BIOMEMBRANA

UNIDAD N2
Membrana celular
Lmina delgada que define los lmites de la clula.
6 a 10 nm de espesor
Compuesta por lpidos, protenas e hidratos de C.
No es visible en el microscopio de luz.
 Modelos moleculares de la membrana celular
1835 Naegeli se nombra por primera vez a la m.c. como una pelcula invisible
que envuelve a las clulas y seria responsable de los fenmenos osmticos.

1902 Overton m.c. compuesta por una delgada capa de lpidos.

1926 Gorter y Grendel doble capa de molculas lipdicas.

1935 Danielli y Davson m.c. a modo de emparedado, bicapa lipdica en el medio

y protena adherida sobre ambas superficies.

1950 Robertson unidad de membrana, zona central cadenas de los lpidos,

rodeado por capas densas de protenas. No tiene en cuenta las molculas
proteicas intrnsecas.

1972 Singer y Nicholson mosaico fluido lpidos y protenas integrales

dispuestas en mosaico; realizan movimientos de traslacin dentro de la
bicapa.
La membrana ideal, de acuerdo con la concepcin actual, es el
Modelo de mosaico fluido (Singer y Nicholson, 1972).
-Los lpidos se disponen en una delgada lmina bimolecular.
-Las protenas integrales estn insertadas en la capa fluida.
- Los oligosacridos se observan sobre la superficie extracelular de la
membrana.
Es una estructura aplanada, estable pero con fluidez permite el
desplazamiento de lpidos y protenas en el plano.
Funciones
Barrera selectivamente permeable: pasaje de solutos (iones,
molculas pequeas)
Control de la interaccin de la clula con el medio extracelular:
reconocimiento, adherencia entre clulas, intercambio de materiales
e informacin.
Interviene en las respuestas a seales externas: posee receptores
capaces de reconocer y responder a seales extracelulares,
provocando seales internas en la clula (activadoras e inhibitorias).
Participa en procesos de endo y exocitosis.
Provee sitios de anclaje para los filamentos de citoesqueleto o
componentes de matriz extracelular.
Proteccin.
Compartimentalizacin subcelular.
 Permeabilidad Selectiva
Capacidad de la membrana de incorporar las
sustancias necesarias para la clula y descartar
los desechos celulares.
Impide que algunas sustancias, como las
protenas y los lpidos, entren a la clula.
Permite el paso de azcares simples,
oxgeno, agua y bixido de carbono.
 Permeabilidad Selectiva
La Permeabilidad a travs de la membrana depende de
factores:
Solubilidad en los lpidos:
lpidos Sustancias liposolubles (ej.
molculas hidrfobas, no polares) penetran con facilidad la
bicapa de fosfolpidos. Por otro lado el agua no pasa con
facilidad.
Tamao: Muchas molculas de gran tamao (glucosa,
protenas, aminocidos, cidos nucleicos) no pasan a
travs de la bicapa de fosfolpidos
Carga: Molculas cargadas y los iones (k+, Mg+2, Ca+3, Cl-)
no pueden pasar, en condiciones normales, a travs de la
membrana.
 Composicin de las membranas biolgicas:

Lpidos

Protenas

Glcidos
 Desde un punto de vista prctico, consideramos
la siguiente clasificacin:

ACIDOS GRASOS SATURADOS E

INSATURADOS
LPIDOS SAPONIFICABLES SIMPLES Acilglicridos
Ceras
COMPLEJOS Fosfolpidos
Glucolpidos
LPIDOS Terpenos
INSAPONIFICABLES Esteroides
Eicosaenoides
 cidos Grasos
Se diferencias segn presenten o no insaturaciones
(dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada)

Saturados CH3-(CH2)16-COOH

No saturados CH3-(CH2)7- CH = CH - (CH2)7-

COOH
 cidos grasos saturados
Tienen enlaces simples entre los tomos de carbono.
Las cadenas hidrocarbonadas se disponen en el espacio
en zigzag, con ngulos de 100 entre los enlaces.
EL ms abundante es el cido palmtico, designado como
un cido graso 16:0
Todos los cidos grasos saturados de nmero par desde
C2 a C30 se encuentran en la naturaleza, pero solamente
los homlogos de C14 a C18 son encontrados en
cantidades apreciables en glicerolpidos.
 cidos Grasos Saturados

Nombre N de C Frmula
Lurico 12 CH3-(CH2)10-COOH
Mirstico 14 CH3-(CH2)12-COOH
Palmtico 16 CH3-(CH2)14-COOH
Esterico 18 CH3-(CH2)16-COOH
Araqudico 20 CH3-(CH2)18-COOH

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cidos grasos insaturados
Tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena
hidrocarbonada.
Las molculas presentan codos, con cambio de direccin, en
los lugares donde aparece un doble enlace entre carbono.
Los cidos grasos insaturados presentan siempre una
configuracin cis.
El cido oleico, el cido graso monoenoico ms abundante,
es designado como 18:1, o ms precisamente como 18:19,
18:1(-9).
 cidos Grasos Insaturados
Nombre N de C Insaturacin Familia
Palmitoleico 16 16:1 9 7
Oleico 18 18:1 9 9
Linoleico 18 18:2 9,12 6
Linolnico 18 18:3 9,12,15 3
Araquidnico 20 20:4 5,8,11,14 6

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LIPIDOS SAPONIFICABLES
SIMPLES
 ACILGLICRIDOS
Son lpidos simples formados por la esterificacin
una molcula de glicerol con una, dos o tres
molculas de cidos grasos.
Se conocen tambin como glicridos, grasas
neutras o grasas simples.
Segn el nmero de cidos grasos que forman la
molcula de los acilglicridos, se distinguen tres
tipos: monoacilglicridos, que contienen una
molcula de cido graso; diacilglicridos, con dos
molculas de cidos grasos y triacilglicridos (o
triglicridos), con tres molculas de cidos grasos.
 CERA
S
Se obtienen por esterificacin de un cido graso con un
alcohol monovalente de cadena larga.
Tienen un fuerte carcter lipfilo, por lo cual la unin de
molculas de ceras, origina lminas impermeables de
naturaleza slida que protegen muchos tejidos y
formaciones drmicas de animales (pelos, plumas, etc.),
forma la cutcula del exoesqueleto de insectos, as como la
capa protectora de los las hojas, frutos y tallos jvenes en
las plantas.
Entre las ceras ms conocidas se encuentran la cera de
abeja compuesta por steres del cido palmtico (entre 26
y 34 tomos de carbono), que es la sustancia con la que
constituyen los panales; la lanolina o grasa de la lana de
oveja; el cerumen del conducto auditivo, etc.
LIPIDOS SAPONIFICABLES
COMPLEJOS
Los lpidos complejos se dividen en:

a)Fosfoglicridos o glicerolpidos
(contienen glicerol).

b) Esfingolpidos (contienen esfingosina)

 FOSFOGLICRIDOS
Los fosfoglicridos o glicerolpidos, son lpidos
complejos saponificables.
Su estructura deriva de la unin de un cido
fosftidico con un alcohol o un aminoalcohol.
El cido fosfatdico es un ster de una molcula de
cido fosfrico con un diacilglicrido, que tiene un
cido graso insaturado.
El grupo fosfato a su vez puede estar esterificado
con un radical hidrfilo, dependiendo de la
naturaleza de este radical tenemos diferentes
familias de fosfolpidos.
 Familia Grupo A

Fosfatidilcolinas
Colina
(lecitinas)

Fosfatidiletanolaminas
Etanolamina
(cefalinas)

Fosfatidilserinas Serina

Fosfatidilinositoles mio-inositol

Fosfatildilgliceroles Glicerol

Cardiolipinas
Fosfatidilglicerol
 Plasmalgenos
Son fosfoglicridos en los cuales el OH del C-1 de
la molcula de glicerol forma un enlace ter con un
alcohol insaturado en las posiciones y , y el
resto del glicerofosfolpido permanece igual. En la
cabeza polar de las molculas con mayor
frecuencia esterificada son etanolamina, colina y
serina. Enlace
ter Alcohol
insaturad
o
 Esfingolpidos
Los esfingolpidos son lpidos complejos
saponificables cuya estructura molecular deriva de un
aminoalcohol insaturado, la esfingosina, la
dihidroesfingosina y de sus derivados homlogos de
16, 17,19 y 20 carbonos.
 Esfingolpidos
El grupo amino de la esfingosina se une a un cido
graso saturado, que generalmente es el cido
lignocrico, dando lugar a una ceramida.

Enlace
amida

cido
graso
Segn el tipo de molcula que se une
a la ceramida, se pueden originar tres
tipos de esfingolpidos:
las esfingomielinas
los cerebrsidos
los ganglisidos
Esfingomielinas
Estn formadas por una ceramida a la que se le una molcula
de fosfocolina o fofoetanolamina. Las esfingomielinas son muy
abundantes en las vainas de mielina que protegen los axones
de las neuronas, y es segregada por las clulas de Schwann.
 Cerebrsidos:
Son los esfingolpidos ms simples, su cabeza polar consiste
de una unidad de monosacridos.
Los galactocerebrsidos, tienen una cabeza polar de -D
galactosa y se encuentran en las membranas celulares
neuronales y en las vainas de mielina. Los glucocerebsidos,
tienen un residuo de -D glucosa y se encuentran en
membranas celulares de otros tejidos.
Ganglisidos
Presentan un oligosacrido formado por combinaciones de
galactosa, glucosa, cido Nacetilmurmico, cido N-
acetilneuramnico, N-acetilglucosamina, fucosa, etc., unido a la
ceramida. Los ganglisidos aparecen en las caras externas de
las membranas celulares y son muy abundantes en las
neuronas.
 Lpidos
insaponificables
Pertenecen a este grupo los lpidos que no poseen
cidos grasos en su composicin, por lo que no
pueden originar jabones.
El grupo de los lpidos insaponificables comprende los
terpenos o isoprenoides, los esteroides y los
eicosanoides. Tanto los terpenos como los
esteroides estn formados nicamente por carbono,
hidrgeno y oxgeno, por lo que se pueden considerar
lpidos simples insaponificables.
 Terpenos o
isoprenoides
La clasificacin de los terpenos se basa en el nmero de
monmeros de isopreno (2-metil-1,3-butadieno) que forman la
molcula

Segn el nmero de monmeros de isopreno, se distinguen: Monoterpenos (2

monmeros de isoprenos) Sesquiterpenos (3 monmeros de isoprenos),
Diterpenos (4 monmeros de isoprenos), Triterpenos (6 monmeros de
isoprenos), Tetraterpenos (8 monmeros de isoprenos) y Politerpenos (> 8
monmeros de isoprenos)
 ESTEROLES
Son compuestos policclicos caracterizados por una estructura
de cuatro anillos de carbono unidos, denominados A, B, C y
D, que constituyen el ncleo de gonano
(ciclopentanoperhidrofenantreno). Sobre este ncleo se
construyen los esteroides que se diferencian por el nmero y
localizacin de los sustituyentes (grupos hidroxilos y cadenas
carbonadas) y por el nmero y posicin de los dobles enlaces
en los anillos.
 Los esteroides comprenden dos grandes grupos de
sustancias:
- ESTEROLES: Son esteroides que poseen un grupo OH
unido al C-3 y una cadena aliftica en el C-17. El esterol
ms importante, es el colesterol, tambin estn los cidos
biliares y la vitamina D.
-HORMONAS ESTEROIDES: cortisol, aldosterona,
testosterona, andrgenos y estrgenos.
 EICOSANOIDES
- Prostaglandinas.
-Prostaciclinas.
-Tromboxanos.
-Leucotrienos.

Son molculas de 20 tomos de carbono que derivan

del cido araquidnico. Son cidos carboxlicos. Las
prostaglandinas y los tromboxanos son cclicos,
mientras que los leucotrienos y las lipoxinas son
lineales.
La cicloxigenasa y la lipoxigenasa son enzimas microsomales que
catalizan la insercin de O2 en varias posiciones en el cido araquidnico
libre.
Si el cido araquidnico es sustrato de la cicloxigenasa se producen
prostaglandinas y tromboxanos. Si sobre el cido araquidnico acta la
enzima 5-lipoxigenasa se forman los leucotrienos y las lipoxinas.
 Lpidos
Establecen la integridad fsica de la membrana.
Son molculas anfipticas.
Posee:

Fosfolpidos
Colesterol
Glucolpidos o esfingolpidos
En medio acuoso

conforman la
bicapa lpidica

Fig. 4.4 - Corte
esquemtico de una vescula
Fig. 4.3 - Esquema de un de fosfolpidos.
fosfolpido. Liposoma
 Lpidos de Membrana
Los fosfolpidos son el Cabeza

principal componente
estructural de todas las
membranas celulares.
Cabeza polar hidroflica:
(glicerol + fosfato + colina, o
serina, etc. depende del tipo)
Dos colas no polares: (dos
cidos grasos) que son
Smbolo
hidrofbicas o anfipticas.

Colas
Fosfolpidos
En agua, los fospolpidos
forman espontneamente una
bicapa o lmina doble muy
estable
Las cabezas hidroflicas se ubican hacia
afuera y sus colas hidrofbicas se ubican
hacia adentro de la clula. Lquido intersticial
Exterior de la Clula
Cabezas
hidroflicas

Colas
hidrofbicas

Citoplasma
Interior de la Clula
Esquema de un fosfolpido con una cola saturada
y una no saturada
En membranas biolgicas los lpidos complejos predominantes son:
Fosfatidilcolina
Fosfatiletanolamina
Fosfatidilserina
Esfingomielina
Fosfatidilinositol

En membr. interna
de mitocondria:
Cardiolipina (=difosfatidilglicerol)
Fosfatidiletanolamina-
(fosfolpido de membrana)

En el REG
Dolicol
Los fosfolpidos no se distribuyen por igual entre
ambas hojas de la bicapa.
Las cadenas hidrocarbonadas de los cidos grasos
pueden estar saturadas o no
La saturacin de los c. grasos hace que los fosfolpidos
se agrupen en conjuntos ms compactos, confiere mayor
rigidez.
La insaturacin produce angulosidades en los c. grasos
lo cual separa a los fosfolpidos y le da a la bicapa una
configuracin menos compacta.
 Movimientos de los fosfolpidos:
Rotacin (sobre su eje)
De desplazamiento (mov.lateral en la bicapa)
Flip-flop (de una hemimembrana a otra enz.flipasa)
Flexin (colas de cidos grasos)
 Colesterol:
Componente importante de la membrana celular de las clulas
animales.

Ubicado en el rea hidrofbica de la m.c.

Molcula anfiptica.

Funcin:
Incrementa la impermeabilidad de la bicapa a las molculas
hidroflicas.
Decrece la flexibilidad y fluidez de la membrana a temperaturas
de 37C. (si la temperatura disminuye el colesterol previene la
transicin de fase de cristal lquido a gel.)
 La estabilidad de la bicapa lipdica est dada por:

Interacciones hidrofbicas entre cadenas

hidrocarbonadas.

Fuerzas de van der Waals entre las colas hidrofbicas.

Fuerzas electrostticas y puentes H entre las cabezas

polares de los lpidos (entre ellos mismos y con las
molculas de agua del medio extra e intracelular).

Son uniones dbiles, confieren estabilidad y fluidez.