Kanban & Supermercados

INSTITUTO DEL DESARROLLO EMPRESARIAL TECNOLOGICO

-1
 Objetivos del Mdulo

El Supermercado Cmo funciona?

Antecedentes
Kanban es utilizar seales
Veamos ejemplos
Todos somos responsables!
Cul es su beneficio?
Reglas del Kanban

-2 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

El Supermercado mecnica de Kanban

Qu sucede en un supermercado?

Caja Clientes

-3 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

Almacn
El concepto de
Supermercado
(uso de Kanban)

Fbrica

-4 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

1. El Cliente retira un artculo Almacn

de los Anaqueles

Fbrica

-5 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

2. El Cliente lleva su artculo Almacn

a la Caja

Fbrica

-6 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

3. Al pagar el artculo en la Caja, Almacn

se indica al Almacn que hay
que reabastecer este artculo
en los Anaqueles

Fbrica

-7 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

4. Almacn informa a la Fbrica Almacn

(que es el proveedor) que
necesita una pieza ms del
artculo y
4

Fbrica

-8 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

5. Almacn coloca otro artculo en 5 Almacn

los Anaqueles del mercado
quedando listo para que el
Cliente
pueda tomar otro artculo

Fbrica

-9 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

6. Mientras tanto, la Fabrica Almacn

(o proveedor) trabaja para
producir otro artculo

Fbrica

-10 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

7. Lo empaca y lo transporta al Almacn

Almacn

Fbrica

-11 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como funciona
Cliente Caja Cliente Anaqueles

8. Entonces Almacn queda

tambin
reabastecido y listo para
surtir (o reabastecer)
los Anaqueles para que el Cliente 8
siempre tenga
artculos disponibles
Fbrica

-12 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Kanban es utilizar seales
Cliente Caja Cliente Anaqueles

Este concepto de utilizar seales Almacn

entre procesos para indicar que
consumimos artculos y que
necesitamos ms, es conocido
como KANBAN

Fbrica

-13 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Que es KANBAN

Kanban es un sistema pull.

La palabra es japonesa y significa tarjeta,

tablero o tarjeta seal.

El Kanban es usado para controlar la

sobreproduccin, mantener control visual y
es una forma de enlazar procesos.

-14 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Otros enunciados

Kanban se utiliza cuando no podemos enlazar fsicamente

dos procesos...

Kanban es una manera de admitir nuestras fallas para

lograr el flujo de 1 pieza

El mejor Kanban, es No tener Kanban

-15 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Sistema Pull

Un sistema de material tipo pull es aquel en el que el

proceso usuario trae del proceso anterior solo lo que

necesita, cuando lo necesita y en las cantidades que lo

necesita ...
(Recordemos el pilar Justo a Tiempo)

-16 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Sistema Push

Material Requirements Planning (MRP) es un complejo

sistema de planeacion de produccin de inventarios que

soporta y rige el sistema de manufactura en lotes

apoyndose en pronsticos (historia).

-17 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Pull vs Push
Pull MRP
System
Bill of Materials complejos No Si

Produccin trabaja para cumplir un No Si

programa y no una orden de su cliente

Mucho trabajo en el sistema de

No Si
computadoras para mantener correctas
las ordenes de produccin

Permite un sistema de control visual Si No

Se puede manejar fcilmente por los asociados No

Si
del piso de produccin

La produccin se inicia cuando el cliente

ordena Si No

-18 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Qu significa Kanban?

Es una palabra de origen Japons que significa:

Tarjeta Visual
KAN significa Tarjeta, BAN significa Seal

-19 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Ejemplos
En nuestros procesos, utilizamos contenedores (Bins)
Este es nuestro Anaquel (como en el mercado)

Anaqueles

-20 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Ejemplos
Estos Bins tienen los artculos que utilizamos para
ensamblar el producto

Al ir tomando piezas
estamos retirando
artculos del Anaquel
(se consumen)

-21 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Ejemplos
Cuando queda vaco un Bin, se informa al
Materialista
para que vuelva a surtir
As como la seal de Caja pidiendo a
Almacn que vuelva a surtir

Caja Cliente

Almacn

-22 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Ejemplos
Cuando el Materialista ve que se terminan sus artculos,
el da la seal para que se le vuelva a surtir
Esta seal es la tarjeta KANBAN

Se acabo!

Tarjeta Kanban
-23 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS
 Ejemplos

Toma la tarjeta de la caja y la coloca en el Buzn:

Solo Tarjetas Kanban

-24 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Ejemplos
El depto. de recibos recupera estas tarjetas para
escanear las tarjetas y poder ordenar mas material a
nuestros proveedores
Para reabastecer
Almacn
nuestro Almacn

Fbrica

-25 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

Responsabilidad compartida

-26 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Como se calcula

# de tarjetas =
(Uso diario x Lead Time Total) + Dsv Std
Capacidad del contenedor

Ejemplo:
Uso diario = 100 (100 x 5)
+ Dsv = 8 Kanban
75 Std
Lead Time Total = 5 Dias
Desv Std = 1 Dia
Capacidad del contenedor = 75
Nota:
Esta ecuacin aplica cuando la seal es enviada antes que el contenedor se vace.
Si la seal es enviada hasta que el contenedor se vaca, entonces se debe agregar un tarjeta al
resultado. 8 Kanban +1 = 9 Kanban

-27 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 KANBAN nos ayuda a:

Producir solo lo que se necesita

(El Kanban nos indica que artculo hace falta)

Cuando se necesita,
(Solo se produce cuando el siguiente proceso se acaba su material)

En las cantidades que se necesitan

(El Kanban se llena con cierta cantidad y no ms)

Esto lleva a tener ahorros en dinero, en tiempo

y en uso de recursos

-28 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Cual es su beneficio

Controlar el flujo de la Produccin (Visualmente)

Un proceso le pide produccin (o artculos) a su proceso
anterior en un sistema que Jala la Produccin que es
totalmente Visible (todos lo podemos ver)

Reducir al mnimo las cantidades de Inventario

Porque con este sistema solo se est produciendo
lo que realmente es necesario

-29 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

Tarjeta KANBAN

-30 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS

 Para que funcione el KANBAN se requiere

1. Cada caja o contenedor debe portar una tarjeta o identificacin al menos que
estn completamente vacos
2. Regresa la tarjeta al buzn nicamente cuando la caja o contenedor est
completamente vaco
3. La caja que porte tarjeta "overstock" debe ser utilizada primero
4. Cada caja o contenedor debe portar solamente una tarjeta
5. Una caja o contenedor vaco no debe tener tarjeta
6. Si los contenedores (o cajas) y su locacin asignada de un nmero de parte estn
vacos, notificar al coordinador de kanban
7. Una caja o contenedor de materia prima no debe moverse de su locacin
asignada
8. No establecer otros contenedores o etiquetas para los ya existentes
9. Tomar el material de un contenedor o caja a la vez; ya sea del contenedor
superior, del de enfrente de la primer caja abierta que encuentres

-31 ANALISIS KANBAN & SUPERMERCADOS