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FACULTAD
CLASIFICACION DE LOS
ALIMENTOS
POR LA FACILIDAD CON QUE
SE ALTERAN
Alimentos estables o no
Alimentos semiperecederos Alimentos perecederos
perecederos
LA CONSERVACIN DE
EL LAVA DO DE LOS LOS TRATAMIENTOS LOS ALIMENTOS BAJO
ALIMENTOS CON RADIACIONES CONDICIONES NO
CONSTANTE.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MULTIPLICACION
DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
microorganismos intervienen en la alteracin o en las
fermentaciones de la mayora de los tipos de alimentos