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MICROORGANISMOS
EN LA INDUSTRIA
Virus
Bacterias
Levaduras
Actinomicetes
Mohos
Protozoos y algas
VIRUS
Parsitos endocelulares de sustancias vivientes
Punto negativo: contaminacin que pueden causar en las
bacterias.
Punto positivo: Sirven para la investigacin de
enfermedades, epidemias, as como la produccin de vacunas.
BACTERIAS
Microorganismos de forma variada
Punto negativo: causantes de enfermedades
Punto positivo: Tienen gran importancia en la
fabricacin de antibioticos.
LEVADURAS
El producto de su metabolismo es protena molecular,
si el proceso es aerobio, o alcohol, si el proceso es
anaerobio .
Punto positivo: Industrialmente sirven para la
produccin de cerveza, vino, alcohol, levadura de
panadera
ACTINOMICETES
Participan de las caractersticas
tanto de las bacterias, as como de
los hongos.
El ncleo se halla protegido.
El ataque por fagos es frecuente.
Punto positivo: Su importancia
industrial radica en que son
productores de antibiticos.
MOHOS
Crecimiento velloso con forma de telaraa
producido por diversos tipos de hongos sobre
materia orgnica.
Requieren poca humedad relativa para su
propagacin.
Punto negativo: Destructores de madera,
alimentos, textiles, papel y granos.
Punto positivo: Con ellos se pueden obtener
cidos orgnicos, antibiticos, enzimas.
PROTOZOOS Y ALGAS
Sistema de vida: independiente o como
parsitos
Puntos positivos:
Utilizacin como forraje para animales
Suplemento protenico para humanos
Fuentes de agar
Fuentes de ligatos
CARACTERSTICAS
PRINCIPALES DE LOS
MICROORGANISMOS DE
IMPORTANCIA
INDUSTRIAL
TAMAO DE LOS MICROORGANISMOS
MICROORGANISMOS TAMAO
REQUISITOS:
1. El microorganismo
2. El medio
3. El producto
OBTENCIN DE
MICROORGANISMOS
identificar
Desarrollo Reproduccin
Naturaleza de Producto
la sustancia nuevo
Cantidad de Ensayos
producto Cuantitativos
AISLAMIENTO PRUEBAS INDUCCIN DE
MUTACIONES
Cantidades de Toxicidad
Producto
Produccin
Metabolito Grandes
nuevo cantidades de
producto
CONTROL DE
MUTACIONES AISLAMIENTO
ESPONTNES