Clasificacion y Manejo de Residuos Solidos

Por las personas, el medio ambiente y el futuro
MANEJO Y CLASIFICACION DE RESIDUOS SOLIDOS
Lic. Juan Luis Chvez

EL MEDIO AMBIENTE ES IMPORTANTE

AMBIENTE
Es el conjunto de seres vivos

(animales, plantas y seres humanos)
y su espacio fsico y las
interacciones que se dan entre ellos

CONTAMINACION AMBIENTAL
Significa todo cambio indeseable en

algunas caractersticas del ambiente que
afecta negativamente a todos los seres vivos.
Estos cambios se generan en forma

natural o por accin del ser humano.
TIPOS DE CONTAMINACION
C
A
S
POLLERIA I
KOKYS N
O
CERVEZA
PUNEA Discoteka
LUCES
DEL AGUA DEL SUELO

VISUAL
DEL AIRE SONORA

CONTAMINACION DEL AGUA
CAUSAS CONSECUENCIAS
Desages domsticos e
industriales Enfermedades intestinales
Basuras arrojadas a ros y Contaminacin de verduras

mares.
Intoxicaciones
Relaves mineros
Migracin de especies
Derrames de petrleo y animales
aceites.

CONTAMINACION DEL AIRE
Dolores de cabeza
Transporte urbano.
Estrs, fatiga y desmayos.
Gases y polvos de las
industrias. Enfermedades bronquiales.
Quema de basuras. Bajo desarrollo mental.
Incendios forestales, Enfermedades a la sangre.

volcanes.
Cncer

CONTAMINACION SONORA
CAUSAS
Ruido vehicular, areo y ferroviario.
Ruido de motores/mquinas industriales.
Taladros neumticos, mezcladoras
Msica estrepitosa (discotecas, fiestas, ambulantes).
Aparatos electrodomsticos.
Explosiones (minera, obras).

CONTAMINACION VISUAL
Exceso de avisos Estrs.

publicitarios.
Dolores de cabeza.
Exceso de avisos y colores
(TV). Distracciones (conductores).
Nuevas edificaciones. Accidentes de trnsito.
Basurales que malogran el Alejamiento de algunas

paisaje. especies.

MEDIO AMBIENTE
El medio es cualquier lugar que puede verse afectado por lo

que hacemos como:
Nuestro entorno inmediato, que puede verse afectado por el ruido,

los olores y los humos.
El medio ambiente local, que puede verse afectado por la

contaminacin, el trfico y el vertido de nuestros residuos.
El medio ambiente global, que puede verse afectado por el uso de

energa procedente de combustibles fsiles o por el empleo de
determinados productos qumicos que supongan un perjuicio para
la atmsfera.

IMPORTANCIA DEL MEDIO AMBIENTE
Qu es la Gestin Ambiental?
La gestin ambiental es hacer uso responsable de los recursos

naturales, econmicos y humanos de forma que protejan y mejoren el
medio ambiente.
Consiste adems en identificar nuestros impactos ambientales y

desarrollar e implementar las medidas adecuadas para gestionar
estos impactos.

Cmo afectamos al Medio Ambiente?
Los alimentos que consumimos se cultivan con ayuda de pesticidas

que pueden contaminar el agua y reducir los hbitats naturales.
Para cocinar, utilizamos energa, lo que provoca el calentamiento
global.
Lavar loza y cubiertos consume energa y genera aguas residuales
que pueden producir contaminacin.
Los restos de comida y envase terminan en vertederos y pueden
contaminar el agua.
La refrigeracin utiliza energa y algunos productos qumicos
pueden afectar la capa de ozono.
Los vertidos de productos qumicos de limpieza y aceite pueden
terminar en la va de desage y contaminar el agua.

La contribucin de cada uno es hacer las cosas bien
Cada uno puede poner de su parte con el fin de garantizar que

protejamos el medio ambiente, por ejemplo:
Reduciendo la cantidad de energa que utilizamos.

Asegurndonos de no desperdiciar alimentos, agua u otros
recursos.
Eliminando todos los residuos de forma segura, y en la medida de
lo posible, reciclando.
Previniendo cualquier contaminacin que pudiramos causar.
Reutilizando materiales e insumos.
Utilizando materiales e insumos biodegradables.

LA GESTION DE LOS RESIDUOS

Qu tipos de residuos producimos?
Casi todas nuestras unidades de negocios producen algunos de los

siguientes tipos de productos de desecho:
a) Residuos Domsticos
b) Residuos Industriales
c) Residuos Peligrosos

a) Residuos Domsticos (ORGANICOS)
Residuos generados de las actividades domesticas.

Estos tipos de residuos se generan de los servicios de alimentacin:
Residuos alimentarios (restos de comida)

Residuos de embalaje (cartn, plsticos y papel que rodea a los
productos).
Aguas residuales (el agua que se utiliza para preparar y cocinar
alimentos, para lavar ollas y loza y agua para lavarse las manos).
Latas
Vidrios - loza

b) Residuos Industriales (INORGANICOS)
Estos residuos se generan principalmente en las labores de aseo y

mantenimiento, constituidos por desechos y sobras de materiales de
procesos que se realizan en estas actividades
Plstico.
Tecknoport
Trapos
Cuero
Chatarra y cables elctricos
Filtros de aire
Embase de metal limpio
Cemento
Jebes y geomembranas

c) Residuos Peligrosos
Son los residuos que, debido a sus caractersticas fsicas, qumicas

y/ infecciosas, representen un riesgo inmediato
y/o potencial para la salud de las personas y del medio ambiente.
Los residuos Peligrosos se subclasifican en los siguientes:
1. Corrosivos,
2. Inflamables,
3. Combustibles,
4. Txicos.

A continuacin se presentan los residuos peligrosos que se

generan usualmente en nuestros procesos:
Pilas,
Bateras,
Grasas,
Paos Absorbentes de Hidrocarburos,
Trapos contaminados con Hidrocarburos,
Suelos contaminados con Hidrocarburos,
Filtros de Aceite,
Aerosoles,
Pinturas recipientes,
Solventes,
Aceite Usado,
Combustible Contaminado,
Agua Contaminada,

Cmo podramos tratar los residuos?
Los residuos se podran tratar de diferentes maneras, cada una de las

cuales posee su propio costo e implicaciones ambientales.
Los pasos que se pueden dar para reducir los residuos son:
REDUCIR
REUTILIZAR
RECICLAR
ELIMINAR

Reducir
La mejor opcin para el medio ambiente es no producir ningn

residuo en absoluto, pero como eso no es realista en el mundo
actual, la reduccin de los residuos es la alternativa mejor y ms
barata.
Para ello es necesario:
Estudiar detenidamente la combinacin de platos para cada da.

Supervisar los alimentos que habitualmente no se comen.
Plantear sugerencias para reducir el derroche de alimentos
cocinados.
Reducir la cantidad de alimentos inservibles que se recibe.
Reutilizar
Esta opcin es especialmente importante para la gestin de los

residuos de embalaje y no se limita a su reutilizacin continua para el
mismo fin.
Reparar o mejorar un elemento, son acciones que tambin se

encuentran incluidas en esta etapa.

Reciclar
El reciclaje conlleva la recuperacin de los materiales para

reutilizarlos en otro producto.
El proceso comprende la separacin y recogida de elementos o
materiales desechados.
Entre los materiales que se pueden reciclar figuran:
Papel de oficina.
Cartn.
Botellas de bebida y de plstico.
Latas de alimentos.
Vidrio. Lic. Juan Luis Chvez
Eliminar
Esta es la que se considera desde el punto de vista ambiental, la peor

opcin, que generalmente conlleva la retirada a un vertedero o la
destruccin mediante incineracin o tratamiento. Se trata del ltimo
recurso una vez evaluadas todas las opciones.
Se puede, sin embargo, reducir al mnimo los costos y el volumen de

los residuos a travs de procesos como la compactacin.

EL TRANSPORTE

EL TRANSPORTE
El transporte es un elemento vital de la vida moderna pero es

necesario equilibrarlo con la necesidad de proteger nuestra calidad
de vida y el medio ambiente local, as como la vitalidad y viabilidad
de los centros urbanos.
Nuestras unidades generan trayectos de medios de transporte de

diversa ndole:
Entregas de alimentos y suministros.

Recogidas de residuos.
Viajes del personal con destino al trabajo y de vuelta a sus
hogares.

EL TRANSPORTE
El trfico vehicular tiene una importante repercusin sobre la

seguridad y la salud de las personas como resultado de los accidentes
y de las enfermedades relacionadas con la contaminacin.
Entre los impactos ambientales causados por el transporte terrestre

figuran los siguientes:
a) El Calentamiento Global.
b) Los Compuestos Orgnicos Voltiles (VOC).
c) La Lluvia Acida.

EL TRANSPORTE
a) El Calentamiento Global
Los automviles y camiones son responsables del 25% de las

emisiones de gases de efecto invernadero del pas.
Un vehculo mediano produce al ao de dos a tres veces su propio

peso en dixido de carbono, que emite al aire.
El calentamiento global est cambiando el clima, dndonos

estaciones menos definidas en sus caractersticas y perodos de
duracin.

EL TRANSPORTE
b) Los Compuestos Orgnicos Voltiles (VOC)
Las emisiones de los vehculos son la principal fuente de estas

sustancias.
La exposicin a la contaminacin urbana puede causar problemas

respiratorios como asma, dolores de cabeza y nuseas.
El ozono daa a los alvolos pulmonares, lo que endurece el tejido

y reduce la capacidad de los pulmones.
El ozono tambin reduce el crecimiento de las cosechas.

EL TRANSPORTE
c) La Lluvia Acida
Provocada por la emisin de dixido de azufre y xidos de

nitrgeno que se vuelven cidos cuando se mezclan con el agua de
la lluvia.
La lluvia cida mata las plantas y los animales del agua, corroe las
superficies de los edificios y daa el suelo y los bosques.
Tambin puede causar problemas respiratorios a los seres

humanos.

EL TRANSPORTE
Combustibles alternativos
En la actualidad se utilizan diversos combustibles nuevos como

alternativa a la gasolina, estos producen menos impacto ambiental y
pueden constituir opciones para los vehculos del personal o de
transportistas, entre ellos figuran:
Gas Licuado de Petrleo (GLP).

Gas Natural Comprimidos.
Electricidad.

LA PREVENCION DE LA CONTAMINACION

En qu consiste la prevencin de la contaminacin?
La prevencin de la contaminacin es cualquier prctica que reduzca,

elimine o prevenga la contaminacin en su origen. Al reducir la
cantidad total de contaminacin que se produce, hay menos residuos
que controlar, tratar o eliminar y se plantean menos riesgos para la
salud pblica y el medio ambiente.
Es mejor prevenir que curar

Un producto es peligroso si es:
Txico: en determinadas concentraciones, pueden daar en forma

inmediata la salud de las personas afectadas, pudiendo incluso
producir la muerte.
Inflamable: a temperatura ambiente pueden encenderse en el aire

sin aporte de energa, en general desprenden gases y vapores.
Corrosivo: en contacto con materiales como caeras y equipos

ejercen una accin destructiva.
Reactivo: materiales que por s mismos son capaces de explotar,

detonar o de reacciones explosivas a temperatura y presin normal.


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Lic. Juan Luis Chvez

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Es el conjunto de seres vivos

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Significa todo cambio indeseable en

Estos cambios se generan en forma

DEL AGUA DEL SUELO

DEL AIRE SONORA

Basuras arrojadas a ros y Contaminacin de verduras

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Quema de basuras. Bajo desarrollo mental.

Incendios forestales, Enfermedades a la sangre.

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Ruido vehicular, areo y ferroviario.

Ruido de motores/mquinas industriales.

Taladros neumticos, mezcladoras

Msica estrepitosa (discotecas, fiestas, ambulantes).

Explosiones (minera, obras).

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Exceso de avisos Estrs.

Nuevas edificaciones. Accidentes de trnsito.

Basurales que malogran el Alejamiento de algunas

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El medio es cualquier lugar que puede verse afectado por lo

Nuestro entorno inmediato, que puede verse afectado por el ruido,

El medio ambiente local, que puede verse afectado por la

El medio ambiente global, que puede verse afectado por el uso de

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La gestin ambiental es hacer uso responsable de los recursos

Consiste adems en identificar nuestros impactos ambientales y

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Cmo afectamos al Medio Ambiente?

Los alimentos que consumimos se cultivan con ayuda de pesticidas

Lic. Juan Luis Chvez

La contribucin de cada uno es hacer las cosas bien

Cada uno puede poner de su parte con el fin de garantizar que

Reduciendo la cantidad de energa que utilizamos.

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Qu tipos de residuos producimos?

Casi todas nuestras unidades de negocios producen algunos de los

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a) Residuos Domsticos (ORGANICOS)

Residuos generados de las actividades domesticas.

Residuos alimentarios (restos de comida)

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b) Residuos Industriales (INORGANICOS)

Estos residuos se generan principalmente en las labores de aseo y

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Son los residuos que, debido a sus caractersticas fsicas, qumicas

Los residuos Peligrosos se subclasifican en los siguientes:

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A continuacin se presentan los residuos peligrosos que se

Lic. Juan Luis Chvez

Cmo podramos tratar los residuos?

Los residuos se podran tratar de diferentes maneras, cada una de las

Lic. Juan Luis Chvez

La mejor opcin para el medio ambiente es no producir ningn

Para ello es necesario:

Estudiar detenidamente la combinacin de platos para cada da.

Esta opcin es especialmente importante para la gestin de los

Reparar o mejorar un elemento, son acciones que tambin se