LIQUIDOS Y

SOLUCIONES

Clara Turriate
 Introduccin

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 Introduccin
La mayor parte de los materiales que nos rodea son
mezclas de sustancias puras; a estas mezclas
homogneas se denominan soluciones.

Las propiedades fsicas de los lquidos dependen en gran

medida de las fuerzas intermoleculares. Estas fuerzas son:
In dipolo; Dipolo- dipolo; Fuerzas de London; Puente de
hidrgeno

Estas fuerzas intermoleculares tambin participan entre

solutos y solventes
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 Fuerzas intermoleculares
Fuerzas de dispersin Enlace de hidrgeno:
(London):I2(s), Br2(l) H2O, HF

Ion dipolo:
Fuerzas dipolo- dipolo: HCl, H2S
NaCl en agua

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 NATURALEZA DEL ESTADO LQUIDO

Los lquidos son sustancias en un estado de la

materia intermedio entre el estado slido y gaseoso.
Generalmente actan como solventes y son
isotrpicos.

Gran parte de los procesos qumicos que ocurren da a da

en los laboratorios, en las plantas industriales en el ambiente
bitico y abitico utilizan el agua. Por sta razn, el agua es el
disolvente universal.
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 TEORIA CINETICA MOLECULAR

La teora molecular de la materia supone que en un

lquido consiste en molculas agrupadas regularmente
cerca unas de otras.
Las molculas tienen una energa cintica media que
esta relacionada con la temperatura del lquido, sin
embargo no todas las molculas se mueven con la
misma velocidad, algunas se mueven mas rpido.
Debido a que las molculas estn muy cercanas entre
s, las fuerzas entre ellas son relativamente grandes.

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 Propiedades de los lquidos
Expansin limitada. No se expanden infinitamente

Forma. Carecen de forma y toman la del recipiente que los

contiene
Volumen. Conservan su volumen

Compresibilidad. Son ligeramente compresibles

Alta densidad. Densidad mayor a de los gases

Miscibilidad. Se mezclan con otro lquido con el cual es

soluble.

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 Propiedades de los lquidos

Vaporizacin

Presin de vapor

Punto de ebullicin

Punto de congelacin

Tensin superficial

Viscosidad

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Vaporizacin
Este cambio ocurre por incremento
de temperatura y puede ser por dos
mtodos:

Por evaporacin el cambio se realiza Efecto refrigerante

en los organismos
en la superficie del lquido y a vivos
cualquier temperatura, por
consiguiente este cambio ser ms
rpido cundo existe mayor superficie. Vapor

Por ebullicin el cambio se

experimenta en cualquier parte del
cuerpo lquido a una temperatura
determinada
Clara Turriate Liquido
Presin de vapor
La presin ejercida por
el vapor en equilibrio
dinmico con su estado
lquido a cualquier
temperatura fija se
llama presin de
vapor del lquido.

La presin de vapor
depende de la
naturaleza de la
sustancia y de la
temperatura.
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Presin de vapor
A 298 K

Sustancia P vapor
mm Hg

Benceno 94.6
Etanol 58,9
Agua 23,8
Mercurio 0,0017

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Punto de ebullicin
La temperatura a la cual la
presin de vapor de un lquido
se iguala a la presin externa,
se llama punto de ebullicin
del lquido.

Durante la ebullicin se forma

vapor en el interior del lquido,
que sale a la superficie en
forma de burbujas, con el
caracterstico hervor tumultuoso
de la ebullicin.
El punto de ebullicin ms bajo
es el del helio, -268,9 C; el ms
alto del Wolframio.
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 Punto de ebullicin normal
Un lquido tiene una
infinidad de puntos de
ebullicin.
Cuando expresamos el
punto de ebullicin sin
citar la presin, se
entiende que se trata
del punto de ebullicin
normal, a la presin
estndar (760 torr)

Punto
Clarade ebullicin normal del agua es 100 C
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Hv: Entalpia de vaporizacin
Es la energa requerida para evaporar un mol de un lquido.
Es un ndice de la magnitud de las fuerzas de atraccin
intermolecular.
Punto de congelacin

Cuando el lquido se enfra, las molculas se mueven

muy lentamente.

La temperatura a la cual el slido y el lquido estn en

equilibrio a una determinada presin se llama punto de

congelacin, si la presin total es una atmsfera
entonces recibe el nombre de punto normal de
congelamiento.

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Viscosidad. Es una propiedad que describe la
resistencia que presenta un lquido al flujo. Depende
de la complejidad de las molculas que constituyen el
lquido (es baja en los gases inertes licuados y alta en los
aceites pesados).
Viscosidad de la mayora

Mercurio
de los lquidos disminuye
al aumentar la T y
aumenta al crecer la
presin

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Tensin superficial. Es la propiedad que tiene un lquido
de arrastrar las molculas superficiales haca su centro y por
consiguiente reducir la superficie a un mnimo. Esta es la
que hace que las gotas pequeas de lquido sean esfricas

Ts del agua 0.073 J/m2

Ts del mercurio 0.46 J/m2
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Capilaridad.
Las molculas se atraen entre s (fuerzas de cohesin) o son
atradas por las paredes del recipiente (fuerzas de adhesin)

Capilar Capilar
Menisco

Menisco

Agua Mercurio

AGUA: Fuerzas de adhesin > Fuerzas de cohesin

MERCURIO: Fuerzas de adhesin < Fuerzas de cohesin

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Equilibrio Liquido -Vapor
Lquido Gas

N vapor

N lquido
Si la temperatura aumenta, ms molculas tendrn mayor
energa cintica y escaparan de la superficie del lquido.
 Variacin de la presin de vapor con la
temperatura

Al aumentar la temperatura
aumenta la energa cintica de
las molculas, esto hace ms
sencillo que puedan pasar a la
fase vapor.

La variacin de la presin en
funcin de la temperatura se
=
puede expresar como:
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Ecuacin de Clausius-Clapeyron
Para la evaporizacin se puede considerar que el
volumen del gas es mucho mayor que el del lquido.

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Fase lquida(T, P)= fase vapor(T, P)
La ecuacin de Clausius-
Clapeyron se usa para 3 tipos
de clculos:

Predecir la presin de vapor de

un lquido a una temperatura
especfica,
Determinar la temperatura a la
que un lquido tiene una
determinada presin de vapor,
Calcular el cambio en la entalpa
de vaporizacin, (tambin
denominada Hv), a partir de las
presiones de vapor a diferentes
Clara Turriate temperaturas.
Relacin de la presin de vapor y la temperatura

La Presin en mm Hg y la temperatura en K
Ejercicio.

El alcohol isoproplico , C3H8O, tiene una presin de vapor

de 100 torr a 39,5C y de 400 mm Hg a 67, 8C. Determine
el punto de ebullicin normal del dicho alcohol.
Rta. 82, 715 C

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 Ejercicios.
1. El cloro aumenta su presin de vapor de un factor de 10 al
pasar de 84,5 C a 43,3 C, mientras que el bromo lo
hace por el mismo factor al aumentar su temperatura de
8C a 41C. Si al estado de vapor de ambos halgenos se
comportan idealmente Qu relacin guardan sus calores
de vaporizacin de ellos.?.
2. El punto de ebullicin normal de un lquido es 190C, y
su presin de vapor a 200C es 400 mmHg. Si
regulamos la presin de vapor a 30 mmHg Cul ser la
temperatura de ebullicin del lquido?.
3. El punto de ebullicin normal del etanol es 78,3C y su
calor molar de vaporizacin es de 39,3 Kj/mol. Cul ser
la presin de vapor , en torr, de esta sustancia a 50C?.( R
= 8,314 J/mol K)
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El agua: solvente universal
Representa mas del 70% del planeta
Tierra, tambin se encuentra como
vapor en la atmsfera terrestre.
Es esencial para la vida e influencia en
gran medida al tiempo y al clima.

Importancia desde el punto de vista

qumico.
El agua es una sustancia capaz de
disolver a casi la totalidad de las
sustancias involucradas en los procesos
qumicos que ocurren en la naturaleza,
en organismos vivos, en el laboratorio y
en la industria , esto es, forma una
disolucin.
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Agua: Propiedades
Alto punto de fusin y de
ebullicin.
Alta constante dielctrica.
Alto calor especfico.
Cristaliza en el sistema
H
H2O hexagonal.
Lquido inodoro e inspido.

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En general:
Los puentes de Hidrgeno:
Reducen la presin de vapor.
Aumentan los puntos de
ebullicin.
Aumentan la viscosidad.
Afectan la organizacin
conformacional, especialmente
en molculas de inters
biolgico.
Estructura del hielo y del agua lquida

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 Soluciones

Las disoluciones o soluciones

qumicas son mezclas
homogneas, las cuales se
componen de un soluto (fase
dispersa) y un disolvente (fase
dispersante). (tamao de
partculas < a 10 A)

Disoluciones donde el disolvente es agua se denominan

disoluciones acuosas. Por ejemplo, el suero fisiolgico es
una disolucin acuosa constituida por diferentes sustancias;
entre ellas, el cloruro de sodio.

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 Procesos de disolucin

La disolucin se
forma cuando los interaccin solv.- solv.
tres tipos de interaccin soluto-soluto
interacciones son interaccin solv.-soluto
similares en clase
y magnitud.

DHsoln = DH1 + DH2 + DH3

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 Soluciones ideales
Las interacciones moleculares soluto: solvente son de
igual magnitud a las solvente: solvente y las soluto: soluto

Una solucin es ideal si se forma sin cambio alguno

de energa.
Hsoln = 0
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 Clasificacin de disoluciones
Segn el nmero de componentes.(binarias ., ternarias, etc. )
Segn estado fsico de soluto y disolvente. (slido, lquido,
gaseoso)
Segn la proporcin de los componentes. (diluidas,
concentradas, saturadas, sobresaturadas).

Segn el carcter molecular de los componentes:

Conductoras (electrolticas). Los solutos estn ionizados
(electrolitos) tales como disoluciones de cidos, bases o
sales.
No conductoras (no electrolticas).El soluto no est ionizado,
comoClara
por ejemplo: sacarosa, etc.
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Clara Turriate
Caractersticas

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Segn estado fsico de soluto y disolvente.
Estado de la Estado del Estado del Ejemplo
solucin disolvente soluto
GAS GAS GAS AIRE
LQUIDO LQUIDO GAS O2 en H2O
LQUIDO LQUIDO LQUIDO ROH en H2O
LQUIDO LQUIDO SLIDO SAL en H2O
SLIDO SLIDO GAS H2 en Pd
SLIDO SLIDO LQUIDO Hg en Ag
SLIDO SLIDO SLIDO Ag EN Au

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 Unidades de Concentracin
(formas de expresarla)

Porcentaje en masa
Porcentaje en volumen La concentracin de
Partes por milln una disolucin es la
cantidad de soluto
Molaridad.
Normalidad presente en una
Fraccin molar. determinada cantidad de
Molalidad.
Solubilidad una disolucin.

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 Unidades de concentracin
(continuacin)
Molaridad (M)

moles de soluto
M =
litros de disolucin

Molalidad (m)

moles de soluto
m =
Masa de disolvente (kg)

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 Cul es la molalidad de una disolucin de 5.8 M de
metanol (CH3OH) cuya densidad es 0.75 g/mL?
moles de soluto moles de soluto
m = M =
masa de disolvente (kg) litros de disolucin

Suponga 1 L de disolucin:
5.8 moles de metanol = 185,6 g metanol
750 g de disolucin (1000 mL x 0.75 g/mL)
masa de disolvente = masa de disolucin masa de soluto
= 750 g 185,6 g = 564,4 g = 0.5644 kg

moles de soluto 5.8 moles CH3OH

m = = = 10.2764 m
masa de disolvente(kg) 0.5644 kg disolvente

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 Solubilidad (S): mxima cantidad de soluto que se
puede disolver en una determinada cantidad de disolvente
(normalmente suelen tomarse 100 g).

S vara con la temperatura.

Factores que afectan la solubilidad

NATURALEZA DE LAS SUSTANCIAS: Semejante disuelve
lo semejante.
TEMPERATURA: La solubilidad en la mayora de slidos y
lquidos aumenta si aumenta la temperatura. En gases la
solubilidad disminuye si la temperatura aumenta
(excepcin del helio).
PRESIN: La presin tiene poco efecto sobre la solubilidad
de lquidos y slidos. En gases la solubilidad aumenta si
aumenta la presin a temperatura constante.
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 Efecto de la naturaleza de las sustancias

La capacidad de una sustancia (lquida) para

disolverse en otro se denomina miscibilidad.
En general el proceso de disolucin es exotrmico
para lquidos miscibles.
Semejante disuelve lo semejante
molculas no polares son solubles en los
disolventes no polares. EJm. CCl4 en C6H6
molculas polares son solubles en disolventes
polares. Ejm.C2H5OH en H2O
los compuestos inicos son ms solubles en los
disolventes
Clara Turriate polares . Ejm. NaCl en H2O o NH3 (l)
Disolucin de slidos en lquidos

Como vemos,
la solubilidad no
aumenta
siempre con la
temperatura, ni
vara de
manera lineal.

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 Disolucin de gases en lquidos

gas + lquido disolucin DHdisolucin 0

La solubilidad de los gases en

lquidos disminuye al aumentar la
temperatura y aumenta al
aumentar la presin.

Mayor presin
Relacin entre la solubilidad de un gas y la
temperatura

El oxgeno se
disuelve en agua
A 25 C
aproximadamente
0,004%
(suficiente para la
vida acutica)

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 Relacin entre la solubilidad
de un gas y la presin
Ley de Henry

C = kH . P

C : Concentracin
KH : Constante de Henry
P : Presin

Se cumple para gases

que no reaccionan con
el solvente.
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Clara Turriate
Aplicacin de la ley de Henry
1. Determinar la constante de Henry par el nitrgeno en
agua a 25 C y 0,78 atmsferas de presin. Si la
concentracin del nitrgeno en agua es de 5,3x10-4 M?.

C = kH . P

Rta= 6,7948 x10-4 mol / l-atm

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Aplicacin de la ley de Henry
2. Cul ser la concentracin de O2 en el agua dulce de un
arroyo en equilibrio con el aire a 25C y 1 atm?
Exprese la respuesta en gramos de O2 por litro de agua. Para
aplicar la ley de Henry es necesario conocer la presin parcial
de O2 en la atmsfera, el valor es 160 mmHg.

Cg = k Pg (k=1.66x10-6 M/mmHg)

Cg= 1.66x10-6 (M/mmHg) x 160 mmHg= 2.66x10-4 M.

Cg en gramos/L = 2.66x10-4 M x32 g/mol= 8.5x10-3 g/L

Constantes de la ley de Henry para otros gases en M/mmHg:

CO2 =4.48 x10-5
N2 =8.42 x10-7
 Solucin gas - gas

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Fuerzas Intermoleculares
Como consecuencia de la estructura que presentan las molculas, se producen entre ellas diferentes
fuerzas de atraccin. Estas fuerzas son de distinta intensidad y mantienen ms o menos unidas a las molculas
entre s, determinando las propiedades de las sustancias, tales como: estado de agregacin, punto de ebullicin,
etc.
Las fuerzas de atraccin intermoleculares pueden ser de dos tipos: fuerzas de Van der Waals y
enlace por puente de hidrgeno.
Fuerzas de Van der Waals.
Son interacciones entre molculas de naturaleza electrosttica, debidas a la polaridad de los enlaces
covalentes. Se pueden distinguir tres tipos: fuerzas dipolo-dipolo permanente, fuerzas dipolo permanente dipolo
inducido y fuerzas de dispersin.
Fuerzas dipolo-Dipolo (permanentes)
Las molculas covalentes polares presentan interacciones de tipo permanente dipolo - dipolo, debido
a la atraccin de la carga positiva: + del tomo de una molcula con respecto a la carga - del tomo de la otra
molcula. Las fuerzas dipolo - dipolo , slo son efectivas a distancias muy cortas. Cuanto mayor es el momento
dipolar mayor ser la fuerza atractiva. Las energas son generalmente del orden de 2 kJ/mol en slidos y de 0.3
kJ/mol en fluidos.

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 Fuerzas Dipolo Permanente-Dipolo Inducido
Las molculas polarizadas prximas a molculas
no polares o tomos neutros pueden provocar en stos un
desplazamiento de la carga electrnica transformndolos
en dipolos inducidos. Entre las molculas con
dipolo permanente y las de dipolo inducido aparecer una
fuerza de atraccin ms dbil que en el caso anterior. Esta
fuerza desaparecer en cuanto la molcula polarizada se
desplace a otro lugar.
Fuerzas de Dispersin o de London
Se presentan en todo tipo de molculas en fase
condensada, pero son demasiado dbiles y, por tanto actan
especialmente en bajas temperaturas. En los gases nobles,
estas fuerzas son las responsables de su licuefaccin.
Estas fuerzas tienen su origen en la posibilidad que
poseen las nubes electrnicas de las molculas de formar
dipolos inducidos momentneos.
Como la nube electrnica es mvil, por fracciones
de segundo se distorsionan y dan lugar a pequeos dipolos
que son atrados o repelidos por los pequeos dipolos de las
molculas vecinas.
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 Enlace por Puente de Hidrgeno
Un enlace de hidrgeno se forma entre molculas polares con hidrgeno unido
covalentemente a un tomo pequeo muy electronegativo, como flor, oxgeno o
nitrgeno (F-H, O-H, N-H ). Un puente de hidrgeno es en realidad una atraccin
dipolo-dipolo entre molculas que contienen esos tres tipos de uniones polares.
Los enlaces de hidrgeno tienen solamente una tercera parte de la fuerza de los enlaces
covalentes, pero tienen importantes efectos sobre las propiedades de las sustancias en
que se presentan, especialmente en cuanto a puntos de fusin y ebullicin en estructuras
de cristal.
Los puentes de hidrgeno entre molculas de
agua tienen especial importancia para la vida
en nuestro planeta. Sin puentes de
hidrgeno, el agua se fundira a unos 100 C
y hara ebullicin a cerca de 90 C. Los
puentes dan pie a otra propiedad muy poco
comn del agua: la fase liquida es ms densa
que la fase slida. Las molculas de la mayor
parte de las sustancias estn "apretadas" en
la fase slida que en la lquida, por lo que el
slido es ms denso que el lquido. Los enlaces
de Hidrgeno varan desde 4 kJ/mol hasta 25 kJ/mol,
de tal manera que son ms dbiles que los enlaces
covalentes tpicos
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 https://www.youtube.com/watch?v=Rsy_YuIGj
NY

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