Fernanda Llanquileo Natalia Muoz Daniela anco Feancisca Santelices Nuestra Empresa Esta Ubicda En:
Calle Leonor Peter 247
Telfono: +56977824175 Pagina web: Facebook: La mejor Pizzeria Estagelas Cantidades por pizza y su valor
1Kilo de harina :$323
de Levadura: $100 de Sal : $54 de Grasa :$50 1Salsa Tomate :$59 Tomate :$56 Queso :$150 Jamonada :$120 Oregano :$10 Aceituna :$60 Receta Ingredientes 1Kilo de harina de Levadura de Sal de Grasa 2,5 Tasas De Agua Tibia 1Salsa Tomate Tomate Queso Jamonada Oregano Aceituna Preparacion Lo primero que haremos ser poner el agua (2,5 tasas) en un recipiente junto con la levadura (1/2) para que la levadura se pueda disolver bien en el agua, agregarle la sal (1/4), luego d esto mescla muy bien los ingredientes , para poner agregar la harina y amasar todos los ingredienes ya dichos hasta que la masa no se quede pegada en tus manos Despues de tener la masa preparda deveras ponerla en forma de tuvo para asi poder darle la forma redonda que queremos Cotizaciones en Supermercados Lider Alvi Unimar Harina 120k $ 69.200 $67200 $68200 Levadura 5k $3.000 $2500 $2900 Sal10k $3.500 $3100 $4000
Grasa15k $4000 $3900 $4200
Salsa3k $13000 $12000 $15000 Tomate40k $10200 $9100 $15200 Queso10k $8900 $7200 $7900 Jamonada 10k $7900 $7100 $8500 Oregano1k $1000 $500 $1200 Aceitunas10k $5500 $5200 $6000 1er y 2do mes Compras Ventas Compras Ventas P/compra $982000 $982000 $1323700 $1325700 Gastos $337500 $337500 $337500 $337500 P/Costos $1319500 $1319500 $1663200 $1663200 Utilidad $13432510 $3542616 P/ neto $14752010 $5205816 Iva $250705 $2802882 $316008 $989103 P/bruto $1570205 $17554892 $197908 $6194921 Luego de tener la masa lista tenemos que esperar almenos 45m para que la levadura haga efecto en la masa y esta empiece a elevarse hasta dublicar el volumnen que tenia al principio Al esperar ya los 45m deves espolvorear harina sobre la masa Ahora ya la masa esta lista para preparar nuestra pizza Posteriormente le ponemos la salsa de tomate, el tomate, la jamonada, el queso, las aceitunas y el oregano Trabajadores De La Empresa En nuestra empresa tenemos cinco tranajadores Empezando por el cajero Los dos cocineros Y los dos repartidores Gastos Gastos Generales: Luz: $4.500 Agua: $4.500 Telfono: $4.500 Arriendo: $100.000 TOTAL G.G.= $113.500 Sueldos: Repartidor 1: $32.800 Repartidor 2: $32.800 Cajero: $32.800 Cocinero 1: $32.800 Cocinero 2: $32.800 TOTAL S. = $164.000 Publicidad: Afiches: $38.000 TOTAL P. = $38.000 Transporte: TOTAL DE GASTOS : $337.500 Grafico