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El presente proyecto se denomina produccin y
comercializacin de queso en el centro poblado de
puiso (san jernimo).
hace varios aos inici un pequeo programa de
crianza de vacas, el que actualmente tiene como
beneficiarias a un grupo 100 mujeres de puiso y
comunidades vecinas, con un promedio de 7 a 8 vacas
por beneficiarias Probablemente, debido a que el
programa se inicia bajo el concepto de diversificacin
rural para seguridad alimentaria, el grupo utiliza en
la crianza un sistema produccin extensivo, el cual se
caracteriza por ser un mtodo de subsistencia.
OBJETIVOS
Generar un ingreso econmico a cada
familia de productores de leche de vaca
en el centro poblado de puiso san
jernimo
Leche
Fermento lctico
Cloruro de calcio
Cuajo
Sal
ESTUDIO DE MERCADO
Marco institucional y legal:
El marco institucional se ve un notable
apoyo y fomento a la creacin de nuevas
empresas las cuales se ha convertido en
las ltimas dcadas en objetivo
principal de las administraciones
pblicas, justificado principalmente por
la incidencia positiva que tienen las
mismas tanto en la generacin de puestos
de trabajo como en el crecimiento
econmico y en el potencial innovador.
ANLISIS DE LA OFERTA Y
DEMANDA
Demanda
Anlisis del consumidor:
Los consumidores de queso se
encuentran localizados: En la provincia
de Andahuaylas con especial inters
el distrito de Andahuaylas que cuenta
con un mercado de abastos y
organizacin de Ferias dominicales al
cual visitan las familias consumidoras,
consumidores potenciales de los distritos
cercanos (Talavera, San Jernimo, etc.).
SEGMENTACIN DEL MERCADO:
COMERCIALIZACIN.- se realizara en
centros comerciales y adems en el mercado
de abastos de la provincia de Andahuaylas y
as mismo en el mercado del distrito de
talavera, (convenio con algunos centros
comerciales como son Adonay y mega )
OBJETIVO GENERAL DEL ANALISIS FODA
ESTRATEGIA PARA POTENCIAR LAS FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES: