Agua y electrolitos

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 1

 historia
Todas las teoras acerca del origen de la vida
coinciden en que sta se desarroll en un
medio acuoso; por lo tanto, las reacciones
enzimticas, los procesos celulares y
subcelulares han evolucionado en dicho
medio.
Las formas primitivas de vida aparecieron en
medio acuoso y la evolucin de los
organismos dependi de su capacidad para
conservar este lquido de manera constante.
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 2
 El protoplasma es una estructura
compleja
formada por agua, sales inorgnicas y
compuestos orgnicos. La composicin
del ambiente externo vara de modo
significativo y las clulas poseen
mecanismos para adecuarse a estas
variaciones. Adems, los
compartimientos intracelulares tambin
tienen diferentes composiciones
qumicas. La nica caracterstica comn
de los diferentes ambientes es la
presencia de agua. El agua constituye el
75 a 85 % del Dr.peso
3/31/17 de Preza
Julio C. Martnez la mayora de las 3
 El contenido de agua varia dependiendo de la actividad del tejido
existiendo mayor proporcin en aquellos con mayor tasa
metablica.

El agua tambin se encuentra distribuida segn su correlacin

fisicoqumica con su equivalente fisiolgico en el organismo y
esto lo vemos en el siguiente cuadro.

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 4

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 5
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 6
Los enlaces covalentes y no covalentes estabilizan molculas
biolgicas.
El enlace covalente es la mayor fuerza que mantiene juntas a las
molculas
(cuadro 2-1). Las fuerzas no covalentes, aunque son de menor
magnitud, hacen contribuciones importantes a la estructura,
estabilidad y competencia funcional de macromolculas en las
clulas vivas. Estas fuerzas, que pueden ser de atraccin o de
repulsin, comprenden interacciones tanto dentro de la biomolculas
como entre la misma y el agua.
Casi todas las biomolculas son anfipaticas; esto es, poseen
regiones con alto contenido de grupos funcionales cargados o
polares, as como regiones con carcter hidrofobico. Lo que obliga a
estos elementos a agruparse afuera del agua esto lo vemos con los
grupos de R de los a.a y los c. grasos. El termino interaccin
hidrofobica
3/31/17 (o hidrfoba)Dr.alude a la tendencia
Julio C. Martnez Preza de compuestos no7
 Como ya es conocido por todos, la distribucin del agua segn
edad del individuo y los compartimientos donde la ubicamos;
pero tambin es de hacer notar que el agua en el organismo
tiene una accin dinmica movindose de un compartimiento u
rgano segn se necesite, ejemplo de esto es la perdida de
lquidos de rganos adyacentes al sistema digestivo cuando
existe un proceso gastroenterico, con perdida aguda de agua en
las heces, observndose perdida del tono ocular, resequedad de
los labios y lengua, ya que al aumentar el transito intestinal y los
vmitos se moviliza abundante agua desde las vellosidades
intestinales y desde el espacio intracelular. Otro ejemplo es la
perdida a travs de la transpiracin y a travs de la
hiperventilacin con lo cual no solo perdemos agua sino tambin
cambia las concentraciones de los iones mas importante en el
equilibrio
3/31/17 cido base como son
Dr. Julio el H, Preza
C. Martnez el CO2 y el anin 8
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 9
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 10
 El colon absorbe
aproximadamente
1400 ml de agua y
electrolitos y
elimina de 100 a
200 ml en las
heces.

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 11

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 12
 Electrolitos:
Electrlito es toda sustancia que en solucin o sal fundida
conduce la corriente elctrica.

Los solutos se clasifican en tres categoras.

segn las conductividades elctricas de sus soluciones acuosas:
electrlitos fuertes, dbiles y no electrlitos.

Electrlitos fuertes. Son aquellos que se disocian en gran

proporcin, existen casi exclusivamente en forma de iones en
solucin acuosa y son buenos conductores de la corriente elctrica.
En este grupo se encuentran los cidos y bases fuertes as como
sus
sales.
Por ejemplo, HC1, H2S04, NaOH, NaCl, etc.

Electrlitos dbiles. Son aquellos que se ionizan en menor

proporcin, existen como una mezcla en equilibrio de iones y
molculas y conducen menos que los anteriores la corriente
elctrica. En este grupo se encuentran
los cidos y bases dbiles, as como sus sales. Por ejemplo, CH3-
COOH, NaHCO3, CH3-COONa, NaH2P04, lactato de sodio. Etc.
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 13
 NO ELECTRLITOS.
Son aquellos que no se ionizan, solamente se disuelven como
molculas y, por ende, dan soluciones que no conducen la corriente
elctrica. En este grupo se encuentran sustancias como glucosa,
sacarosa y solventes orgnicos no polares. De acuerdo a esta
clasificacin el agua es un mal conductor de la electricidad, cuando
est destilada o desionizada. En condiciones normales el agua es un
buen conductor de la electricidad ya que es un electrolito dbil.
En disolucin, los iones migran hacia los electrodos de acuerdo con
sus cargas, los iones positivos migran al ctodo (polo negativo) y
reciben el nombre de cationes, y los iones negativos, migran al
nodo (polo positivo) y reciben el nombre de aniones.
Los cationes ms abundantes en los lquidos biolgicos son: Na+,
K+, Ca++ y Mg++ y los aniones ms abundantes son: Cl, HCO
HPO,
3/31/17 SO,proteinatos y cidos
Dr. Julio orgnicos (lactato, piruvato, etc.)
C. Martnez Preza 14
 La composicin inica del lquido intracelular difiere
notablemente de la del lquido extracelular. El medio interno es
rico en K+ y Mg++, y fosfato como anin principal, en tanto que
el lquido extracelular contiene principalmente Na+ y Ca++, y
Cl" como anin principal.
Sodio (Na+). Es el principal catin extracelular; se encuentra
asociado al cloruro y al bicarbonato. Tiene como funcin regular
el equilibrio cido base, mantener la presin osmtica de los
lquidos y preservar la excitabilidad y permeabilidad celular.
Potasio (K+). Es el principal catin intracelular; tiene gran
influencia sobre la actividad muscular, especialmente sobre el
miocardio. Al igual que el sodio, participa en la regulacin del
equilibrio cido base y la presin osmtica intracelular.

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 15

 Cloruro (Cl). En combinacin con el sodio es esencial en el
equilibrio cido base y acuoso; en el jugo gstrico participa en la
formacin de cido clorhdrico.

Fosfato y amonio (HP. y NH ). Tienen importancia en el equilibrio

cido base, as como en los mecanismos compensadores que se
vern ms adelante.

3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 16

 PROPIEDADES COLIGATIVAS.

La presencia de solutos disueltos provoca cambios en la estructura

y propiedades del agua lquida. El efecto de un soluto se manifiesta
por un conjunto de propiedades, llamadas coligativas.
De las propiedades fsicas de una solucin (aditivas, constitutivas y
coligativas), las coligativas son las ms importantes; slo se
presentan en soluciones y no en solventes puros. Estas propiedades
dependen del nmero
de molculas o partculas presentes y no de su naturaleza y son:
descenso de la presin de vapor, descenso del punto de
congelacin, elevacin del punto de ebullicin y elevacin de la
presin osmtica.
Hasta la fecha no existe una teora que explique las propiedades
coligativas. Estas propiedades, en particular la presin osmtica
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 17
determina la dinmica de los lquidos biolgicos en los diferentes
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 18
 La absorcin de agua y electrolitos debe ser de 1 a 2 litros al
da adems en el aparato digestivo tenemos ms o menos 7
litros de agua procedentes de todas las secreciones del
aparato digestivo.

Saliva:1.5 lt/ da
Estmago: 2 lt / da
Vescula biliar: 1 a 1.5 lt /da
Pncreas: 1.5 lt / da
Intestino: 1.5 lt / da
IONIZACIN:
Es la formacin de iones de las sustancias que presentan enlaces
covalentes( no metal+ no metal ) al encontrarse en solucin
acuosa.
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 19
HCL H CL
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 20
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 21
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 22
3/31/17 Dr. Julio C. Martnez Preza 23