Conveccin con cambio de fase:

La termodinmica establece que cuando se eleva la temperatura de un lquido a

una presin especfica hasta el punto de saturacin, se presenta la ebullicin
(cambio de fase).
La disminucin de temperatura de un vapor hasta el punto de saturacin,
ocurrir la condensacin del vapor (cambio de fase).
Los procesos de transferencia de calor de cambio de fase lquido a vapor y de
vapor a lquido se considera formas de transferencia de calor por conveccin.
Sin embargo se caracterizan por propiedades nicas, debido a la existencia de
cambio de fase, la transferencia de calor hacia o desde el fluido puede ocurrir
sin influir en la temperatura del mismo.
A travs de la ebullicin o condensacin se alcanza grandes transferencias de
calor con pequeas diferencias de temperaturas.
a causa de los efectos combinados del calor latente y del flujo impulsado por la fuerza de
empuje, los coeficientes y la transferencia de calor por ebullicin y condensacin son en
general mayores que los caractersticos de la transferencia de calor por conveccin sin
cambio de fase.
El desarrollo de las ecuaciones para los procesos de ebullicin y/o condensacin es muy
compleja.
Los parmetro adimensionales apropiados se obtiene mediante el teorema de de
Buckingham.
Para ambos procesos, el coeficiente de conveccin puede depender de la diferencia de
temperaturas de la superficie de saturacin T = (Ts-Tsat), la fuerza de empuje que surge de
la diferencia de densidad lquido-vapor, (l-v), el calor latente de condensacin hfg, la
tensin superficial , una longitud caracterstica L y las propiedades termofsicas del lquido
o del vapor como sigue:

h f T , g ( l v ), h fg , , L, , Cp, k ,
Adems del calor latente son importantes otros dos parmetros para caracterizar
el proceso, la tensin superficial en la interfase lquido-vapor y la diferencia de
densidades entre las dos fases, esta diferencia induce la fuerza de empuje que
es proporcional a g(l -v)
Dado que existen 10 variables fsicas y 5 unidades fundamentales que definen
las variables fsicas entonces habr 5 grupos adimensionales que se expresan

como sigue:
l g l v L
3
Cp T Cp g l v L
2
hL
K
f 2 , h fg
, K
,
Usando las la definicin de grupos adimensionales:

N NuL f l g l v L3
2 , N Ja , N Pr , N Bo
El nmero de Nusselt (NNu) y el nmero de Prandtl (NPr) son conocidos, los
nuevos grupos adimensionales son los nmeros adimensionales de Jakob (N Ja)
y del Bond (NBo), el nmero de Jakob relacionan, la razn de la energa sensible
mxima absorbida por el lquido o vapor a la energa latente absorbida por el
lquido o vapor durante la condensacin o ebullicin.
Mientras que el nmero de Bond relaciona la razn de la fuerza gravitacional a
la fuerza de tensin superficial.
Modos de ebullicin:
La evaporacin en un interfaz slido-lquido se denomina ebullicin.
La ebullicin se da cuando la temperatura de la superficie T s excede la
temperatura de saturacin Tsat que corresponde a la presin del lquido, el calor
se transfiere de la superficie slido al lquido y la forma de la ley de enfriamiento
 q
A
q h T T
s
'
s sat hT e
donde Te es el exceso de temperatura, el proceso se caracteriza por la
formacin de burbujas de vapor que crecen y posteriormente se separa de la
superficie.
El incremento de las burbujas y la dinmica del procso depende, de forma
complicada, del exceso de temperatura, la naturaleza de la superficie, y la
propiedades termofsicas del fluido, como su tensin superficial.
La dinmica de la formacin de burbujas de vapor afecta al movimiento del fluido
adyacente a la superficie y influye en alto grado en el coeficiente de
transferencia de calor.
Conveccin con cambio de fase
Condensacin de vapores:
La condensacin ocurre cuando la temperatura de la superficie es menor que
del vapor adyacente saturado.
Si el lquido condensado moja la superficie y esta forma una pelcula en toda la
superficie y se conoce como condensacin de pelcula.
Si el lquido condensado no moja la superficie, estas forman gotas sobre la
superficie se denomina condensacin por gotas.
En la condensacin en pelcula, la superficie queda cubierta por una pelcula
lquida, la transferencia de calor en la interfase lquido-vapor se da por
conduccin, al aumentar el espesor de la pelcula disminuye el flujo de calor y la
cantidad de vapor condensado.
En la condensacin en gota, parte de la superficie fra esta siempre en contacto con el vapor
y no est sujeta a efectos aislantes de la capa lquida y la transferencia de calor es mayor
que en condensacin de pelcula.
Variables en procesos de ebullicin y condensacin de fluidos:
El desarrollo de ecuaciones para procesos de ebullicin y condensacin se
obtienen mediante el teorema de de Buckingham, los parmetros
adimensionales apropiados para obtener el coeficiente de conveccin depende
de:
a) Diferencia de temperaturas de la superficie y de saturacin, T =|Ts-Tsat|.
b) La fuerza que surge de la diferencia de densidad lquido-vapor g(l - v).
c) El calor latente hfg.
d) La tensin superficial .
e) La longitud caracterstica L.
f) Las propiedades termofsicas del lquido, y/o del vapor: , Cp, k, .
Estas variables fsicas se correlaciona como sigue:
h f T , g ( l v ), h fg , , L, , Cp, k ,
es:

N
u
h
x




4
x
T

h
x
xh
k
4
v
h
d
x
g
L
1
L

g
h
k

g
h
x

3
k
T
f
g
h
p
3
v
f
g
g
p

4
1
4
1
4
Expresada en forma adimensional para Nusselt local y para una placa vertical

0x
x3L
El coeficiente promedio de transferencia de calor por conveccin se obtiene
integrando a lo largo de la superficie de la placa.

h 0.943 v gh fg k 3f

L f Tg T p
1
4
Condensacin de pelcula en cilindros verticales
L gk L
3
L v h fg 83 C pL Tsat To
hL 0.943 L Tsat To
Para fluidos con Pr > 0.5 y CpL (Tsat To )/hfg < 1.0.
Condensacin de pelcula: flujo turbulento
Todas las ecuaciones previas son para flujo laminar.
Cuando la superficie fra es larga, el flujo puede ser turbulento en cuyo caso el
nmero de Reynolds se define como:
v prom Deq 4 A P
Re
P A 4

donde es el flujo de masa de condensado por unidad de permetro de la

pelcula.
Para un tubo vertical, es el flujo msico de condensado por unidad de D.
En el caso de condensacin en pelcula, el nmero crtico de Reynolds es 1800.
Ecuacin de Nusselt

1 1
L L v gh fg k 3f 4 L L v gh fg k 3f 4
hL 0.725 f D Tsat Ts
hL 0.943 f L Tsat Ts

La semejanza entre las ecuaciones para cilindros verticales y horizontales se

observa al combinar estas ecuaciones para obtener:

1.3
1 1
hvert
hhorz
0.943 D 4
0.725 L
D 4
L
problemas de
conveccin