ACEITES

ESENCIALES
ANNGIE KATHERINE CAMARGO PEARANDA
 RESEA HISTORICA DE LOS ACEITES
ESENCIALES

La utilizacin de las esencias por parte del hombre tiene su origen desde las
civilizaciones. Todas ellas han recurrido a las propiedades de los aceites esenciales. Tanto en
Grecia como en Egipto se haca amplio uso de las esencias y de las plantas aromticas las
cuales eran utilizadas con fines teraputicos, cuidado de la belleza y tambin culinarios.
Los aborgenes de Australia eran grandes consumidores de Tea tree; un gran rbol que
proporciona un aceite esencial muy apreciado y utilizado en nuestros das.
Persia fue lugar de referencia donde se descubri el proceso de destilacin que permite la
obtencin de las aguas forales y los aceites esenciales si, bienes cierto que se han Encontrado
rastros de alambiques ms antiguos en Pakistn.
ACEITES ESENCIALES

Son fracciones lquidas voltiles, generalmente destilables con agua o en corriente de

vapor, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son
importantes en la industria cosmtica (perfumes y aromatizantes),
alimentaria(condimentos y saborizantes) y farmacutica (principios activos y
saborizantes). Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de ms de 100
componentes que pueden tener la siguiente naturaleza qumica: Compuestos alifticos de
bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehdos, cetonas, steres y cidos) Terpenoides
(monoterpenos, sesquiterpenos y diterpenos) y Fenilpropanoides
CLASIFICACIN DE LOS ACEITES
ESENCIALES
CONSISTENCIA:
ORIGEN:
Esencias fluidas: Son lquidos voltiles a Aceites naturales: Los naturales se
temperatura ambiente. obtienen directamente de la planta
Blsamos: Son de consistencia ms espesa,
son poco voltiles y propensos a sufrir Aceites artificiales: los artificiales se
reacciones de polimerizacin. obtienen gracias a procesos de
Oleorresinas: Tienen el aroma de las planta enriquecimiento de las mismas esencias
en forma concentrada, son tpicamente con uno o mas componentes.
lquidos y muy viscosos
PROCEDENCIA SINTTICA, ARTIFICIAL Y NATURAL

Artificiales:
Aceites esenciales sintticos:
se generan a travs de procesos de
son producidos por sntesis qumica. La
enriquecimiento de una esencia con
produccinde estos compuestos es ms
algunos de sus componentes, como por
econmica y por esto son muy utilizados
ejemplo: anetol que se le adiciona a una
comoaromatizantes y saborizantes.
mezcla de esencia de rosas
Naturales:
se extraen de la planta y no sufren
cambios fisicoqumicos
 PUNTO DE VISTA QUMICO

Monoterpnicos: Sesquiterpnicos:
hierbabuena, albahaca, salvia. clavo, canela, ans
OBTENCIN DE ACEITES ESENCIALES

La forma ms frecuente es por Los destiladores constan de las

destilacin siguientes partes,
una fuente de calor que genera vapor
un recipiente para alojar la planta
un colector del aceite esencial separado
un refrigerante para los vapores.
IMPORTANCIA DE LOS EXTRACTOS NATURALES
OBTENIDOS DE LAS PLANTAS
PARA EL HOMBRE.
El identificar y trabajar con los extractos naturales
de las plantas ha impactado en su alimentacin y
gastronoma al apoyar con los sabores y olores de
los alimentos, al igual que con su conservacin. En
la teraputica estos extractos apoyan en el
tratamiento de infecciones y padecimientos desde
pocas ancestrales. En la cosmtica no slo para
mejorar la apariencia sino tambin para mantener
la calidad de la piel en climas agresivos
PARA LA AGRICULTURA.
Han permitido su uso como agentes biorreguladores al
apoyar en la defensa contra depredadores, actan como
remedio vegetal endgeno para tratar las lesiones que la
propia planta presenta. Atraen hacia la planta insectos que
ayudan la polinizacin y reproduccin Facilitan el cultivo,
generen relaciones sinrgicas de crecimiento y
maduracin o generen relaciones antagnicas que impidan
el desarrollo de dos especies de planta en el mismo
espacio. Lo que implica apoyar la actividad fisiolgica de la
planta y actuan como bioinsecticidas
IMPORTANCIA DE LOS ACEITES ESENCIALES
son utilizados desde hace mucho tiempo
en la medicina, la cosmtica,
la aromaterapia. Algunos de estos
aceites son muy utilizados por sus
propiedad antispticas y bactericidas.
Su poder antisptico depende de los
compuestos activos como son
los fenoles timol y carvacrol, presentes en
algunas plantas de tomillo y las esencias
que contienen alcoholes y cetonas.
Tambin por el poder antisptico de alguna
s esencias son utilizadas para dentfricos y
combatir problemas respiratorios y
urinarios
 Las propiedades de los aceites son muy variables debido a la heterogeneidad de sus
componentes.
Algunas de las molculas de los aceites esenciales de ciertas plantas poseen gran
inters teraputico.
Lo que da origen a la aromaterapia. algunas de estas acciones por su efecto sobre la piel
ha encontrado bastantes usos en la cosmetologa.
Su poder antisptico. Esta accin antisptica se manifiestan frente gran numero de
bacterias patgenas e incluye varias sepas antibiorresistentes.
PROPIEDADES DE LOS ACEITES ESENCIALES

POR SU PROPIEDAD:
Medicinal
Cosmtica
Aroma teraputica
Gastronmica
Antispticas, antifngicas y bactericidas
Antiparasitarias: en el aparato digestivo
 BIBLIOGRAFA

Loewenfeld, C. & Back, P. 1980. Gua de las hierbas y especias. EdicionesOmega. Barcelona
Pala, P. 2002. Contribucin al conocimiento de los aceites esenciales del gnero Eryngium l,
en la pennsula ibrica. (Tesis doctoral). Facultad de Biologa.Universidad Complutense de
Madrid. ISBN: 84-669-1710-1
https://es.scribd.com/document/347885588/Resena-Historica-de-Los-Aceites-Esenciales-Sena-
Actividad-1
https://es.scribd.com/document/323585427/Informe-de-Practicaaceite-1
https://es.slideshare.net/geam9871/resea-histrica-y-aplicaciones-aceites-esenciales-guillermo-
arias