Tomates..

La Fuente ms grande del antioxidante lycopene, el

cual reduce el riesgo de cancer al 40%--notablemente en los
cnceres de la prostata, los pulmones y el estmago. E
incrementa la supervivencia al cancer. Los que comen tomates
funcionan mejor mentalmente en la edad avanzada y sufren la
mitad de enfermedades del corazn.. Las salsas concentradas
de tomate tienen 5 veces ms lycopene que los tomates
frescos, y los tomates enlatados tienen tres veces ms que los
frescos.
 Aceite de Oliva .. Ha demostrado que
ayuda a reducir la muerte por
enfermedades cardacas y cncer..
Recientes investigaciones han mostrado
que los sobrevivientes a los ataques del
corazn con una dieta Mediterrnea
tiene la mitad de la tasa de mortalidad
que aquellos que llevan una dieta
ordinaria baja en grasa.
El aceite de Oliva tambin es alto en
actividad antioxidante.
 Uvas Rojas, incluyendo el jugo de uva roja. Las uvas
rojas tienen un poder antioxidante moderado.,
mientras que el jugo de uvas moradas tiene cuatro
veces mas actividad antioxidante que los jugos de
naranja o de tomate. El vino tinto ( no el blanco) tiene
cerca de la misma capacidad antioxidante que el jugo
de uva morada o del te. Investigaciones Francesas han
mostrado que beber vino tinto con moderacin
incrementa la longevidad, pero un exceso en el
beberlo tiene el efecto opuesto, as que limitese a dos
vasos por dia. Beba mejor jugo de uva.
 Ajo .. Investigadores Alemanes han encontrado
que el ajo tiene en su composicin antioxidantes
que se sabe ayudan a librarse del cancer,
enfermedades cardiacas, envejecimiento y a
prolongar el tiempo de supervivencia al cancer.
Deje un ajo apachurrado descansar por cerca de
10 minutos antes de cocinarlo para preservar los
agentes que combaten las enfermedades.
Espinaca.. El segundo entre los vegetales
solamente comparado al ajo en su
actividad antioxidante y tambien es rica
en acido flico, el cual ayuda a luchar
contra el cncer, las enfermedades
cardiacas y desrdenes mentales. Las
investigaciones de La Nueva Universidad
de Kentucky han demostrado que el
acido flico puede prevenir la
enfermedad de Alzheimer.
Cmalas tanto crudas como al vpor
para mejor beneficio.
 Granos Enteros... Estudios de la Universidad de
Minnesota sugieren que mientras ms granos enteros
consuma usted, bajar su propensin a la muerte en un
15%.- Los granos enteros contienen agentes
anticancergenos y ayudan a estabilizar el azcar en la
sangre y la insulina, lo cual promueve la longevidad.-
Granos enteros, pan negro, cereales como All Bran, y la
avena a la antigua son una fuente excelente.
Salmon , y otros peces gorditos. Contienen
altas cantidades de aceite Omega-3 que
realizan milagros a traves del cuerpo,
luchando virtualmente con cada enfermedad
crnica conocida. Sin esto, su cerebro no
puede pensar, su corazn no puede palpitar,
sus arterias se obstaculizan, y sus
articulaciones se inflaman. Usted necesita
una onza al da, o dos porciones de salmn,
sardinas, macarela, arenque o atn por
semana.
 Nueces .. Un estudio de la Universidad de
Harvard encontr que comiendo mas de 5
onzas a la semana, pueden evitar muertes
por ataque al corazn en un 40% y ayuda a
prevenir la mortal arritmia cardiaca en
hombres. Almendras y nueces bajan el
colesterol de la sangre. La mayoria de la
grasa en las nueces es la del buen tipo
monoinsaturada y/o omega-3. Son mejores
las nueces no saladas.
 Arndanos azules.. Alto en
antioxidantes, los investigadores
de la Universidad de Tufts, dicen
que media taza de arndanos
azules al da pueden retardar el
envejecimiento y puede bloquear
los cambios cerebrales que
provocan fallas y an revertir las
fallas de memoria.
T.- El t verde o negro tienen iguales
beneficios antioxidantes. Los
investigadores de Harvard,
encontraron que una taza al da puede
cortar el riesgo de enfermedades
cardacas a la mitad , mientras que la
Universidad de Tufts demostr que
hacerlo con ts de bolsita, instantneo
o embotellado, tiene muy poco efecto.
Que te pareci ? Me lleg en Ingls, pero lo
traduje para tu beneficio. Estudia este
documento y ve lo que si y lo que n puedes
consumir. Como quiera la informacin es
excelente. Bye, Susy

Enero de 2007