Universidad Autnoma de San Luis Potos

Facultad de Ciencias Qumicas

Costos

Integrantes:
Castaeda Estrada Yesenia
Gallegos Zavala Josu
Martnez Martnez Gustavo
Saucedo Torres Iris Sarahy 30 de Mayo del 2017
Satisfacemos el gusto de los
Ofrecer la mejor calidad y sabor en
ms exigentes, deleitando el
cada uno de nuestros deliciosos
paladar. Nosotros hacemos la
panqus con un servicio de
magia que endulza tu vida...
vanguardia buscamos satisfacer
tus necesidades.
 Panqus de calidad y sabor casero
Una empresa innovadora, con un diseo nico que te
reconocida por sus valores y encantar.
su buen servicio, adems de
su buena calidad y posicin
frente a la competencia.
El panqu es un producto que es consumido por todas las personas, aunque si
bien, con algunas diferencias donde el consumidor busca un balance entre
precio y volumen o cantidad del producto.
La contabilidad de costos es un sistema mediante el cual se puede registrar,
acumular, distribuir, analizar, controlar, registrar e informar sobre los costos de
produccin.
Di panqu surge en Mayo del 2017, por un grupo de colegas con el objetivo de
crear su propia micro-empresa, deseando aplicar sus conocimientos de la
materia de costos, adems de poder desarrollarse en una de las ramas de
repostera creando panqus de diferentes diseos y as poder darle un toque
nico y diferente.
Visin
Colocar a Di-panqu como una empresa vanguardista en la elaboracin y comercializacin de
panqus, convirtindola en una de las principales en ofrecer productos de repostera,
distinguida por su seleccin y variedad de sabores de la mejor calidad.

Misin
Elaborar y comercializar panqus con higiene y calidad, satisfaciendo los gustos de los diversos
clientes a travs de una variada seleccin de sabores, buscando cumplir con las exigencias del
mercado consumidor.

Objetivo
Ofrecer un producto con un excelente sabor, un trato amable a los clientes, y precios accesibles
al pblico que permitan el crecimiento de nuestra empresa.
 PBLICO OBJETIVO
Mujeres y hombres de todas las edades, cafeteras, salones de fiestas, compaas de catering,
etc.

INFRESTUCTURA
Local de 100 2 , con bodega; ubicado sobre avenida principal con alto flujo vehicular y
peatonal de igual forma anclado a zona comercial.
 T eres el autor de tu propio
panqu, creado dentro de nuestra
completa lnea de sabores

Decoraciones
Galleta Glaseados
Nuestros panqus estn Caf
Chispas de
hechos de productos de Sencillos
chocolate Vainilla
calidad, prestamos a los Chocolate Chocolate
Vainilla
detalles que estn diseados Fresa
exclusivamente para ti y por
ti, haciendo de cada uno de
nuestros panqus una
autentica obra de arte. Rellenos
Chocolate
Cajeta
Mermelada de
fresa
 Ingredientes
3 tazas de harina de trigo Betn de mantequilla
2 cucharaditas de polvo para hornear 2 1/2 barras (225 gramos) de mantequilla sin
sal, suavizada
1/2 cucharadita de sal de mesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de aceite
4 tazas de azcar glass
1 1/2 tazas de azcar estndar
2 cucharadas de leche
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche
 SENCILLO GLASEADO RELLENO SENCILLO GLASEADO RELLENO
MATERIAL COSTO (PZA) (PZA) (PZA) MATERIAL COSTO (PZA) (PZA) (PZA)
Mermelada de
Harinas $374.05 $6.38 $6.38 $6.38 fresa $34.38
Huevo $509.52 $5.66 $5.66 $5.66 Caf $150.00
Leche $760.20 $6.335 $6.335 $3.99 Vainilla $48.00 $0.16 $0.16 $0.16
Chispas de
Cajeta $55.82 $.05582 chocolate $190.00
Chocolate para
relleno $26.03 Cerezas $112.99
Royal $13.27 $0.13 $0.13 Galletas $125.00
Azcar $667.33 $4 $4 $4.00 Canela $169.13
Sal $50.00 Aceite $23.90 $5.98 $5.98 $5.98
Mantequilla $149.00 $33.53 $33.53 Cocoa $225.00
Azcar glass $185.86 $37.17 $37.17 Sustituto de cocoa $217.08
TOTAL $4,086.56 $1.2 $4.14 $4.7

COSTOS TOTALES DE MATERIAS: $4,086.56

 EQUIPO COSTO EQUIPO COSTO
Horno de conveccin $21,000.00 Tamiz para harina $403.00
Batidoras $3,790.00 Manga pastelera $105.00
Refrigerador industrial $20,679.00 Esptula $160.00
Basculas $1,250.00 Cucharas mediadoras $39.00
Caja registradora $3,999.00 Tazas medidoras $60.00
Mostradores $6,900.00 Empaquetamiento $1,384.00
Moldes $2,250.00 Aergrafo $3,000.00
Vitrina para exhibicin $6,550.00 Estncil $700.00
Computadora $5,199.00 Moto $16,290.00
Mesa de trabajo $10,579.00 Capacillos $5,000.00
Maquina expendedora de
caf $11,000.00 Platos $2,600.00
Mesas y sillas $35,120.00 Telfono $202.00

COSTOS TOTALES DE EQUIPO: $158,259.00

 *SUELDO
Sueldo diario $200.00
Sueldo anual $62,600.00
Das festivos $2,400.00
Prima dominical $2,600.00
Prima vacacional $140.00
Aguinaldo $250.00
Gasto anual $68,190.00
Gasto mensual $5,682.50
Capital: $60,000.00
Inversin inicial: $162345.56
Prstamo: $200,000.00
Amortizacin:
.099 .099 48
(200000) 12
1+ 12
= .099 48
1+ 1
12

A=$5062.917205 por mes

 COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES
Renta $4,500.00 Materias primas $4,086.56
Luz $1,300.00 Empaquetado $1,384.00
Telfono $199.50 Capacillo $5,000.00
Gas $400.00 *Mano de obra $11,365.00
Mano de obra indirecta $11,365.00
Depreciacin $599.48
Gasolina $200.00
Agua $180.00
Total $18,743.98 $17,749.00
Costo unitario $5.29 $5.01
 Costos por unidad
RELLENO GLASEADO SENCILLO

Materia prima $4.70 $4.14 $1.19

Costo fijo $5.29 $5.29 $5.29

Costo variable $5.01 $5.01 $5.01

Costo total $15.00 $14.45 $11.50

Venta
Precio por unidad $25.00 $20.00 $17.00
 Venta (unidades)
Tipo Mes Da
Relleno 937.82 31.26
Glaseado 1,250.70 41.69
Sencillo 1,563.72 52.12

Promedio 1,250.75 41.69

 Costos por unidad
Capuchino
CARAMELADO NORMAL CHOCOLATE

Materia prima $0.092 $0.084 $0.1

Costo fijo $8.05 $8.05 $8.05

Costo variable $5.97 $5.97 $5.97

Costo total $14.11 $14.12 $14.13

Costo promedio $14.12

Precio a la venta $18.00
 Venta (unidades)

Mes 1606.75

Da 53.56
 COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES
Renta $4,500.00 Materias primas $496.00
Luz $1,300.00 Empaquetado $2,474.00
Telfono $199.50 *Mano de obra $11,365.00
Gas $400.00
Mano de obra indirecta $11,365.00
Depreciacin $1,760.00
Gasolina $200.00
Total $18,743.98 $14,335.00
Costo unitario $8.05 $5.97
 DI PANQU S.A DE C.V
ESTADO DE RESULTADOS
DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2018
VENTAS TOTALES $ 1,648,460.67
DEVOLUCIONES SOBRE VENTA 0
DESCUENTOS SOBRE VENTA 0 0
VENTAS NETAS $ 1,648,460.67
INVENTARIO INICIAL $ 7,755.28
COMPRAS $82,245.13
GASTOS DE COMPRA $ -
COMPRAS TOTALES $ 82,245.13
DEVOLUCIONES SOBRE COMPRA 0
DESCUENTOS SOBRE COMPRA $ - 0
COMPRAS NETAS $ 82,245.13
SUMA O TOTAL MERCANCIA $ 90,000.41
INVENTARIO FINAL $ 2,950.00
COS TO DE VENTAS $ 87,050.41
UTILIDAD BRUTA $ 1,561,410.26
GASTOS DE OPERACIN
GASTOS DE VENTA $ 335,777.78
GASTOS DE ADMINISTRACIN $ 156,534.00 $ 492,311.78
GASTOS FINANCIEROS $ 10,755.00
PRODUCTOS FINANCIEROS $ -
PRDIDA FINANCIERA $ 10,755.00 $ 503,066.78
UTILIDAD DE OPERACIN $ 1,058,343.48
OTROS GASTOS $ -
OTROS PRODUCTOS $ -
PRDIDA VS OTROS GTOS. Y OTROS PROD. $ -
UTILIDAD ANTES DE IMPUSTOS $ 1,058,343.48
ISR 35% $ 370,420.22
PTU 10% $ 105,834.35
IVA 16 % $ 169,334.96
IEPS 8% $ 84,667.48
ISN 2% $ 21,166.87 $ 751,423.87
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO $ 306,919.61

Elabor Autoriz
 DI PANQU S.A DE C.V
BALANCE GENERAL AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2018

ACTIVO CIRCULANTE PASIVO CIRCULANTE

CAJA $ 619,919.33 PROVEEDORES $ 166,083.39
BANCOS $ - DOCTOS X PAGAR C.P $ 69,709.78
MERCANCIAS $ 2,950.00 ACREEDORES DIVERSOS $ - $ 235,793.17
CLIENTES $ - PASIVO FIJO
DOCTOS. X COBRAR $ - HIPOTECAS X PAGAR $ -
DEUDORES DIVERSOS $ - $ 622,869.33 DOCTOS X PAGAR L.P $ 222,046.87 $ 222,046.87
ACTIVO FIJO PASIVO DIFERIDO
TERRENOS $ - RENTAS COBRADAS X ANTICIP. $ -
EDIFICIOS $ - INTERES COB X ANTICIPADO $ 22,939.16 $ 22,939.16
MOB. EQPO. OFICINA $ 167,766.70 TOTAL PASIVO $ 480,779.21
EQUIPO DE REPARTO $ - CAPITAL CONTABLE $ 366,919.61
DEPSITOS EN GARANTA $ - CAPITAL SOCIAL $ 60,000.00
ACCIONES Y VALORES $ 8,953.78 $ 176,720.48 UTILIDADES DEL EJERCICIO $ 306,919.61
ACTIVO DIFERIDO
GASTOS DE INSTALACIN $ 10,000.00
GASTOS DE ORGANIZACIN $ 24,954.00
PAPELERA Y TILES $ 2,400.00
PROPAGANDA Y PUBLICIDAD $ -
PRIMAS DE SEGURO $ -
RENTAS PAGADAS X ANTICIP. $ -
INTERESES PAGADOS X ANT. $ 10,755.00 $ 48,109.00
TOTAL ACTIVO $ 847,698.81 TOTAL PASIVO MAS CAPITAL CONTABLE $ 847,698.81

Elabor Autoriz
 MES % DE VENTA Total Inv. Inicial Inv. Final
Enero 0.00% $ 105,332.95 $ 105,332.95 $ 5,255.28 $ 300.00
Febrero 5.00% $ 5,266.65 $ 110,599.60 $ 300.00 $ 100.00
Marzo 10.00% $ 10,533.30 $ 115,866.25 $ 100.00 $ 200.00
Abril 15.00% $ 15,799.94 $ 121,132.89 $ 200.00 $ 300.00
Mayo 20.00% $ 21,066.59 $ 126,399.54 $ 300.00 $ 300.00
Junio 20.00% $ 21,066.59 $ 126,399.54 $ 300.00 $ 300.00
Julio 20.00% $ 21,066.59 $ 126,399.54 $ 300.00 $ 350.00
Agosto 30.00% $ 31,599.89 $ 136,932.84 $ 350.00 $ 350.00
Septiembre 35.00% $ 36,866.53 $ 142,199.48 $ 350.00 $ 350.00
Octubre 70.00% $ 73,733.07 $ 179,066.02 $ 100.00 $ 200.00
Noviembre 70.00% $ 73,733.07 $ 179,066.02 $ 100.00 $ 100.00
Diciembre 70.00% $ 73,733.07 $ 179,066.02 $ 100.00 $ 100.00
Total $ 1,648,460.67 $ 7,755.28 $ 2,950.00
CONCLUSIONES