UNIVERSIDAD JUAN AGUSTIN MAZA

FACULTAD DE CIENCIAS VETERUINARIAS Y AMBIENTALES

INDICES PRODUCTIVOS EN
RODEOS DE CRA
 INTRODUCCIN
Nutricin
Sanidad
Gentica
Alimentancin INDICES
PRODUCTIVOS
Personal
Manejo
LOS INDICES PRODUCTIVOS NO HAN

ALCANZADO UN TECHO.
 INDICES
PRODUCTIVOS
PRODUCCIN DE CARNE POR HA/ AO

Produccin de carne/ha/ao
kg vendidos - kg comprados + dif. de inventario
Superficie (ha ganadera)

Diferencia de inventario
Produccin total de carne
kg vendido (salidas) - kg comprados (entradas)
 PRODUCCIN POR ANIMAL POR AO

Produccin por cabeza (kg/cabeza/ao)

Produccin anual de carne (kg)
Existencia media promedio (cabezas)

Indica cunto produce un animal en el ejercicio

 AUMENTO DIARIO DE PESO VIVO
(ADPV)

Produccin por cabeza (kg/cab/ao)

365 das

Indica cul es el promedio anual de produccin de

un animal.
 EFICIENCIA DE CONVERCIN

Alimento consumido (kg/da)

ADPV (kg/da)

Relaciona la cantidad de alimento consumido con la

ganancia diaria de peso.
 CARGA ANIMAL
Este trmino indica nmero de animales por unidad de superficie (cabezas/ha), y tambin se
puede expresar en funcin de los requerimientos nutricionales de cada categora dentro del
rodeo, que se mide en equivalente vaca por unidad de superficie (EV/ha).

Toros 1,3 EV promedio durante todo el ao

Vaca 1 EV promedio durante todo el ao
1,4 EV desde el parto hasta el destete (6 meses)
0,6 EV desde el destete hasta el parto (6 meses)

Terneros 0,6 EV desde el destete hasta el ao

Novillito 0,7 EV desde 1 hasta los 2 aos
Novillo 0,8 EV desde 2 aos hasta ms de 300 Kg
Novillo 1 EV desde 400 Kg hasta terminacin
Vaquillonas 0,7 EV desde 1 hasta los 2 aos
0,8 EV mayor de 2 aos, mayor a 300Kg o preadas
 RELACIN ENTRE PRODUCCIN Y
CARGA
Relacin entre kg carne/ha/ao y la carga,
expresada en EV /ha/ao.

Relaciona la produccin con la carga que se

emple para obtenerla.

No siempre a una mayor o menor carga

corresponde una mayor o menor produccin.
ASIGNACIN DE AREA POR ANIMAL PARA
PASTOREO ROTACIONAL DIARIO

Produccin de forraje kg M.S/ha/ao

Es el rea, en metros cuadrados (m), que se debe

asignar de pastura diariamente a cada animal
individual, para que pueda consumir hasta el 3%
de M.S. de forraje, con relacin a su peso vivo.
 N DE PASTORESO POR POTRERO POR
AO

Es el nmero de veces que un animal o un grupo de

animales sern introducidos en una misma rea de
pastura, con el propsito de alimentarse del forraje
sin causar daos a la misma.
 PORCENTAJE DE REPOSICIN

bajas por (viejas + vacas + enfermas + muertas + ventas) X 100

Total de vientres

Es el reemplazados de animales por nuevos individuos, con el

objetivo de mantener un stock constante.
 PORCENTAJE DE PREEZ

Vacas preadas
Vacas servidas o inseminadas artificialmente

A mayor porcentaje de preez mayor ser la

produccin de terneros y por consecuencia mayor
ser la produccin de carne del rodeo.
 PORCENTAJE DE PARICIN

Terneros nacidos
Vacas servidas o inseminadas artificialmente

Al aumentar el porcentaje de paricin aumento la

cantidad de carne del rodeo.
DISTRIBUCIN DE LAS PARICIONES
Al parir las vacas tengan buen alimento

Buena lactacin
Aumente de Condicin Corporal

Acorto el Puerperio

Vuelven a ciclar: Sin prdida de tiempo

Mayor ganancia en kilogramos de carne/ ao

 PORCENTAJE DE DESTETE

Terneros nacidos ao contable / Terneros muertos ao contable x 100

El porcentaje de destete tiene una relacin inversamente

proporcional al porcentaje de terneros muertos.
 RENDIMIENTO DE VIENTRES, RELACIN ENTRE
VIENTRES Y STOCK Y RENDIMIENTO DEL
RODEO
Rendimiento de vientres: ndice que representa el N de
terneros comercializables cada 100 vientres.
RV = % de destete - % de reposicin
Total de vacunos o stock: son los vientres, vaquillonas de
2-3 aos, vaquillonas de reposicin de 1-2 aos, anim
en engorde, terneros al pie de la madre, toros.
Rendimiento del rodeo: relacin entre vientres y total
de vacunos X el RV. Expresa en N de terneros
comercializables cada ao por cada vacuno.
 EFICIENCIA DE STOCK
Produccin de carne (kg/ha/ao)
Carga media anual (kg/ha/ao)

Estimacin de los kg de produccin que se extraen del

rodeo por ao cada 100 kg de existencia.
 TASA DE SOBREVIVENCIA POR
CATEGORA

N de animales a principio de ao N de animales a final de

ao

Es la proporcin de animales vivos por categora al final del

ao, despus de contabilizar el total de animales muertos
por categora durante todo el ao.
 PARTICIPACIN DE TERNEROS Y
ADULTOS EN LAS VENTAS
Si bien un rodeo de cra tiene por finalidad la
produccin de terneros para su venta al destete, no
todo lo que se vende pertenece a esta categora,
ya que entran en las ventas en forma Importante
las vacas refugo
los toros de descarte
las vaquillonas que no se usan como reposicin.
 EDAD AL SACRIFICIO

Edad al 1er parto + Vida til o productiva

Es la sumatoria de la edad del animal al momento

del 1er parto, ms la vida til o productiva. La
edad al sacrificio debe ser de entre 8 a 12 aos.
 BIBLIOGRAFA
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Silva, D.; Pea, M.E y Urdaneta,F. 2010. Registro de control de indicadores de resultados
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100.
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIN!!!!!!