdosa la seccin de
maternidad y cra. A su vez, van dos hembras
vacas a la seccin de maternidad y cra de
regreso a la seccin de reproductores.
Despus del destete, las dos camadas de 10
lechones cada
una, se transfieren a la seccin de ceba. As entran
cada 4
semanas unos 20 lechones a esta seccin. A su
vez, cada 4
semanas salen de esta seccin unos 20 animales
cebados. El
ciclo de ceba es de aproximadamente 20 semanas,
por lo
que se encuentran siempre 5 grupos de 20
animales, o sea, 100
animales en la seccin de ceba.

La seccin de reproductores de este ejemplo

La seccin de maternidad y cra tendr 4 corrales
combinados o
2 corrales de maternidad y 2 corrales de cra.
Adems incluir
un corral de bao.

La seccin de ceba comprender 10 corrales

universales de
10 animales cada uno. En el caso de un cambio de
corral, se
necesitan 5 corrales de crecimiento y 5 corrales de
finalizacin
de 10 animales cada uno.

En el caso de dos cambios de corral, se necesitan

 EQUIPOS
El equipo que principalmente se usa en las granjas de cerdos
est constituido por comederos, bebederos, fuentes de calor,
bsculas, equipo para retirar el estircol, equipo de
desinfeccin y equipo veterinario.

Comederos y bebederos

Se puede utilizar comederos fijos y comederos porttiles.

Los fijos son de cemento bien pulido, de forma semicircular y
con los bordes redondeados. La construccin debe ser tal que
no permita que los cerdos se metan en el comedero.
El ancho de estos comederos es de 35 cm y su longitud
depender del nmero de animales en el corral y del peso
promedio de cada uno.

Peso del animal en kg 20 40 60 80 10 120

0
Largo comedero en cm/animal 17 21 25 30 33 35
No es aconsejable situar el bebedero tipo pileta al lado del
comedero, porque produce humedad en el piso y el cerdo
ensucia el agua con el alimento que trae en la boca.

Normalmente de lo bebederos tipo taza y tipo tetina se

instala
slo uno por corral. El animal mueve estos bebederos para
dejar salir el agua.

1. Comedero fijo: Es equipado con una reja para

cerrar o abrir el acceso al comedero.
2. Palanca para cambiar la posicin de la reja: En
esta posicin los cerdos no tienen acceso al
comedero . Se puede limpiar el comedero,
preparar y poner el alimento con anticipacin.
3. En esta posicin los cerdos pueden comer.
4. Carrito para distribuir el alimento: Su depsito est dividido en 2
compartimentos para transportar 2 tipos de alimento. Lleva
aproximadamente 120 kg de alimento y tiene 2 ruedas giratorias. Pueda
proveerse de una balanza para pesar el alimento.

5. Corte de un comedero porttil para consumo a voluntad de los lechones.

 6. Bebedero tipo pileta con vlvula automtica

7. Bebedero tipo taza 8. Bebedero tipo tetina

 Calentadores
Los lechones recin nacidos necesitan una temperatura
ambiental de 35C. A menudo se debe calentar el corral
usando calentadores como las lmparas de rayos infrarrojos.

9. Lmpara infrarroja con una pantalla protectora de metal: Para evitar

accidentes, las lmparas deben colocarse de una cadena y no directamente
del cordn elctrico. El cordn debe desconectarse de modo automtico en
caso de que la lmpara llegue a caerse.
10. Se puede colgar la lmpara en una caja de madera en la que se refugien
los lechones. La caja se ubica en una esquina del corral. La abertura de la
lmpara debe tener un dimetro de aproximadamente 40 cm.

Cuando la granja no dispone de electricidad, se pueden usar

calentadores de gas o de petrleo.
Equipo para retirar porcinasa

La porcinasa tiene un efecto negativo en el microclima dentro

del edificio, por eso se debe de sacar de la granja
diariamente. La porcinasa se puede sacar manualmente
usando carretillas, paletas, palas, horcas y escobas. Cuando
la nave est provista de pisos de rejilla o slats, la porcinasa
cae
automticamente a la fosa y posteriormente con ayuda de
agua es sacado fuera del edificio hacia una laguna de
fermentacin.
Si el edificio lo permite se puede utilizar un tractor con su
pala
mecnica. Tambin se puede instalar un sistema mecnico
para sacar la porcinasa con un rascador o una cadena
transportadora.

Si el diseo del edificio lo permite, se puede usar un tractor

con pala frontal para sacarlo.

Tambin se puede instalar un sistema mecnico para sacar

el
corral mediante un cepillo o una cadena transportadora.
Bsculas
Para controlar el crecimiento de los cerdos se recomienda
pesarlos con frecuencia.

1. Bscula con ruedas para cerdos adultos: Puede ser trasladada de un

corral a otro. Debe tener una capacidad de 250 kg.
2. Para pesar lechones se utiliza una bscula tipo reloj con embudo, que
tambin puede ser usada para pesar raciones.
Equipo para desinfeccin

Para limpiar las construcciones, se requiere el siguiente

equipo:

Cepillos de mano para limpiar paredes y pisos

Manguera de puntillo
Desinfectante, el cual puede ser una solucin de fenol al
3%, una solucin de soda custica al 1% una solucin de
creolina al 2%.
Pintura blanca de cal para las paredes.
Adems de sto es preciso que los corrales estn bien
iluminados, por lo que se recomienda instalar un foco de 100
watts por cada 4 corrales.

Con el fin de evitar la introduccin de algn patgeno en las

instalaciones, se recomienda instalar pediluvios a la entrada
de cada edificio para desinfectar las botas del personal
autorizado.
Hay 2 tipos de pediluvios:

Fijo: Se construye un cajn en hormign de 10 cm abajo

del nivel del piso, para que no obstruya el movimiento de
las puertas, su longitud debe ser igual al ancho de la
entrada. El ancho debe ser tal que obligue a las personas a
pisar dentro, con ambos pies. En este pediluvio se vierte el
lquido desinfectante hasta una altura de 5 cm, para que el
calzado quede bien impregnado del lquido.

Nivel del
piso
Desinfectante 5 cm
10 cm
 Mvil: Se habilita un recipiente plstico con las mismas
medidas del fijo, En l se vierte el lquido desinfectante.

Es conveniente poner un tapete limpio para quitar el exceso

de agua en el zapato. Siempre que sea posible el calzado
utilizado deben ser botas y se deben colocar letreros para
Enfatizar la necesidad de desinfectar el calzado.
 Equipo veterinario
El equipo mnimo necesario en una explotacin
porcina es el siguiente:

Equipo de castracin
Equipo para descolmillar
Equipo para marcar
Equipo de inyectologa
Termmetro
Medicamentos para porcinos
Sogas para inmovilizar animales
Chapeteadoras
Equipo para descolar
Es conveniente contar con un equipo de primeros auxilios
para el personal.
 Manejo Reproductivo de la hembra
El ciclo estral de la cerda puede dividirse en hechos asociados con el
crecimiento de los folculos y hechos asociados con el crecimiento y la
supervivencia de los cuerpos lteos. Los cambios histolgicos y
secretorios que ocurren en el tracto genital tubular, bajo la influencia de
niveles de estrgeno en aumento en el momento de proestro y estro o de
niveles de progesterona en aumento durante el metaestro y diestro, son
similares a los de otras especies. El frotis vaginal es un indicador pobre
de la etapa del ciclo estral en la cerda.
Despus del parto, se presenta un periodo de anestro cuando los ovarios
estn en reposo. Esta inactividad dura en general a lo largo de la
lactancia. Se puede presentar un celo post-parto uno o tres das despus
del parto y generalmente es anovulatorio. Poco despus del destete, que
ocurre de dos a 5 semanas despus del parto. Bajo condiciones de
manejo actuales, hay un rpido crecimiento de folculos ovricos, seguido
por estro y ovulacin en un lapso de 3 a 7 das despus del destete. Es
deseable dar monta a la cerda en este momento puesto que la involucin
uterina est completa hacia los 21 das posparto y la fertilidad de la cerda
es buena. El destete se utiliza frecuentemente como un medio de lograr
la sincrona del estro en un grupo de cerdas.
 CICLO ESTRAL DE LA CERDA

Es el tiempo transcurrido entre un celo y otro. Puede verse interrumpido producto

de gestacin y lactancia o por una disfuncin hormonal.
Cerda adulta mostrar estro aproximadamente cada 21 das hasta la edad de 10 a
12 aos cuando la senilidad empieza a afectar la funcin ovrica.

El ciclo se divide en 4 fases:

Proestro: (3-4 das, regresin del cuerpo lteo y la cada de progesterona,

crecimiento de folculos, pico de estrgeno). Por otra parte, y de forma paralela
tiene lugar una intensa vascularizacin del aparato genital (oviducto, tero, cuello
uterino). La capa muscular y el endometrio del tero aumentan de tamao y se
espesan para facilitar el futuro paso de los espermatozoides hacia el oviducto.
Signos externos: los cambios de comportamiento son graduales, atrae al macho
pero no lo acepta, nerviosismo, agitacin, monta a otras cerdas, falta de apetito,
edematizacin de la vulva.
Estro (Celo): Normalmente dura 2 das, se caracteriza por gran produccin de
estrgenos, a las 36 horas del inicio del celo se produce la ovulacin.
Signos externos: edematizacin de la vulva, abundante secrecin, orejas erectas y
emisin de gruidos tpicos ante la presencia (ruido u olor) del verraco. Reaccin
de inmovilizacin (lordosis), constituye el requisito previo para el apareamiento.

El Metaestro: Formacin del cuerpo lteo y elevacin de la progesterona, dura 7

das.

Signos externos: Desaparicin de la reaccin de inmovilizacin y retraccin

completa del edema vulvar.

El Diestro: Cuerpo lteo funcional. Hacia el final del diestro ocurre la regresin del
cuerpo lteo. Dura aproximadamente 7 das.
 Servicios

CICLO ESTRAL
NULPARAS ADULTAS
Ciclo 17 22 das 18 23 das
Duracin 24 36 horas 33 39 horas
vulos 10 - 16 18 22
Viabilidad < 8 horas 8 horas
El momento ptimo del servicio es a las 12 horas luego de iniciado el celo, sto es
para una sola monta en hembras adultas
Pubertad en la Hembra: Es una condicin en la cual la hembra produce
vulos en cantidad suficiente para nosotros, es la primera aparicin del
celo.

La edad para la pubertad es de 150 das y con 90 kg de peso

El primer servicio es a los 130 kg de peso, 210 das de edad y 3er 4o

celo.

La vida til de la hembra es de 7 a 8 partos.

1. Deteccin de celos:

1.1 Vulva roja y grande

1.2 Sntoma de monta
1.3 Moco transparente
1.4 Orejas erectas
1.5 Reflejo de lordosis (inicio de
celo)
1.6 Nerviosismo (gruidos, orejas
erguidas)
1.7 Grupos pequeos
1.8 Disminucin del consumo de
alimento
2. Induccin del celo:

2.1 Macho: Cuando es con el cerdo se lleva a. m

y p. m porque ste posee en la mandbula, visin
y tacto, glndulas liberadoras de feromonas en
donde actan la FSH y la LH.

2.2 Hembra: El transporte induce al celo por la

produccin de cortisol, se activa el sistema
endocrino.

2.3 Induccin hormonal: PIG 600 1 dosis= 21000

2.4 Registros

2.5 Stress
 Manejo Reproductivo del Macho

ESPERMATOZOIDES

Formacin 4 semanas (testicular)

Maduracin 2 semanas (epiddimo)

Volumen 50- 400 ml (fraccin rica)

Viabilidad 36 horas dentro de la hembra

Capacitacin 6 horas
 FASES DEL EYACULADO
1. Pobre en esperma 1 a 2 minutos
2. Rica
3. Pobre en esperma, pero es importante porque es un tapn que cierra la entrada
al crvix para que no se salgan los espermatozoides, se denomina tapioca
Pubertad en el macho: Es el momento en que el macho comienza a
producir clulas espermticas en suficiente calidad y cantidad para
permitir una fecundacin viable.

Edad: 170-180 das

Peso: 120 kg
Primer servicio: 140 kg de peso, 230 das de edad
Vida til: 3 4 aos
1. Manejo individual
2. Pubertad
3. Edad
4. Nutricin (animales en crecimiento)
5. Entrenamiento del macho (mansos buenos)
6. Luminosidad
7. Espacio adecuado. Se manejan en corral
8. Evaluacin del comportamiento
 ALIMENTACIN DE CERDOS

Cada animal requiere una racin o tipo de concentrado con cierta

composicin nutritiva. Al respecto se distinguen:

Racin para verracos y cerdas gestantes

Racin para cerdas lactantes

Racin para ceba inicial o de iniciacin

Racin de crecimiento

Racin de finalizacin

TCNICAS DE ALIMENTACIN

Comederos: Es ms higinica y se desperdicia menos alimento

Piso: El suministro de alimento debe ser con mayor frecuencia y en

cantidades menores para que puedan ser consumidas en no ms de 15
minutos.
Los comederos deben ser amplios y de fcil acceso. Para los
lechones se recomienda que los comederos tengan tapa y
que se levante fcilmente para que los cerdos con la trompa
consuman lo necesario sin derramar el alimento.

El consumo de alimento puede ser:

A voluntad: Se ahorra trabajo pero las cerdas se engordan,

acumulan grasa, tienen ms comnmente trastornos
digestivos y entran difcilmente en celo, los vulos que se
logran fertilizar mueren fcilmente y si queda preada el
parto es difcil y los lechones al nacer son muy dbiles.

Restringido: Este sistema se puede manejar manual o

automticamente, la cantidad y los intervalos de
alimentacin son determinados. La vigilancia personal es
menor. Hay mayor rendimiento en la canal, ms carne, el
consumo relativo de alimento se reduce. Los animales se
alimentan hasta las 10 semanas de edad 3 veces /da, luego
es suficiente con 2.
manera:

5 das: 75% racin de crecimiento y 25% racin de

finalizacin
5 das: 50% racin de crecimiento y 50% racin de finalizacin
5 das: 25% racin de crecimiento y 75% racin de
finalizacin
Luego se da solamente la racin de finalizacin

ALIMENTACIN DE VERRACOS:

Hasta la madurez sexual se alimentan con las racin de ceba

iniciacin y luego gradualmente la de crecimiento. Al llegar a
la madurez sexual se cambia gradualmente la racin para
cerdos reproductores.

Para que la vida productiva y la fertilidad de los cerdos sea

adecuada se debe controlar el alimento para que no se
engrasen, ojal salgan a pastorear y consuman forrajes para
que realicen ejercicio y llene requerimientos de minerales y
ALIMENTACIN DE CERDAS GESTANTES:

Las cerdas tambin se alimentan con la racin de ceba de

iniciacin y luego gradualmente la de crecimiento, hasta
llegar a la madurez sexual.

Desde los 15 das antes del primer servicio, hasta las 12

semanas de preez las cerdas reciben racin para cerdas
gestantes en las cantidades indicadas en la tabla de
requerimientos nutritivos pero para Verracos y Cerdas
Gestantes, es decir aproximadamente 2000 g de materia
seca de esta racin por da. Segn la tabla de Consumo
diario, esta cantidad ser alrededor de 2.2 kg de la mezcla.

El suministro de forrajes verdes o desecados que contienen

carotenos, tiene efectos positivos sobre el nmero y el peso
promedio de los lechones cuando nacen. Por sto a la cerda
se le da hasta 0,5 kg de forraje seco.
Durante las ltimas 4 semanas de gestacin, los lechones
en el vientre de la madre ganan hasta 2/3 de su peso al
nacer, es decir, aproximadamente 1.5 kg. A causa de lo
anterior se le suministra a la madre desde 2.2 hasta 3 kg de
concentrado. En el caso de las cerdas en pastoreo se
aumenta la racin desde 1.7 a 2.3 kg de la mezcla de
concentrado.

Durante las 2 ltimas semanas de gestacin, se cambia la

racin gradualmente de cerdas gestantes a cerdas lactantes
con ms protenas para que se acostumbren a esta nueva
racin.

Un da antes del parto, se le suspende a la cerda la

alimentacin slida y slo se suministra agua a entera
disposicin.
ALIMENTACIN DE CERDAS LACTANTES:

Unas 24 horas despus del parto se continua de nuevo con

el suministro de la racin para cerdas lactantes ,
aumentando el alimento gradualmente segn la tabla de
requerimientos nutritivos; pero estas cantidades estn
indicadas para hembras que tienen en promedio 9 a 10
lechones por camada. Para cada lechn de ms o de menos
se aumenta o se disminuye la cantidad de alimento en un
5%.

La cerda recin parida tiene una ingestin limitada de

alimento y la alimentacin que necesita la cerda durante la
lactancia es mucho mayor que durante la gestacin, por eso
se divide la alimentacin en 3 (maana, medio da y tarde)
estimulando a la cerda para que consuma alimento y se
evitan problemas de constipacin.

ALIMENTACIN DE LECHONES:
Adems, sta tambin depende del nmero de lechones por
camada.

En general, un lechn recibe un total de 40 hasta 45 litros

de leche durante las 8 semanas de lactancia.

La produccin de leche de la cerda aumenta desde la 1

hasta el fin de la 2 semana de lactancia. Luego permanece
constante durante las 3 semanas siguientes y disminuye a
partir de la 6 semana. Con base a sto se recomienda dar
un concentrado a los lechones desde la 3 semana de vida,
para mantener su crecimiento inicial. A este concentrado se
le llama mezcla de preinicio y puede estar compuesta de:

44% de polvo de leche desnatada

16% de harina de pescado de buena calidad
15% de azcar
13% de maz molido
5% de manteca de cerdo estabilizada
3% de harina de soya
La mezcla se puede conseguir en casas que vendan
alimentos balanceados para animales. En esta etapa los
alimentos se caracterizan porque tienen alto contenido en
energa, protenas fcilmente digestibles y por su bajo nivel
de fibra.

Es suficiente iniciar el suministro con 500 g de la mezcla por

da para toda la camada, conforme crecen los lechones, se
aumenta el suministro de alimento. A partir de la 7 semana
se cambia gradualmente la mezcla de preinicio por la de
inicio. La provisin de agua potable es indispensable, por lo
que se instala un bebedero solamente para lechones. En
ellos el apetito depende del alojamiento (caliente y sin
corrientes de aire) y de su vitalidad.

Los mejores resultados se ven cuando los lechones son

criados por la madre en caso contrario (muerte de la madre,
mastitis) los lechones menores de 15 das de edad y los que
pesan menos de 3 kg, deben recibir leche comercial
suministrada con bibern 5 veces al da siguiendo las
ALIMENTACIN DE CERDOS DE CEBA:
Al llegar los lechones al corral de ceba, se les suministra slo
agua potable
durante 24 horas para evitar diarreas, si se presentan se
suministra otras 24 horas slo el agua potable y si contina
se acude al veterinario. Luego se suministra la racin de
ceba inicial con 25% de protenas digestibles, se ofrece 3
veces al da y se va aumentando la cantidad suministrada.
Cuando los animales llegan a un peso vivo de 30 kg, se les
puede cambiar gradualmente a la racin de crecimiento con
15% de protena digestible. Se da la mitad por la maana y
la otra mitad al medio da.
Cuando alcanzan un peso vivo promedio de 60 kg, se cambia
gradualmente la racin de crecimiento por la de finalizacin
con 12.5% de protena digestible.
Para evitar estrs es importante que no coincidan los
cambios de corral con los cambios de alimentacin y el
En la siguiente grfica se muestran las cantidades diarias de
alimentos que se deben dar a los cerdos durante la ceba.
EN RESUMEN:
ENFERMEDADES

El resultado de la produccin porcina depende tambin del estado de

salud de los animales. Las enfermedades son causadas por bacterias,
virus, parsitos, hongos y por carencias nutricionales.

Para combatir cualquier tipo de enfermedad, primero se deben conocer

los signos, las medidas preventivas y las medidas curativas.
Las enfermedades se pueden clasificar por:

Tipo de agente etiolgico

Bacterianas

Virales

Parasitarias

Fungales

Carenciales
Por el rgano o sistema que atacan se clasifican como:

Enfermedades del sistema digestivo

Enfermedades del sistema respiratorio

Enfermedades del sistema nervioso

Enfermedades del sistema reproductor

Enfermedades de la piel

BACTERIANAS
Erisipela porcina o mal rojo

Enfermedad infecciosa de curso septicmico, la cual puede presentar

muerte sbita en algunos casos. El agente causal es la bacteria
Erysipetothrix rusiopathiae . Se encuentra en el intestino y en la
garganta y
se elimina a travs de las heces y la tos. Favorecen su aparicin
los cambios de alimentacin, situaciones de estrs, viajes, otras
enfermedades
inmunosupresoras.
Se conocen 5 formas diferentes de la enfermedad:
a) Aguda: es de presentacin rpida, fiebre de 41 C., aparecen manchas
en la piel de color rojizo, iniciando en las orejas, luego el dorso, vientre y
jamones, estas manchas son aspecto rmbico y sus bordes son elevados.
Su periodo de incubacin es promedio de 4 a 6 das, afecta a todos los
animales mayores de 3 meses, puede presentar diarrea, tos y mueren en
5a
7 das posteriores.

b) Crnica: las lesiones son ms marcadas, las manchas en la piel son

ms
grandes y comienzan a ulcerarse y a desprenderse, por lo que las heridas
c) Cardiaca: es consecuencia de las dos anteriores, hay dificultad
respiratoria, trastornos circulatorios, adoptan la posicin de perro
sentado,
fiebre, anorexia, diarrea. A la necroscopia se observa una
marcada
endocarditis valvular principalmente en la vlvula mitral; se
d) Artrtica: se localiza a nivel de las articulaciones, las cuales se
produce la
tumefactan, hay dolor y dificultad para desplazarse, al avanzar la
muerte sbita.
enfermedad hay destruccin total de la articulacin y anquilosis de la
misma.

e) Cutnea: se presenta solo la lesin en rombos a nivel de piel, las cuales

se contaminan con infecciones bacterianas secundarias.

Para su tratamiento se recomiendan productos a base de penicilinas,

tetraciclinas, quinolonas de 2 y 3 generacin.
Cuando la enfermedad afecta a los animales gestantes se
producen
abortos masivos. Existen vacunas, por lo cual una vez se detecta
el
problema es conveniente iniciar un plan de vacunacin acorde
con las
recomendaciones del mdico veterinario.
Rinitis atrfica

Enfermedad altamente infecciosa causada por la Pasteurella multocida

tipo
D y la Bordetella bronchiseptica. El dao lo inicia la primera y luego entra
la segunda, por lo que deben estar presentes las dos para que le dao se
produzca.

Los signos principales son: lagrimeo, secrecin purulenta y epfora, en

estados avanzados se presenta dao del tabique y desviacin del mismo,
con acortamiento del maxilar, arrugamiento de piel en hocico.

Los factores predisponentes son: altas concentraciones de amonaco que

El tratamiento
irritan el tractoserespiratorio,
recomiendamala
el uso de antibiticos
ventilacin, comode
presencia la portadores.
sulfametazina
mezclada en el alimento, antibiticos de espectro ampliado.
Hoy en da existe una vacuna la cual han presentado buena efectividad.
Se
recomienda vacunar las hembras 1 mes antes del parto y repetir a los 10
das antes del parto, repetir cada 6 meses.

En los lechones cuando se presenta alta incidencia se recomienda aplicar

un antibitico de larga accin a los 5 das de nacidos, y a los 7 das la
primera dosis de vacuna, la segunda dosis de vacuna a los 15 das y la
tercera dosis a los 21 das. El antibitico protege el lechn mientras la
vacuna hace su efecto.
Leptospirosis

El agente causal es la bacteria llamada Leptospira interrogans serovares:

cannicola, gripothiphosa, pomona, hadrjo, bratislava. El medio de
transmisin es por aguas estancadas contaminadas con orina, ya que se
elimina por va renal. Los principales vectores son los roedores. Igualmente
alimento contaminado con excretas de ratones. Causan el aborto en el
ltimo tercio de la gestacin, pero antes del aborto hay secrecin vulvar
blanquecina. Para su diagnstico se recomienda la serologa: un ttulo de
1:100 se consideran positivos. Para su tratamiento se recomienda la
de 25 mg/kg de peso vivo en dos dosis. Hoy en da existen
algunas vacunas comerciales que producen efectos satisfactorios.
Salmonelosis

El agente causal es la Salmonella suis , la cual afecta los lechones hasta

los
6 meses. Se localiza en el intestino del cerdo y por situaciones de estrs se
virulenta. Su periodo de incubacin es de 3 a 5 das; la enfermedad causa
con decaimiento general, fiebre, diarrea de color amarillento, tos, lesiones
en piel a nivel de las orejas, dorso, pecho y vientre, las manchas en la piel
son pequeas similares a picaduras de alfiler.

Se presenta la forma sobre-aguda la cual causa la muerte repentina; a la

necropsia se observan hemorragias a nivel del intestino, peritoneo y
lesiones neumnicas. En animales con edad avanzada puede pasar a
crnica, presentando periodos intermitentes de diarrea, fiebre, temblores
musculares.
Como medidas de prevencin se recomienda evitar las situaciones
de estrs, mantener una sanidad e higiene estricta.

Para su tratamiento se han empleado las quinolonas, sulfas potenciadas,

tetraciclinas, cloranfenicol. Es una enfermedad zoontica y de declaracin
obligatoria.

Lechn de 10 semanas de edad con cianosis

(color azul) en orejas, piel del dorso y piel del
abdomen.
Lechn de doce semanas de edad. Aumento de tamao y
congestin de los ganglios linfticos mesentricos.

Se pueden encontrar ulceras botonosas de tamao variable.

Disentera porcina

Enfermedad de tipo bacteriano que cursa con inflamacin del intestino

grueso y colon; es insidiosa y causa diarrea mucosanguinolenta con
enflaquecimiento progresivo.

El agente causal es el Treponema hyodisenteriae, pero ste debe

asociarse con la E. coli, ya que si se encuentra sola no causa la
enfermedad. Afecta a los cerdos principalmente en la etapa de precebo y
lechones antes del destete. Un lechn puede eliminar la bacteria hasta
por 62 das despus de recuperarse de la enfermedad. El periodo de
incubacin es de 14 das en promedio.

Debido a los cambios que se producen en la mucosa intestinal, las heces

toman un color pastoso, llegando hasta lquidas, con sangre y
pseudomembranas.
Los animales que reciben tratamiento clnico no desarrollan inmunidad
mientras que los que se recuperan espontneamente s. Puede llegar a
afectar hasta el 30% de la poblacin.

Se recomienda realizar las pruebas de laboratorio para lo que se debe

enviar muestra de materia fecal, pero sta no debe ser refrigerada ya que
el fro destruye al Treponema.

Para su tratamiento se recomiendan productos a base de tiamulina y

consultar a su mdico veterinario.

Colon de un cerdo con

disentera porcina
mostrando serositis
fibrinosa.
Sndrome mastitis-metritis-agalactia (MMA)

Es una falla lactacional ocasionada por diferentes factores:

Errores en el manejo de la cerda recin parida

Infecciones

Trastornos hormonales

Cambios bruscos de alimentacin cerca al parto

Animales sucios en las parideras

Cambios bruscos medio ambientales

Infecciones por E coli, Streptococcus, Micrococcus y Mycoplasma

hyogenatalium

Estrs

Animales muy cebados o muy flacos al momento del parto

Afecta principalmente en las primeras 24 a 48 horas post-parto. Las cerdas

afectadas presentan secrecin vulvar mucopurulenta, constipacin,

reduccin en el instinto maternal, congestin de la glndula mamaria, mastitis,

fiebre.

Para su tratamiento se recomienda el uso de hormonas estimulantes del descenso

de la leche (oxitocina), antibiticos como las quinolonas de 2 y 3 generacin,

infusiones uterinas, pomadas rubefacientes y analgsicos.

Para la prevencin y control se recomienda una muy buena higiene de la cerda al

entrar a la

jaulas de maternidad, control de la temperatura, evitar las situaciones de estrs,

controlar la

condicin corporal.
Cistitis y metritis

Mastitis
Diarrea de los lechones recin nacidos.

Es tambin conocida con el nombre de colibacilosis de los lactantes o

diarrea neonatal. El

agente etiolgico es la E.coli, si bien actan como cofactores ciertas

situaciones estresantes

que rebajaran el sistema inmunitario del lechn y se incrementara la

susceptibilidad del

mismo.

Se trata de una gastroenteritis aguda, que se caracteriza por una diarrea

blanco-

amarillenta, acuosa, con rpida deshidratacin, provocando la muerte de

los lechones en

pocas horas. Es muy frecuente que desemboque en una septicemia. Se

En el desarrollo de la enfermedad juega un papel decisivo la transmisin
pasiva de

anticuerpos de la madre a los lechones tras el nacimiento a travs del

calostro. Por ello es

importante que la cerda haya estado en contacto con las cepas

toxignicas de la sala de

partos para que pueda transmitir la adecuada resistencia especfica. De

ah que una de las

normas de manejo al final de la gestacin sea el traslado de la cerda una

semana antes de la

fecha prevista de parto a la sala de maternidad para que pueda desarrollar

la inmunidad

especfica frente a la flora bacteriana all presente, entre las que estaran
las cepas
enterotoxignicas de E. coli.
que la cama se humedezca, retirar la materia fecal de la cerda 2 veces al da.

En cuanto al tratamiento, en los recin nacidos no cabe el llevar a cabo un tratamiento

individualizado mediante antibiticos, sino que stos deben ser administrados a la cerda
y

que es sta los transmita a la camada a travs de la leche. En los lechones de mayor
tamao

s se puede llevar a cabo una accin antibitica especfica individualizada. Tambin se

debe

evitar que los lechones ingresen al comedero y al bebedero de la cerda, evitar que las

personas ingresen con botas sucias a los locales.

 VIRALES

Peste Porcina Clsica

Es una septicemia de origen viral y de carcter epizotico. El agente

causal
es un virus de la familia Togaviridae, resistente al medio, pero muy
sensible al
formol y al carbonato de soda. Se transmite a travs del ingreso de
animales portadores, alimento contaminado, vectores como insectos,
contacto directo. La va de entrada puede ser nasal, oral, llegando a las
amgdalas, all se reproduce y va al pulmn y posteriormente al torrente
sanguneo causando la septicemia.
Ganglio mandibular aumentado de
tamao y hemorrgico.
Los principales sntomas son: temperatura elevada, tos, diarrea,
manchas azules en orejas, vientre, pecho y perniles, conjuntivitis
(prpados pegados y secrecin amarillenta), las manchas
progresan y producen necrosis de la piel, a medida que la
enfermedad avanza produce parlisis, anorexia y los cerdos se
amontonan, hay cianosis (falta de O2) y polidixia (sed).

Los cerdos tienden a amontonarse como si tuvieran fro.

En los casos agudos la muerte se sucede en 3 a 4 das post-infeccin y en
la
crnica entre 5 a 15 das.

En los casos crnicos el animal est decado, fiebre, estreimiento y/o

diarrea, neumona, dao locomotor, infertilidad en machos y hembras, los
lechones pueden nacer dbiles y morir.

"Paso de ganzo"

Es una enfermedad de declaracin obligatoria, se debe hacer diagnstico

diferencial de salmonelosis, mal rojo, pasterella, peste porcina africana.
No existe tratamiento, solo la prevencin utilizando la vacunacin
con virus vivos atenuados, no se deben vacunar animales en
gestacin ni enfermos ya que pueden morir y causar abortos. Se
debe hacer cuarentena y desinfeccin general de las instalaciones
con cal hidratada, carbonato de soda.

Ganglios linfticos mesentricos

hemorrgicos y aumentados de
tamao.
 Bazo de tamao normal con infartos
en la periferia.

Hemorragias perifricas en
ganglio linftico.
Hemorragias petequiales en
los pulmones.

Hemorragias petequiales en la
mucosa de la vejiga urinaria.
 Hemorragias petequiales en el rin.

Hemorragias petequiales en la
corteza del rin.

lcera botonosa en el colon.

Congestin venosa cerebral.
Enfermedad de Aujeszky o pseudorrabia

Enfermedad causada por un virus del grupo Herpes virus.

Signos: Los signos varan de acuerdo al tipo de granja y a la edad de los

cerdos, sin embargo los signos iniciales son: tos, estornudos, ligera
conjuntivitis y hasta fiebre, parlisis del tren posterior, salivacin extrema
y espasmos musculares. Luego de tres semanas empezaran a aparecer
las primeras camadas afectadas por completo, las cuales seguramente
morirn presentando los siguientes signos: respiracin dificultosa, fiebre,
salivacin excesiva, vmito, diarrea, temblores, movimientos de carrera y
muerte.
Tratamiento: Debido a que sta es una enfermedad de origen viral, no
existe tratamiento, sin embargo se puede utilizar algn antibitico para
prevenir infecciones oportunistas.

Prevencin: En Mxico esta enfermedad es de notificacin obligatoria a

la Direccin de Sanidad Animal. Las medidas mas importantes para su
prevencin son:

La granja debe estar lo ms alejada posible de otras granjas

Se debe tener un estricto control de los vehculos y los animales que

salen y entran de la granja

Solo comprar animales que tengan su certificado oficial de que no

tienen esta enfermedad
Si usted piensa que es probable que alguno de sus animales presente los
signos anteriores o haya muerto alguno de sus cerdos bajo circunstancias
parecidas a las antes mencionadas, es obligatorio hacer lo siguiente:

Confirmar el diagnostico lo antes posible

Los animales muertos deben cubrirse con cal viva, baarse con petrleo
e incinerarse

Los cerdos que salgan de la granja solo deben ir al rastro

El vehculo de transporte debe ser lavado y desinfectado con productos

con fenol o yodo

Poner
Eliminacin de reproductores
en cuarentena la granjaque
por sean diagnosticados como positivos
6 meses
 Existe la posibilidad de vacunar a los animales contra esta enfermedad,
pero esta medida
no impide que el animal adquiera y viva con la infeccin, sino que solo
evita que los cerdos
presenten los signos tpicos, por lo que no es recomendable su uso.
Influenza porcina gripe del cerdo

Es una enfermedad infecciosa causada por cualquier virus perteneciente a

la familia Orthomyxoviridae que es endmica en poblaciones porcinas y la
bacteria Hemophillus influenzae suis.

Los animales pasan por un cuadro respiratorio caracterizado por tos,

estornudos, temperatura basal elevada, descargas nasales, letargia,
dificultades respiratorias (frecuencia de respiracin elevada adems de
respiracin bucal) y apetito reducido. En algunos casos pueden producirse
abortos en hembras grvidas. La excrecin nasal del virus puede aparecer
aproximadamente a las 24 horas de la infeccin. Las tasas de morbilidad
son altas y pueden llegar al 100 por ciento, aunque la mortalidad es
bastante baja y la mayor parte de los cerdos se recuperan tras unos 5 o 7
das tras la aparicin de los sntomas. Sin embargo, la exacerbacin de la
enfermedad puede producir prdida de peso y deficiencias en el
La transmisin de la enfermedad se realiza por contacto a travs de
secreciones que contengan el virus (a travs de la tos o el estornudo, as
como por las descargas nasales
Fiebre aftosa

Es una enfermedad viral de curso agudo, muy contagiosa que sufren los
animales de pezua hendida.

En los cerdos es una enfermedad que alcanza el 100% de mortalidad y su

morbilidad es muy alta.

En la fase inicial la enfermedad se caracteriza por la aparicin de aftas o

vesculas en el epitelio de la boca, fosas nasales, morro, patas, tetillas,
ubre, y algunos rganos internos.

Etiologa:

La fiebre aftosa es causada por un Enterovirus de la familia Picornaviridae.

Se han detectado ms de siete tipos y alrededor de 60 subtipos del virus,
tan diferentes antignicamente que ha sido necesario desarrollar vacunas
para obtener proteccin contra algunos subtipos.

El virus es sumamente sensible a pH lejanos al neutral.

Transmisin:

El virus se transmite principalmente a travs de aerosoles producto de la respiracin

sobretodo bajo condiciones de hacinamiento.Puede ser transportado por el viento o ser
trasladado de un lugar a otro por personas animales y cosas.

Se cree que despus de un brote de aftosa los animales pueden mantener el virus en las
amgdalas hasta por tres aos.

De igual manera el virus sobrevive en la leche de animales infectados y en algunos

quesos.

La causa ms comn de ingreso del virus en una granja es a travs de la introduccin de

animales infectados.
Sntomas:

La enfermedad se puede presentar de distintas maneras pero de

manera general se presenta:

Apata.
Falta de apetito.
Fiebre.
Escalofros.
Chasquido de los labios.
Baboseo.
Temblores.
Inestabilidad en las patas traseras y cojeo.
Formacin de vesculas en el epitelio de la boca, fosas nasales, hocico,
espacios interdigitales, bandas coronariasy glndulas mamarias.
Cojera.
Abortos.
Fiebre.
Convulsiones.
Muerte.

En la mayora de los casos si no se lleva a cabo un plan sanitario eficiente

se presentan infecciones bacterianas secundarias.
Diagnstico:

En la mayora de los casos los signos clnicos no pueden diferenciarse de

los de la estomatitis vesicular exantema vesicular y enfermedad vesicular.
El diagnstico diferencial se realiza en el laboratorio haciendo uso
dealguna de las siguientes pruebas:

Fijacin de complemento.

Neutralizacin del virus.

Precipitacion en Agar - Gel.

ELISA
No existe un tratamiento para la cura de esta enfermedad.El tratamiento
sintomtico ayuda a aliviar los signos pero no evita que se difunda la
enfermedad. El mejor tratamiento es el preventivo.
El tratamientosintomtico en el caso de los cerdos incluye:

La aplicacin de un antibitico que cumple la doble funcin de acelerar la

recuperacin de
las zonas afectadas as como evitar la invasin de dichas zonas por
bacterias patgenas
oportunistas.

La administracin de suero para los animales adultos y sustituto lcteo

para los cerditos
bebes, se debe evitar la deshidratacin de los animales como
consecuencia de la fiebre y el
Se deben separa los animales afectados de los sanos.

Los animales enfermos se alimentan y se atienden al final.

Se recomienda desinfectar los galpones afectados con solucin de yodo al

10%. De igual manera se debe desinfectar la vestimenta, zapatos o botas
del personal y vehculos que pasen cerca del rea afectada.

Las aftas o vesculas deben ser tratadas con soluciones concentradas de

cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, acido actico y en muchos casos se
utiliza el jugo de limn y el azul de metileno.
El tratamiento preventivo:

Se deben vacunar todos los animales de pezua hendida dentro de los

ciclos de vacunacin (Mayo - Junio) y (Noviembre - Diciembre). La vacuna
debe estar autorizada por el Servicio Autnomo de Sanidad Animal. SASA.
y mantenerse bajo un rango de temperatura que vara desde los 3 hasta
los 7 C.
Enfermedad del ojo azul de los cerdos

La enfermedad del ojo azul de los cerdos es causada por el Rubulavirus Porcino (RVP), tambin
denominado virus del sndrome del ojo azul (VSOA) o virus de La Piedad Michoacn (VLPM).
Esta
enfermedad consiste en un complejo formado por alteraciones neurolgicas, reproductivas y
respiratorias acompaadas por opacidad de la crnea.

Los signos clnicos varan de acuerdo con la edad de los animales. En cerdos lactantes las
manifestaciones nerviosas se presentan en forma progresiva, aguda y generalmente son
fatales
(Stephano y col., 1988). En los cerdos de 3 a 4 meses de edad las manifestaciones
neurolgicas son
escasas y la tasa de mortalidad es baja.

En cerdos adultos las lesiones se limitan al aparato reproductor: en las hembras se

presentan abortos, aumento de mortinatos y reduccin de la fertilidad; en

machos se observa epididimitis, orquitis, atrofia testicular y una sensible
(Stephano y col., 1988; Campos y Carvajal, 1989; Stephano, 1999;
Ramrez- Mendoza y col., 1997). La opacidad corneal se presenta
solamente en 1 a 10% de los animales infectados de cualquier
edad (Stephano y col., 1988). En general, los parmetros
productivos se ven gravemente afectados y las prdidas
econmicas son cuantiosas.
Infecciones experimentales en cerdos adultos mostraron que el virus produce una

inflamacin severa en la cabeza del epiddimo, destruccin del epitelio tubular y

formacin de granulomas a partir del da 15 post-infeccin (p.i.). Tambin se observ

reduccin en la motilidad y concentracin de espermatozoides. Entre los das 30-45
p.i. se identific la degeneracin de tbulos seminferos con infiltracin linfocitaria

que condujo a atrofia testicular (Ramrez-Mendoza y col., 1997).

En otro estudio se infectaron 9 hembras a las 6 y 10 semanas de gestacin. Ninguna

de las hembras infectadas mostr cambios clnicos a lo largo del

experimento; sin
embargo, todas desarrollaron anticuerpos contra el virus a los 16 das p.i.
congestin local y

hemorragias de la placenta y endometrio fueron observadas en 2 hembras

inoculadas a las

10 semanas de gestacin. Los fetos disminuyeron de tamao y

presentaron hemorragias

difusas en la piel, deshidratacin y autolisis. Fetos momificados fueron

encontrados en 6 de

las 9 hembras infectadas. No se encontraron momias en las cerdas no

infectadas. El virus fue

aislado del pulmn, tonsila y ovario de las hembras infectadas, as como

del cerebro, pulmn

e hgado de los fetos (Hernndez- Juregui, 2003).

La aplicacin de una vacuna constituida por virus inactivado con formalina
en hembras sanas durante el segundo tercio de la gestacin indujo
anticuerpos que fueron transferidos a la camada y fueron detectables en
los lechones durante los 30 das posteriores al nacimiento. La aplicacin de
esta vacuna experimental en una granja afectada por la enfermedad del
ojo azul indujo una notable produccin de anticuerpos; sin embargo, slo
redujo un 30% las manifestaciones clnicas y la mortalidad por la infeccin
(Hernndez- Juregui y col., 1992), lo cual sugiere que existen otros
mecanismos que estn involucrados en el control de la enfermedad.

Por su ubicacin en la superficie y su complejidad, la protena de mayor

potencial antignico y el blanco ms efectivo del sistema inmunolgico es
la HN. Por ello esta protena es tambin la que presenta mayor variabilidad
en muchos de los virus de esta familia y tambin la que ms se estudia
como candidato en la generacin de vacunas (Ray y Compans, 1990;
Haanes y col., 1997; Yates y col., 1997).
 Circovirus porcino
Este virus pertenece a la familia Circoviridae . El sndrome del desgaste
multisistmico

postdestete es una enfermedad que se presenta en cerdos desde las 8 a

las 12 semanas de

edad; presentan prdida de peso progresiva, dificultad para respirar y a

veces diarrea y

palidez; tambin ha sido asociado con el sndrome de la dermatitis y

neuropata porcina,

tremores congnitos (CT) , lesiones en abortos, nacido muertos, lechones

dbiles. Los 5

signos clnicos fundamentales en este sndrome son: prdida de peso,

aumento de ganglios

linfoides, diarrea, palidez e Ictericia.

Tratamiento

La mortalidad en cerdos afectados suele ser alta, pero con una adecuada
atencin y

cuidados puede reducirse en un 50% Los tratamientos deben de realizarse

a la par de un

rpido diagnostico de animales enfermos y la separacin de stos del resto

de la poblacin.

El tratamiento profilctico con acetaminofn por va oral en granjas con

problema crnico de

PMWS, ha demostrado reducir la mortalidad en forma significativa.

Una novedoso tratamiento, la seroterapia, ha tenido resultados

prometedores en
Neumona intersticial subaguda Edema pulmonar

El cerdo tiene un aspecto plido/amarillo, el corazn aparece agrandado,

deforme y de consistencia flcida, hay aumento de tamao de los
linfonodos, los animales pueden morir sbitamente por fallo circulatorio,
en general no se obtiene respuesta a tratamientos antimicrobianos. La
situacin empeora con mortalidades al final de transicin y principio de
cebo muy elevadas, a veces por encima del 15-20%, y un incremento
hasta del 25% de cerdos retrasados e inviables.
Atrofia heptica, ictericia Corazn desproporcionado y
flcido

Linfonodos aumentados y congestivos

Viruela Porcina

La viruela porcina es causada por un virus DNA de la familia Poxviridae,

gnero Suipoxvirus.

Esta enfermedad se caracteriza por la presentacin de lesiones en la piel

de los animales; las

cuales pasan por los diferentes estados: mcula, ppula, vescula y

pstula. Los lechones son

los ms severamente afectados (lesiones en todo el cuerpo), en animales

adultos la lesin es

ligera y se remite a las partes de la piel sin pelo (regin ventral, trompa,
orejas y vulva) y en el

dorso.
Debido a la baja importancia econmica no se han desarrollado vacunas
contra esta enfermedad. Las medidas de bioseguridad son necesarias
para evitar su introduccin.
 PARASITARIAS

Estas enfermedades pueden ser causadas por parsitos internos o

externos.

Parsitos internos:

Cisticercosis, Zahuate o Tomatillo

La cisticercosis porcina es causada por la larva del gusano Taenia solium.

Los cerdos se

Infestan cuando consumen excrementos humanos que contienen los

huevecillos de los

gusanos, los cuales se desarrollan en larvas que van a alojarse en los

msculos de los cerdos.
Al consumir la carne de cerdo mal cocida, se infesta el ser humano con las
Szyfres (2003) describe hipersensibilidad del hocico, parlisis de la
lengua y convulsiones

epileptiformes pero la mayora de veces no son muy visibles, por sto la

carne debe pasar

por la inspeccin sanitaria. Si se descubren larvas en los msculos del

animal, la carne debe

ser decomisada. Si no hay seguridad de que la carne fue inspeccionada

se recomienda

cocinarla bien antes de consumirla.

Control

Evitar el contacto de los cerdos con excrementos humanos.

Construir fosas spticas
Los humanos afectados se deben de tratar con vermfugos, para los
cerdos no hay

tratamiento
Para controlar los parsitos internos en explotaciones en donde se tengan cerdos de
pastoreo, se utiliza la rotacin de pasturas.

1.
Se divide la superficie de la granja en 4 parcelas iguales

2. Los siguientes aos se rotan las parcelas de modo que una misma parcela se pastoree
solamente un ao cada cuatro aos.

3. Las parcelas que se cultivan se barbechan para exponer los huevecillos y las larvas al sol,
ste destruye los parsitos

Mezcla
de 70%

Leguminosa+
Un cultivo 30% gramnea

Segundo cultivo
Pastoreo de
4. La parcela destinada al pastoreo de los cerdos se subdivide para pastorear animales de
la
misma clase y edad.

Parsitos Externos:

Los principales son las garrapatas, piojos, pulgas, caros y moscas. La solucin para

eliminarlos es mediante la aplicacin de compuestos clorados o fosforados sobre el

animal

por medio de un bao de inmersin o aspersin.

Para evitar la reinfestacin de los animales, se desinfectan al mismo tiempo las

instalaciones

y equipos con soda castica, formalina, cresoles, o lechada de cal.

 MICTICAS

Las enfermedades causadas por hongos se producen cuando los

alojamientos son demasiado

calientes y hmedos . Afectan la piel de los animales. El tratamiento se

hace con tintura de

yodo, formalina, o cido saliclico sobre las partes afectadas de la piel.

Adems los animales afectados deben alejarse para evitar el contagio de

los sanos.
 CARENCIAS NUTRITIVAS

Anemia de los lechones

Es causada por la falta de ciertos elementos nutritivos, en este caso de hierro y cobre en la
dieta de los lechones recin nacidos. La cerda recin parida produce leche carente de estos
elementos para cubrir las necesidades de los lechones. Los sntomas que se presentan son la
inapetencia e inactividad de los lechones, palidez en el hocico, piel, nariz y ojos.

Como medida preventiva se le suministra a la cerda gestante una racin suficiente de hierro y
cobre. En instalaciones con pisos pavimentados, se provee a los lechones una caja con tierra

vegetal que no haya estado en contacto con cerdos + 10 gr de polvo de sulfato de hierro + 2
gr de polvo de sulfato de cobre. Tambin se les puede inyectar a los lechones hierro al tercer
da de su vida. sta fuera de prevenir, cura la anemia.
La anemia no se presenta en lechones que tienen la posibilidad desde sus
primeros das de

vida ir a pastizales. Sin embargo en este caso hay riesgo de que

adquieran parsitos.
Sndrome de hipoglicemia

Afecta principalmente a los lechones en la primera semana

de nacidos; su
origen radica en una disminucin de la glucosa sangunea.
Los valores
normales oscilan entre 80 y 130 mg/100 cc de sangre.
Cuando rebaja de 80
mg se da el problema.

Los factores predisponentes son:

Factores propios del lechn

Factores de la hembra ( sndrome de Mastitis Metritis

Agalactia (MMA), pezones invertidos, malas madres,
nerviosismo, enfermedades que afectan a la madre en
general)
Es importante recordar que durante la primera semana la
reserva de glucgeno heptica es crtica, por lo que el
lechn solo empieza a
termorregular a partir de las 32 horas de nacido. Cuando la
glicemia cae
por debajo de 30 mg es irreversible y la muerte sobreviene
rpidamente.

Para el tratamiento se recomienda suministrar glucosa al 5%

por va oral a
razn de 20 ml cada 3-4 horas o azcar 500 gr/L de agua y
dar cada 3 a 4
horas. Los lechones debes pasarse a otras cerdas nodrizas.
 PLAN SANITARIO

En el caso de las cerdas y los lechones, el plan sanitario incluye medidas de

limpieza,

alimentacin y manejo.

Durante la segunda mitad de la preez:

Limitar la alimentacin para evitar que la cerda engorde

Combatir parsitos mediante lavados repetidos, insecticidas y/o vermfugos

Antes del parto:

Baar y desinfectar a la cerda, especialmente la ubre, las uas, la vulva y la cola.

Desinfectar el corral de parto e instalar una cama de aserrn o paja.
Durante el parto:

Evitar el estrs y mantener la temperatura ambiental

Llamar a un veterinario cuando el parto se demore o cuando la temperatura
rectal sobrepase los 39C.

Despus del parto:

Controlar la secrecin de leche materna

Llamar a un veterinario cuando la temperatura rectal sobrepase los 39C.
Dar movimiento a la cerda para facilitar que el tero vuelva al tamao normal.
Permitir que los lechones se amamanten inmediatamente.
Depositar a los lechones en un lugar clido de hasta 35C.
Suministrar agua potable fresca
Al tercer da del parto:

Brindar leche adicional a los lechones dbiles.

Poner una caja de tierra cerca de las cras o aplicar inyecciones de
hierro y cobre.
Controlar el ombligo de los lechones para prevenir infecciones
Suministrar agua potable fresca

Durante las 2 primeras semanas:

Controlar diariamente la presencia de diarrea, estornudo y/o lagrimeo.

Castrar a los machos destinados a la ceba.
 Vacunaciones

De acuerdo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias:

1. Clera Porcino:

Luego del da 50 de vida, va intramuscular.

En el pie de cra se debe revacunar anualmente.

2. Vacuna Aftosa:

Puede realizarse al mismo tiempo que la vacuna contra el clera porcino.

Se utiliza la vacuna oleosa con revacunacin cada 6 meses va

intramuscular.

Vacunacin cerdas

1. Cerdas de reemplazo:
Luego de 165 das de edad; vacunacin contra parvovirus porcino: 2 cm3 va
intramuscular; revacunar a los 15 20 das.

2. Aftosa:

Al entrar a la granja o con el plan de vacunacin masivo al pie de cra cada 6 meses.

3. Leptospirosis:

Segn la zona, o la influencia en la explotacin.

Primera vacunacin al llegar las cerdas con revacunacin a los 15 das.

Vacunacin cerdas preparto

1. Escherichia coli

Primera vacunacin: 30 das antes del parto.

Revacunacin: 15 das antes del parto.

En los prximos partos se aplicar una sola dosis 15 30 das antes del parto.

2. Parvovirus: 15 das antes del parto.

Vacunacin de cerdas en lactancia

-8 das post-parto aplicar vacuna contra peste porcina y luego aplicarla cada 2
partos.

- 8 das post-parto vacunar contra leptospirosis donde se amerite dicha vacuna

(zona endmica), o en una zona de alto riesgo de adquirir la enfermedad.

CONTROL ANTIHELMNTICO

El plan de desparasitaciones depende del manejo de la granja; para ello se

recomienda la administracin de Panacur en polvo 4% de la siguiente manera:

Dosis individual: 3 g. por cada 25 kilos de peso.

Dosis de choque: 2.5kg. de Panacur polvo por tonelada de alimento para

suministrar en un solo da 500 g de Panacur por tonelada de alimento durante 5
das.

Dosis continua: 150 g. de Panacur por tonelada de alimento; que puede ser segn
el grado de infestacin en la explotacin:

a. Hasta el sacrificio.
b. Hasta la etapa final del levante (50 kg. aproximadamente).

Dosis para la cerda gestante: 166 g. de Panacur por tonelada de alimento durante
15 das antes del parto.

En enfermedades infecciosas, digestivas, respiratorias, sndrome M.M.A. y

enfermedades podales, se recomienda muy especialmente el Cobactan: 1-2 cm3/25
kilos de peso por 3 das.

Para el control de la sarna, aplicar Rank L.A. 1 cm3/33 Kg. va subcutnea.