Administracin

de operaciones I

UNIDAD 1: PRONSTICO
M.C.G. ELIZABETH ECHEVERRY SALDARRIAGA
 Introduccin
QU ES LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES?
Administracin de operaciones (AO) es el conjunto de actividades que crean
valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos
terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas
las organizaciones.
Produccin es la creacin de bienes y servicios.
Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres
funciones:
1. Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un
producto o servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).
2. Produccin y operaciones, crean el producto.
3. Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cmo una organizacin
funciona, paga facturas y recauda dinero
Diferencias entre bienes y
servicios
Comnmente los servicios son intangibles (por ejemplo, la compra del
derecho a ocupar un asiento de avin para trasladarse entre dos
ciudades), al contrario de un bien tangible.
Los servicios a menudo se producen y consumen de manera
simultnea; no se almacenan en inventario. Por ejemplo, un saln de
belleza produce cortes de cabello que se consumen simultneamente, o
un mdico produce una ciruga que se consume mientras es realizada.
Todava no hemos encontrado la forma de inventariar cortes de cabello o
apendicectomas.
Con frecuencia los servicios son nicos. La mezcla de cobertura
financiera, como en el caso de una inversin y la pliza de un seguro,
puede no ser igual a la de nadie ms, justo como el que un procedimiento
mdico o un corte de cabello producidos para una persona no son
exactamente iguales a los de nadie ms
 Diferencias entre bienes y
servicios
Los servicios tienen una gran interaccin con el cliente. De hecho, en
muchos casos esta unicidad es por lo que el cliente paga; por lo tanto, el
administrador de operaciones debe asegurarse de que el producto se disee
de modo que pueda entregarse en forma nica.
Los servicios tienen una definicin de producto inconsistente. La definicin
del producto puede ser rigurosa, como en el caso de una pliza de seguro de
automvil, pero inconsistente porque los poseedores de las plizas cambian de
automvil y las plizas se vencen.
A menudo los servicios se basan en el conocimiento, como en el caso de los
servicios educativos, mdicos y legales y, por lo tanto, son difciles de
automatizar.
Con frecuencia los servicios estn dispersos. La dispersin ocurre debido a
que los servicios comnmente se llevan al cliente mediante una oficina local,
una tienda que vende al menudeo, o incluso una llamada telefnica hecha
desde el hogar
 Pronstico
La formulacin de pronsticos (o proyeccin) es una tcnica para
utilizar experiencias pasadas con la finalidad de predecir expectativas
del futuro.
Observe que en esta definicin el pronstico no es realmente una
prediccin, sino una proyeccin estructurada del conocimiento
pasado.
El objetivo bsico de un pronstico consiste en reducir el rango de
incertidumbre dentro del cual se toman las decisiones que afectan el
futuro del negocio y con l a todas las partes involucradas.
Caractersticas del pronstico
empresarial
Es consistente con las dems reas del negocio. Si marketing pronostic
un crecimiento del 25% de unidades vendidas entonces produccin y
recursos humanos deben estar en capacidad de cumplir.
Se basa en el conocimiento adecuado del pasado relevante. Aunque
hay excepciones, la regla es que comportamientos ocurridos en el pasado
son fuente de prediccin del futuro.
Tiene en cuenta el entorno poltico y econmico. Un cambio en las
condiciones de estos factores puede traer consecuencias enormes en
cualquier sector econmico.
Es oportuno. Ya sea para ganar cuota de mercado introduciendo un
nuevo producto o para retirar otro y evitar una crisis, el ms preciso de los
pronsticos pierde toda su utilidad si se ha dejado pasar la oportunidad
correcta de aplicarlo en la planeacin.
 Por qu se necesitan los
pronsticos en la empresa
Los pronsticos se emplean en el proceso de establecimiento de
objetivos tanto de largo como de corto plazo, constituyndose as en
bases para el desarrollo de planes, a nivel general y en las distintas
reas o unidades.

Por ejemplo, si el pronstico de ventas para el siguiente ejercicio fiscal

muestra una tendencia desfavorable, entonces el plan estratgico de
ventas deber encaminarse a revertir dicha tendencia a travs de
acciones que impulsen el crecimiento o que no permitan que las
ventas decaigan o, el peor de los casos, que simplemente se reduzcan
en un nivel mnimo.
Usos de los pronsticos en la
empresa
Todas las organizaciones que planifican las condiciones de su futuro, el
cual no conocen a ciencia cierta, emplean pronsticos en sus diferentes
reas funcionales. Algunos casos de uso de pronsticos en la empresa
son:
A. En el rea de marketing se pronostica cmo va a crecer el mercado,
cul va a ser la participacin propia y de los competidores, cul ser la
tendencia de precios, cules sern los nuevos productos que sacudirn
el mercado
B. En el rea de produccin se hacen pronsticos sobre el costo y la
disponibilidad de la materia prima, el costo y la disponibilidad de la
mano de obra, cundo se requerir mantenimiento para los equipos,
cul ser la capacidad de planta necesaria para atender la demanda
Usos de los pronsticos en la
empresa
C. En el rea financiera se pronostica cul ser la tasa de inters de
referencia para los crditos, cul ser el nivel de cuentas incobrables,
cunto capital se requerir para ampliar la capacidad propia
D. En recursos humanos se requieren pronsticos sobre el nmero
de trabajadores, la rotacin de personal, las tendencias de ausentismo,
las necesidades de capacitacin
E. En el plano estratgico se pronostica acerca de factores econmicos,
cambios de precios, costos, crecimiento de lneas de productos
Importancia de pronstico
El pronstico es una componente importante de la planeacin
estratgica y operacional.

Establece la unin para los sistemas de planeacin y control.

Es necesario estimar el futuro para planear el sistema; y luego

programar y controlar ste para facilitar una eficaz y eficiente
produccin de bienes y servicios.

Entender las limitaciones de los pronsticos y fijar expectativas apegadas

a la realidad en cuanto al funcionamiento futuro son esenciales para
hacer uso efectivo de los pronsticos en la toma de decisiones.
Clasificacin de los modelos de
pronsticos
Segn el marco de tiempo al que atienden se clasifican en:
De corto plazo. Se usan para disear estrategias inmediatas, son empleados
entre mandos medios y gerencias de primera lnea.
De mediano plazo. Conjunta al corto y al largo plazo, til para decisiones de
todos los niveles.
Pronsticos de largo plazo. Requeridos para establecer el rumbo general de
la organizacin, generalmente se hacen para que la alta direccin los use en
los procesos de planeacin estratgica.
Segn su atencin al detalle se clasifican en:
Micropronsticos. Involucran pequeos detalles e interesan a los niveles
medios y de primera lnea.
Macropronsticos. Se realizan a gran escala y son del inters de la alta
direccin.
Clasificacin de los modelos de
pronsticos
Segn la intensidad del uso de datos se clasifican en:
Pronsticos cualitativos. Se basan en el juicio de individuos o grupos
de individuos, se pueden presentar en forma numrica pero
generalmente no estn basados en series de datos histricos.
Pronsticos cuantitativos. Emplean cantidades significativas de
datos previos como base de prediccin. Pueden ser:
Simples (no formales): proyectan datos pasados hacia el futuro
sin explicar las tendencias futuras.
Causales (explicativos): intentan explicar las relaciones
funcionales entre la variable a ser estimada (variable
dependiente) y la variable o variables que explican los cambios
(variables independientes).
Factores generales que influyen en los
pronsticos
1. Nmero de elementos: entre mayor sea el nmero de elementos implicado (todo lo
dems permaneciendo igual), mayor ser la exactitud de los pronsticos. Debido a la
ley estadstica de los grandes nmeros, disminuye conforme el nmero de elementos
que se pronostica aumenta, y viceversa.

2. Homogeneidad de los datos: entre ms homogneos sean los datos

(permaneciendo todo lo dems igual), ms exactos sern los pronsticos.

3. Elasticidad de la demanda: a mayor inelasticidad de la demanda (permaneciendo

todo lo dems igual), mayor exactitud de los pronsticos.

4. Competencia: Entre mayor sea la competencia (permaneciendo igual todo lo

dems), mayor es la dificultad para pronosticar, ya que la competencia
puede utilizar los pronsticos para cambiar el curso de los sucesos futuros e invalida
as los pronsticos.
MCG. ELIZABETH ECHEVERRY SALDARRIAGA 13
El proceso de pronstico
Paso 1.Especificar objetivos. Es importante determinar los objetivos con la mayor
claridad posible.
Paso 2.Qu pronosticar? El determinar la naturaleza de los datos nos da referencia de
los mtodos a usar, as como las caractersticas que las definen.
Paso 3.Dimensiones de tiempo. Los pronsticos suelen clasificarse conforme a periodos y
a su utilizacin. En general, los pronsticos a corto plazo, hasta de un ao, sirven de
parmetro para las operaciones en curso. Los pronsticos a mediano plazo, que abarcan
entre uno y tres aos, y los pronsticos a largo plazo, ms de cinco aos, sirven de apoyo
para las decisiones de planeacin.
Paso 4.Consideraciones con respecto a la base de datos. El tipo de datos con que se
desea contar depende del uso que se les dar. Los datos deben ser consistentes en el
tiempo, y las variaciones tienen que registrarse con la misma unidad de tiempo e
identificarse claramente.
Paso 5.Seleccin de un modelo de pronstico. Depende de los patrones que presente los
datos observados.

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El proceso de pronstico
Paso 6.Someter el modelo a prueba. Un modelo tiene que ser validado antes de poderse
utilizar con propsitos de pronstico. Por tanto, hay que utilizar una parte de los datos
disponibles para estructurar el modelo, en tanto los datos restantes se deben utilizar para
someter el modelo a prueba y validarlo a fin de asegurarse de que representa el proceso
de manera real.
Paso 7.Preparacin del pronstico. La administracin puede adoptar uno o dos modelos
al mismo tiempo, los cuales deben conciliarse, en la medida de los posible.
Paso 8.Presentacin del pronstico. Los pronsticos tienen que presentarse al usuario de
tal manera que incluyan explicaciones acerca de la forma en que se obtuvieron, dnde se
encontraron los datos, y los supuestos implcitos que se derivan de ellos. Para los usuarios
es crucial conocer la integridad de la informacin antes de utilizarla con plena confianza.
Paso 9.Seguimiento de los resultados. Cualquier desviacin de lo pronosticado debe
observarse con todo cuidado mediante la medicin de error, as como estudiando las
variables o situaciones que influyen en el cambio de los resultados pronosticados

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 El pronstico de la demanda
Es estimar las ventas de un producto durante determinado periodo
futuro. Los ejecutivos calculan primero la demanda en toda la industria
o mercado para luego predecir las ventas de los productos de la
compaa en ellos.
, que suele abarcar un periodo de 1 ao.
Caractersticas bsicas de la demanda:
1. Demanda dependiente. Es la demanda de un producto o servicio
que se deriva de la demanda de otros productos o servicios.
2. Demanda independiente: Esta demanda no se deriva directamente
de la de otros productos.
Ejemplo
Por ejemplo, al pronosticar o calcular a cunto ascendern
nuestras futuras ventas, podemos calcular cunto ser
nuestra produccin (cuntos productos necesitaremos
producir), a cunto ascendern nuestros costos, qu
cantidad de personal necesitaremos contratar, a cunto
ascender nuestra rentabilidad, etc.
De ese modo, lograr un mejor control, una mayor
coordinacin, minimizar riesgos, y todas las otras ventajas
que conlleva una buena planificacin.
Ejemplo
El gerente de un restaurante de comida rpida necesita
pronosticar el nmero de clientes que llegaran a diferentes
horas del da, y los productos que solicitaran, pues solo as
podr programar correctamente el nmero requerido de
cocineros y empleados de mostrador.
Los mtodos de pronstico suelen basarse en modelos
matemticos que utilizan los datos histricos disponibles, en
mtodos cuantitativos extrados de la experiencia
administrativa o en una combinacin de ambos.
El marco de tiempo del pronstico
se clasifica como sigue:
Descripcin Horizonte del pronstico
Corto plazo Mediano plazo Largo plazo
Duracin Generalmente De 3 meses a 3 Ms de 3 aos
menos de 3 aos
meses, mximo
de 1 ao
Aplicabilidad Planificacin de Planificacin de Desarrollo de
tareas, ventas y nuevos
asignacin de produccin, productos,
trabajadores presupuestos planificacin de
instalaciones
Cmo se determina el
pronstico de la demanda?
Hay dos enfoques para determinar el pronstico de la demanda - (1) el enfoque
cualitativo, (2) el enfoque cuantitativo. A continuacin hacemos la comparacin
de los dos enfoques:
Descripcin Enfoque cualitativo Enfoque cuantitativo
Aplicabilidad Se utiliza cuando la situacin es Se utiliza cuando la situacin es
imprecisa & existen pocos datos (e.g., estable & existen datos histricos
nuevos productos y tecnologas)
(e.g. productos existentes, tecnologa
actual)
Consideraciones Involucra la intuicin y la experiencia Involucra tcnicas matemticas

Tcnicas Jurado de opinin ejecutiva Modelos de series de tiempo

Compuesto del departamento de Modelos causales
ventas
Mtodo Delphi
Encuesta del mercado de
consumidores
Factores que afectan la
demanda.
1. Factores externos. Son los factores que estn fuera del alcance
de la gerencia.
Por ejemplo reglamentaciones de gobierno que afectan las
actividades econmicas, leyes que limiten la utilizacin de ciertas
materias primas Indicadores tempranos, causaran especulacin y
aumento de precio en materias primas (Ej. Se anuncia escasez de
acero y aumento en construccin) Indicadores coincidentes.
Como cifras de desempleo, etc.
2. Factores internos. Las decisiones internas sobre el diseo de
los productos o servicios, los precios y las promociones
publicitarias, el diseo de envases, las cuotas o incentivos para el
personal de ventas, etc.
 Patrones de demanda.
1. Horizontal, o sea, la fluctuacin de los datos en torno de una media
constante
2. de tendencia, es decir, el incremento o decremento sistemtico de la
media de la serie a travs del tiempo.
3. estacional, o sea, un patrn repetible de incrementos o decrementos
de la demanda, dependiendo de la hora del da, la semana, el mes o la
temporada;
4. cclico, o sea, una pauta de incrementos o decrementos graduales y
menos previsibles de la demanda, los cuales se presentan en el curso de
periodos de tiempo mas largos (aos o decenios); y
5. aleatorio, es decir, una serie de variaciones imprevisibles de la
demanda.
 Patrones de pronsticos
a. Horizontal
Existe un patrn horizontal cuando no hay tendencia alguna en los datos.
Cuando existe tal patrn, generalmente se hace referencia a la serie como
estacionaria, es decir, no tiende a aumentar o disminuir a travs del tiempo de
ninguna manera sistemtica.
Los patrones horizontales se caracterizan por tener valores observados con un
comportamiento
Xt = a + et; que es un proceso constante. donde:
Xt es el valor observado,
a es la constante fundamental del proceso,
et es el error intrnseco del valor observado.

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Patrones de pronsticos
Los mtodos de pronstico que estiman patrones horizontales son:
Promedio simple
Promedio mvil simple
Promedio mvil ponderado
Suavizamiento exponencial simple
Como lo que se esta pronosticando es un proceso constante el valor del pronstico para t + k
periodos es: Ft + k = F t + 1
donde: Ft+1 es el pronstico por promedio mvil simple para t+1 periodos
Ft+k es el pronstico por promedio mvil simple para t+k periodos t es el
periodo para el ltimo valor observado

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Patrones de pronsticos
b. Tendencial
Un patrn tendencial se da cuando existe un aumento o disminucin general del valor de la
variable a lo largo del tiempo. Las ventas de muchas compaas, y el Producto Nacional Bruto,
los precios y muchos otros indicadores empresariales y econmicos siguen un patrn
ascendente a travs del tiempo.
El patrn tendencial se caracterizan por tener valores observados con un comportamiento Xt = a
+ bt + et; que es un proceso que aumenta en forma estable.
donde: Xt es el valor observado,
a es la constante fundamental del proceso,
b es la pendiente de la tendencia,
et es el error intrnseco del valor observado.
Los mtodos de pronstico que estiman patrones tendenciales son:
Suavizado exponencial amortiguado de tendencia
Regresin lineal

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Patrones de pronsticos
c. Estacional
Existe un patrn estacional cuando una serie flucta de acuerdo con un factor estacional. Las
estaciones pueden ser los meses o las cuatro estaciones del ao, pero tambin pueden ser las
horas del da, los das de la semana o los das del mes.
El patrn estacional se caracterizan por tener valores observados con un comportamiento Xt =
(a)ct + et; es un proceso que varia respecto a un periodo de tiempo (o estacin) de manera
constante.
donde: Xt es el valor observado,
a es la constante fundamental del proceso,
ct es el factor estacional para el periodo t,
et es el error intrnseco del valor observado.
Los mtodos de pronstico que estiman patrones estacionales son:
Suavizamiento exponencial de Winters (maneja tendencia y estacionalidad)
Suavizamiento exponencial doble

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Patrones de pronsticos
d. Cclico
Un patrn cclico es semejante al patrn estacional, pero la duracin de un
ciclo nico generalmente es mayor a un ao.
Muchas series, como el nmero de inicios de construccin de viviendas, el
precio de los metales, el producto nacional bruto y las ventas de muchas
empresas, contienen un patrn cclico.
El patrn cclico es difcil de pronosticar, porque o se repite a intervalos
constantes de tiempo o su duracin no es uniforme.

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 Mtodos cualitativos de
pronstico
Su empresa puede desear probar alguno de los mtodos cualitativos de pronstico a
continuacin si no cuenta con datos histricos de las ventas de sus productos.
Mtodo cualitativo Descripcin
Jurado de opinin ejecutiva Se renen las opiniones de un grupo pequeo de gerentes de alto nivel que juntas
estiman la demanda. El grupo utiliza su experiencia directiva y en algunos casos la
suma a los resultados de modelos estadsticos.

Compuesto del Se pide a cada vendedor (por ejemplo por cubrimiento territorial) proyectar sus
departamento de ventas ventas. Como el vendedor es el ms cercano al mercado tiene la capacidad de
conocer la demanda de los clientes. Las proyecciones se combinan despus a nivel
municipal, provincial y regional.

Mtodo Delphi Se identifica un panel de expertos en el que los expertos pueden ser gerentes,
empleados comunes, o expertos del sector. A cada uno de ellos se le solicita
individualmente su estimacin de la demanda. Se realiza un proceso iterativo hasta
que los expertos alcancen un consenso.

Encuesta del mercado de Se pregunta a los clientes sobre sus planes de compras y su comportamiento de
consumidores compras proyectado. Se necesita a una gran cantidad de encuestados para poder
generalizar ciertos resultados.
 Mtodos cualitativos
Las tcnicas cualitativas se usan cuando los datos son escasos, por
ejemplo cuando se introduce un producto nuevo al mercado. Estas
tcnicas usan el criterio de la persona y ciertas relaciones para
transformar informacin cualitativa en estimados cuantitativos. Algunos
son:
Jurado de opinin ejecutiva. Un grupo de ejecutivos corporativos se
renen, sus opiniones se promedian para generar el pronstico.
Composicin de la fuerza de ventas. Combina estimaciones de los
vendedores sobre las compras esperadas de los clientes.
Mtodo Delphi. Empleada predominantemente en la prediccin de
tendencias y cambios tecnolgicos. Emplea un panel de expertos que no
se renen sino que el proceso se lleva a cabo mediante una serie
secuencial de preguntas y respuestas escritas.
 Mtodos cualitativos
Encuestas de opinin. Permiten identificar cambios en las
tendencias, se llevan a cabo en muestras de la poblacin.
Investigacin de mercado. Se usa para evaluar y probar hiptesis
acerca de mercados reales.
Evaluacin de clientes. Combina estimaciones de los clientes
habituales.
Mtodo cualitativo
Las llaves siguientes muestran la clasificacin de estos mtodos:

Mtodo Delphi

Cualitativos Descripcin del escenario

Anlisis de impactos cruzados

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 Mtodos de pronstico
cuantitativo
Mtodo de Descripcin
pronstico de
series de
tiempo

Enfoque Asume que la demanda en el siguiente perodo es igual que

simplista la demanda en el ms reciente perodo; el patrn de la
demanda puede no siempre ser completamente estable
Por ejemplo:
Si las ventas de julio fueron 50, las ventas de agosto tambin
sern 50
Mtodo de pronstico Descripcin
de series de tiempo

Promedio mvil (PM) El PM es una serie de promedios aritmticos y se utiliza si existe poca o ninguna
tendencia en los datos; ofrece una impresin general de los datos en el tiempo
Un promedio mvil simple utiliza la demanda promedio durante una secuencia fija
de perodos y es bueno para una demanda estable sin patrones pronunciados de
comportamiento.
Ecuacin:
P 4 = [D 1 + D2 + D3] / 4
P Pronstico, D Demanda, No. Periodo
(ver ejemplo ilustrativo - promedio mvil simple)
Un promedio mvil ponderado ajusta el mtodo de promedio mvil para reflejar
fluctuaciones con mayor exactitud asignando mayor peso a los datos ms recientes,
lo que significa que los datos ms viejos son por lo general menos importantes. Los
pesos se basan en la intuicin y estn entre 0 y 1 y deben sumar un total de 1.0
Ecuacin:
PMP 4 = (P) (D3) + (P) (D2) + (P) (D1)
PMP Promedio mvil ponderado, P Peso, D Demanda, No. Periodo
(ver ejemplo ilustrativo - promedio mvil ponderado)
Alisado El alisado exponencial es un mtodo de ponderacin que responde
exponencial ms fuertemente a cambios recientes en la demanda asignando una
constante de alisamiento que es ms fuerte para los datos ms
recientes; es til si los cambios recientes en los datos son el resultado
del cambio real (e.g., patrn de temporada) y no solo fluctuaciones
aleatorias
P t + 1 = a D t + (1 - a ) P t
Donde
P t + 1 = pronstico del siguiente periodo
D t = demanda real en el actual periodo
P t = el pronstico determinado anteriormente para el actual perodo
= un factor de ponderacin llamado la constante de alisamiento
(ver ejemplo ilustrativo - alisado exponencial)

Descomposicin de La descomposicin de series de tiempo ajusta la estacionalidad

series de tiempo multiplicando el pronstico normal por un factor de temporada
(ver ejemplo ilustrativo - descomposicin de series de tiempo)
 PLANEACIN
COMERCIAL
PRONSTICOS EL PAPEL DE LOS
PRONSTICOS EN EL
PROCESO
CORTO LARGO PLANEACIN DE
PLAZO PLAZO LA PRODUCCIN DE PLANEACIN DE
LA PRODUCCIN

ADMINISTRACIN DE PLAN MAESTRO

LA DEMANDA

PLANEACIN DE LA
CAPACIDAD
ORDENES DE
TRABAJOS
PLANEACIN PLANEACIN
DE DE
MATERIALES CAPACIDAD

CONTROL CONTROL
DE DE
MATERIALES CAPACIDAD

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