Lic.

en Higiene y Seguridad en el trabajo

SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Prof. Damin Iusem

damian.iusem@gmail.com

Clase 1
SGC Rev. 2 28/03/2017
 Blog del curso

damianiusem.wixsite.com/unlz
DESARROLLO HISTRICO DE LA
GESTIN DE LA CALIDAD
Estadios:

1. Consecucin de la calidad mediante la Inspeccin de la

Calidad.
2. Consecucin de la calidad mediante el Control de la Calidad.
3. Aseguramiento de la Calidad.
4. Consecucin de la calidad mediante la Gestin de la Calidad.
 Inspeccin de la Calidad
Contexto: Siglo XIX Aos 20. Organizacin
Ford.
Comparacin de los productos de la cadena de
produccin con los estndares establecidos en el
proyecto. Esta metodologa se ampli
posteriormente, no solo para el producto final,
sino para todo el proceso de proceso de
produccin y entrega.
Objetivo: encontrar los productos de baja calidad
y separarlos de los de calidad aceptable, antes de
 Control de la Calidad
Contexto: Aos 30 mediados 50. Industria.
El Control de la Calidad se centraba ms en el proceso de
produccin de los productos que en el producto final.

Mtodos:
Establecimiento de especificaciones escritas.
Desarrollo de estndares.
Control estadstico: mtodos de medicin apropiados que no
precisaran la inspeccin del 100 por cien de los productos
(muestreo, grficas de control).
 Aseguramiento de la Calidad

Contexto: Mediados aos 50 aos 70.

Sistema de la calidad que satisfaga las necesidades del
cliente final:
Generacin de datos, deteccin de cumplimiento de las
especificaciones, deteccin y eliminacin de errores.
Manuales de calidad, control de los procesos, introduccin
de la auditora interna y externa del sistema de la calidad.
Calidad en todas las etapas del ciclo del producto dentro de
la organizacin: diseo del producto, diseo de procesos,
produccin, venta y servicio postventa.
Enfoque preventivo
 Gestin de la Calidad
Contexto: Aos 80 - 90 en adelante.

Enfoque en la organizacin: liderazgo, planificacin

estratgica, gestin de los recursos (materiales y
humanos), gestin de los procesos y de los proveedores.

Enfoque en el cliente: como comienzo (requisitos) y fin del

proceso de produccin (satisfaccin).

Mejora continua.
 HOY Gestin de la Calidad

SATISFACCIN DEL DOCUMENTACIN

CLIENTE
STANDARD
PRODUCT
PROCESOS
O
PREVENCI PROVEEDO
N RES
CONTRO
MEJORA CONTINUA
L INFRAESTRUCTU
RA
 FAMILIA NORMAS ISO 9000

ISO 9000: Vocabulario de la calidad.

ISO 9001: Modelo para el sistema de gestin.
Requisitos.
ISO 9004: Directivas para mejorar el desempeo.

ISO 19011: Directrices para la Auditora de los Sistemas

de gestin.
ISO 9001 - Revisiones

ISO
ISO 9001:1994
9001:1987
ISO 9001:2000
ISO 9001:2000

ISO
ISO
9001:2008
9001:2015
Qu significa
CALIDAD?
 Calidad: definicin norma ISO
9000
Calidad (3.1.1): grado en el que un conjunto de
caractersticas (3.5.1) inherentes cumple con los
requisitos (3.1.2).
Caracterstica (3.5.1): rasgo diferenciador (fsico,
sensorial, de comportamiento, ergonmico, funcional,
etc.)

Requisito (3.1.2): necesidad o expectativa (de los

clientes, la organizacin u otras partes interesadas)
establecida, generalmente implcita u obligatoria.
Qu significan EFICACIA y
EFICIENCIA?
 Eficacia y Eficiencia:
definiciones ISO 9000
Eficacia (3.2.14): grado en que se realizan las actividades
planificadas y se alcanzan los resultados planificados.

Eficiencia (3.2.15): relacin entre el resultado alcanzado

y los recursos utilizados.
 Verdadero o falso?
Slo las empresas privadas pueden certificar
ISO 9001.
La norma ISO 9001 establece especficamente
cmo se deben fabricar galletitas.

Un certificado ISO 9001 es sinnimo de que

la organizacin que lo posee certific todos
sus procesos de trabajo.
 Verdadero o falso?

Implementar ISO 9001 supone certificar.

Implementar ISO 9001 supone duplicar la

carga de trabajo.
 Verdadero o falso?

Un producto certificado ISO 9001 no puede

presentar jams fallas.

?
La norma ISO 9001 no tiene vinculacin
alguna con la disciplina de la higiene y la
seguridad en el trabajo.
TAREA PARA EL
HOGAR
 MS TAREA PARA EL HOGAR
Identificar un ejemplo de organizacin que cuente con el
certificado ISO 9001:

- A qu se dedica la institucin?
- Con qu revisin certific?
- Qu ente certific?
- El certificado est vigente?
- Cul es el alcance de la certificacin?
- De ser posible, obtener la Poltica de la Calidad.