DIRECCION DE OPERACIONES

Direccin de Operaciones
Administracin de los recursos directos necesarios para producir los
bienes y/o servicios que ofrece una organizacin
El mercado (los clientes de los productos o servicios de la empresa),
conforma la estrategia corporativa, que se basa en la misin de la
empresa, la cual refleja la forma que se lograrn todos los recursos y
funciones (mercadotecnia, finanzas, operaciones), para lograr la ventaja
competitiva.
La capacidad y modalidad de operaciones, especifica la manera en que la
empresa emplear sus capacidades de produccin para apoyar la
estrategia corporativa.
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La direccin de operaciones trata con los recursos directos de la

produccin de la empresa, los cuales pueden considerarse con el
mtodo de las cinco P: Personas, Plantas, Partes, Procesos y Sistemas
de Planificacin y Control
Las Personas son la fuerza de trabajo directa e indirecta, las Plantas, las
fbricas el lugar donde se realiza la produccin, las partes comprenden los
materiales o suministros que pasan a travs del sistema, en los Procesos
se agrupan el equipo y los pasos necesarios para lograr la produccin y los
Sistemas de Planificacin y Control, son los procedimientos y la
informacin que utiliza la gerencia para manejar el sistema
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La direccin de operaciones est relacionada con la produccin, creacin

de bienes y servicios y engloba todas las actividades relacionadas con
dicha produccin, a travs de la transformacin de los recursos
productivos en productos sean bienes o servicios.
Existen tres funciones que deben desempear todas las organizaciones, el
mercadeo, las operaciones (elaboracin del producto) y finanzas
Ventaja competitiva y direccin de operaciones
Competencia mediante la diferencia proporciona la oferta de la empresa
para que el cliente aprecie el valor aadido:
Competencia de costos
Competencia de respuesta
Desarrollo y entrega en el tiempo previsto del producto, implica una
programacin confiable, una ejecucin flexible.
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Direccin de Operaciones
UNIDAD I PRODUCCION Y OPERACIONES
Introduccin a la direccin de operaciones
Sistemas de Produccin
Investigacin de Operaciones
Operaciones en el sector productivo y de servicios
Diferencia entre bienes y servicios
Productividad
Competitividad
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Sistemas de Produccin
Sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripcin,
ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son
los responsables de la produccin de los bienes y servicios en las
organizaciones.
Los administradores de las operaciones toman decisiones que se
relacionan con la funcin de operaciones, y los sistemas de
transformacin que se emplean. Los sistemas de produccin tienen la
capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de adquisicin y
consumo de recursos, son sistemas que utilizan los gerentes debido a su
relevancia que tienen como factores de decisin empresariales.
El anlisis del sistema permite conocer de una manera ms eficiente las
condiciones de la empresa con respecto al producto
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Clasificacin Sistemas de Produccin

Por proyectos
Se emplean cuando en el proceso productivo se obtiene uno o pocos
productos en un largo perodo de fabricacin
Produccin continua
Produccin por lotes
Sistemas productivos en las empresas prestadoras de servicios
Cuasi-manufactura
Produccin de bienes ocurre sobre la lnea de produccin, con ninguna
participacin del cliente en la produccin (ej. Ptos de comida rpida)
Clientes como participantes, cajeros automticos, almacenes por
departamentos
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Clientes como producto, clnicas mdicas, salones de belleza, servicio

personalizado y elevado grado de contacto con el cliente.
Clasificacin de sistemas en base a su procesos
Sistemas continuos
Sistemas intermitentes, manejan variedad de productos y
tamaos
Sistemas modulares, grandes cantidades de productos relativamente
altos, y baja variedad de componentes
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Investigacin de operaciones
Uso de modelos matemticos, estadsticos y algoritmos con objeto de
realizar un proceso de toma de decisiones, trata del estudio de complejos
sistemas reales, con la finalidad de optimizar su funcionamiento. La
investigacin de operaciones permite el anlisis de la toma de decisiones
considerando la escasez de recursos, para determinar como se puede
optimizar un objetivo definido, como la maximizacin de los beneficios o
la minimizacin de los costos
A partir del inicio de la investigacin de operaciones como sistema, sus
caractersticas se resumen
Enfoque de sistemas
Modelado matemtico
Enfoque de equipo
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La investigacin de operaciones se caracteriza por la aplicacin de la

teora, mtodos y tcnicas especiales para buscar soluciones de
administracin, organizacin y control que se producen en los diversos
sistemas, el objetivo es apoyar en la toma de decisiones en la planificacin
de las actividades y procesos
reas de aplicacin
Personal, automatizacin y disminucin de costos, reclutamiento de
personal, clasificacin, incentivos de produccin
Mercadeo y distribucin
Compras y materiales
Manufactura
Finanzas y contabilidad
Planeacin
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Tipos de modelos de investigacin de operaciones

Modelo matemtico
Modelo de simulacin
Objetivo de investigacin de operaciones es encontrar la solucin ptima
para un determinado problema (militar, econmico, infraestructura), est
constituida por un acercamiento cientfico a la solucin de problemas
complejos, tiene caractersticas intrnsecamente multidisciplinario y utiliza
un conjunto diversificado de instrumentos para modelar la optimizacin y
el control de sistemas con conocimiento a las dems actividades
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Fases:
Examen de la situacin real y recoleccin de la informacin
Formulacin del problema, identificacin de las variables controlables y
las externas, y la eleccin de la funcin objetivo
Construccin del modelo matemtico
Resolucin del modelo
Anlisis y verificacin de las soluciones obtenidas, se controla sin la
funcin objetivo ofrece las ventajas esperadas
Utilizacin del sistema obtenido para su objetivo posterior
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Operaciones en el sector productivo y de servicios

Gerencia de operaciones o gerencia de produccin se define como la
administracin de los recursos directos necesarios para producir los
bienes y/o servicios que ofrece una organizacin, y que vendern a los
clientes directos y/o otras empresas
Tarea bsica de la gerencia de operaciones es tomar los insumos en forma
de recursos, y convertirlos en resultados en forma de productos y/o
servicios. Este proceso se conversin es el centro de las operaciones y
constituye el flujo de trabajo bsico en una empresa.
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Gerencia operaciones administra los sistemas de produccin

Objetivos gerencia operaciones
Reducir tiempos fabricacin productos
Alcanzar y mantener nivel de calidad elevado con bajos costos
Incorporar nuevas tecnologas y sistemas de control
Conseguir y entrenar trabajadores calificados
Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa (finanzas,
ingeniera, mercadeo, personal), para lograr las metas
Actos proactivos con los proveedores y nuevos socios
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Productividad
Relacin entre la produccin obtenida entre un sistema productivo y los
recursos utilizados, para obtener dicha produccin. Empleo ptimo, con el
mnimo posible de prdidas de todos los factores de produccin, para
obtener la mayor cantidad de productos con esos insumos, en las
cantidades planificadas, con la calidad ptima y en los plazos acordados.
Gerencia de proceso
Un proceso es una serie sistmica de acciones dirigida a lograr un objetivo
propuesto. Todos los procesos tiene dos elementos en comn
Insumos, productos y/o servicios que proporcionan datos
Resultados, productos y/o servicios suministrados a otros
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Produccin
Acto intencional de fabricar algo til. Implica generacin de bienes y/o
servicios. Es la actividad econmica que aporta valor agregado a la
construccin y suministro de bienes y servicios.
Gerencia de operaciones y produccin
Es la administracin de recursos directos necesarios, para producir los
bienes y servicios que ofrece una organizacin, y que vendern a los
clientes y/o otras empresas, la gerencia de operaciones y produccin tiene
los siguiente objetivos:
Diseo del producto, es la estructuracin de las partes componentes o de
las actividades que hace al producto un valor especfico y se transmite a
las operaciones en forma de especificaciones, en las cuales se indican las
caractersticas que se desean que tenga el mismo
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El diseo del producto puede ser de tres tipos

Funcional, desarrolla el modelo operativo sin importar su aspecto
Industrial, se realiza por esttica y orientado al usuario
Para la manufactura, traduce el diseo funcional a un producto
considerando materiales y proceso, tratando que sea de buena calidad,
reducir costos
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Diferencia entre bienes y servicios

Bienes, objetos tangibles, se pueden usar o consumir. Los bienes pueden
transmitirse de una persona a otra. Son posesiones, propiedades
personales o artculos comercializables. Se pueden intercambiar por
dinero o por otro bien.
Servicios, son comodidades intangibles, ejemplo, electricidad, agua, aseo
urbano. Las personas que solicitan servicios en general pagan una renta
fija por ellos.
Una del servicio no puede ser enviada anticipada al cliente para su
aprobacin, el servicio es habitualmente prestado en el lugar donde se
encuentra el cliente.
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Productividad
Relacin entre cantidad de productos obtenida por un sistema productivo
y los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Relacin entre los
resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos.
La productividad es un indicador de eficiencia, relaciona la cantidad de
recursos con la cantidad de produccin obtenida, evala la capacidad de
un sistema para elaborar los productos que son requeridos y a la vez el
grado en que se aprovechan los recursos utilizados (valor agregado). Una
mayor productividad utilizando los mismos recursos o produciendo los
mismos bienes o servicios, resulta en una mayor rentabilidad para
empresa.
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Tipos de productividad
Productividad laboral, aumento o disminucin de los rendimientos en
funcin del trabajo necesario para el producto final
Productividad total de los factores (PTF)
Aumento o disminucin de los rendimientos en la variacin de cualquiera
de los elementos que intervienen en la produccin: trabajo, capital,
aspectos tcnicos, operaciones
Productividad marginal, producto marginal, aquel marginal que se fabrica
con unidad adicional de ese insumo, mientras que otros permanecen
constantes
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Factores que influyen en la productividad

Calidad, eficiencia del sistema, mano de obra, materiales
Entrada: mano de obra, materia prima, maquinarias, energa, capital,
capacidad tcnica
Salida: productos o servicios
Tecnologa
Organizacin
Recursos humanos
Condiciones de trabajo
Sustentabilidad, impacto social
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Cuando la productividad aumenta en general para una misma cantidad de

capital y de trabajo, la cantidad de recurso natural empleado aumenta,
esto implica un efecto negativo en trmino de sustentabilidad, se requiere
resarcir los impactos ambientales.
Causas aumento productividad
Desarrollo tecnologa, aumento del capital, mejora del factor humano,
mecanizacin, implantacin de tecnologa de la informacin y la
comunicacin, aumento de la cualificacin profesional, implantacin de
Sistemas de Gestin de la Calidad.
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Competitividad
Capacidad que tiene una empresa de obtener rentabilidad en el mercado
en relacin a sus competidores. La competitividad depende de la relacin
entre el valor y la cantidad del producto ofrecido y los insumos necesarios
para obtenerlo (productividad) y la de otros oferentes del mercado.
El concepto se puede aplicar a una empresa o a un pas
Una empresa ser muy competitiva, si es capaz de obtener una
rentabilidad elevada, debido a que utiliza tcnicas de produccin ms
eficientes que la de sus competidores, que le permitan obtener ya sea ms
calidad y/o cantidad de productos o servicios, o tener costos de
produccin menores por unidad de producto.
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Ventajas comparativas y ventajas competitivas

Ventajas son los elementos que permiten tener mayor productividad en
relacin a los competidores. Se clasifican en comparativas y competitivas.
Las comparativas surgen de la posibilidad de obtener con menores costos
ciertos insumos (mano de obra, energa), las ventajas competitivas, se
basan en tecnologa de produccin, en los conocimientos, capacidades
humanas.
La competitividad depende de la relacin calidad/costo del producto, nivel
de precios de algunos insumos y del nivel de salario, calidad de
innovacin, imagen corporativa
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Factores que influyen en la competitividad, salario, calidad de servicio,

productividad
La competitividad de las empresas, es un concepto que relaciona la
capacidad de las mismas para producir bienes y servicios de forma
eficiente (precios decrecientes y calidad creciente), de tal manera que
puedan competir y lograr mayor cuotas de mercado, tanto dentro como
fuera del pas. Para ello es necesario lograr niveles elevados de
productividad que permitan la rentabilidad y generar ingresos crecientes.
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Anlisis de ciclo de vida de productos

Un anlisis de ciclo de vida de un producto (evaluacin de ciclo de vida),
es una metodologa empleada en el estudio de su proceso de produccin,
con el fin de evaluar el impacto ambiental sobre el producto, proceso o
actividad a lo largo de todo su ciclo, mediante la cuantificacin del uso de
recursos (entradas: energa, materias primas, agua), y emisiones
ambientales (salidas) al aire, agua, suelo, asociadas con el sistema que se
est evaluando.
El anlisis de ciclo de vida, es una tcnica para determinar los aspectos
ambientales e impactos potenciales asociados a un producto, compilando
un inventario de lo que entra y sale del sistema, interpretando las fases de
inventario e impactos en relacin con los objetivos del estudio (segn
NORMA ISO 14040)
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Normas ISO relacionadas con el ciclo de vida de un producto

ISO 14040, principios
ISO 14044, requisitos del ciclo de vida
ISO 14049, anlisis de inventario del ciclo de vida
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El anlisis de ciclo de vida de un producto tiene en cuenta el suministro de

materias primas necesarias para fabricarlo, transporte de estas hasta el
centro de produccin, el proceso de fabricacin, y por ltimo el producto
final, incluyendo el envase, utilizacin del producto y los residuos
generados por su uso y su fin de vida (posibilidad de reutilizacin,
reciclaje).
El anlisis del ciclo de vida de un producto se utiliza para las siguientes
funciones:
Observar las diferencias de fabricacin del mismo producto, por dos o ms
procesos diferentes, en trminos de recursos y emisiones
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Contribuciones relativas de las diferentes etapas del ciclo de vida a las

emisiones totales
Anlisis impacto socio-econmico
Diferencia entre el posible impacto ambiental de un producto nuevo y
otros productos ya existentes en el mercado.
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Diseo de productos/servicios
Elementos del diseo
Generacin de la idea, se puede generar a partir del mercado o de la
tecnologa
Seleccin del producto, debe satisfacer:
Potencial de mercado
La factibilidad financiera
Compatibilidad con operaciones
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Diseo preliminar del producto, se debe tomar en cuenta

Costo
Realidad del mercado, operaciones, factibilidad
Rendimiento del producto
Resultado debe ser un diseo competitivo en el mercado, se especifica por
completo el producto
Construccin del prototipo y pruebas, para verificar el desempeo tcnico
y comercial del producto
Diseo definitivo
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Formulacin de una estrategia competitiva

Definicin, consiste en desarrollar una amplia modalidades de satisfacer
diferentes tipos de interrogantes (como, para que, cuantos) de cada
empresa que va a competir, cuales son sus objetivos y que polticas son
necesarias para alcanzarlos
Los atractivos competitivos son el resultado de los fines (metas), por los
cuales las empresas se enfocan y los medios con los cuales estn
buscando para logarlos.
Cinco tipos estrategias competitivas
Nuevos Ingresos
Amenaza de sustitucin
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Poder negociador de los compradores

Poder negociador de los proveedores
Rivalidad entre los actuales competidores
Estrategias competitivas aplicadas en el ciclo de vida de un producto
Etapa de desarrollo
Donde las innovaciones son necesarias, una inversin significativa de
recursos financieros y de oportunidades se requiere para el desarrollo de
nuevos productos. Se inicia con el concepto de producto, componentes:
Anlisis de usos y beneficios especficos que los clientes buscan en un
nuevo producto
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Una descripcin del producto, incluido los usos y beneficios

potenciales
Una lnea de productos completa que crea una sinergia en las ventas,
la distribucin y promocin
Anlisis de factibilidad concepto de producto, incluidas ventas
anticipadas, recuperacin de la inversin, tiempo introduccin al
mercado
Etapa de introduccin

Se inicia cuando el desarrollo est completo y termina cuando las

ventas indican que los clientes aceptan el producto
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La estrategia de mercadeo que se cre durante la etapa de desarrollo se

debe implementar por completo y se debe integrar.
Las metas de la estrategia de mercadeo comunes de la etapa de
introduccin incluyen:
Penetracin masiva, existe cuando su aspiracin a mantenerse como lder
en el mercado, se pretende mantener el liderazgo en cuota y en un
segmento especfico del mercado
Instrumentar el conocimiento del producto y el deseo de compra de los
consumidores. El producto debe ser apoyado mediante publicidad, la
distribucin debe ser extensiva para llegar al mayor nmero de puntos de
venta
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Rpido desarrollo del producto

Implica incremento de la capacidad de compra de los consumidores, el
ofrecimiento de precios producidos que faciliten la penetracin de
productos puede ser una estrategia adecuada.
Etapa de crecimiento
La curva de crecimiento de las ventas puede ser pronunciada y las
utilidades aumentan y bajen hacia el final del crecimiento. La duracin de
esta etapa vara de acuerdo a la naturaleza del producto y a las relaciones
competitivas
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Sin importar la duracin de esta etapa de crecimiento, la empresa tiene

dos prioridades fundamentales:
Establecer una posicin fuerte en el mercado
Lograr los objetivos financieros que recuperen la inversin y ofrezcan las
utilidades suficientes para la presencia del producto a largo plazo
Prioridades de estrategia del mercado:
Aprovechar las ventajas que diferencian al producto en trminos de
calidad, precio, etc, para asegurar una fuerte posicin en el mercado
Posicionamiento a travs de publicidad que enfatice caractersticas y
beneficios del producto con relacin a otros
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Mantener el control sobre la calidad del producto

Maximizar la disponibilidad del producto
Conservar y mejorar la capacidad del producto de generar utilidades a los
socios, distribuidores y detallistas
Encontrar el equilibrio ideal entre el precio y la demanda, de acuerdo a la
flexibilidad de precios es factor importante cuando se acerca a la etapa de
madurez
Observar comportamiento competencia
Lanzamiento segundas marcas en los segmentos, donde se podran
superar a las marcas rivales
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Etapa de madurez
Es la ms larga, si mantiene el volumen de ventas para conservar su
participacin el mercado, se puede adoptar perspectiva a largo plazo,
metas generales:
Genera flujo de efectivo, recuperacin de inversin inicial y generar exceso
de efectivo necesario para que la empresa se expanda y desarrolle nuevos
productos
Conservar la participacin en el mercado
La estrategia de mercadeo debe concentrarse en participacin en el
mercado con las marcas dominantes
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Opciones durante la etapa de madurez

Desarrollar nueva imagen del producto
Encontrar nuevos usuarios
Descubrir nuevas aplicaciones y uso del producto
Aplicar nueva tecnologa del producto