Universidad Tecnolgica Equinoccial

Nutricin animal

INTEGRANTES: Jonathan Arias, Pedro vera y Israel

Camcho
 Apetito
Mecanismo de control que impulsa a la ingesta de
alimentos para su supervivencia.
En ocasiones
-El embarazo: para proveer suficientes energa y
nutrientes para el desarrollo del nuevo ser.
-La reparacin de tejidos: para la cicatrizacin.
La ingesta de alimentos depende de numerosos factores
fisiolgicos pero tambin de factores ambientales, tales como
los horarios de las comidas y la apariencia de los alimentos.
Trmino general que engloba tres conceptos: hambre,
satisfaccin y saciedad.
Regulacin fisiolgica del
apetito.
Se crea que la regulacin del apetito se encontraba en
el hipotlamo.
Sin embargo, recientes investigaciones sealan que
existen otras zonas del cerebro implicadas en la
regulacin del apetito y que en la misma intervienen
igualmente una variedad de neuropptidos que se
clasifican en :
-Neuropptidos orexgenos: los ms conocidos son el
neuropptido Y (NPY) y la protena r-Agouti (AgrP)

-Neuropptidos anorexgenos o supresores del apetito:

la pro-opiomelanocortina, y la transcriptasa relacionada
con la cocana-amfetamina (CArT
Factores perifricos que intervienen
en la regulacin del apetito

Se conocen numerosas sustancias, producidas fuera del

sistema nervioso central, que intervienen en la regulacin
del apetito.
Grelina: Es un potente estimulante del apetito,
habindose demostrado que su inyeccin en
voluntarios sanos produce una violenta sensacin de
hambre.
Colecistokinina: secretada por las clulas duodenales
en respuesta a la presencia de alimentos, sobre todo
de grasas y se cree que acta inhibiendo el vaciado
gstico, lo que producira la sensacin de saciedad.
Factores perifricos que intervienen
en la regulacin del apetito

Pptido YY (PYY): Este pptido se sintetiza en la porcin

distal del tracto digestivo. Este pptido ctua
directamente inhibiendo la liberacin del neuropptido
Y reduce el hambre y el cosumo de alimentos, tanto en
los animales de laboratorio como en el hombre.
eptina: Este pptido produce una sensacin de
saciedad. La administracin de leptina exgena a los
ratones obesos ocasiona una reduccin de la ingesta
de alimento y del peso, mientras que los humanos
obesos se observan consistentemente unos niveles
elevados de leptina lo que hace suponer que la
obesidad se debe ms a una resistencia a la leptina
que a una deficiencia de la misma.
FACTORES QUE DETERMINAN EL
CONSUMO
Factores ligados al animal

Fase de lactancia.
Nivel de produccin.
Peso vivo.
Edad.
Individualidad (factor gentico).
Factores ligados al alimento

1-Concentracin energtica de la racin.

2-Contenido de materia seca y protena.
3-Forma fsica de presentacin.
4-Digestibilidad y palatabilidad.
Factores que afectan el
consumo voluntario
Tamao Corporal. Si la capacidad fsica del tracto
digestivo no es un factor limitante, el mximo nivel de
consumo se manifestar por efecto de los
requerimientos energticos del animal.
Estado Fisiolgico. durante las fases de crecimiento y
los ciclos reproductivos se presentan cambios en los
requerimientos de los animales. Las etapas de preez
y lactancia representan un considerable incremento
en la demanda de energa; tiene diferentes efectos
en el consumo voluntario, ya que un animal gestante
se encuentra fsicamente con menos capacidad
digestiva por el crecimiento uterino y la compresin
rumen.
 Condicin corporal. El consumo esta relacionado con la
condicin corporal que animales delgados comen ms que los
animales gordos, es decir, animales que pasaron por un
periodo de subnutricin come ms por unidad de peso vivo
que animales que estuvieron bien alimentados previamente.
Suplementacin. Es muy importante el efecto que tiene el tipo
de suplementacin sobre el consumo voluntario. se ha
observado que la adicin de carbohidratos de fcil digestin
provoca una disminucin en el consumo voluntario de forraje;
contrariamente, la suplementacin proteica favorece la
actividad microbiana ruminal, el consumo responde a la
suplementacin proteica slo cuando los forrajes contienen
menos de 8 a 10 % de protena cruda.
 Disponibilidad de forraje. los dos principales factores que
influyen en el consumo para el ganado en pastoreo son: la
cantidad y calidad del forraje disponible; siendo la cantidad el
primer factor limitante.
Sistema de pastoreo. El objetivo de un buen manejo de
praderas es el proveer al animal con suficiente pasto y as
asegurar un buen tamao de bocado o mordida
Condiciones ambientales. Los bovinos productores de carne
son explotados en muchas regiones climticas y, excepto para
algunos sistemas de produccin intensiva, son expuestos a
condiciones climticas naturales. cambios en el ambiente
influyen en el comportamiento, funcin y productividad de los
animales mediante un proceso complejo, que involucra tres
aspectos: consumo voluntario de alimento y agua, valor
nutritivo de alimentos consumido, y requerimientos de energa
para mantenimiento del animal.