PERUANA

Brethmer Luis Jess Ramrez Farro.

 LA SELVA PERUANA

ES UN AREA DE NUESTRO PAIS EN DONDE

EXISTE MUCHOS ANIMALES Y ABUNDANTE
VEGETACIN.
LA SELVA APORTA GRAN PARTE DEL
OXIGENO DEL PLANETA, POR ESO HAY QUE
CUIDAR LA VEGETACIN Y A LOS
ANIMALES.

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 LA SELVA PERUANA
EN NUESTRA SELVA EXISTEN MUCHOS ANIMALES Y ALLI TAMBIEN VIVEN LOS HOMBRES

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 EL CLIMA DE NUESTRA
SELVA PERUANA

El clima de la selva es
Tropical, es decir, es
caluroso y hmedo
durante todo el ao;
las lluvias son
constantes

LAS LLUVIAS HACEN QUE LA SELVA SIEMPRE ESTE VERDE Y LLENA DE VIDA.
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 DANZAS DE
LA SELVA PERUANA
Las principales son:
Danza Ancestral de la Boa.
Orgullo Shipibo
Ayahuasca
Buri Buriti
Luto Cacherine
Amazonas
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 VESTIMENTA TIPICA DE
Ashninkas
LA SELVA PERUANA Shipibos

Viven en los valles de

los Viven en las riveras
ros Apurmac, Ene, Tam de los ros Ucayali.
bo, Peren.

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 COMIDAS TIPICAS DE
LA SELVA PERUANA
Ensalada de Chonta o Palmito: Tacacho con Cecina y Chorizo: Inchicapi de Gallina con Man:

Patarashca: Timbuche: Juane:

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 PREPARACION DEL JUANE
INGREDIENTES:

6 Presas de gallina
1.5 Kg de arroz
6 Huevos sancochados
Aceite
Hojas de bijao
Cebolla
Aceituna
Pimienta
Sazonador
Palillo o azafrn
Sal.

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 PREPARACIN DEL JUANE DE GALLINA:
1. Dorar en el aceite caliente la cebolla, el ajo,
el azafrn.
2. Agregar las presas de gallina con agua y sal a
una olla para que la gallina hierva durante una
hora.
3. Sacar las presas de gallina.
4. Agregar al caldo, el arroz y dejar hervir hasta
que el arroz granee.
5. Una vez que el arroz este listo dejar enfriar.
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 PREPARACIN DEL JUANE DE GALLINA:
6. Pasar las hojas de bijao por agua tibia para suavizarlo.
7. En la hoja agregar el arroz (cantidad que se desee).
8. Agregar la presa de gallina, un huevo sancochado sin cscara,
dos aceituna y empaquetar bien como un tamal con una
soguilla o pita.
9. Hacer hervir el juane de gallina durante media hora.
10.Una vez listo este delicioso juane de gallina servir
acompaado de su tacacho, pltanos fritos o yuca sancochado.

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 LISTO EL JUANE

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 GRACIAS!

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