AT S I R I

MINYA K
 PENJELASAN UMUM

Minyak atsiri, atau dikenal juga sebagai

minyak eteris (aetheric oil), minyak
esensial, minyak terbang, serta
minyak aromatik
Merupakan kelompok besar minyak
nabati yang berwujud cairan kental pada
suhu ruang namun mudah menguap
sehingga memberikan aroma yang khas.
umumnya larut dalam pelarut organik
dan tidak larut dalam air
 CIRI-CIRI:
Minyak atsiri bersifat mudah menguap
karena titik uapnya rendah
Susunan senyawa komponennya kuat
mempengaruhi saraf manusia (terutama di
hidung) sehingga seringkali memberikan
efek psikologis tertentu (baunya kuat)
Setiap senyawa penyusun memiliki efek
tersendiri, dan campurannya dapat
menghasilkan rasa yang berbeda
Tidak berwarna dan tidak bercampur
dengan air
Secara kimiawi:
minyak atsiri tersusun dari
campuran yang rumit berbagai
senyawa
suatu senyawa tertentu biasanya
bertanggung jawab atas suatu
aroma tertentu
Sebagian besar minyak atsiri
termasuk dalam golongan senyawa
organik terpena dan terpenoid yang
bersifat larut dalam minyak/lipofil.
 CARA MEMPEROLEHNYA

1. Metode Destilasi/penyulingan
2. Metode Penyarian
3. Metode
Pengepresan/pemerasan
4. Metode Enfleurage
KEGUNAAN/MANFAAT

Kegunaan minyak atsiri :

Dalam industri farmasi, antinyeri,
antiinfeksi,
dalam industri kosmetik, (sabun,
pasta gigi, sampo, lotion)
dalam industri makanan, bahan
penyedap atau penambah cita rasa
dalam industri parfum sebagai
pewangi
dalam industri bahan pengawet
 Beberapa jenis minyak atsiri
dapat digunakan sebagai bahan
antiseptik internal atau eksternal,
sebagai bahan analgesik,
haemolitik atau sebagai
enzimatik, sebagai
sedatif,stimulan untuk obat sakit
perut, dll.
membantu pencernaan dengan
merangsang sistem saraf sekresi.
menetralisir bau yang tidak enak
dari suatu bahan, misalnya bau
dari bahan sintetis.
 Klasifikasi Minyak Menguap
Minyak Atsiri Hidrokarbon
Minyak Atsiri Alkohol
Minyak Atsiri Aldehid
Minyak Atsiri Keton
Minyak Atsiri Fenol
Minyak Atsiri Ester Fenolik
Minyak Atsiri Oksida-oksida
Minyak Atsiri Ester-ester
Minyak Atsiri
Hidrokarbon
Kemukus
CUBEBA FRUCTUS
Tanaman Asal : Piper cubeba
Famili : Piperacea
Rasa : Seperti rempah-rempah dan
pahit, tetapi tidak tajam dan
tidak sepedas merica
Kandungan : minyak atsiri 6-11%
Damar 2,5%
kubebin 0,3-3%
beberapa turunan lignin
dan minyak lemak
Khasiat :anti disentri, sakit perut
atau mules, radang selaput
lendir, stimulansia
Minyak Atsiri
Alkohol
JAHE
ZINGEBERIS RHIZOMA
Tanaman asal : Zingiber officinale
Suku : Zingiberaceae
Kegunaan : Karminativa, stimulansia,
aromatika dan Diaforetika.
Bau : aromatik
Rasa : pedas
Kandungan : Minyak atsiri 2-3%
mengandung
zingeberin,felandren,kamfer,borneol,s
ineol,sitrat dan zingiberol
Kegunaan : Antianorexia , tonikum
lambung, sebagai rempah-rempah,
melancarkan peredaran darah,
meningkatkan kekebalan tubuh
menghangatkan badan,
Analisis mikroskopik serbuk
Minyak Atsiri
Aldehid
Kayu Manis
Cinnamomum ceylanici Cortex
Tanaman asal : Cinnamonum
ceylanicum
Famili : Lauraceae
Bau: Aromatik, mirip sinamaldehida
dan eugenol
Rasa: Membakar, manis dan seperti
rempah
Kandungan : 0,5%-1,5% minyak atsiri
termasuk sinamaldehida,
kulitnya mengandung
tanin,musin, pati dan 2,5-
6% kalsium oksalat
Khasiat: Zat anti anorexia, zat
penutup rasa dan bau dan
sebagai rempah
Analisis mikroskopik serbuk
Minyak Atsiri
Keton
Kamfer
CHAMPHORA
Tanaman Asal :Cinnamomum
camphora
Famili : Lauraceae
Pemerian: Hablur butir atau
massa hablur: tidak berwarna
atau putih;bau khas,tajam;rasa
pedas dan aromatis.
Kandungan: terdiri dari
seluruhnya keton C9H16O
Kegunaan : Sebagai obat luar
rubefacient dan sebagai obat
dalam untuk antiseptika dan
karminatif serta antipasmodia.
Minyak Atsiri
Fenol
Cengkeh
CARYOPHYLLUM
Tanaman Asal : Eugenia
caryophyllata
Famili : Myrtaceae
Bau : aromatik kuat
Rasa: Pedas
Kandungan : 16-21% minyak
atsiri
Kandungan utama:70%-96%
eugenol, 2-17% asetileugenol
dan seskuiterpena (ex.-
kariyofilena)
Kegunaan :
Karminatif, mengatasi sakit perut,
sakit gigi dan obat cacing
Ekstrak minyak cengkeh digunakan
dalam kedokteran gigi sebagai bahan
pengisi
Analisis mikroskopik serbuk
Minyak Atsiri
Ester Fenolik
Adas
FOENICULI FRUCTUS
Tanaman Asal :
Foeniculum vulgare
Suku : Apaiceae
Bau : mirip kamfer
Kandungan : 3,5-6%
minyak atsiri, 12%
minyak lemak
Kegunaan : Karminatif,
mulas, corigen saporis,
batuk, sariawan mulut.
Sekretolitik dan
ekspektoran seperti
khasiat minyak atsiri
Analisis mikroskopik serbuk
Minyak Atsiri
Oksida-oksida
Minyak kayu putih
Tanaman Asal :
Melaleuca
leucadendron. L
Suku : Myrtaceae
Kandungan : Daun
kayu putih itu sendiri
mengandung minyak
atsiri, terdiri atas sineol
50-60 %, -terpineol,
valeraldehida, dan
benzaldehida.
Kegunaan : Karminativa,
ekspektoransia, antisepticum,
dalam saluran kencing,
antielmenticum caunter iritan
dan parasitisida.
Daun digunakan untuk
mengobati rematik, radang
usus, diare,radang kulit, batik,
demam, flu, sakit kepala, sakit
gigi, asma, eksim, serta nyeri
pada tulang, dan saraf.
Minyak Atsiri Ester-
ester
Lavender
LAVANDUALAE FLOS
Tanaman Asal : Lavandula
angustifolia
Famili: Lamiaceae
Kandungan : Minyak atsiri
3% yang mengandung ester-
ester 35-40% terutama
linalil, juga linalool, geriniol,
linomenen dan seskuiterpen,
sineol sedikit ester asam
butirat , juga resin dan tanin
Khasiat : Sebagai Farfum,
Stimulansia dan Karminativa
TERIMA KASIH
Question Place...!!!